DIETA IN GASTRITA SI ULCER GASTRIC

Principii generale:

- Renuntarea la fumat
- Mentinerea unui regim echilibrat de viata si odihna
- Evitarea medicamentelor care pot genera sau agrava aparitia ulcerului –
antiinflamatoarele, cortizonul.
- Cafeaua se poate consuma in cantitate mica, dimineata dupa masa
- Unele alimente desi indicate pot crea discomfort , caz in care se va renunta la ele
- Regimul se va tine intre 4-6saptamani conform indicatiilor medicale
- Mentinerea regimului este vitala pentru vindecarea ulcerului si a gastritei.

Alimente contraindicate:

- Supele si ciorbele de carne (zeama de carne creste acidul din stomac)

- Prajelile, inclusiv painea prajita
- Rantasurile
- Fasole uscata, varza, maioneze, salata de vinete, peste crud, carne de oaie, porc,
rata, gasca
- Sunca, caltabosi, piftie, chiftelute marinate, sarmale, carnati condimentati, mititei
- Condimentele de orice fel (ardei iute,sare de lamaie, mustar, ceapa cruda, usturoi,
piper, kechup), muraturi, lamaie, otet, etc,
- Dulciurile concentrate (dulceata, gem, prajituri, marmelada, miere, rahat, ciocolata,
etc)
- Legume si fructe crude (nefierte) -se pot manca sote-uri si compoturi
- Cafea, alcool, bauturi cu cola, pizza, mancaruri fast-food, apa minerala
- Grasime animala (unt samantana, slanina, untura), afumaturi
- Alcool
- Mancaruri prea fierbinti sau reci
- Mesele prea rare si bogate (se recomanda 4-5 mese pe zi mai reduse cantitativ)

Alimente indicate

- Supe si ciorbe de legume, cu sau fara bors

- Lapte, lactate, branzeturi
- Carne fiarta sau fripta (nu prajita), Tocanite fara prajeala
- Sote-uri de legume, Cartofi natur sau piure,fierti, salata orientala fara otet
- Placinte fara grasime
- Compoturi nu foarte dulci
- Apa plata, ceai de plante
- Paine veche de o zi
- Condimente – marar, patrunjel, leustean.
 - Mancarea poate fi sarata normal (daca pacientul nu are si alta boala in care regimul
este fara sare)

Exemple de meniuri:
Meniu 1:
- Mic dejun – ceai cu zahar + 3 felii de paine cu dulceata
- Gustare – 2 mere coapte cu o lingurita de zahar
- Pranz – ciorba de loboda cu bors si orez + rasol de vita cu pilaf de legume si 2-3felii
de paine + jeleu de fructe
- Gustare – o chifla cu branza de vaci (1/2cutie) si o rosie
- Cina – musaca de legume cu branza de vaci, ou + gretar de vita cu cartofi natur si
salata de sfecla rosie

Meniu 2:
- Mic dejun - 4 felii de paine cu unt si sunca slaba si o cafea slaba
- Gustare – 200g iaurt cu 2 felii de paine
- Pranz - sarmalute in foi de vita (5-6) cu 2 linguri de smantana usoara si 4 felii de
paine
- Gustare - 4 biscuiti populari cu dulceata
- Cina - peste cod la cuptor cu legume asortate si stropi de lamaie + 1 bucata placinta
cu branza dulce si stafide

Meniu 3 vegetarian:
- Mic dejun - ceai cu 3 cartofi copti cu branza tofu
- Gustare – griș cu lapte de soia
- Pranz supa crema de dovlecei cu 3 felii de paine + chiftelute de soia la cuptor cu sos
de rosii si orez cu legume
- Gustare - 2 mere coapte cu o lingurita de zahar
- Cina - tarta cu legume la cuptor cu salata de sfecla rosie + 3biscuiti populari cu
dulceata

N.B. Meniul vegetarian poate fi tinut in functie de indicatiile medicului curant!!!