Alimente interzise

Exista o serie de alimente care determina o aciditate gastrica crescuta,

aceasta ducand la arsuri si la dureri de stomac. De aceea, e important ca
din regimul pe care il tin atunci cand vor sa slabeasca, dar si din dieta
obisnuita, de zi cu zi, pacientii sa elimine urmatoarele alimente:
- Carne grasa, sarata, afumata, carnati.
- Peste gras, sarat, afumat, conserve de peste.
- Lactate: branzeturi fermentate, sarate, afumate, lapte batut, iaurt, kefir.
- Grasimi: untura, slanina, maioneza.
- Fainoase: paine moale, paine prajita, paine neagra, galuste de faina sau
gris, taitei.
- Dulciuri concentrate, miere, ciocolata, cacao.
- Zarzavaturi crude, zarzavaturi fibroase precum castraveti, ridichi, gulii,
sfecla, varza alba, varza rosie, fasole uscata, mazare uscata, linte,
ciuperci, vinete, rosii, ceapa, usturoi, ardei iute.
- Fructe crude sau acre, precum lamaile, fructe cu samburi (nuci, alune,
migdale, mac).
- Condimente iuti: piper, boia, ardei iute, hrean, mustar, dafin, otet,
muraturi.
- Bauturi: in special alcool.

Alimente recomandate
Pentru ca regimul alimentar urmat de pacientii cu gastrita sau ulcer sa aiba
ca rezultat si o diminuare a masei corporale este indicat sa se consume cu
precadere urmatoarele alimente:
- Carne slaba de vaca, vitel sau pasare
- Peste alb slab
- Lactate: lapte dulce simplu sau cu fainoase, branza proaspata de vaci,
urda
- Oua fierte moi
- Fainoase: gris, orez, fulgi de ovaz
- Dulciuri: budinci de gris sau de orez, prajituri de casa cu aluat uscat,
pandispan, fara zahar
- Legume si zarzavaturi fragede: morcovi, dovlecei, spanac, fasole verde
tanara, mazare verde, salata verde, cartofi (exclus cartofi prajiti).
E bine ca pe durata dietei sa se evite alimentele foarte reci sau foarte
fierbinti. Mesele trebuie sa fie cat mai regulate cu putinta si nu trebuie
consumate alimente in cantitati mari, ci moderate. Consumul de cafea
trebuie limitat la o ceasca pe zi.