CALCULAREA RAŢIEI ALIMENTARE

– REGIMURILE ALIMENTARE Mirita Oana Maria

AMG 1 A
 Inseamna o contributie la tratarea pacientului, prin alimentele ingerate. Regimurile
dietetice sunt foarte variate, in functie de calitatea si cantitatea alimentelor ce le compun. In
functie de cantitatea alimentelor, regimurile pot fi hipocalorice si hipercalorice.
 
Din punct de vedere calitativ ele sunt adaptate diverselor categorii de imbolnaviri.
Regimurile dietetice urmaresc:
- Punerea in repaus si crutarea unor organe, aparate si sisteme:
- Regim de crutare a intestinului gros – in dizenterie
- Regim de crutare a mucoasei bucale – stomatita;
- Regim de crutare a stomacului – gastrita, ulcer gastric;
- Regim de crutare a ficatului – hepatita, ciroza;
- Regim de crutare a rinichiului – nefrita, glomerulonefrita, insuficienta renala acuta;
- La alcatuirea regimurilor de crutare se va tine seama de compozitia chimica a alimentelor, de modul de
preparare, precum si de starea lor de agregatie;
- Echilibrul unor functii deficitare sau exagerate ale organismului:
- in colita de fermentatie – regim bogat in proteine;
- in colita de putrefactie – regim bogat in carbohidrati;
- in insuficienta cardiaca – restrictie de lichide
- Compensarea unor tulburari rezultate din disfunctia glandelor endocrine:
- Se va stabili toleranta la glucide in diabetul zaharat; regimul va corespunde acestei tolerante;
- Satisfacerea unor nevoi exagerate ale organismului:
- in boli infectioase – regim bogat in vitamine;
- Afectiuni osoase – regim bogat in calciu;
- in tratamentul cu hormoni corticosuprarenali – regim bogat in proteine;
- indepartarea unor produse patologice de pe peretii intestinali:
- Produse patologice ca: mucus, puroi, se pot indeparta cu ajutorul regimului de mere rase sau morcovi;
REGIMUL INDICATII SI ALIMENTE PERMISE
1. REGIMUL HIDRIC Indicaţii:
- în primele zile postoperator, diarei acute, gastrite acute
Alimente permise:
- supe limpezi de legume, ceaiuri îndulcite cu zaharină sau neîndulcite, zeamă de orez,
supe diluate şi degresate din carne, apă fiartă şi răcită

Indicaţii:
2. HIDRO-ZAHARAT - perioada de debut a hepatitei epidemice, insuficienţă renală acută, insuficienţă hepatică
acută, colecistita acută, în perioada febrilă a bolilor infecţioase
Alimente permise:
- sucuri de fructe îndulcite, ceaiuri îndulcite, zeamă de compot, zeamă de orez
- se adm. în cantităţi mici şi repetate

3. SEMILICHID Indicaţii:
- colecistită subacută, periada icterică a hepatitei epidemice, ciroza hepatică, varice
esofagiene, după primele zile ale infarctului miocardic acut
Alimente permise:
-supe de făinoase, supe de legume, piureuri de legume, fructe coapăte, făinoase, sufleuri de
brânză de vaci
- mese mici cantitativ şi mai frecvente
REGIMUL INDICATII SI ALIMENTE PERMISE
4. LACTAT Indicaţii:
- în primele 3-5 zile ale fazei dureroase a bolii ulceroase, în primele zile după HDS
Alimente permise:
- 1000-2000 ml lapte, eventual îmbogăţit cu frişcă sau smântână

Indicaţii:
5.LACTO-FĂINOS
- după puseul acut al ulcerului în remisiune, după operaţii pe stomac
VEGETARIAN
Alimente permise:
- brânză de vaci, ouă moi, caş, lapte, piureuri de legume, smântână, frişcă,
făinoase

6. HEPATIC Indicaţii:
- hepatită cronică agresivă, cizoză hepatică decompensată, neoplasm hepatic
Alimente permise:
- brânză de vaci, caş, urdă, iaut, carne slabă fiartă, pâine albă prăjită,legume, fructe
coapte,biscuiţi, supe de făinoase, unt10g, ulei 20-30g/zi

7. RENAL Indicaţii:GNA difuză, IRA

Alimente permise:- salată de crudităţi cu undelemn, fructe crude coapte,
compot, supe de legume şi făinoase, prăjituri cu mere, caş, brânză de vaci,
urdă, gălbenuş de ou, frişcă, pâine fără sare.
REGIMUL INDICATII SI ALIMENTE PERMISE
8. CARDIOVASCULAR Indicaţii:
- cardiopatii decompensate, HTA, IMA în a doua săptămână de boală
Alimente permise:
- lapte, iaurt, brânzeturi, carne slabă fiartă, salată de sfeclă, fructe crute sau coapte,
compot, aluat de tartă, dulceaţă, unt 10g şi ulei 30g/zi

9.DIABETIC Indicaţii:
- DZ
Alimente permise:
- în funcţie de toleranţa la glucide va cuprinde alimente cântărite în mod obligatoriu şi
alimente necîntărite:
- alimente cântărite:-pâine, lapte, cartofi, făinoase, legume uscate, fructe
- alimente necântărite:peşte, carne, mezeluri, ouă, supe de carne, sosuri fără făină, ulei

10. HIPOCALORIC Indicaţii:

- obezitate, HTA
Alimente permise:
-240 cal- 300g brânză de vaci
- 400cal- lapte, brânza de vaci, carne albă, legume,mere
-600 cal din aceleaşi alimente