REGIMURI ALIMENTARE

Regimul alimentar sau dieta constituie partea integrantă din conduita

terapeutică a pacientului prin alimentele ingerate
Înseamnă o contribuţie la tratarea pacientului, prin alimentele ingerate.
Regimurile dietetice sunt foarte variate, în funcţie de calitatea şi cantitatea
alimentelor ce le compun.
în funcţie de cantitatea alimentelor, regimurile pot fi hipocalorice si
hipercalorice. Din punct de vedere calitativ ele sunt adaptate diverselor
categorii de îmbolnăviri.

Regimurile dietetice urmăresc:

- punerea în repaus şi cruţarea unor organe, aparate şi sisteme:
- regim de cruţare a intestinului gros - în dizenterie;
- regim de cruţare a mucoasei bucale - stomatită;
- regim de cruţare a stomacului - gastrită, ulcer gastric;
- regim de cruţare a ficatului - hepatită, ciroză;
- regim de cruţare a rinichiului - nefrită, glomerulonefrită, insuficienţă renală
acută;

1. Regimul hidric
 INDICATII:
- în primele zile postoperator, diarei acute, gastrite acute
 ALIMENTE PERMISE
- supe limpezi de legume, ceaiuri îndulcite cu zaharină sau neîndulcite, zeamă
de orez, supe diluate şi degresate din carne, apă fiartă şi răcită

2. Hidro-zaharat
 INDICATII
- perioada de debut a hepatitei epidemice: insuficienta renală acută,
insuficienţa hepatică acută, colecistita acută, în perioada febrilă a bolilor
infecţioase
 ALIMENTE PERMISE
- sucuri de fructe îndulcite, ceaiuri îndulcite, zeamă de compot, zeamă de orez
- se administrează în cantităţi mici şi repetate
 3. Semilichid
 INDICATII
- colecisitita subacută, perioada icterică a hepatitei epidemice, ciroza hepatică,
varice esofagiene, după primele zile ale infarctului miocardic acut
 ALIMENTE PERMISE
- supe de făinoase, supe de legume, piureuri de legume, fructe coapte,
făinoase, sufleuri de brânză de vaci
- mese mici cantitativ si mai frecvente

4. Lactat
 INDICATII
- în primele 3-5 zile ale fazei dureroase a bolii ulceroase, în primele zile după
hemoragia digestivă superioară
 ALIMENTE PERMISE
-1000-2000 ml lapte, eventual îmbogăţit cu friscă sau smântână

5. Lacto-făinos vegetarian
 INDICATII
- după puseul acut al ulcerului în remisiune, după operaţii pe stomac
 ALIMENTE PERMISE
-brânză de vaci, ouă moi, caş, lapte, piureuri de legume, smântână, frişcă,
făinoase

6. Hepatic
 INDICATII
- hepatită cronică agresivă, ciroză hepatică decompensată, neoplasm hepatic
 ALIMENTE PERMISE
- brânză de vaci, caş, urdă, iaurt, carne slabă fiartă, pâine albă prăjită, legume,
făinoase, fructe coapte, biscuiţi, supe de făinoase, unt 10 g/zi, ulei 20-30 g/zi.

7. Renal
 INDICATII
- glomerulonefrită acută difuză, insuficienţă renală
 ALIMENTE PERMISE
- salată de crudităţi cu untdelemn, fructe crude coapte, compot, supe de
legume şi făinoase, prăjituri cu mere, caş, brânză de vaci, urdă, gălbenuş de ou,
frişcă, pâine fără sare
 8. Cardio-vascular
 INDICATII
- cardiopatii decompensate, hipertensiune arterială, infarct miocardic acut în a
doua săptămână de boală
 ALIMENTE PERMISE
- lapte, iaurt, brânzeturi, carne slabă fiartă, salată de sfeclă, fructe crude sau
coapte, compot, aluat de tartă, dulceaţă, unt 10 g şi ulei 30 g/zi

9. Diabetic
 INDICATII
- diabetul zaharat
 ALIMENTE PERMISE
- în funcţie de toleranţa la glucide va cuprinde alimente cântărite în mod
obligatoriu şi alimente necântărite:
- alimente cântărite: pâine, lapte, cartofi, făinoase,
legume uscate, fructe
-alimente necântărite: peşte, carne, mezeluri, ouă, supe de carne, sosuri fără
făină, ulei

10.Hipo-caloric
 INDICATII
- obezitate, hipertensiune arterială
 ALIMENTE PERMISE
- 240 calorii - 300 g brânză de vaci - 400 calorii - lapte, brânză de vaci, carne
albă, legume, mere
- 600 calorii din aceleaşi alimente