Sunteți pe pagina 1din 1

D

SPITALUL CLINIC "Sf. IOAN"


CLINICA DE CHIRURGIE GENERAL
os. VITAN BRZETI Nr. 13 SECTOR 4 BUCURETI
COD 75669 Tel. 334.50.75./138, 334.57.80. Fax 334.59.70.

REGIM ALIMENTAR PENTRU HERNIE HIATAL


PRINCIPII GENERALE

Se va mnca puin i des (5-6 mese / zi);

Se vor mesteca bine alimentele;

Nu se vor consuma ap sau alte lichide n timpul mesei;

Nu se vor consuma alimente prea reci sau prea fierbini.


BAUTURI : lapte dulce, lapte amestecat cu cafea de orz, ceai de tei, de mce,
ap mineral alcalin (Slnic, Olneti), zeam de fructe dulci (mere,
struguri, pepene verde), chisel de fructe.
PAINE : alb, veche, uscat.
CARNE : slab de vac, viel, gin, pui, rasol, perioare, budinc.
PESTE: slab, de ru.
BRANZA: de vaci, ca nesrat, urd.
OUA: fierte moi, ochiuri romneti, omlet la aburi.
ZARZAVATURI: moi care se dau de preferin fierte, trecute prin sit, sub form
de piure. Se permit : cartofi; morcovi, dovlecei, conopid, mazre
verde tnr, cartofi copi n coaj.
FAINOASE : paste finoase bine fierte, mmlig pripit, orez, gri, fulgi de ovz
fierti n zeam de zarzavat i trecui prin sit.
GRASIMI : unt proaspt, margarin, untdelemn crud adugat la mncruri gata
preparate, smntn, fric.
SUPE : preparate din zarzavat, strecurate sau trecute prin sit, ngroate cu
finoase ca: gri, orez, fulgi de ovz trecui prin sit cu adaos de lapte.
SOSURI: preparate cu zeam de zarzavat i lapte, sos alb, sos alb cu glbenu.
DULCIURI: prjituri din aluat uscat cu brnz de vaci sau cu mere dulci, crem
de vanilie, gelatin din lapte, brnz de vaci, zeam de fructe dulci, compot
trecut prin sit, fructe coapte n cuptor, lapte de pasre, orez, gri, tiei cu
lapte, budinc. Zahr cu msur. Sare cu msur.