MINISTERUL EDUCATIEI CERCETARII SI INOVARII COLEGIUL ECONOMIC VIRGIL MADGEARU PLOIESTI PRAHOVA

PROIECT http://www.sli !sh"#!.$!t/#%&"'#is/(') %$"l )sp#%*!'t http://+"',lt"t!.#!-i!li.!.#%/p#%i!'t!/("$"-! (!$t/(' %$"l )s)"#'h) !l,&!)/,#-!#) 01230.ht(l

PENTRU SUSTINEREA EXAMENULUI DE CERTIFICARE A COMPETENTELOR PROFESIONALE NIVEL 3+

SPECIALIZARE:TEHNICIAN IN ACTIVITATI ECONOMICE

TEMA PROIECTULUI:

DIAGNOSTICUL MEDIULUI EXTERN SI AL RELATIILOR INTREPRINDERII CU ACESTA

PRO4ESOR INDRUMATOR5 6UCUR RODICA

A6SOLVENT LIPIANU LARISA CATALINA CLASA A 78)A E7

PLOIESTI 2011
CUPRINSUL PROIECTULUI

A#-,(!$t C"pit%l,l 7 : P#!9!$t"#!" s%'i!t"tii S.C. M'D%$"l :s SRL Pl%i!sti C"pit%l,l 8 : M! i,l ! ("#;!ti$8.7 C%$'!pt,l ! (! i, !&t!#$ 8.8 C%(p%$!$t! (! i,l,i !&t!#$ "l +i#(!i 8.8.7 Mi'#%(! i,l i$t#!p#i$ !#ii 8.8.7 M"'#%(! i,l i$t#!p#i$ !#ii C"pit%l,l < : St, i, ! '"9 "l +i#(!l SC. M' D%$"l :s S.R.L Pl%i!sti <.7 M! i,l !&t!#$ "l +i#(!i <.7.7 Mi'#%(! i,l +i#(!i <.7.8 M"'#%(! i,l +i#(!i <.8 A$"li9" S=OT C"pit%l,l 3 : C%$'l,9ii A$!&! 6i/li%-#"+i!

C"pit%l,l 7 P#!9!$t"#!" s%'i!t"tii SC M'D%$"l :s SRL

McDonald's Corporation este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast-food din lume, vnznd cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prjii, amestecuri de buturi rcoritoare pe baz de lapte a!a numitele mil"sha"e-uri# !i buturi carbo-gazoase$ Mai recent, a %nceput s ofere !i salate, fructe, snac" &raps !i carrot stic"s$ McDonald's este cel mai mare retailer global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste '($))) de restaurante %n *(* ri$ +facerea a %nceput %n *,-), cu un restaurant deschis de fraii Dic" !i Mac Macdonald %n .an /ernardino, California$ 0ntroducerea 1.istemului de .ervire 2apid1 %n *,3stabilea principiile restaurantelor fast food$ 0n 2omania primul restaurant 4rimul restaurant McDonald's, !i-a deschis porile %n data de *5 iunie *,,6 la parterul Comple7ului Comercial 8902:+, deschidere ce a coincis cu stabilirea recordului de tranzacii %n ziua deschiderii la nivel central european$ ;a scurt timp, McDonald's a adus %n 2omnia !i un nou concept de servire a clienilor, direct din ma!in$ 4rimul restaurant Drive-<hru a fost deschis pe Drumul 9aional * /ucure!ti -4loie!ti, %n faa Comple7ului Comercial 420.M+, %n data de (, decembrie *,,6$ +vnd %ncredere %n potenialul !i viitorul rii, McDonald's a investit, %ntr-un interval de timp relativ scurt, peste 6-$)))$))) 8.D, astfel %nct la ora actuala funcioneaz un numr de 6( de restaurante %n principalele ora!e din 2omnia$ 4rin aceste investiii care vor continua !i %n anii urmtori, s-au creat apro7imativ ($6)) de locuri de munc, %n special pentru tineri, McDonald's fiind unul din cei mai importani angajatori din ara noastr 4rodusele McDonald's constau %n ingrediente hrnitoare de baz, cum ar fi= carne de vit, carne de pui chifle, salat, cartofi !i produse lactate$ +ceste produse %!i pstreaz calitatea !i elementele naturale pe %ntreg parcursul procesului de gtire$ McDonald's selecteaz pentru aprovizionarea restaurantelor doar productori recunoscui de alimente$ Datorita acestor lucruri compania a inregistrat pe fond de criza economica un p#%+it $!t de de 351 (ili"# ! ! %l"#i calculat la finalul anului ()*)$

4rincipalul rival la nivel mondial al companiei este .ub&a>, grupul care oficial a furat titlul companiei McDonald's cel mai mare lan de restaurante din lume$ <otusi in termeni de cifr de afaceri, McDonald's are %n continuare un avans considerabil graie unor vnzri de (-,* miliarde de dolari %nregistrate %n ()*), fa de *6,( miliarde de dolari pentru .ub&a>$ 4otrivit acestor date, un punct de vnzare McDonald's are vnzri mai mari cu 5)? fa de unul .ub&a>$ @n plus, McDonald's este prezent %n **A ri din %ntreaga lume, fa de ,6 de ri %n cazul .ub&a>$ 4e viitor acesta poate deveni o posibila amenintare si pe piata din 2omania doarece primele restaurante ale reelei americane de fast-food .ub&a> vor fi deschise, %n 2omnia, cel mai probabil %n a doua jumtate a acestui an, investiia medie pentru o unitate fiind de *))$))) de euro$ ;a nivelul orasului 4loiesti compania prezinta doua restaurante asezate strategic in principalele centre comerciale ale orasului cum ar fi comple7ul mare al cartierului nord si centrul orasului 4loiesti$ Restaurant McDonald's PLOIESTI NORD are o terasa foarte spatioasa chiar in apropierea spatiului de joaca$ ;ocul de joaca pentru copii este amplasat in afara restaurantului si este constituit din tobogan$$ Clientii isi pot parca autoturismele, pe perioada vizitei, in parcarea spatioasa a restaurantului$ Biind situat intr-o zona cu trafic rutier intens linia de servire Drive<hru este foarte solicitata si apreciata de catre participantii la trafic$ +mplasat intr-o zona cu sedii de firme si birouri restaurantul poate onora la cerere comenzi mari de produse McDonald's$ +cesta are o locatie inedita pentru sarbatorirea zilei de nastere = un vapor$ 1Caporul fermecat1 este foarte spatios si special amenajat pentru copiii participanti la petrecere= loc de joaca cu bile, lumini si decoratii speciale si este dotat cu instalatie de aer conditionat$ Restaurant McDonald's PLOIESTI CENTRU este situat la parterul unui Comple7 Comercial, are o sala de mese spatioasa precum si doua terase amenajate la fiecare intrare, accesul in restaurant facandu-se din doua directii$ Dispune de o camera pentru sarbatorirea zilei de nastere$ :ste restaurantul unde tinerii aleg sa sarbatoreasca in fiecare an1Diua 0ndragostitilor1, * si 3 Martie, hostessele avand grija sa creeze atmosfera potrivita si sa marcheze intr-un mod special prin decoratii atractive fiecare eveniment$ .e organizeaza tururi de restaurant si concursuri, atat pentru copii cat si pentru adulti$

C"pit%l,l 8
M! i,l ! ("#;!ti$Erice organizaie economic funcioneaz %n condiiile pe care i le ofer mediul su e7tern, cruia i se mai spune !i mediu de mar"eting$ 4entru, %ntreprindere, mediul de mar"eting se constituie %ntr-un ansamblu de oportuniti, dar !i de primejdii$ 4entru a valorifica %n interesul su oportunitile, dar !i pentru a se feri de primejdii, prima condiie este ca %ntreprinderea s cunoasc componentele, fizionomia !i mecanismul de funcionare ale mediului, factorii care %i influeneaz activitatea de mar"eting !i forele ce afecteaz nivelul performanelor sale economice$ 8.7 C%$'!pt,l ! (! i, !&t!#$ @ntr-un sens larg, mediul %n cadrul cruia %ntreprinderile %i desf oar activitatea cuprinde un ansamblu de factori alctuind o structura comple7a,eterogenaF este vorba de factori de natura economica, sociala, culturala, juridica, politica, demografica, ecologica, etc$ @ntr-o viziune macroeconomica, %ntreprinderile %nsele fac parte din acest mediu, %n primul rnd, din componenta economica a acestuia$ 4rivind statistic, la un moment dat, componentele mediului se gasesc %n anumite raporturi, alctuiesc o anumita structura, care reflecta natura societii, stadiul de dezvoltare atins$ 2aporturile dintre componente par sa sugereze echilibrul la care a ajuns mediul %n momentul respectiv$ @n realitate, %nsa, echilibrul nu este dect o tendin cu caracter constant componentele medului aflndu-se %ntr-o permanenta micare, cu consecine asupra fizionomiei de ansamblu a acestuia ca i asupra raporturilor dintre componentele sale$ @ntreprinderea se va confrunta deci cu un mediu dinamic$ +ceasta, %ntruct componentele sale nu evolueaz %n acelai ritm, %n aceiai maniera$ Dup modul cum se modifica aceste componente, dup natura raporturilor dintre ele i a efectelor declanate, mediul e7tern cunoate mai multe forme, %ntre care= M! i,l st"/il5 specific perioadelor GlinititeH, cnd evoluia fenomenelor este lenta i uor previzibila, ridica %ntreprinderii puine probleme de adaptare$ 8n astfel de mediu %ns este tot mai rar %ntlnit %n economia contemporan$

M! i, i$st"/il5 caracterizat prin frecvente modificri %n majoritatea componentelor sale, reprezinta, %n perioada actuala, tipul obinuit de mediu cu care se confrunta intreprinderile din aproape toate sectoarele de activitate$ Confruntarea cu un astfel de mediu solicita o atitudine prospectiva, descifrarea direciei i cotei schimbrilor, creterea capacitii de adaptare la schimbri a %ntreprinderilorF

M! i,l t,#/,l!$t5 este %n comparaie cu celelalte doua tipuri, relativ ostil %ntreprinderii, punndu-i probleme dificile , de adaptare sau chiar, de supravieuire$ @ntr-un astfel de mediu, schimbrile din evoluia componentelor i a raporturilor dintre ele sunt brute, %n forme i direcii imprevizibile conducnd uneori la schimbri substaniale %n %nsi fizionomia mediului$

E evaluare globala a specificului mediului e7tern cu care se confrunta %ntreprinderile din ara noastr %n perioada actuala, %ndreptete includerea lui %n tipul de mediu turbulent$ +cest caracter %i este imprimat de situaia economica, sociala i politica din ara noastr$ De observat ca natura turbulenta a mediului este accentuata, pe de o parte, de postura %n care se gse te %ntreprinderea fata de mediul e7tern= slab pregtit i adesea %n imposibilitatea de a se adapta rapid la evoluia mediului, contribuind ea %nsi la accentuarea caracterului turbulent al acestuia$ 8.8 C%(p%$!$t! (! i,l,i !&t!#$ "l %$t#!p#i$ !#ii 2aportarea eficienta la mediu impune cercetarea atenta a componentelor sale, a interaciunii dintre acestea, precum i a impactului lor asupra pieei i ,evident, asupra activitii intreprinderii$ +genii mediului nu acioneaz %ns cu aceeai intensitate i %n aceeai msur asupra activitii intreprinderii$ Cu unii dintre ei, intreprinderea intra %n legturi directe, impuse de necesitatea realizrii obiectului sau de activitate, influentele fiind de regula reciproceF cu alii relaiile sunt mai %ndeprtate, mai slabe, influenta acestora fiind de cele mai multe ori indirecta$ +genii cuprini %n prima categorie formeaz micromediul ntreprinderiiF ceilali alctuiesc componentele macromediului ntreprinderii.

2.2.1 Micromediul ntreprinderii Componentele mediului e tern cu care o ntreprindere intra n rela ii directe permanente i puternice dictate de necesitatea atin!erii o"iecti#elor sale$pre%ente i de perspecti#a&' (ormea%) micromediul ntreprinderii. 4entru identificarea acestora trebuie pornit de la locul pe care %ntreprinderea %l deine %n cadrul mediului , ea %nsi fiind o componenta a acestuia$ @n esen, orice %ntreprindere combina trei categorii de factori de produc ie, intrnd %n relaii cu tot attea componente de mediu, respectiv= (urni%ori de resurse materiale ori de prestari de servicii#' (urni%ori de resurse "anesti bancile& si (urni%ori de (orte de munca Din combinare se obin produse ori servicii care sunt livrate clienilor$ @n mod similar ac ioneaz i concurenii intreprinderii din cadrul mediului$ 4e lng acetia apar o serie de ali ageni, care influeneaz %n mod similar activitatea %ntreprinderii$ "> 4,#$i9%#ii ! ("#+,#i mijloace materiale# sunt reprezentai de diverse firme sau persoane particulare ,care, %n baza unor relaii de vnzare-cumprare, asigura intreprinderii resursele necesare de materii prime, materiale, echipamente, maini i utilaje etc$ Cunoaterea posibilitilor de oferta ale acestor agen ii de mediu prezint deosebita importanta pentru activitatea intreprinderii$ 0nformaiile de care intreprinderea are nevoie, despre aceti ageni de mediu, se refera la dimensiunile i calitatea ofertei, %n preurile practicate, politicile comerciale utilizate, localizarea geografica etc$ @n acelai timp, asigurarea unor rela ii de pia cu o desfurare normala impune cunoaterea i a unor aspecte referitoare la climatul intern al firmei furnizate greve, starea de disciplina etc$# i orice alte elemente care s-ar putea constitui la un moment dat %n eventuali factori neprevzui, perturbatori ai unei bune aprovizionri$ /> P#!st"t%#ii ! s!#.i'ii sunt reprezentati de firme sau persoane particulare care realizeaza o gama larga de servicii necesare indeplinirii obiectului de activitate si intreprinderii$ Din randul lor se detaseaza intermediarii firme de comert, de transport, agentii de publicitare etc$# si mai ales prestatorii de servicii bancare, cu acestia din urma intreprinderea intalindu-se in cadrul unei piete ce reprezinta particularitati distincte I piata financiara$ '> 4,#$i9%#ii +%#t!i ! (,$'" se constituie in agenti de mediu, cu influente considerabile in activitatea intreprinderii, datorate rolului factorului uman in procesul muncii$ 0n sfera

acestorH furnizoriH se cuprind unitatile de invatamant, oficiile de forta de munca, precum si persoanele aflate in cautarea unui loc de munca$ > Cli!$tii alcatuiesc cercul firmelor, institutiilor si al persoanelor individuale carora le sunt adresate bunurile serviciile# intreprinderii$ 2eprezentand cea mai importanta componenta a micromediului intreprinderii, clientii ocupa un loc central in tematica studiilor de mar"eting, ecestea sunt a7ate pe cunoasterea nevoilor, a cererii,a comportamentului de cumparare si de consum$ 0n functie de statulul lor,natura solicitarilor fata de produsele serviciile# intreprinderii, clientii se pot grupa astfel= consumatori, utilizatori industriali, intreprinderi distribuitoare comerciale#, agetii guvernamentale etc$ !> C%$',#!$tii formeaza o categorie aparte a micromediului intreprinderii, nelipsiti din cadrul mediului competitiv, specific, la randul sau economiei de piata$ 0n postura de concurenti apar firmele sau persoanele particulare care isi disputa aceeasi categorie de clienti, iar in numeroase cazuri, aceeasi furnizori sau prestatori de servicii$ Competitorii se deosebesc intre ei

prin rolul pe care il joaca in raporturile cu clientii, atitudinea fata de nautati, formele de comunicare cu consumatorii, stilul de interventie pe piata etc$ +> O#-"$is(!l! p,/li'! constituie o componenta a micromediului in masura in care momentan sau potential pot influenta atingerea obiectivelor intreprinderii$ 0n cadrul acestel componente, un loc aparte il ocupa organele de stat, fata de care intreprinderea are o serie de obligatii legale= este vorba de organele financiare, vamale, de justitie etc$

2.2.2 Macromediul ntreprinderii +ctivitatea oricarei intreprinderi, ca si a celorlalti agentii din cadrul micromediului se afla sub influenta altor factori de mediu, care actioneaza pe o arie mai larga$ .unt factori de ordin general, avand un caracter e7ogen in raport cu agentii ce compun micromediul$ ;egatura ce se stabileste intre intreprindere si acesti factori este , de regula, indirecta, influenta lor e7ercitanduse pe termen lung$ +nsamblul factorilor care actioneaza indirect,pe termen lung lung si cu o intensitate mai slaba asupra activitatii intreprinderii formeaza macromediul acesteia$ Componentele macromediului intreprinderii sunt de o mare diversitae$Majoritatea lucrarilor de specialitate le delimiteaza in urmatoarele grupe= mediul demografic,economic, tehnologic, cultural, politic, institutional legislativ# si natural$ a# M! i,l !(%-#"+i' se refera la populatia aflata in zona de activitate a intreprinderii$ :l intereseaza intreprinderile de orice profil, cel putin ca sursa de alimentare a acestora cu forta de munca necesara$ 0n cadrul intreprinderilor profilate pe produse servicii# de costum, mediul demografic reprezinta totodata unul din factorii formativi ai cererii de marfuri, terenul finalizarii activitatii economice$ De aici, semnificatia deosebita pe care o prezinta unii indicatori specifici ai mediului demografic, intre care= numarul populatiei, structura pe se7e si grupe de varsta, numarul de familii si dimensiunea medie a unei familii, repartizarea teritoriala si pe medii urban I rural# a populatiei, rata natalitatii etc$ E influenta insemnata a activitatii intreprinderii o au si grupurile educationale= analfabetii, persoanele cu studii elementare, cu studii medii, cu studii superioare s cu studii posuniversitare$ +naliza unor astfel de caracteristici si surprinderea tendintelor mediului prerezinta adesea punctul de pornire in evaluarea dimensiunilor cererii, a pietei intreprinderii$ b# M! i,l !'%$%(i' este alcatuit din ansamblul elementelor ce compun viata economica a spatiului in care actioneaza intreprinderea$ 0n caracterizarea lui intra in consideratie structura pe ramuri si a activitatii economice, nivelul de dezvoltare pe ansamblu si pe fiecare ramura, gradul de ocupare a fortei de munca, situatia financiar-voluntara etc$ Bactorii de mediu se oglindesc, direct sau indirect, in situatia pietei= ei determina volumul si structura ofertei de marfuri, nivelul veniturilor banesti si marimea cererii de marfuri, miscarea preturilor, nivelul concurentei etc$

+nalizat in stransa corelatie cu mediul demografic, mediul economic ofera elemente necesare pentru o mai corecta evaluare a potentialului de piata, pe care poate conta intreprinderea$ 0n acest conte7t, in cercetarea mediului economic dintr-o zona, un loc aparte ocupa evidentierea factorilor care determina marimea si dinamica cheltuielilor de consum= distributia veniturilor pe tari in cazul selectarii pietelor sau pe categorii de populatie in cazul selectarii segmentelor#, economiile mai precis comportamentul de economisire al populatiei#, datoriile si posibilitatile de creditare$ Mediul economic include totodata o serie de forte si grupuri de interese care actioneaza in viata economica a societatii$ +ctiunea lor se regaseste in conjuctura economica si in particular in conjuctura pietei la care se raporteaza fiecare intreprindere$ c# M! i,l t!h$%l%-i' in care opereaza intreprinderea, este constituit din componente care e7plica, in esenta, GcumH se obtin produsele serviciile# de care se foloseste societatea la un moment dat$ 0ntreprinderea se implica in dinamica mediului tehnologic, atat ca beneficiar cat si ca furnizor, in principal prin intermediul pietei$ +ceasta, deoarece mutatiile produse in cadrul tehnologiilor conduc la modificari corespunzatoare in volum, dinamica si structura ofertei, cererii si preturilor$ d# M! i,l ',lt,#"l este format din ansamblul elementelor care provesc sistemul de valori, obiceiurile, traditiile, credintele si normele care guverneaza statutul oamenilor in societate$ 4e baza acestor componente se formeaza, intre altele, comportamentul de cumparare si de consum de care va trebui sa tina seama intreprinderea$ De altfel, elementele mediului cultural intervin uneori cu rol decisiv in delimitarea segmentelor de piata, in conturarea unei anumite tipologii a cumparatorilor$ Mediul cultural contribuie in acelasi timp la e7primarea e7igentei unei anumite piete, ceea ce conditioneaza atat felul produselor si maniera distribuiri lor, cat si continutul si forma comunicatiilor intreprinderii cu piata, ale mesajelor transmise pietei$ e# M! i,l p%liti' reflecta, intr-o alcatuire specifica fiecarei tari, structurile societatii, clasele sociale si rolul lor intr-o societate, fortele politice si relatiile dintre ele, gradul de implicare a statuluui in economie, gradul de stabilitate a climatului politic intern, zonal si international etc$ +ceste componente constituie factori stimulativi sau restrictivi - dupa caz I ai unor activitati de piata$ 2olul lor sporeste in situatiile de instabilitate, datorate modificarii raportului de forte din arena politica$

f# M! i,l i$stit,ti%$"l este constituit din ansamblul regrlemetarilor de natura juridica prin care este vizata direct sau indirect activitatea de piata a intreprinderii$ 0n acelasi cadru se inscriu si reglementarile elaborate de organisme interne si internationale vizand armonizarea practicilor comerciale, facilitarea actelor de piata cum sunt= norme tehnice, recomandari, convetii etc$ :le privesc o arie larga de domenii, dintre care se pot mentiona transporturile, asigurarile, facilitatile vamale, clasificarile de marfuri etc$ g# M! i,l $"t,#"l intra tot mai mult in calcul in proiectarea si desfasurarea activitatilor economice$ 0n toate cazurile, conditiile naturale relief, clima# determina modul de localizare, de distributie, in spatiu a activitatilor umaneF pentru unitatile economice din unele sectoare agricultura, turism, prospectiuni etc$ I conditiile naturale intra in mod nemijlocit in insusi obiectivul activitatii$ Cresterea in importanta a acestei componente a macromediului este determina de reducerea resurselor de materii prime neregenerabile, de accentuarea gradului de poluare etc$ .i in cadrul mediului natural se manifesta o serie de tendinte, puse in evidenta de numeroase studii de specialitate ce in mod cert vor marca activitatea majoritatii firmelor$ +cestea sunt criza materiilor prime, cresterea costului energiei, cresterea gradului de poluare, cresterea rolului guvernelor in asigurarea protectiei mediului incanjurator$ 0n general, toate componentele de mediu descrise mai sus, conditioneaza activitatea intreprinderii intr-o masura mai mare sua mai mica$ Dar si mediul, la randul sau, va fi influentat de activitatea intreprinderii$ 0n cazul unor intreprinderi puternice, influenta acestora se face simtita chiar si asupra macromediului$

C"pit%l,l <

St, i, ! '"9 "l +i#(!l SC. M'D%$"l :s S.R.L <.7 M! i,l !&t!#$ "l ?$t#!p#i$ !#ii@'%(p%$!$t!>= <.7.7 Mi'#%(! i,l +i#(!i a. Furnizorii de mr uri 2estaurantul McDonaldJs %!i procur materiile prime att de la distribuitori interni ct !i internaionali$ Biecare materie prima este achiziionat de la o alt firm$ +provizionarea restauranturilor din 4loiesti se face de trei ori pe sptmn,martea,joia si sambata $ Colaborarea cu ace!ti furnizori este %ncheiat %nc de la deschiderea fiecrui restaurant$ Carnea provine de la furnizorii internaionali iar restul materiilor prime de la cei interni$ Care sunt furnizorii interni si e7terniK$$.$C$Lavi .$2$;, .$C 2omdis .$2$; ;egturile cu ace!ti furnizori sunt incheiate pe perioada nedeterminat$ !. Furnizorii de "er#icii .ingurii prestatori de servicii sunt cei care asigur necesitile de energie electric, gaze naturale, ap !i canalizare !i colectarea gunoiului$ Cine sunt acesti furnizoriK .C$+pa 9ova .$2$; , .$C :lectrica .$2$; ,.$C Distrigaz .$2$; , .$C .alub .$2$; c. Furnizorii or$ei de munc Bora de munca a companiei este recrutat prin intermediul site-urilor specializate regasite pe internet, prin anunturi in mass-media ziare, tv, radio# dar si cu ajutorul agentiilor de plasare a forei de munc$ +$M$E$B$M d. %lien$ii Clienii provin din toate categoriile sociale, copii, tineret ct !i persoane mature %ns clienii cei mai fideli sunt copii pentru care se organizeaza diverse evenimente,acestia fiind interesati de un spatiu special amenajat pentru sarbatorirea zilei de nastere intr-o camera N/irthda>Js 4art>H sau intr-un NCapor BermecatH$ De asemenea chiar daca restaurantul este tip fast-food se pot face e7ceptii si se pot rezerva cateva mese in interiorul restaurantului pentru diferite evenimente $ 4entru a contura portretul Nclientului fidelH ne putem interesa de specificul zonei in care se afla sediul fiecarui restaurant NMcdonaldJsH, cel din centrul orasului, fiind amplasat in mijlocul

sediilor comerciale si al bancilor reliefeaza tiparul Nclientului bussinesH (6-'6 ani cu familie ,salariu mediu mare pe economie care viziteaza restaurantul atat in cursul saptamanii singur#, cat si in cursul &ee"end-ului cu familia respectiv copii#$ e. %oncuren$ii Concurenii direci ofer produse de acela!i tip !i caracteristici, cu acelea!i nevoi#F +cest tip de concureni nu se regasesc %n 4loiesti, nici o alta firma nu mai comercializeaza /ig Mac, Lapp> Meal, /ig <ast>, McChic"en, 2o>al Delu7e, Chic"en Mc9uggets, Mc<oast, Mc4uisor, Meniu /ig Mac, Meniu Dublu Cheeseburger, Meniu 2o>al Delu7e, Meniu McChic"en, Meniu Bilet-o-Bish, Meniu Chic"en Mc9uggets, Cartofi Oedges, /riose$ Concurenii indireci ofer produse de acela!i tip dar cu caracteristici diferite#F 4e piata din 4loiesti e7ist %nsa firme precum P$B$C, ;a4app> , Qolden Chic"en , Pebab Louse, dar !i altele care comercializeaz produse de tip hamburger, cheeseburger, sandvichi-uri, cartofi prajiti, aripioare de pui !i salate$ Dintre acestia cea mai mare amenintare o reprezinta PBC$ 0ntrat pe piata doar de cativa ani acesta a dobandit o popularitate la fel de mare in randul tinerilor ca si McDonaldJs remarcanduse prin meniuri precum Meniu Pentuc">, Meniu <&ister, Meniu <o&er /urger, Meniu Bamil> si altele care desi nu se aseamana cu produsele de la McDonaldJs , prin noutatea si reteta lor unica se impun tot mai mult pe piata din 4loiesti$ Concurenii nou venii ofer produse noi %n sortiment mai bogat !i pt$ alte nevoi#$ Deocamdat %n 4loiesti nu sunt restaurante de tip fast-food cu un meniu la fel de variat ca si cel al restaurantului McDonaldJs, dar putem spune ca e7ista un competitor Nin dezvoltareH deoarece tot mai multi clienti McdonaldJs se reorienteaza catre acest restaurant datorita meniului variat si a preturilor accesibile$0l putem incadra in continuarea lanturilor fast-food din 4loiesti dar in acelasi timp se incadreaza si in tiparul restaurantelor Na la carteH datorita meniului variat $ 2estaurantul N<erra CerdeH reprezinta o usoara amenintare datorita amplasarii centrul orasului# dar nu si datorita tiparului Nclientului fidelH$ +. &r'ani"mele pu!lice : 0n cazul sediilor din 4loiesti, care sunt pe cont propriu, ta7ele si impozitele se pltesc din venitul obinut ctre organele financiare !i administrative$ ;egtura cu mass-media aduce multe beneficii McDonaldJs-ului fcndu-i reclam !i ajutnd %n mare msur la recutarea personalului !i atragerea clientelei$

- opinia publica, - publicul intern al firmei format din propriul personal - lumea financiara$$$$

<.7.8 M"'#%(! i,l +i#(!i Elementele componente "unt( a) Mediul economic @n ora!ul 4loiesti , nivelul de dezvoltare este ridicat datorit faptului c rata somajului a scazut prezentandu-se la A,A, la suta la inceputurile acestui an comparativ cu decembrie ()*) cand s-a inregistrat 3,-* la suta$ restaurantului crescnd !i ele$ De asemenea !i rata inflaiei influeneaz %n mare msur activitatea prin cre!terea preurilor %n mai mare msura dect cre!terea salariilor$ +lturi de rata !omajului !i cea a inflaiei care in luna aprilie a acestui an de prezenta de 3,'-? , un factor important %n desf!urarea bunei funcionri a firmei este !i cursul valutar care influeneaz preurile materiilor prime de la furnizorii internaionali practicate %n euro !i dolari$ 0n prezent se incearca o stabilitate a cursului euro in jurul valori de -,* lei fapt ce ar constitui un avantaj atat pentru economie cat si pentru firma$ !) Mediul demo'ra ic( Mediul restaurantului se refer la totalitatea populaiei, indiferent de se7, vrst, categorie social$Clientii sunt diferiti, provin din medii sociale atat cu posibilitati reduse cat si cu venituri medii de aici si meniurile variate cu sume accesibile#$ Datorit faptului c veniturile populaiei au crescut !i veniturile Mc- lui au crescut$ 0n acest moment populaia apreciaz foarte mult calitatea serviciilor oferite datorit faptului c ace!tia se afla de *6 ani pe piaa locala$ Bacand o analiza a clientului McdonaldJs s-a constatat ca in cursul saptamanii restaurantul gazduieste tot mai multi clienti tineri ,acesti provenind din trading area pe o raza de ' "ilometrii, si sunt elevi,liceeni si studenti$ c) Mediul te*nolo'ic( +ceasta este considerat un avataj deoarece puterea de cumprare a clienilor se menine %n cel mai ru caz, dar poate !i cre!te %n cel bun, veniturile

4entru producerea sortimetelor meniului, sunt folosite echipamente !i utilaje de cea mai nou generaie !i suficiente pentru satisfacerea nevoilor clienilor$ @n mod constant se investe!te %n pstrarea !i dezvoltarea mijloacelor folosite pentru a satisface clientii$ > M! i,l ',lt,#"l: Biind un ora! %n care marea majoritatea cetaenilor sunt ortodocsi, produsele se adreseaza tuturor$ Carnea de vit, pui !i pe!te este consumat %n intreaga lume indiferent de religie !i obiceiuri$Baptul c muli oameni consider carnea de vit,pui !i peste cea mai sntoas !i cea mai consumat datorit nivelului de grasime sczut,constituie un avataj %n vanzare$ !> M! i,l p%liti': .tatul nu influeneaz %n niciun fel activitatea McDonaldJs-ului$ +> Mediul +uridic ,i admini"trati#( Cadrul juridic !i administrativ al mediului de afaceri din 2omnia este %ntr-un plin proces de reformulare !i %mbuntire$ Compartimentul juridic si administrativ are atribuia de a susine cu demnitate !i competen drepturile !i interesele legitime ale instituieiF respect secretul !i confidenialitatea activitii sale, %n condiiile legiiF promoveaz orice alte aciuni %n justiie cu aprobarea conductorului instituieiF %ndepline!te !i alte atribuii cu caracter juridic stabilite de ctre conducerea instituiei$ 4entru buna functionare a actelor economice !i sociale la McDonaldJs este important ca fiecare compartiment sa fie bine structurat pentru cele mai bune rezultate$ ') Mediul natural( 2estaurantele McDonaldJs sunt asezate pe un terenuri date la dispozitie de primaria 4loiesti printr-o hotarare semnat la data de (* aprilie *,,A semnata pe timp de (6 de ani$ Condiiile climatice %n zona 4loiesti sunt favorabile dezvoltrii activitaii desfsurate$

A$"li9" S=OT " +i#(!i M'D%$"l :s Pl%i!sti

P,$'t! +%#t! -cei mai rapizi in domeniul fast-foodului -se serve!te mancare bun, rapid !i fierbinte -personal foarte bine instruit -calitate, curenie -atragerea clienilor, %n special copii pentru care se organizeaza petreceri -colaboratori numero!i -sistem de servire e7trem de rapid pentru ma!ini, se %ncaseaz banii iar pana ajunge ma!ina la geamul urmtor este gata !i comanda -aceast caracteristic semnificativ a vnzrilor necesit e7istena unei fore de munc fle7ibile, %n felul acesta oferind posibilitatea de a %mbina lucrul cu studiile sau responsabilitile familiale -%mbunatatirea stilului de management prin intermediul angajailor chestionare, sondaj# -furnizarea de materiale igienico-sanitare angajailor %n mod obligatoriu pentru a se putea prezenta %n mod corespunztor %n faa clienilor

P,$'t! sl"/! -nu sunt finanati de nici o alta firma sau alte organisme -e7ploatarea angajailor din punctul de vedere al unor anali!ti mass-media, dar !i o hrana nesntoasa, bogat %n grasimi -majoritatea angajailor sunt tineri fra studii superioare calificai !i instruii la locul de munca -salarii sczute ale personalului -amplasare nu foarte bun

Op%#t,$it"ti -colaborare cu compania Coca-Cola -sprijin ascuns din partea mediului politic - posibilitatea obinerii unui intreg meniu %ntr-un timp foarte scurt -apariia de noi produse %n meniu, oferite %n special copiilor

A(!$i$t"#i -scaderea numarului de animale datorita stratului de ozon care este %n cre!tere -scderea ratei natalitaii - scaderea veniturilor populaiei -apariia de firme concurente

C%$'l,9ii
Din totalitatea acestor factori e7ist unii cu o aciune puternic sau mai puin puternic, de aceea 4h$ Potler spune c pentru a lua %n considerare ace!ti factori trebuie s e7iste - categorii de activiti= *$Ebservarea tuturor factorilor care acioneaz asupra firmeiF ($ Monitorizarea factorilor alegerea acelora care au influena cea mai puternic !i urmrirea evoluiei lor#F '$4rognozarea schimbrilor %n evoluia factorilor monitorizaiF -$+naliza efectelor pe care le-ar putea avea schimbrile %n evoluia factorilor asupra Birmei$

I. dimensiune, 1.

Descrierea

organizatiei, misiune, Prezentarea

domeniul obiective, Companiei

de

activitate, structura McDonalds

McDonalds este cel mai mare si mai cunoscut lant de restaurante cu servire rapida din lume, operand peste 30.000 restaurante in 121 de tari avand peste1. 00.000 de anga!ati. Primul restaurant a "ost decs#is in 1$%& de "ratii McDonald. Compania, asa cum este ea astazi, a "ost "ondata de 'a( )roc care a"irma *+Clientii au nevoie de calitate. ,sta inseamna o servire buna, dar cel mai important, rapida. -amenii cauta o alternativa in modul traditional de a manca+. 'a( )roc a adoptat pricipiile "ratilor McDonald in primul sau restaurant care a "ost desc#is in 1$ in Des Plaines, Illinois. Produsele McDonalds constau in ingrediente #ranitoare de baza, cum ar "i* carne de vita, carne de pui, c#i"le, carto"i, salata si produse lactate. ,ceste produse isi pastreaza calitatea si elementele naturale pe intreg parcursul procesului de gatire. Produsele o"erite sunt* #amburger, c#eeseburger, mcc#i.en, mcpuisor, mcnuggets, "is# "ingers. Produsele pre"erate ale clientilor sunt* /ig Mac si 'o(al C#eese. In 'omania primul restaurant McDonalds si0a desc#is portile in data de 11 iunie 1$$ 3nirea. Intr0un restaurant din 'omania numarul anga!atilor este cuprins intre miliarde4luna. In Iasi, restaurantul McDonalds se a"la pe str. Piata 5arii, nr.%. Pe langa structura speci"ica companiei, acesta dispune de un loc de !oaca e2terior, spatiu /irt#da( Part( unde copiii se pot distra si c#iar sa0si sarbatoreasca zilele de nastere o"erindu0le invitatilor produse si bauturi delicioase McDonalds. 'estaurantul este "recventat de copii, adolescenti si studenti. 6e organizeaza des concursuri cu di"erite teme. 'estaurantul are o terasa c#iar in apropierea spatiului de !oaca pentru copii. Pentru cei interesati sa vada ce se intampla 7dincolo de te!g#ea7 se pot organiza tururi de restaurant ce vor "i programate si realizate de catre #ostesse. 8ste situat in imediata apropiere a statiei C9' Iasi, intr0o zona cu tra"ic intens, ast"el ca linia de servire Drive0:#ru este solicitata si apreciata de participantii la tra"ic. ,cesta are o locatie inedita pentru sarbatorirea zilei de nastere * un tramvai. 7:ramvaiul "ermecat7 este "oarte spatios si special amena!at pentru copiii participanti la petrecere* loc de !oaca cu bile, oglinzi amuzante, tabla magnetica, 2. lumini Ci"ra si decoratii de speciale si a"aceri este dotat si cu instalatie de aer conditionat. principale produsele la parterul Comple2ului Comercial

00100, cu o ci"ra de a"aceri estimate la 3

McDonalds opereaza cu peste 30.000 restaurante in 121 de tari avand peste1. 00.000 de anga!ati. McDonalds a investit si va continua sa investeasca sume smni"icative de bani in 8uropa Centrala. Investitia medie pentru un restaurant este de apro2imatic Produse 1.200.000 ;, ci"ra de a"aceri "iind estimata la 1%,& miliarde ;4luna. o"erite

McDonalds predominant vinde #amburger, diverse tipuri de pui sand<ic#0uri si produse, carto"i pai, de bauturi racoritoare, cu mic de!un si deserturi. Produsele o"erite de McDonalds* #amburger, /ig :ast(, C#eeseburger, C#eeseburger Dublu, /ig Mac, McC#ic.en, C#ic.en Premiere, 'o(al Delu2e, 9ilet0o0"is#, C#ec.en Mc=uggets, ,ripioare de pui, Mc:oast, McPuisor, >app( Meniurile @ipton pe care le o"era Ice sunt structurate Meal. alt"el* :eaA.

0 Meniul /ig Mac* un /ig Mac,o portie medie de carto"i, o bautura racoritoare de %00 ml la algere?Cola, 9anta, 6ptite, 0 Meniul C#eeseburger* un dublu c#eeseburger, o portie medie de carto"i, o batura racoritoare de %00 ml. Meniul 'o(al Delu2e* un ro(al Delu2e o portie medie de carto"i,o bautura racoritoare de %00 ml la alegere?Cola, 9anta, 6ptite, @ipton Ice :eaA. 0 Meniul ,ripioare* aripioare de pui picante ? bucA, o portie medie de carto"i, o bautura racoritoare de %00 ml la alegere?Cola, 6ptite, 6ptite, 9anta, @ipton @ipton 6ptite, @ipton Ice Ice Ice :eaA. :eaA. :eaA. 0 Meniul McC#ic.en* un McC#ic.en, o portie medie de carto"i pra!iti, o bautura racoritoare de %00 ml la alegere?Cola, 9anta, 0 Meniul 9ilet0o09is#* un 9is#Mac, o portie medie de carto"i pra!iti, o bautura racoritoare de %00 ml la alegere?Cola, 9anta, 0 Meniul C#ic.en Mc=uggets* 1 C#ic.en Mc=uggets, o portie medie de carto"i pra!iti, o bautura racoritoare de %00 ml la

alegere?Cola, Deserturi 0 0 0 0 6alate 0

9anta,

6ptite,

@iptoIce pe

:eaA,

si

un

sos care

gratuit

la

alegere?dulce le

acrisor,barbecue,curr(A. o"era* visineB mereB Mc6undaeB

Placinta Placinte Ing#etata /riose* cu pe 6alata ciocolata, care Mini cu portocale, le cu

a"ine. o"era* CruditatiB

0 6alata Midi Mediteraniana