Sunteți pe pagina 1din 1

FOAIE DE ALIMENTAIE A

BOLNAVILOR DE PANCREATITA ACUTA


ALIMENTE PERMISE:
BUTURI: lapte dulce (cu sau fara cafea de orez), lapte btut, iaurt, ceaiuri
de plante, siropuri, suc de fructe (NU citrice) sau zarzavat.
PINE: alb sau intermediar, veche sau prjit.
SUPE: de zarzavat, strecurate sau nestrecurate, cu gri, orez, paste finoase,
supe pasate de zarzavat, bor, supe defructe (viine,caise, mere).
CARNE I PETE : slab de vac (rasol), de pui (fiarta sau pe gratar),
peste slab (fiert)
PRODUSE LACTATE: ca slab, telemea desrat.
OU: albuul se poate consuma sub form de omlet, la aburi sau sufleuri,
glbenu numai zi.
LEGUME I ZARAVATURI: fierte, sote, piure, budinci, sufleuri, cartofi
copi, salat de legume, salat verde.
FRUCTE: dulci, crude, coapte, compoturi preferabil fr coji i smburi.
FINOASE: orice fel.
SOSURI: Sos alb, sos de zarzavaturi, fr grsime prjit
PRJITURI:
din aluat uscat, cu brnz de vaci, marmelad sau fructe,
tarte, sufleuri, miere, dulcea.
CONDIMENTE: sare n cantitate normal, mrar, ptrunjel, cimbru, tarhon,
elin, suc de lamiie.
ALIMENTE INTERZISE:
BAUTURI: buturi alcoolice de orice fel, cafea, cacao, lichide prea reci.
PINE: cald proaspt.
SUPE: toate supele preparate cu carne, oase sau rnta.
CARNE I PASTE: gras de porc, oaie, gsc, ra, vnat, creier, ficat,
mezeluri, pete gras, conserve de carne sau de pete, afumturi, carne i
pete prjit.
GRSIMI: slnin, untur, toate grsimile prjite.
OU: ochiuri, prjite sau omleta, jumri.
LEGUME I ZARZAVATURI: cartofi prjii, varz, fasole, mazre.
CONDIMENTE PICANTE: piper, boia iute, usturoi, hrean, mutar.
MNCAI MAI PUIN I MAI DES,
NU OBOSII PANCREASUL CU MESE BOGATE!