INDICAȚII DE REGIM ALIMENTAR LA PACIENTII CU

CIROZA HEPATICA
Ciroza compensată nu necesită un regim alimentar deosebit.
Recomandari:
- necesar energetic: 25-35 kcal/kgc/zi
- necesar proteic: 1.0 -1.2 g/kgc/zi
- este interzis consumul de alcool (bere, vin, tuica, vodca)
- 4-7 mese/ zi reduse cantitativ (gustari) cu o ultima masa seara tarziu, inainte de culcare,
continanad hidrocarbonate complexe;
- alimente proaspete (fructe, legume)
- evitarea alimentelor conservate altfel decat prin congelare
- evitarea alimentelor care determina greata, balonare, diaree
- alimente recomandate: - cafea – scade riscul de aparitie a hepatocarcinomului, citrice
(portocale), cicolata neagra, ceapa, salote, usturoi, peste gras (somon, macrou, hering), ton,
pastrav, ciuperci, oua, leguminoase boabe (mazare, fasole, linte), lactate grase (unt, smantana,
frisca)
- de preferat alimentele gătite prin fierbere, la cuptor, microunde, în vase sub presiune sau în
folie de aluminiu, mai puţin cele prăjite sau înăbuşite.

Ciroza decompensată (icter, ascita, edemele, scăderea ponderală, varicele esofagiene,

encefalopatie hepatică - scăderea memoriei, somnolenţă, dezorientare, confuzie etc.)
Recomandari:
1. suplimentarea aportului energetic – 35- 40 kcal/kgc/zi
2. suplimentarea aportului proteic in lipsa encefalopatiei – 1.5 g/kgc/zi
3. reducerea consumului de sare
4. reducerea cantităţii de lichide
5. aport crescut de potasiu
6. aport crescut de fibre alimentare (30-40 g proteine vegetale/zi)

Glucidele (carbohidraţi): reprezinta cea mai importanta sursa de energie a organismului;

1g glucide – 4kcal
- Alimente bogate în carbohidraţi: zahăr, dulceaţă, gem, miere de albine, pâine, făinoase, fructe
dulci, lapte, legume, cartofi.
- Alimente sărace în carbohidraţi: unt, margarină, ulei, carne, peşte, brânză.
Consumul de glucide va fi limitat numai în cazul apariţiei diabetului zaharat.

Lipidele (grăsimi): 1 g lipide – 9 kcal

- alimente bogate în lipide: unt, margarină, ulei, maioneză, carne, brânză, smântână, frişcă.
- alimente sărace în lipide: zahăr, pâine, fructe, legume.
- evitarea grasimilor animale in cazul encefalopatiei
- limitarea consumului in caz de intoleranta digestiva sau hipercolesterolemie

Proteinele: 1 g proteine – 4 kcal

- alimente bogate în proteine: carne şi preparate de carne, peşte, ouă, lapte, brânză.
- alimente sărace în proteine: ulei, unt, margarină, zahăr, fructe, legume, făinoase.
- proteinele din sursa vegetala si lapte sunt mai bine tolerate decat proteinele provenind din
carne sau din peste

Fibrele alimentare:
- alimente cu conţinut crescut de fibre: pâine neagră, intermediară, fructe, cartofi, orez.

Sodiul:
Alimentele de origine animală au în general conţinut mai mare de sare decât cele vegetale.
- alimente cu continut crescut de sare: bacon, sunca, carnati, supe instant sau gata preparate,
kechup, chipsuri si snacksuri gata preparate;
- consumaţi alimente proaspete sau congelate (alte metode de conservare presupun utilizarea
sării)
- branza (feta, telemea, cheddar) – limitata la 100 g /saptamana
- sunt interzise alimentele de tip fast-food, mancarea indiana sau chinezeasca gata preparata