Alimente permise in dieta persoanelor cu gastrita

Fainoase - Fainoasele albe bine preparate termic. Este permisa mamaliga, dar foarte bine
fiarta si nu foarte sarata. Carne - Carnea slaba de vaca, pui sau porc fara grasime si
pestele alb.
Brinzeturi - Brinza dulce de vaci, urda si casul nesarat.
Oua - Ouale, numai fierte si moi.
Legume - Legumele permise sint dovleceii, cartofii, morcovii, mazarea.
Fructe - Sint permise fructele dulci, nu citricele.
Grasimi - Sint recomandate untdelemnul, galbenusul de ou, margarina, untul proaspat.
Bauturi - Lapte, ceai, suc de fructe dulci (nu citrice).
Dulciuri - Dulciurile permise sint sucurile de fructe, frisca, compotul, budincile din
fainoase si dulciurile pe baza de brinza de vaci.
Zahar - Este permis zahar cu moderatie si mierea.

Alimente interzise in regimul persoanelor cu gastrita
Fainoase - Painea, atat cea neagra, cat si cea alba.
Carne - Carnea grasa, pielea de pui, carnea afumata, mezelurile, vinatul, conservele de
carne, snitelul, micii, tocaturile si piftia, carnea de peste gras, pestele prajit sau marinat,
precum si cel afumat sau conservat.
Brinzeturi - Brinzeturile fermentate, sarate sau conservate.
Oua - Ouale prajite sau cele fierte tari.
Legume -Legumele tari si crude, cum ar fi ridichile, castravetii, varza, guliile, ceapa,
conopida, usturoiul, muraturile.
Fructe - Nucile, migdalele, alunele, fisticul.
Materii grase - Untura, slanina, margarina sarata, grasimile prajite, smintina acra, untul
sarat sau seul.
Bauturi - Lichiorurile, romul, tuica, sifonul, apa minerala, siropurile, rachiul, cafeaua
neagra. Este de asemenea interzis sa consumati buturi prea reci sau prea calde.
Dulciuri - Dulciurile interzise sint aluaturile dospite, inghetata, aluaturile calde,
prajiturile cu fructe acre, gemul si dulceata. Este bine sa fie evitate acadelele si zaharul
ars.
Fumatul este interzis cu desavirsire!
Alimentaie pentru gastrit nu trebuie s includ alimente condimentate, grsimi sau alte tipuri
de preparate care pot agrava iritaia de la nivelul mucoasei stomacului. Bolnavii de gastrit
trebuie s evite att gusturile puternice (foarte dulce, srat, picant sau acru) ct i alimentele
fierbini sau reci. Principiul de baz n caz de gastrit este acela de a consuma preparate ct mai
uoare pentru stomac, care nu sporeasc secreia de acid gastric i care s nu contribuie la
nrutirea leziunilor existente la nivelul esutului stomacal. Alimentele interzise pacienilor
diagnosticai cu gastrit sunt:
Carnea gras. Este interzis consumul de carne gras, n special carne de porc. Poate fi
servit carnea slab (pui, pete sau vit), preparate la grtar sau fierte. n niciun caz
bolnavii de gastrit nu ar trebui s opteze pentru mncruri pe baz de carne preparate
prin prjire. Prjelile pot agrava inflamaia mucoasei stomacului, amplificnd senzaia de
durere i arsur.
Alimente condimentate. Sunt interzise, de asemenea, mncrurile condimentate, picante,
srate sau acre. Produsele de acest tip lezeaz esutul gastric i produc arsuri i dureri
puternice la stomac.
Legumele crude i tari care sporesc aciditatea gastric. Nu este recomandat a se consuma
legume precum guliile, castraveii, varza, conopida, ceapa sau usturoiul.
Fructe acre i citrice (mere, portocale, lmi, grefruit etc)
Brnzeturile fermentate i srate. Alimentaia bolnavilor cu gastrit nu trebuie s includ
iaurt, lapte btut, brnzeturi srate sau mucegite. Poate fi consumat lapte proaspt sau
brnz de vaci.
Grsimile. Sunt interzise alimentele grase precum slnina, carnea gras, untura,
margarina sau untul.
Aluaturile dospite, fierbini, ngheata, mierea, dulceaa, zahr ars, caramel, bomboanele
i restul produselor foarte dulci.
Buturile acidulate, alcoolice, fierbini sau foarte reci, fumatul.
Alimente recomandate pentru bolnavii de gastrit

Alimentaia pentru gastrit trebuie s fie una echilibrat i sntoas. Bolnavii diagnosticai cu
gastrit pot consuma produse finoase moi (sufleuri sau budinci, mmlig), carne slab (pui,
vit, pete) pregtit pe grtar, rasol sau prin fierbere, lapte, brnz dulce de vaci, urd, ou fierte
(n niciun caz prjite!), legume fierte sau nbuite (dovlecei, cartofi, mazre, morcovi, ardei),
fructe dulci (ba