Alimentatia pentru prevenirea anemiei la

copii

Alimentatia pentru prevenirea anemiei la copii

Un copil se naste cu aproximativ 0,5 g de fier in corp. In adolescenta, un individ sanatos are 5 g
de fier in organism. Aceasta crestere de 900% in cantitatea de fier din corp se datoreaza fierului
continut de alimentele consumate sau vitaminele administrate.

Netratata, anemia poate fi periculoasa. Pe langa simptomele descrise in articolele anterioare, un

copil anemic poate suferi afectiuni fizice si psihice permanente si care nu pot fi mereu
rezolvate, spre deosebire de carenta de fier in sine care poate fi tratata. Deficienta de fier
netratata la copii poate duce la intarzieri in dezvoltarea fizica si psihica a mersului sau vorbitului.
In cazul copiilor de scoala, performantele lor pot fi afectate in mod negativ, cu repercusiuni in
sensul scaderii campului de atentie, agerimii, dificultati de invatare, atat la cei din clasele
primare, ca si la adolescenti.

Pe langa sfaturile prezentate in Totul despre anemia la copii, iti sugeram si cateva alimente si
preparate care pot creste aportul de fier in alimentatia copilului tau, precum si alte sfaturi menite
sa te ajute in acest sens:
Cum poti imbogati dieta copilului cu fier?

 Ofera-i alimente bogate in fier impreuna cu cele cu un continut mare de vitamina C,

pentru a ajuta la absorbtia mai eficienta a fierului disponibil: spaghete cu carne tocata de
vita si sos de rosii
 Gateste in vase din fonta: alimentele acide (rosiile, spre exemplu) “extrag” fierul din
vasul de gatit
 Ofera-i deserturi (briose) sau paine folosind faina de grau integrala, orz sau amesteca-le
cu faina de grau obisnuita, care este saraca in fier
 Fa chiftele din carne tocata de vita si cereale de bebelusi imbogatite cu fier, alaturi de
alte legume la discretie
 Terci de ovaz cu melasa, care nu este numai bogata in fier, dar contine si un intreg
complex de vitamine B, esentiale pentru producerea globulelor rosii
  Paseaza bine carnea – cercetarile arata ca bebelusii absorb mai bine fierul din particule
mici de carne decat din bucatelele mai mari
 Gateste cerealele si leguminoasele cu ceapa si usturoi
 Adauga fasole verde si boabe la supe, supe crema, tocanite.
 Adauga germeni de grau la salate
 Adauga fructe uscate precum caise, piersici, prune, stafide, curmale sau smochine in
terciul de ovaz servit dimineata
 Pune capsuni in cerealele cu lapte de dimineata sau da-i sa bea un pahar (maxim
150ml/zi) de suc de portocale proaspat stoarse.

Iata si un tabel al alimentelor bogate in vitamina C:

Retete simple care tin departe anemia

Chiftelute de vita cu sos de rosii

1. Chiftelute cu sos de prune. Amesteca carne de vita fiarta cu destul piure de cartofi (si
legume) pentru a se forma o compozitie omogena, formeaza chiftelutele si da-le la cuptor pentru
10 minute. Fierbe la foc mic putin suc de mere in care adaugi o pruna proaspata, tocata si
amesteca bine; lasa pe foc pana se inmoaie pruna, apoi paseaza totul cu blender-ul si toarna sosul
peste chiftelute. Vitamina C din sosul de fructe ajuta la o mai buna absorbtie a fierului din carne

2. Piure de ou cu fasole alba. Fasolea alba si galbenusul de ou sunt surse excelente de fier.
Combinate, sunt imbatabile!

 1 galbenus de ou fiert
 1 lingura de fasole alba fiarta sau de la conserva
 2 linguri lapte

Se amesteca toate ingredientle si se paseaza la blender, adaugand mai mult lapte daca este
nevoie. Reteta este foarte simpla si poate fi servita calda sau rece, fiind perfecta pentru plecarile
de acasa. Se poate folosi si intinsa pe paine, ca baza pentru sandvisuri.

Terci de ovaz

3. Salata de ton si papaya. Papaya este foarte bogata in vitamina C, iar tonul in fier.

 1/2 avocado, decojit si fara sambure

 1 lingura ton in suc propiru
 1 lingura papaya feliata

Paseaza avocado cu papaya, apoi adauga si tonul. Serveste salata ca atare sau intre 2 felii de
paine integrala.

Tonul poate fi introdus in alimentatia bebelusului inca din luna a 7-a. Se prefera tonul in suc
propriu pentru o absorbtie mai mare a acizilor grasi omega 3. Citeste eticheta cu atentie pentru a
te asigura ca doza de peste contine doar ton si apa, nu si sare, soia sau lapte.
4. Hummus cu lipie

Totul despre anemia la copii

Anemia la copii

Anemia feripriva, anemia datorata deficientei de fier, este cea mai comuna forma de anemie.
Fierul este introdus in organism prin intermediul alimentelor, insa corpul nostru foloseste fierul
produs de globulele rosii vechi.

Anemia feripriva apare, in general, in intervalul de varsta 9 luni – 2 ani, de aceea toti copiii
ar trebui evaluati prin recoltarea de analize de sange in vederea stabilirii nivelului de fier din
organism.

1. De ce este fierul important pentru organism?

2. De cat fier au nevoie copiii?
3. Cauzele si factorii de risc ai deficientei de fier la copii
4. Simptomele deficientei de fier la copii
5. Cum prevenim deficienta de fier
6. Trebuie facute analize pentru a depista deficienta de fier?
7. Tratarea deficientei de fier la copii

De ce este fierul important pentru organism?

Un copil se naste cu aproximativ 0,5 g de fier in corp. In adolescenta, un individ sanatos are 5 g
de fier in organism. Aceasta crestere de 900% in cantitatea de fier din corp se datoreaza fierului
continut de alimentele consumate sau vitaminele administrate.

Fierul este un nutrient cu rol esential in cresterea si dezvoltarea copilului. El ajuta la transportul
oxigenului din plamani catre restul organelor, pentru a depozita si folosi oxigenul. Daca dieta
copilului tau este saraca in fier, acest lucru poate duce la deficienta de fier, iar depozitele sarace
in fier provoaca anemia, o afectiune care presupune ca sangele este sarac in globule rosii
sanatoase. Globulele rosii cara oxigenul catre organele din corp, furnizandu-ne energie si
conferind pielii un colorit sanatos.

Deficienta de fier netratata la copii poate duce la intarzieri in dezvoltarea fizica si psihica a
mersului sau vorbitului. In cazul copiilor de scoala, performantele lor pot fi afectate in mod
negativ, cu repercusiuni in sensul scaderii campului de atentie, agerimii, dificultati de invatare,
atat la cei din clasele primare, cat si la adolescenti.

De cat fier au nevoie copiii?

Bebelusii se nasc cu depozite de fier in corp, insa au nevoie de aport suplimentar de fier pentru a
le sustine cresterea si dezvoltarea rapida.

Cauzele si factorii de risc ai deficientei de fier la copii

Deficienta de fier este cea mai intalnita carenta nutritionala in randul copiilor. La adulti, cauzele
deficientei de fier sunt sarcina si menstruatiile in cazul femeilor si sangerarea gastrointestinala la
barbati. Cand vine vorba de copii, insa, cauza principala a carentei de fier din organism se
datoreaza de cele mai multe ori alimentatiei. In primul an de adolescenta, datorita cresterii
rapide, organismul are nevoie de mai mult fier, iar daca dieta nu il furnizeaza, putem avea de a
face cu o anemie.

Consumul exagerat de lapte de vaca la copii mici (0-24 luni) este cea mai intalnita cauza a
deficientei de fier, deoarece fierul continut de laptele de vaca este mult mai putin absorbit in
organism decat laptele de san, putand cauza chiar si sangerari la nivelul intestinelor. De aceea,
alaptatul pana la 2 ani sau utilizarea exclusiva a formulelor de lapte praf imbogatite cu fier
(si in zilele noastre majoritatea sunt) sunt cele mai simple si eficiente solutii pentru evitarea
deficientei de fier.

O alta cauza posibila a carentei de fier este malabsorbtia acestuia, mai ales in cazul celor cu
boala celiaca (intoleranta la alimente care contin gluten – grau, secara, ovaz, orz, kamut si
spelta) sau care prezinta colonii de H. pylori in tractul digestiv. Absortia fierului este o problema
si in cazul vegetarienilor, intrucat legumele si fructele bogate in fitati pot reduce capacitatea
organismului de a stoca fierul.

Categoriile de sugari si copii care prezinta risc crescut de anemie feripriva:

 bebelusii nascuti prematur – cu mai mult de 3 saptamani inainte de termen – sau cu o

greutate mica la nastere
 bebelusii care beau lapte de vaca inainte de varsta de 1 an
 bebelusii alaptati care nu incep diversificarea cu alimente bogate in fier dupa varsta de 6
luni
 bebelusii care beau lapte formula neimbogatit cu fier
 copiii de 1-5 ani care beau mai mult de 700ml lapte de vaca, capra sau soia pe zi
 copiii cu anumite probleme de sanatate cum ar fi dietele restricitve sau infectiile cronice
 adolescentele la menstruatie

Citeste despre Anemia la bebelusi.

Tare ca fierul, iute ca otelul

Simptomele deficientei de fier la copii

Cantitatea mica de fier din organismul copilului poate avea un impact negativ asupra functionarii
sale corecte. Insa, majoritatea simptomelor deficientei de fier nu apar decat odata cu
instalarea anemiei, si includ:

 oboseala si slabiciune
 dureri de cap
 fata palida
 unghii casante
 apetit scazut
 dificultati de respiratie (dispnea)
 iritabilitate
  inflamarea limbii
 scaune inchise la culoare
 dificultati in mentinerea temperaturii corpului
 risc crescut de a contacta infectii
 ritm cardiac neregulat
 probleme de comportament
 pofte neobisnuite pentru alimente fara aport nutritional precum gheata, noroi sau amidon

Alapteaza!

Cum prevenim deficienta de fier

Trebuie avuta mare grija la alimentatia oferita copilului!

1. Alapteaza sau ofera lapte formula imbogatita cu fier: se recomanda continuarea alaptarii
pana cand copilul implineste 1 an. Fierul din laptele de san se absoarbe de 3 ori mai bine
decat cel din laptele formula. Laptele de vaca nu este o sursa buna de fier si nu se
recomanda a fi introdus in alimentatia copilului pana la varsta de 1 an. Bebelusii se nasc cu
depozite de fier in organism, insa, datorita cresterii lor rapide au nevoie, in general, de 1mg de
fier pe zi, cantitate furnizata prin alaptarea copilului.

In ceea ce priveste copiii, de vreme ce ei absorb doar 10% din fierul pe care il introduc in corp
prin alimentatie, majoritatea dintre ei au nevoie de 8-10 mg de fier pe zi.

2. Ofera-i o alimentatie echilibrata. La inceperea diversificarii – in jurul varstei de 4-6 luni –

ofera-i alimente cu adaos de fier, cum ar fi cerealele de orez imbogatie cu fier. Pentru copiii mai
mari, peste 1 an, sursele bune de fier includ albusul de ou, carnea rosie, puiul, pestele, fasolea si
legumele cu frunze verzi. Limiteaza aportul de alimente cu multe calorii, dar sarace in vitamine
si minerale, cum ar fi sucurile sau chipsurile. Citeste despre Alimentatie pentru prevenirea si
combaterea anemiei.
3. Mareste absorbtia fierului. Vitamina C ajuta la absorbtia fierului. Desi sucurile de citrice nu
sunt chiar recomandate pentru copiii cu varsta mai mica de 1 an, ii poti oferi copilului alte
alimente bogate in vitamina C: pepenele, capsunile, piersicile, kiwi, portocale, mandarine,
lamai,broccoli, varza, spanac, rosii si cartofi.

4. Suplimentele de fier. Daca piticul tau s-a nascut prematur, cu o greutate mica sau este alaptat,
insa mesele sale solide nu includ alimente bogate in fier, cum ar fi cerealele fortificate sau
carnea, poti introduce un supliment de fier in dieta sa.

Alte sfaturi:

 include carnea rosie in meniul copilului in 3-4 zile din cele 7 ale saptamanii. Ai in
vedere si alte variante la carne rosie cum ar fi fasolea uscata, lintea, mazarea, fasolea in
conserva, pestele, puiul, ouale si nucile. Toate acestea sunt surse importante de fier
 viermii intestinali sunt o alta cauza a carentei de fier, la fel si episoadele de diaree cronica

Trebuie facute analize pentru a depista deficienta de fier?

Deficienta de fier si anemia feripriva se diagnostigheaza, in principal, in urma unor analize de
sange. Unii medici recomanda ca fiecare bebelus cu varsta cuprinsa intre 9-12 luni sa faca
analize de sange, urmand a le relua 6 luni mai tarziu. Analizele de sange vor urmari nivelul
hematocritului, feritinei serice (nivelul depozitelor de fier din corp), fierul seric (nivelul fierului
in sange) si saturatie transferinei.

Deficienta de fier poate fi prevenita! Pentru a creste si dezvolta sanatos, fii atenta la cantitatea de
fier continuta de mancarea pe care o servesti micutului si vorbeste cu medicul sau despre
posibilitatea testarii sangelui sau prescrierii unui supliment oral de fier.

Combina alimentele bogate in fier cu cele bogate in vitamina C

Tratarea deficientei de fier la copii

Datorita cererii mari de fier a organismului necesare pentru cresterea si dezvolarea rapida a
copilului si a efectelor pe termen lung (slaba crestere, reducerea IQ-ului si a inteligentei),
deficitul de fier trebuie tratat corect si rapid.

Este bine de stiut ca suplimentele de fier sunt cea mai comuna cauza de otravire accidentala
in cazul copiilor, asadar trebuie avuta mare grija in depozitarea si dozarea acestora.

Inainte de a prescrie suplimente de fier, copilul va fi supus unor analize de sange pentru a
confirma nivelul de fier din organism. Ulterior, dozarea fierului se face in functie de greutate,
iar doza prescrisa nu va fi depasita.

Sunt necesare 2mg/ kg/ zi

Suplimentele de fier sunt cel mai bine absorbite pe stomacul gol, insa unii copii pot
prezenta dureri de stomac, de aceea fierul va fi luat impreuna cu mancare. Se recomanda
combinarea lui cu alimente sau mancaruri acide sau cu continut de vitamina C (mancaruri
cu suc de lamaie sau otet) pentru a-i creste absorbtia. In urma suplimentarii dietei cu fier, este
posibil sa apara constipatia si durerile de burtica, iar scaunul devine negru sau gri. Daca
picaturile de fier sunt administrate impreuna cu cateva picaturi de suc de morcovi sau fructe
proaspete (portocale), vor fi mai bine tolerate si absorbite, insa dezavantajul este ca picaturile,
spre deosebire de tabletele de fier, pateaza dntii.

Suplimentele de fier imbunatatesc memoria, invatarea, performantele cognitive la adolescentii cu

niveluri scazute de fier, precum si performanta atletilor cu anemie.

Cu tratament, rezultatele revin la normal in aproximativ 2 luni de zile. Cura cu suplimente de fier
trebuie continuata in urmatoarele 6-12 luni pentru a ajuta corpul sa-si reconstruiasca depozitele
de fier.