REGIMUL ALIMENTAR IN GUTA

La bolnavii cu guta cronica alimentatia are drept scop scaderea hiperuricemiei prin administrarea
unei alimentatii sarace in purine.
Regimul va fi alcatuit din:
lapte dulce, batut, iaurt, branzeturi nesarate, slabe
carne de vaca, gaina, peste: 100 g fiarta ca rasol, numai de 3 ori pe saptamana
oua in cantitate redusa (3-4 pe saptamana) si numai in preparate
grasimi in cantitate redusa adaugate crude la mancare: 10-15 g unt, 15-20 g ulei
paine alba veche de o zi
fainoase: orez, fidea, gris, macaroane, mamaliga
legume: cele verzi fierte ca supe-creme, piureuri fierte fara grasimi, cartofi, sucuri de
legume
fructele sunt permise toate crude, coapte sau fierte in compoturi
dulciuri permise: mierea, dulceata, gelatinele din fructe, aluaturile fara grasime
bauturi permise: sucuri de fructe si legume, ape alcaline, lapte degresat, supele de
legume. Se va asigura o cantitate de 2-3 l pe zi.
Sodiul este eprmis in cantitate redusa 1-2 g/zi
condimentele permise sunt: otetul, lamaia, patrunjelul, dafinul, mararul, leusteanul,
tarhonul
supe-creme de legume, supe limpezi de legume, supe de fainoase, supe acrite cu lamaie
sosurile permise sunt numai cele preparate dietetic din legume, fara grasime sau cu
grasime foarte putina

Alimente interzise:
carne de vitel sub 3 luni, de miel, de pui, de purcel, maruntaiele, momitele, limba, ficatul,
mezelurile, piftia, picioarele de porc, crustaceele, supele de carne, conservele de orice fel
branzeturile grase, sarate
ouale in cantitate abundenta
grasimile prajite
painea neagra
legumele bogate in acid oxalic: spanacul, macrisul, ciuperci, sparanghel. concentrate de
rosii, telina, varza, conopida, lintea si fasolea uscata
fructele oleaginoase
dulciurile: ciocolata, cacao, prajiturile cu crema, foietajele
bauturile alcoolice, cafea
condimentele picante
supele de carne
Cantitatea de proteina se va reduce la 0,8 g/kg-corp/zi.
Se vor da 5-6 mese zilnic.

Se recomanda aport lichidian adecvat : minim 2l/zi, constand din apa plata, ceaiuri, sucuri
de fructe si legume.
Se va reduce consumul de carne (cea permisa).