Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Bolile aparatului digestiv au ajuns tot mai frecvente. Incidenta gastritelor şi a ulcerelor, din cauza ritmului de viaţă
trepidant, stresului sau agresiunilor de alta natura, sunt din ce in ce mai des intilnite. În cazul în care suntem stresaţi
aciul gastric în exces, pe un stomac gol, atacă mucoasa gastrică şi astfel în timp apare ulcerul. Următoarele sfaturi
ajută, şi dacă sunt respectate întocmai ajută la scăderea hipersecreţiei gastrice şi vindecarea leziunilor.
lapte şi iaurt degresat; lapte cu făinoase, fulgi de ovăz, griş, fidea, orez; brânzeturi degresate: urdă, caş, brânză
de vaci, telemea desărată;
pâine din cereale integrale fără seminţe; brioşe, chifle, lipie; cereale, orez şi orz; tăieţei, spaghete, macaroane
şi alte paste; biscuiţi cu conţinut redus în grăsimi;
banane, fructe preparate în compoturi şi cuptor;
legume proaspete şi congelate, conservate; legume proaspete ca supe, piureu, soteuri;
carne fără grăsime, vită, porc, miel, viţel şi pasăre ( fără piele); peşte proaspăt;
ouă fierte, ochiuri în apă, ouă în budinci;
unt proaspăt şi nesărat; margarina cu conţinut redus în grăsimi; sosuri cu conţinut redus de grăsimi şi puţine
condimente;
jeleu, gem fără seminţe, şerbet, îngheţată de fructe ( in special cea cremoasa care este mai mult spre o crema
nu spre „gheata”), gelatină, biscuiţi din graham, covrigi, prăjituri de orez;
toate băuturile, cu excepţia celor interzise;
mâncăruri necondimentate.
Alimente interzise
lapte integral, lapte bătut din lapte integral; smântână, chefir, iaurt gras; brânzeturi fermentate, sărate, sau
foarte condimentate;
zeama de carne (zeama in care a fiert carnea) ciorbe cu carne etc.;
pâine şi cereale pregătite cu ingrediente cu conţinut ridicat de grăsimi : croissante, pâine sau produse de
panificaţie cu nuci sau fructe confiate;
sucuri de citrice; smochine, curmale, stafide, caise confiate; portocale, grapefuit, mandarine etc
legume crude :ceapă, usturoi, hrean, ardei iute, castraveţi, roşii; murături;
carne foarte condimentată şi sărată; mezeluri : salam, crenvurşti şi alte tipuri de cârnat; peşte condimentat şi
afumat; carne grasă şi prăjită;
ouă prăjite în untură sau ulei;
sosuri grase şi condimentate, supe cremă, unt de arahide brut;
tort, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie, gogoşi, ciocolată, prăjituri de cofetărie;
băuturi carbozificate;
condimente picante.