Regimul sau planul alimentar in caz de anemie

Adauga aceste alimente in dieta ta, pentru a obtine mai mult fier si pentru a lupta contra anemiei
prin carenta de fier:

1. Legume frunzoase si varza fara capatana

Verdeturile, in special cele cu frunze de un verde inchis la culoare, se numara printre cele mai bune
surse de fier non-heme. Ele includ:

 spanacul;

 varza kale;

 frunzele de papadie;

 sfecla elvetiana (mangoldul);

 frunzele unor legume din familia verzei (broccoli, conopida, verza kale, verza de bruxelles,
varza creata Savoy, gulie);

Unele frunze, cum ar fi cele de mangold (sfecla elvetiana) sau cele de Kale sau alte tipuri de varza fara
capatana, contin si acid folic. Sa nu uitam ca o dieta saraca in aceasta vitamina poate cauza anemia
prin carenta de acid folic. Si fructele citrice, fasolea boabe si cerealele integrale sunt surse bune de
acid folic.

In plus, vitamina C iti ajuta stomacul sa absoarba fierul, iar daca mananci aceste salate si frunze in
combinatie cu alimente care contin vitamina C (precum portocalele, ardeii grasi rosii si capsunile), vei
putea creste absorbtia de fier.

2. Carne rosie si carne de pasare

Toata carnea rosie si toate carnurile de pasari de curte contin fier heme. Carnea rosie, mielul si cea
de vanat sunt cele mai bune surse. Cea de pasare de curte si de pui au cantitati mai mici. Daca
mananci carne rosie sau de pasare cu legume ce contin fier non-heme, cum ar fi cele de mai sus, poti
creste absorbtia de fier.

3. Ficatul

Multi oameni se feresc sa manance organe de animale, dar acestea sunt o sursa excelenta de fier.
Ficatul este, de departe, cel mai popular organ si o sursa buna de fier. Este bogat atat in fier, cat si in
ceea ce priveste continutul de acid folic. Alte organe care au un continut bogat de fier sunt inima,
rinichii si limba de vita.

4. Fructele de mare si peste

Unele fructe de mare iti ofera o cantitate de fier heme. Stridiile, scoicile si crevetii sunt surse bune.
Majoritatea tipurilor de peste contin fier. Printre pestii bogati in fier se numara:
  sardinele conservate in ulei;

 tonul proaspat sau la conserva;

 somonul proaspat;

 halibutul proaspat;

 bibanul proaspat;

 eglefinul proaspat.

Desi atat somonul proaspat, cat si cel la conserva sunt surse bune de fier, sa nu uitam ca somonul
conservat este bogat in calciu, scrie healthline.com. Calciul se leaga de fierul din organism si reduce
absorbtia, tocmai de aceea, alimentele bogate in calciu nu ar trebui consumate in acelasi timp cu cele
care contin mult fier.

5. Fasolea boabe

Boabele de fasole sunt surse excelente de fier atat pentru vegetarieni, cat si pentru cei care consuma
carne. Iata unele optiuni de fasole bogate in fier:

 fasolea rosie kidney;

 nautul;

 boabele de soia;

 fasole ochi negri;

 fasole Pinto;

 fasole neagra;

 mazare boabe;

 fasole lima (alba).

6. Nuci si seminte

Multe tipuri de nuci si seminte sunt surse excelente de fier. Sunt delicioase daca le mananci ca atare
sau daca le pui in salate sau in iaurtul simplu. Cateva exemple de nuci si seminte care contin fier:

 seminte de dovleac,

 caju,

 fistic,

 seminte de canepa,
 seminte / muguri de pin

 seminte de floarea-soarelui.