Sunteți pe pagina 1din 2

1 Regimul alimentar in bolile de ficat este diferentiat in functie de

boala si bolnav:
- regimul alimentar in ciroza este mai restrictiv, in timp ce regimul
alimentar inhepatita cronica, este mult mai lax
- alte boli asociate (bolnavii de ficat fac frecvent si gastrite/ulcer),
necesita regim alimentar suplimentar deosebit, in functie de boala
- starea de moment a bolnavului, poate impune ca in unele momente
regimul poate fi mai larg, iar in altele mai restrictiv.
Principii generale de regim in boli de ficat:
- Alimentatie bogata in glucide (dulciuri/fainoase)
- Consum moderat de grasimi in special animale
- Proteine in cantitate normala - mai reduse in ciroza cu encefalopatie
(tulburari de memorie si constienta);
- Sare in cantitate normala in hepatite, redusa sau zero in ciroze cu lichid
- Lichidele - dupa sete
- Renuntarea totala la alcool.
Alimente permise

In bolile de ficat sunt permise urmatoarele alimente:


- Ciorbe si supe de carne de pui, vita, de legume, neprajite, de ovaz, de
orez, gris, perisoare, galusti;
- Sote-uri si piureuri de legume - fasole verde, ardei gras, morcovi,
dovlecei, gulii, conopida, spanac, salata verde, sfecla, rosii, sub forma de
salate sau pregatite fara ceapa ori rantasuri si cu unt sau ulei nefiert;
- Cartofi natur, piure, copti in coaja cu putin unt sau ulei, cu branza de
vaca;
- Carne fripta: pui, vita, iepure de casa, curcan, carne slaba, fara piele si
grasime, peste slab alb rasol simplu sau impanat cu legume, perisoare
sau chiftele fierte, peste slab, fiert, rasol cu legume;
- Mezeluri: sunca de Praga, cremwursti, parizer slab condimentat;
- Peste slab (salau, stiuca, biban);
- Grasimi: unt, ulei de floarea soarelui sau de masline neprajit;
- Oua fierte moi doua/saptamana albus sub forma de omleta in abur sau
sufleuri, omleta dietetica;

- Sosuri fara grasime prajita, sos alb de rosii sau de zarzavat;


- Lapte si lactate: lapte dulce slabcu cafea, lapte batut, iaurt slab, kefir,
branza dulce de vaca, cas, urda, telemea desarata;
- Paste fainoase de orice fel;
- Paine: paine veche de o zi, biscuiti simpli (populari), chifle, mamaliguta;
- Dulciuri si prajituri: pregatite cu putine oua si foarte putina grasime,
prajituri uscate, prajituri cu miere, aluaturi fragede, tarte cu fructe sau
marmelada, placinta cu mere sau branza dulce; gemuri, dulceturi, miere;
- Fructe crude, coapte la cuptor, compoturi, gem, jeleuri: mere, prune,
citrice, fragi, capsuni, zmeura, pepene verde, struguri, smochine;
- Bauturi: apa plata - preferabil, sucuri si siropuri de fructe sau legume;
- Condimente: patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina,
lamaie, sare normal daca nu este contraindicata - ciroza;
- Se recomanda 5-6 mese pe zi mai reduse cantitativ.
BIBLIOGRAFIE

http://www.sfatulmedicului.ro/Ficatul-si-caile-biliare/regimulalimentar-in-bolile-de-ficat_1564