FASOLE BATUTA Ingrediente:

1 kg de fasole alba 150 ml de ulei sare piper o lingurita de mustar clasic o capatana mica de usturoi sucul a 2 lamai mai mari 2 cepe medii taiate foarte marunt

Timp de preparare: Peste 30 minute Complexitate: Mediu Numar de portii: 10

Mod de preparare Fasolea se pune la inmuiat in apa cu o seara inainte de a se prepara, a doua zi fasolea se pune la fiert in apa cu sare, cand fasolea a fiert se scurge de apa. Eu am dat fasolea prin masina de tocat de 2 ori si o data prin blender, trebuie sa iasa o pasta foarte fina, dupa ce ati trecut fasolea prin masina de tocat si blender, se amesteca cu ulei, sare, usturoiul pisat. Se amesteca bine, se adauga si mustarul si sucul de lamaie, puteti sa o faceti cat de acra vreti, dupa aceea adaugati si ceapa taiata marunt, se serveste cu muraturi. ICRE Ingrediente 50 g icre 50 g paine 150-200 ml ulei 1 ceapa mica zeama de lamaie sare 2-4 linguri apa minerala Mod de preparare Se desara icrele daca este cazul si se storc bine. Se ia o felie de paine de aproximativ 50 g si se inmoaie in apa rece. Se stoarce bine si se taie bucatele mici. Intr-un castron amestecati icrele cu painea pana se fac pasta sau puteti lasa bobitele intregi, depinde cum preferati. Se toarna o parte din ulei putin cate putin si amesteca bine. Daca puneti prea mult ulei odata exista riscul sa nu-l puteti incorpora si sa se taie. Se pune zeama de lamaie, iar ulei.Daca nu mai inghite ulei puteti pune putina apa minerala care le si albeste. Se gusta si se potriveste de zeama de lamaie si de sare. Se taie o ceapa mica in cubulete mici si se amesteca cu icrele. Se lasa la frigider cateva ore si se servesc cu paine proaspata.SugestiiCand va scapa prea mult ulei puteti inclina castronul astfel incat uleiul sa se adune si amestecati in partea de sus putin cite putin. Puteti sa va faceti picurator dintr-o sticla de plastic cu dopul gaurit.Daca ati reusit sa le taiati le puteti repara cu putina paine inmuiata. Adica, puneti painea intr-o farfurie adanca si puneti putin cate putin din compozitia taiata amestecand mereu.