Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Meniul Raw Food Pe o Saptamana - Ligia Pop PDF
Meniul Raw Food Pe o Saptamana - Ligia Pop PDF
Toate se pun in blender, iar la final se adauga si apa. Apa nu trebuie sa treaca de
jumatate de cupa. Se blenduiesc pana la omogenizare, si daca nu se incadreaza in
cele 2 minute, lasati blenderul sa se odihneasca putin si incercati din nou. De aceea
este necesar un blender cu o viteza de peste 1,000W, ca sa nu ramana bucati de
frunze sau fructe. Vedeti articolul Ustensile Necesare pentru modele de blendere
recomandate.
Shake din frunze de salata
2 salate mici
2 frunze de gulie
2-3 mere
2-3 linguri zeama de lamaie
miere
scortisoara
2 cani apa
1 legatura de patrunjel
3-4 linguri zeama de lamaie
2 banane
2-3 felii grefa
2
Pranz
Ce-ati spune sa incercati pentru pranz un Hamburger Raw vegan cu Maioneza si
Crema de Rosii?
Dupa o ora sau 30 de minunte, puteti incerca si un desert indraznet si anume, o felie
de tort de menta cu ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana
la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse.
Hamburger Raw cu Maioneza si Crema de Rosii
Faina de migdale se face foarte simplu, dupa cum am demonstrat in acest episod de
Ligias Kitchen.
Tort de ciocolata si menta
1 legtur frunze de ment (uscata sau proaspata) sau ulei eteric de menta
50 ml de unt de cacao/cocos/palmier sau un avocado
75 g de miere
100 g de cacao raw sau carob
200 g de nuci caju crude
100 ml de apa
Pentru ornat
Kiwi
Capsuni
Flori de levantica (opt.)
Nuca de cocos
Instructiuni
Daca aveti un blenderde puterea mare, 1000 W atunci compozitia va iesi cremoasa
si fara bucatele de nuci. Daca nu, puteti sa macinati migdale sau caju-ul in prealabil
si faina rezultata se va lasa la inmuiat pentru 15 minute.
Toate ingredientele cu excepia ultimelor trei, se amestec n blender pn la
omogenizare completa. Compozitia va fi moale, precum aluatul de clatite insa nu
este nici o problema deoarece o veti lasa la congelator sa se intareasca. Compozitia
se toarna ntr-un inel culinar care se va introduce la congelator pentru o or sau
pn la ntrire parial
Inainte de servire, se va lasa in jur la 10 minute la temperatura camerei si cand veti
putea introduce cutitul cu usurinta, va fi semnul ca este gata de consum. Este un tort
extraordinar de cremos, fin si delicios atat in zilele de iarna, dar si racoros in zilele
de vara. Este unul dintre preferatele mele, alaturi si de alte 54 retete de post, atat
deserturi cat si feluri principale (vedeti poze mai jos) din cartea mea, Retete Vegane
Fara Foc. Alte deserturi interesant puteti gasi in cartea Deserturi pentru parinti si
copii sanatosi sau in cadrul show-ului Ligias Kitchen.
Masa de seara
Reteta cea mai usoara pentru masa de seara este o supa de rosii uscate cu legume.
Supa de rosii
Aceasta reteta este una dintre retetele extrem de delicioase aflate in cartea de
bucate, Retete Vegane Fara Foc.
* Sun-dried tomatoes sunt cele mai gustoase rosii de pe pamant. Le puteti gasi la
supermarket, Metro sau online.
* Rosiile bine coapte le recunoasteti dupa cotor. Daca acestea sunt verzui, sau nu au
o culoare intens, rosie atunci au fost culese pe cand erau inca necoapte.
Toate ingredientele, cu excepia ultimelor 2, se mixeaz n blender. La final se
adaug roia ramasa, taiata cuburi cat si verdeata. Mare grija cu condimentele i
verdeurile, deoarece gustul este mai puternic cand lucram cu hrana vie. Este de
preferat sa folosim cantitati cat de mici pentru a nu avea surprize.
CSID online, Ce se intampla doctore? au incercat reteta si au gasit-o foarte
delicioasa. Vedeti aici impresiile lor.
Pentru demonstratii culinare vizionati episoadele saptamanale ce apartin show-ului
Ligias Kitchen, apasati aici.
Glazura alba
1 cana caju
cana apa
1 lingurita miere
1 lingurita zeama de lamaie
Glazura de merisoare
1 cana merisoare
1 lingurita miere
cana apa
Pentru decorare
merisoare congelate
migdale feliate
fulgi deshidratati de cocos
Fasolea se lasa la inmuiat doua zile dupa care se va mai lasa la germinat timp de 12 zile. Dupa ce a incoltit, fasolea se pune la fiert la foc mic (pe ochiul mediu) timp
de 5-6 h. Puteti schimba apa de 2-3 ori, insa la fasolea germinata nu prea mai este
nevoie. Dupa ce s-a fiert se mixeaza intr-un blender impreuna cu toate celelalte
ingrediente si cu 1 litru de apa calda.
Dupa o ora sau cel putin jumatate de ora, puteti consuma un desert si va recomand
o prajiturica de mere. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe
zi de sucuri verzi din legume diverse.
Masa de seara
Vom incerca de data aceasta niste chiftelute din conopida cu o salata bogata de
germeni si vlastari. Nu va temeti daca nu aveti toate ingredientele. Improvizati cu
ce ingrediente aveti la indemana si veti fi uimiti de rezultat.
Prajitura raw de mere
Mult asteptatul episod 15 a sosit! Am facut o prajiturica delicioasa din mere cu
scortisoara si faina din seminte din floarea soarelui, macinate in rasnita. Aceasta
este gata in aproape 10 minute!
am intors si le-am mai lasat la uscat inca 7 h. Din compozitia de mai sus ies doua
tavi de Excalibur cu painici delicioase.
Modalitatea de pastrare: se pot tine intr-un saculet de bumbac timp de 2-3
saptamani sau pe o farfurie acoperite cu un prosop de bumbac.
Masa de pranz
Salata de iarna cu maioneza raw vegana. Salata este asa de satioasa ca nu veti putea
manca nici cat portia din video-ul dat, care apartine de show-ul cu retete raw
numit Ligias Kitchen.
Dupa o ora puteti consuma si un desert la alegere format din fructe, sa spunem o
rodie pe care o puteti desface foarte usor ca si in video-ul de mai jos sau puteti
consuma o felie de tort de mango. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati
pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse.
Tort de mango
Blat
2 Lg caju crude inmuiate
1 cana migdale sau nuci crude
4 curmale (opt.)
2 Lg cacao/carob ori cafea de cereale
Umplutura
cana nuci sau migdale crude inmuiate peste noapte
2 Lg miere sau dupa gust
1 Lg fulgi cocos
2 Lg ulei palmier pentru un gust cremos sau ulei masline
2 picaturi esenta vanilie
2 fructe mango/sau orice fruct preferat
In blender cu ele cu cat de putina apa posibil. Se toarna compozitia peste blat, si se
presara cu seminte de chia sau mac. Se lasa la congelator pentru o ora sau pana se
intareste putin. Se decoreaza frumos si se poate servi cu sos de ciocolata sau fructe
cuburi.
11
Masa de seara
Un shake usor, insa bogat in nutrienti complexi si usor de asimilat.
Par multe ingrediente, dar nu sunt chiar asa de multe, si este o reteta foarte simpla
care mi-a luat cam 20 minute (mai mult curatatul legumelor). Toate le-am maruntit
cat am putut si le-am pus in Vitamix (high speed blender). Le-am blenduit pentru 1
minut si gata zacusca. O minunatie, un deliciu!
Precizari
Daca doriti sa incercati o reteta mai simpla de zacusca, vizionati video-ul de mai
jos, aparut in cadrul show-ului Ligias Kitchen sau accesati aceasta pagina. Nu
uitati ca pe timp de vara se pot folosi ingrediente proaspete si pline de savoare.
Stiu ca intructiunile o sa pare prea multe, insa este mai simplu decat arata. Cana de
semintele de in uscate se dau printr-o rasnita de cafea, iar cele de migdale sau nuci,
cat si cele de bostan se maruntesc pe cat posibil sau se transforma in faina. Se
pregateste o tava de la deshidrator/cuptor cu termostat pe care se aseaza o foaie
cerata. Toate se amesteca pana la consistenta unui aluat tare, putin sfaramicios si se
intinde pe folia cerata folosindu-se o paleta umezita.
Odata ce se afla pe tava, se imparte si taie foaia de paine cu un cutit, pentru a fi usor
de intors in cateva ore. Se usuca la 40C timp de 6 -8h sau mai putin in functie de
consistenta dorita. Painea se poate pastra la frigider in cutii inchise etans pentru mai
mult de 3 saptamani. Painea se poate face din orice fel de seminte, grane incoltite,
cu mirodenii sau fara, dulce, sarata, mai uscata sau mai groasa; totul tine de
imaginatie.
13
Hrisca cruda este cea de culoarea crem, verzuie. Cea maro este rumenita si are alt
gust decat cea cruda. Totul se amesteca si se usuca pentru 12h sau mai putin, la
40C.
Paine cu usturoi
14
Masa de pranz
Supa crem de linte
* Lintea ar fi ideal sa fie germinata insa poate fi folosita sub forma uscata.
Toate ingredientele se pun la fiert la foc in slow cooker sau la foc mic de tot. Lintea
rosie sau portocalie este lintea care fierbe cel mai repede, mai exact in jumatate de
ora sau mai putin este gata fiarta. Chiar daca ingredientele celelalte nu sunt complet
fierte, se pun toate in blender (cu exceptia cepei), se adauga sare dupa gust si se
mixeaza pana la omogenizare completa. Se poate consuma alaturi o salata de
germeni diversi din ridiche, broccoli, schinduf sau orice alti germeni si vlastari.
Dupa o ora sau jumatate de ora, daca dorim ne putem delecta cu un desert gurmand
si anume, brownies cu glazura de ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa
consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse.
Glazura de ciocolata:
Am preparat inainte portocalele confiate cum le numesc eu. Le-am taiat in forma
de patratele, am turnat apa calda peste ele si le-am lasat sa stea in apa pentru o ora
pentru a scapa de gustul amar. Le-am scurs si le-am amestecat cu miere pentru
15
cateva ore. Acestea se pot pastra intr-un borcan in frigider timp de o saptamana.
Dupa aceea, am amestecat ingredientele impreuna, am rasturnat compozia in doua
forme culinare, una rotunda si una sub forma de stea, ambele se pot gasi la Raw
Vegan Mall impreuna cu presele si am folosit pentru decorare ingredientele de mai
jos.
Pentru decorare:
fulgi de cocos
felii de migdale
stafide aurii
stelute de anason
glazura de ciocolata
bobite de rodie
Masa de seara
Este in sfarsit vineri si ajungi seara acasa de abia asteptati sa luati masa cu cei dragi
sau sa va relaxati pe canapea. Va recomand o cina usoara formata dintr-o supa de
rosii satioasa cu alge marine, care va fi usor de digerat si caare nu va va periclita
odihna de seara de care aveti atata nevoie dupa o saptamana obositoare.
16
Motivul pentru care am adaugat asa multe ingrediente, este simplu. Mi-am dorit ca
bombonelele sa fie niste bombe nutritionale. Pentru un complex de nutrienti
puteti adauga, cat mai multe ingrediente crude. Insa se pot miscora si la 2
ingrediente. Aveti reteta aici, iar gustul este de asemena delicios.
Adaugati orice fruct dulce uscat sau crud si dati totul prin robot. Atata timp cand
mentineti consistenta unui aluat care se poate modela, totul e perfect. Daca este
prea lichid, adaugati faina de migdale sau floarea soarelui ori nuca de cocos. Se
modeleaza sub forma de bomboane Raffaello, care se pot da prin nuca de cocos sau
carob. Se pastreaza in frigider timp de 2 saptamani sau mai mult. Sunt delicioase,
va garantez chiar daca puneti doar primele 3-4 ingrediente. Sunt economice si
spornice iar copiii le adora.
Putem adauga si 4 linguri de seminte de canepa daca vrem. Acestea se gasesc la
magazinele naturiste, la pretul de 6-8 lei pe 100g, ceea ce e considerat foarte scump,
insa merita. Sunt recomandate ca un medicament zilnic, 1 lg/zi contine foarte multe
proteine, fosfor, magneziu, cei 8 amino-acizi esentiali, cat si acizii grai eseniali
omega 6 i omega 3, care ne protejeaza inima.
Masa de pranz
Pentru gustul meu ar fi un hummus din naut pe felii de paine din seminte, presarat
cu boia de ardei, alaturi de o salata bogata formata din germeni si vlastari proaspeti.
17
Hummus
18
Cina
Pentru masa de seara o salata cu avocado cred ca v-ar fi pe plac insa va dau mai
multe optiuni de unde puteti alege ce va place (vedeti link-ul dat).
Salata de avocado
19
20
Pranz
Consumati o salata satioasa de avocado si varza rosie. Cand procentul de crud este
peste 75% este recomandata folosirea diversificata a legumelor, prin rotatie de la o
zi la alta.
Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din
legume diverse.
Masa de seara
Cum la masa de seara trebuie intotdeauna sa gustam ceva usor si in acelasi timp
satios, va recomand o salata de kale care se poate face in orice anotimp.
Salata de kale (portie pentru 2 persoane)
3 frunze de kale din cele trei soiuri (siberian, blue and premier)
zeama de la de lamaie
3 Lg ulei presat la rece
sare dupa gust
Pentru tavalit
200 g faina de nuca macinata
* Atentie, fulgii de drojdie, nu sunt acele granule gasite la pliculete pentru cresterea
aluatului.
Sunt chiar fulgi precum cei de cartofi, de drojdie inactivata.
* Faina de nuci/seminte se prepara in robot sau in rasnita de cafea.
Toate ingrediente se amesteca in robot si se lasa 5 minute sa se patrunda. Vara
compozitia aceasta va fi mai lichida, din cauza ca toate sunt mai bine hidratate
decat iarna. Compozitia se va lasa la scurs intr-o sita emailata sau se va stoarce cu
mana. Daca tot nu s-a inchegat, atunci se va mai adauga inca o cana de faina de
nuci sau faina din seminte de floarea soarelui. Se formeaza chiftelutele dupa care se
dau prin faina de nuca lasata pentru final.
Denumirea raw vegan sau raw food inseamna alimentatia vegana fara foc
(vegan = fara ingrediente de origine animala ci doar vegetala), in care alimentele de
baza sunt:
Legumele, intr-o varietate cat mai larga, dar in special leguminoasele pline de
clorofila.
Germenii si vlastarii, surse majore de proteine complexe, usor de asimilat si
digerat atat vara cat si pe timp friguros
Semintele si nucile, de asemenea surse de proteine si acizi grasi esentiali
Fructele naturale in proportie foarte moderata, dar si uscate in mod natural si
fara coloranti sau zahar
Superalimentele, gen algele marine care reprezinta sursa cea mai complexa de
minerale din lume si pana la prafuri vegetale deshidratate numite superfoods,
bogate in nutrienti complexi.
Cu toate aceste ingrediente se pot face variatii si combinatii corecte din punct de
vedere nutritional, deosebite si pe gusturile gurmanzilor. Cand spun raw = crud, nu
ma refer doar la morcovi si salate goale. Alimentatia vegana fara foc cuprinde
foarte multe retete gurmande, despre care multi nici nu au visat. In cartea mea,
Retete Vegane Fara Foc, puteti observa diversitatea de retete, de la lapte de
migdale/susan/orez, paine din nuci si combinatii diverse de seminte germinate,
pizza, pateuri si unturi vegetale, branzeturi din nuci cu un gust exceptional, chiftele,
ciuperci cu maioneza, legume marinate, deserturi extrem de simple si delicioase,
torturi, inghetate si prajituri sanatoase, in special pentru copiii nostri.
Ideea din spatele acestui fel de alimentatie este ca sa adaugam in dieta zilnica, chiar
si langa mancarea gatita, cantitati mari de hrana vie, de origine vegetala, caruia
nimeni nu-i poate discredita calitatile nutritionale concentrate. In acest stil de
alimentatie procentul de raw vegan food (hrana vie vegetala) din dieta zilnica difera
de la om la om, fara sa fie neaparata nevoie sa se renunte la mancarea gatita.
Marea majoritate a raw veganilor consuma un procent de 60-90% crud si restul
gatit vegetarian/vegan, in general mancaruri cat mai simplu facute sau la slow
cooker (aparat cu gatire lenta), la temperatura de 40C pe o perioada mai lunga, ori
la aburi, la cuptor in vase de lut sau ceramica, intr-un cuvant cat mai natural.
Exista multi raw vegani care sunt 100% raw de ani de zile, de la copii, femei
insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care se vindeca cu ajutorul hranei
vii, prin consecventa si gandire pozitiva lipsita de ganduri negre, apasatoare.
23
Pentru cei care vor sa se vindece de boli incurabile sau cronice, exista Institute de
Sanatate gen Hippocrates Institute, Florida sau Institutul Gerson din Europa si
USA, care au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala
prin tratamente naturale. Ele recomanda un regim 100% raw vegan, care este
obligatoriu pentru cei bolnavi sau convalescenti, lipsit de orice forma de zahar,
chiar si in forma cea naturala.
Ma pot vindeca cu hrana vie?
In postarea aceasta exista cateva exemple, din zecile de mii de oameni din intreaga
lume care s-au vindecat prin tratament cu hrana vie. Si ne intrebam, oare chiar se
poate sa mananci doar crud? Exista foarte multi raw vegani in lume care consuma
100% natural de ani de zile, unii chiar de 30-50 de ani, de la copii, femei
insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care s-au vindecat prin ajutorul
hranei naturale, prin consecventa si gandire pozitiva. Pentru ultima categorie, exista
in lume institute de sanatate gen Hippocrates Health Institute din Florida unde
tratamentul de 3 saptamani (include: cazare, mancare si tratament, mai putin bilet
de avion si viza), incepe de la $5,500 sau Institutul Gerson din Europa si USA, care
au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala prin
tratamentele naturale, recomandand un regim 100% vegetal, lipsit de orice forma de
zahar, chiar si in forma cea naturala, din fructe.
De ce nu 100% raw?
Decizia tine de alegerile zilnice ale fiecaruia. Daca am sta sa analizam putin,
definitia raw foodismului de mai sus este urmatoare: un procent ca mai mare crud
(peste 60%-90%) si restul gatit vegetarian iar acel procent de crud si-l alege fiecare
in functie de cum simte.
Nu incerc sa descurajez pe cei care vor sa fie 100% raw ci incerc sa-i ajut pe cei
care nu sunt inca nici macar 30% raw si mai ales sa-i incurajez sa se straduiasca sa
introduca un procent cat mai mare de crud. Aceasta gandire flexibila a avut mare
succes in SUA si a determinat oameni care nu consumau nici macar 2 procente de
raw, sa consuma si pana la 90% raw.
La fel se intampla si cu mine, am luni cand sunt 100% raw, zile cand tin post, zile
cand mananc 2 mese raw si la alta masa consum o supa creme de legume, un piure
de cartofi, un pateu (hummus) de naut sau linte, legume la abur cu lamaie, o varza
murata calita cu ulei si apa, un orez basmati facut la aburi, un compot de fructe, in
general mancaruri cat mai simplu preparate. Trebuie sa realizam ca am fost crescuti
pe mancarea gatita si suntem foarte legati emotional de ea.
24
Mancarea ne face sa retraim amintiri din copilarie si tot timpul avem diverse pofte
care ne amintesc de bunica, de mama sau alte momente placute. Lasati o portita
intredeschisa spre hrana gatita vegana. Multi pleaca la drum nepregatiti de100%
raw si pe parcus mai cad, gustand doar un preparat gatit. Mustrarile de constiinta de
multe ori darama si multi dupa mai multe caderi prefera sa renunte ori le slabeste
puterea de a merge mai departe. Din experienta sutelor de oameni cu care am lucrat,
cred ca aceasta flexibilitate ajuta foarte mult si veti vedea mai jos motivul.
100% raw dintr-o data?
Daca suferiti de o boala incurabila sau de o boala la care medicina traditionala n-a
gasit raspuns, nici nu stati pe ganduri si mergeti inainte cu 100% raw (vedeti
urmatoarea intrebare). Este de recomandat sa se urmeze un program bine stabilit,
realizat intr-o clinica specializata din Europa sau USA si sa nu se urmeze un
tratament dupa ureche.
Daca totusi nu aveti posibilitatea sa mergeti la o astfel de clinica, incercati sa va
informati foarte, foarte mult si numai dupa aceea sa plecati la drum. Cheia este
diversitatea in alimentatie, continutul cat mai mare de legume bogate in clorofila,
vindecarea interioara prin cautarea linistii si echilibrului sufletesc, miscarea zilnica,
cel putin 60 de repiratii adanci zilnice, apa curata (nu din sticle ambalate pline de
particule de plastic topit), multa, multa voie buna, stare pozitiva si credinta in
puterea cruditatilor.
Multi au vrut sa incerce cateva zile 100% raw si sa vada daca e pentru ei. Problema
nu se pune in felul acesta si va dau mai jos motivele. Multi din vizitatori ai acestui
site cat si eu am trecut prin aceasta experienta in perioada initial. Am vrut sa
incercam imediat la 100% raw ca sa beneficiem cat mai repede de beneficiile hranei
vii.
Lipsa experientei in aceasta arta culinara de multe ori descurajeaza. Eu spre
exemplu, in primele luni am incercat sa fac orice retetea raw gaseam si va spun
sincer, toate ajungeau aveau un gust dezastruos. Respectam masurile retetelor
americane din carti sau de internet si toate nu erau pe gustul meu, cu exceptia
dulciurilor.
Cum sa evit carentele?
De multe ori cei care isi doresc sa-si imbunatateasca sanatatea pleaca la drum cu
putine informatii si cred pot rezolva probleme ca doar daca consuma inca un ardei
in plus pe zi, inca o salata sau lintrii intregi de suc de portocale sau morcovi. Din
pacate nu este suficient. Trebuie sa aveam destule informatii si nu stiam ca o
25
alimentatie bazata in mare parte pe crud trebuie sa fie foarte diversificata fiindca
altfel intervin carente nutritionale. Multi spun ca trebuie sa ne ascultam corpul, asta
asa este insa de multe ori nu avem capacitatea sa descifram exact cerintele corpului.
Daca corpul ne cere cartofi prajiti, ce trebuie sa facem ?
Nu trebuie sa lipseasca diversitatea mare de:
Cum sa incep?
Cititi va rog acest articol in care veti gasi raspunsuri la intrebarile dvs. Chiar si dupa
cateva zile de 100% raw, va interveni o stare de detox (vezi mai jos Reactiile
normale ale detoxifierii) si sigur nu veti hotari pe loc ca nu este pentru dvs. Sfatul
meu prietenos este s-o luati treptat si sa introduceti zilnic o masa raw si dupa aceea
2 sau chiar 3. Lasa-ti corpul sa se invete cu astfel de preparate si nu faceti prea
multe combinari ciudate (vedeti mai jos), ci din contra respecatati-le cu strictete
daca aveti probleme digestive. Ascultati-va corpul si nu-i incalcati regulile.
Initial se incepe cu deserturile fiindca ele mereu vor iesi delicioase, iar pe parcurs
incepeti si retete sarate, adaptate dupa gustul personal. Nu uitati sa incercati noile
retete in cantitati mici.
Durerile de cap
Starile de moleseala
Stari de voma
Febra usoara sa mai mare
Guturaiul sau raceala violenta
Excesul de mucus eliminat prin nas/gura sau fecale
Aparitia cosurilor, a urticariei sau a unor eruptii sau pete rosii pe corp
Starile hormonale schimbatoare, precum ras-plans
Transpiratii reci sau calde
Eczema care ulterior dispare
Starile usor depresive, ca si cum toata lumea ar fi sub un nor ploios
Starile de nervozitate sau pierderea cu usurinta a rabdarii (fapt nou pentru
unele persoane calme din fire)
Senzatii ciudate, ca si cum ar fi o greutate in corp
Si ar mai fi mai multe insa reactiile difera de la persoana la persoana. Toate acestea
apar in starea initiala, cateva zile sau chiar o saptamana doua. La multi starea
initiala poate sa fie dupa cateva zile iar la altii dupa saptamani sau luni. Este
infricosator intr-o masura, insa daca ne gandim la transformarile mari care vor urma
dupa aceasta stare de curatare interioara, vom realiza ca se merita tot efortul.
Adevaratele efecte secundare apar imediat dupa ce incepem sa consumam din nou
in mare parte gatit si mai ales cand incepem sa ignoram cruditatile. Se simte
imediat diferenta fiindca to echilibrul interior si starea de bine dispare, reinstalanduse din nou senzatia aceea de corp greoi, de mancare nedigerata, de oboseala
permanenta si lipsa de energie, energie consumata in exces pentru a digera felurile
de mancare procesate termic sau foarte bogate in proteine animale.
Unde pot gasi mai multe retete pe acest site, retetele video in special?
Toate retetele video se pot gasi la sectiunea Ligias Kitchen, iar noi episoade vor fi
adaugate la doua saptamani. Restul retetelor scrise se pot gasi la sectiunea Retete
Vegane Fara Foc. Linkuri la amandoua sectiunile se gasesc in meniul website-ului,
chiar sub poza din partea de sus a fiecarei pagini.
Ce sa mancam iarna si ce sa evitam?
Gasiti doua postari pe aceasta tema chiar aici.
Meniu raw pe o zi
27
Daca va intereseaza un meniu pe o zi, sigur aceasta postare va va ajuta mult sau
doriti meniuri de Craciun, Anul Nou sau pe o saptamana.
Este aceasta alimentatie apreciata chiar si de celebritati?
Intotdeauna au existat oameni care au mancat in felul acesta, insa doar in ultimul
secol a devenit mai cunoscut acest stil de viata si de alimentatie care are cautare in
toata lumea. In zilele noastre acest fel de alimentatie este foarte apreciat in randul
celebritatilor precum Demi Moore, Pierce Brosnan, Daryl Hannah, Susan Sarandon,
Cher, Margaret Cho, Angela Bassett, Edward Norton, Donna Karan, Woody
Harrelson si toti sunt raw vegani ori 100% raw sau intr-un procent foarte mare.
Restaurante raw sunt in intreaga lume, insa cele mai multe se afla in California.
Se poate slabi cu ajutorul unui procent mare de hrana vegetala?
Lumea internationala a fost zguduita in 2008 (mai putin Romania unde niciodata nu
prea ajung stirile acestea), cand a aparut pe CNN cazul Angelei Stokes, o tanara
obeza pentru varsta ei, care a slabit 160 pounds (72,5 kg) cu ajutorul dietei 100%
raw vegan. Va dau mai jos link-ul de pe Youtube, de la CNN.
De asemenea va recomand filmul Fat, Sick & Nearly Dead, unde oameni obezi,
aproape de limita sanatatii sau care aveau deja inima terminata, au slabit cate 30-60
kg cu ajutorul curelor de 30-60 zile, numai prin intermediul sucurilor preparate din
fructe si multe, multe legume frunzoase. Pe tot parcursul curei, medicii au tinut sub
observatie toate analizele care initial erau devastatoare, iar pe parcurs se
imbunatateau vizibil de la zi la zi. Nivelul colesterolului scadea, inima si sistemul
imunitar se intareau, calciul si toate mineralele erau in ordine, proteinele la fel, etc.
De asemenea va invit sa cititi articole pe site-ul meu, ligiapop.com, unde femei si
barbati care au slabit cu ajutorul alimentatiei raw vegane isi povestesc experientele
lor.
Ce facem cu B12?
Va recomand un articol scris de un medic pe care il veti gasi aici.
Sunt germenii si vlastarii necesari in alimentatia celor care consuma doar raw
sau si a celor care consuma gatit?
Germenii sunt absolut necesari in alimentatia fiecarui om, indiferent daca consuma
o alimentatie preponderent raw sau bogata in produse animale. Diversitatea si
concentratia de minerale (atat calciu cat si magneziu), proteine, vitamine, chiar si
printre cele mai rare enzime, clorofila, fibra, etc. care se gasesc in aceste plante
28
mici care ne pot ajuta sa acoperim in mare parte nevoile disperate ale corpului de
nutrienti complexi, usor de asimilat. Acestia sunt recomandati in special iarna, cand
legumele si fructele locale gasite pe piata sunt total lipsite de baza nutritionala.
Sunt germenii si vlastarii recomandati femeilor insarcinate, cat si celor care
alapteaza?
Acestia sunt in special recomandati in special acestor grupe, care sunt avide de
nutrienti complexi. Multe viitoare mamici sau cele care alapteaza se gandesc ca ar
putea interveni detoxifierea odata cu consumul germenilor si vlastarilor din legume,
insa treburile nu stau asa simplu. Corpul nu se curata asa usor de toxinele
acumulate in timp si chiar daca ar fi sa elimine ceva toxine, acestea sunt eliminate
doar in mod normal. Consumul zilnic de germeni si vlastari, legume, seminte si
nuci cat si alge marine aduc in corp elemente nutritive atat de necesare in perioada
aceasta.
Cum sa cultivam singuri germenii si vlastarii?
Acestia se pot creste in site de inox, in tavite sau jardiniere pe marginea geamului,
pe tot parcusul iernii si primaverii, cand nevoile nutritionale ale corpului sunt foarte
mari, dar si vara si toamna. Cititi va rog acest articol pentru informatii despre
crestere si plantare, sau achizitionati cartea mea, Germeni si Vlastari Surse de
Energie si Sanatate.
Ce fel de pamant sa folosim pentru germenii care necesita pamant?
Vom avea nevoie de pamant curat, de padure sau de gradina. Pamantul cumparat de
la magazin contine pesticide si ingrasaminte si nu il recomand deloc.
Crestem germenii si vlastarii cu pamant sau fara?
Anumiti germeni precum graul, orzul, si floarea soarelui nu vor creste in vlastari
vigurosi daca nu au pamant. Se pot creste si fara pamant, doar cu apa, insa nu vor
avea de unde sa-si ia mineralele esentiale care se regasesc doar in pamant.
Consumam la germeni atat radacina si semintele sau doar partea verde?
La germenii crescuti in sita sau germinator se poate consuma daca doriti atat
radacina cat si semintele ramase. Inainte de consum, spalati-i bine pentru a elimina
ca la oricare alta planta, diversele bacterii sau micro-organisme ramase la baza
plantei.
29
floarea soarelui
mazare
trifoi
lucerna
varza rosie
broccoli
ridiche rosie
ridiche alba
creson
schinduf
ceapa
usturoi
fasole mung
fasole adzuki
naut
linte rosie si verde
quinoa
kale
etc.
La adulti cantitatea ideala pe zi ar fi in jur de 6 cani mari de 200 ml, bine indesate
cu germeni si vlastari diversi. Pentru multi este o cantitate mare, insa daca reusiti si
jumatate din cantitate sa consumati, tot bine va fi.
Care germeni si vlastari ar putea da diverse stari adverse?
31
Cele prin presare la rece sunt mai incete si nu smulg pulpa ci o mesteca lent.
Cele centrifugale smulg pulpa si merg pe principiul masinei de spalat rufe
extragerea sucului prin centrifugare violenta si incingere instantanee.
Daca am lua cel mai profesional dintre ele, Green Power, pe langa toate
specificatiile lui tehnice, acesta are urmatoarele proprietati:
are la baza un sistem magnetic care asociat cu presarea la rece filtreaz cel
puin 70% din agro-chimicalele toxice (insecticide, erbicide etc.) i metalele
32
azi, insa exista multi care inca isi mai cresc cruditatile in conditii naturale, dupa
datina batranilor.
In timpul verii si toamnei invatati-va sa va uscati la temperatura de 40C rosii,
ardei, vinete si alte legume, cat si multe fructe atunci cand le este vremea iar iarna
le puteti hidrata si vor fi ca si proaspete la gust si culoare. In felul acesta veti
economisisi banii si veti avea si ingrediente de calitate. Cititi postarea in care explic
procesul simplu de deshidratare.
Algele marine sunt pesti sau plante acvatice?
Algele marine sunt plante marine de culori diferite, care plutesc pe apa sau sunt
ancorate pe fundul marii. Se folosesc la sushi, se adauga in salate si se consuma
precum pastele. Au continutul mare de minerale, proteine si mai ales vitamina B12,
care este atat de necesara veganilor.
Ce blender sa folosesc? Trebuie sa achizitionez neaparat un blender puternic?
Veti avea nevoie de un blender bun, peste 900W, insa daca aveti un blender mai
slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici cat si suficienta
apa, pentru a le usura munca. Este o bataie mare de cap cu cele slabe, insa in lipsa
de altceva nu aveti ce face. Cele ieftine de obicei au si viata foarte scurta de 2-4 ani,
pe cand cele profesionale au o viata lunga, de peste 10-15 ani.
Blendere de 1000W in Romania sunt cele de la Philips si blendere profesioniste
care au mai mult de 1,000W sunt Vitamix si Blendtec.
Mare grija indiferent de viteza blenderului: nu mixati totul mai mult de 2 minute,
deoarece calitatea nutritionala va fi alterata datorita vitezei si incalzirii in exces a
lamei.
Este combinarea corecta a alimentelor chiar asa de importanta pentru
mentinerea sanatatii?
Trebuie sa realizam ca, corpul uman este cea mai complexa fabrica de pe pamant.
Reactile chimice si complexitatea intregului mecanism uman nu s-au putut explica
pana in prezent. Din aceasta cauza pentru o functionare normala si echilibrata, ar
trebui sa oferim o atentie deosebita combinarii corecte a alimentelor consumate.
Daca vom face combinari gresite, atunci ne vom alege cu crampe puternice,
balonari, stari de oboseala, dureri de cap, indigestie, etc.
34
data nu se pot compara cu ceea ce avem noi acum pe piata. Asa spuneau si bunicii
si parintii mei prin 87 darmite acum. Mancau rar produse animale, in special
duminica si de sarbatori si mai ales de la animalele crescute de ei si nu cumparau
lapte pasteurizat de la supermarket-uri. Consumau legume crescute de ei in gradina
fara chimicale si pesticide si se hraneu foarte simplu. Nu consumau cola si sucuri
naturale din comert si nu mancau saptamanal produse de patiserie cu E-uri,
prajituri cu creme si torturi etajate, sosuri si rantasuri ca in vremurile noastre si nu
mancau prajeli decat foarte rar.
2. Munca fizica sustinuta si zilnica in aer liber si foarte curat ii facea sa-si mentina
un nivel ideal de sanatate pe o perioada mai lunga decat cei din zilele noastre. Nu
aveau probleme cu colesterolul sau artrita si asta tot din cauza miscarii zilnice.
3. Poluarea din zilele noastre nu se poate compara cu ceea ce-a fost acum 50-100 de
ani in urma. Bunicii si strabunicii nu aveau telefoane mobile, electricitate si nu
traiau permanent printre undele provenite de la antenele din jur, prizele,
televizoarele, computerele si electrocasnicele moderne. Intrebati un fizician si veti
fi uimiti de ce avem in casa si la cate unde magnetice suntem cu totii expusi. Traim
in aceste campuri magnetice, care se pot vedea cu usurinta la raze ultrarosii. Casa
noastra este exact ca in filmele alea in care vedeam raze intortochiate de fire
invizibile, specifice protectiei anti-furt. De aceea se spune ca priza nu trebuie sa fie
langa pat, televizorul sa se afle in sufragerie nu in dormitor, computerul cat de
departe de noi, iar telefoanele mobile sa fie la cel putin 60 cm departare de noi.
4. Poluarea si cresterea fructelor si legumelor cu ingrasaminte artificiale si toxice a
ajuns in zilele noastre la o situatie apropiata de cea mai critica din istoria omenirii.
Pe vremea bunicilor nostrii toate erau crescute in modul cat mai natural si stropite
cu pesticide naturale, macerate din plante si radacini nu cu otravuri care intra atat de
usor in coaja cruditatilor, asemanatoare cu o sugativa care absoarbe tot. Cititi un
articol in engleza despre ce se intampla cu cruditatile noastre. Retiniti ca si in
Romania este la fel, de vreo cativa ani buni.
5. Bunicii nostrii se culcau odata cu gainile, ceea ce la noi nici nu se pune in
discutie. Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai de
calitate. Fiecare organ este programat sa aiba ora lui de relaxare si detoxifiere si
doar ca exemplu, detoxifierea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23 etc. Daca nu
avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru
functionarea normala a organismului in lupta contra eliminarii toxinelor si implicit
a bolilor.
36
6. Ritmul de viata era multa mai lent decat in zilele noastre. La noi totul este intr-un
ritm asa de alert ca foarte rar ne gasim timp de relaxare, de plimbare in aer liber, de
dezvoltare personala, de cititul unei carti bune, si mai ales de activitati cu familia
etc.
7. Aveau momente curate de bucurie atat in familie dar si cand socializau cu cei din
sat. Cele mai frumoase momente de veselie erau evenimente precum balciurile/
talcioacele si cand venea vorba de distractie mai intensa, dansurile populare erau pe
primul loc si se desfasurau in aer liber, pur, nepoluat si nu intr-un restaurant/ club
afumat de tutun.
8. Aveau si ei la randulor frustari si suparari insa prin munca intensa in natura
grijile se imprastiau. Aerul curat, sunetele naturii, verdele ierbii despre care se stie
care are un efect extraordinar de relaxant asupa fiintei umane, toate ca un complex
ii ajuta sa vada mai clar lucrurile si sa poata gasi mai repede solutii la probleme lor.
Noi cand ne suparam stam in continuarea in casa, la computer sau televizor si tinem
supararea in noi ore intregi sau chiar si zile.
Stiati ca orice suparare provoaca in corp un mediu acid, prielnic pentru dezvoltarea
bolilor de orice fel? Si asa corpul omenesc este in mare parte acid din cauza
mancarii pe care o mancam, mai aducem aciditate in plus si din cauza supararii
Si viata trece si toate procesele din interiorul corpului se desfasoara intr-un mediu
acid si dupa aceea ne mai intrebam, de ce ne imbolnavim asa de usor?
la temperatura de 40C rosii, ardei, vinete si alte legume, cat si multe fructe atunci
cand le este vremea iar iarna le puteti doar hidrata si vor fi ca si proaspete la gust si
culoare. In felul acesta veti economisii si banii si veti avea si ingrediente de calitate.
Cititi postarea in care povestesc despre tot procesul care este exagerat de simplu.
Daca insa avem probleme cu sanatatea, acestea se pot rezolva cu un regim strict raw
vegan in care sucul de grau, germenii si vlastarii, combinatiile total corecte de
alimente naturale trebuie sa ocupe cel mai important loc si nimic nu trebuie
facut dupa ureche. Pentru cei care prefera sa aleaga varianta cea mai simpla,
exista multe Institute de Sanatate in lume, care vindeca atat boli simple cat si boli
incurabile sau cancere in stadii finale.
Pentru incepatori si cei care doresc sa incerce asemenea preparate
Veti avea nevoie de un blender bun, peste 900W. Daca aveti un blender mai
slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici cat si
suficienta apa. Este o bataie mare de cap cu cele slabe, insa in lipsa de
altceva nu aveti ce face.
Veti avea nevoie de un storcator cu ax melcat, manual pentru a va face
singuri acest suc de grau sau din alte feluri de frunze. Storcatoarele clasice,
centrifugale nu vor reusi niciodata sa scoata sucul din frunze.
Site de inox sau ceramice pentru germinat diverse feluri de seminte.
Rasnita pentru macinarea nucilor sau semintelor.
Gasiti pana in prezent 16 retete video care apar saptamanal in cadrul showului Ligias Kitchen.
Doar pentru cei care se gandesc sa introduca pe termen lung mai
multe preparate sanatoase si se gandesc ca vor sa nu le
lipseasca nimic
Un blender care sa aiba peste 1,000W poate sa fie Philips sau mai performate
Vitamix sau Blendtec. Acesta ajutat de o cantitate de lichid (pentru a nu se
bloca), va va ajuta marunti si trasforma totul in pasta fina si anume: pentru a
face o frisca sau smantana, o crema de ciocolata sau un tort, cat si la pateuri,
supe si alte delicii.
Un robot de bucatarie, pentru tocat, maruntit, pentru amestecare, etc. Toata
lumea cred ca are deja unul in bucatarie.
In perioada de tranzitie de la mai mult gatit la crud, veti avea nevoie si de un
uscator de fructe/deshidrator (profesional) sau cuptor cu termostat (gatiti
pana la 40C), unde veti putea sa va faceti paine, chiftelute, hamburgeri,
pizza, batoane din cereale, clatite din fructe, vegeta, fructe si legume uscate
pentru iarna si primavara,
38
etc.
Un storcator de fructe si legume profesional cu un ax sau doua melcate, cum
ar fi acesta. Storcatoare prin presare la rece nu se compara deloc cu cele
centrifugale care distrug toti nutrientii prin incalzire exagerata. Daca am lua
cel mai profesional dintre ele, Green Power, pe langa toate specificatiile
acesta filtreaz cel puin 70% din agro-chimicalele toxice (insecticide,
erbicide etc.) i metalele grele din produse; extrage cu 25% mai mult suc i
cu 400% mai multe minerale i vitamine dect orice alt storctor. Nimeni nu
spune ca trebuie sa avem neaparat acest storcator, insa in general
storcatoarele prin presare la rece, chiar si modelele mai ieftine, sunt
superioare celor centrifugale.
Un germinator automat insa cum am zis puteti folosi si o sita de inox sau
tavite cu pamant in care sa va puneti graul.
Si optional, un feliator pentru spaghete din diverse radacionase, dovlecei sau
castraveti care se poate inlocui cu o razatoare sau cu un simplu taietor de
cartofi, care va felia orice legume foarte delicat.
39
Primul Pas
Putem incepe cu rarirea/inlocuirea deserturilor bogate in zahar si din fainuri extra
rafinate, lipsite total de nutrienti, cu cele preparate cat mai simplu, din ingrediente
pline de viata si energie. Acestea sunt foarte simplu de facut, foarte delicioase si se
pot prepara intr-un timp record, de 3-10 minute insa veti avea nevoie de un blender
(peste 900W) si poate o rasnita.
Al Doilea Pas
Al doilea pas ar fi incercarea smoothie-urilor verzi (cu gust de inghetata lichida),
care pe parcurs se vor consuma zilnic sau la doua zile. In smoothies nu vom adauga
prea multe frunze din prima, ci mai mult fructe si pe parcurs putem adauga mai
multe frunze comestibile. Aceste smoothie-uri sunt pline de fibra si va vor ajuta sa
eliminati marea parte a reziduurilor blocate de-a lungul anilor in intestine,
eliminand totodata constipatia si ajutand enorm la procesul de detoxifiere a
corpului. Masa de dimineata poate fi inlocuita cu smoothie-ul verde, care este foarte
hranitor, bogat in nutrienti.
Vedeti link-ul de mai sus pentru retete si multe informatii. Daca aveti un blender de
viteza mica adaugati ingredientele pe parcurs, tocate in prealabil pentru a ajuta
blenderul. Daca aveti deja un blender de peste 1.000 W, considerati-va fericiti.
Acesta va trasforma totul intr-o pasta cu textura unei inghetate. Mare grija nu
40
41
Doza care acopera nevoile nutritionale zilnice ale unui adult este de 6 cani (de 200
ml) si asta se stia inca din 1970, imediat ce un studiu a fost eliberat la Universitatea
Puget Sound.
Acestia sunt surse concentrate de toate mineralele de care omul are nevoie cat
si calciu si magneziu, amino-acizi si proteine complete, vitamine chiar si cele
greu de gasit in legume, precum vitamina K iar toti sunt bogati in antioxidanti
care lupta pentru noi impotriva bolilor precum cancerul. Institutul National de
Cercetare John Hopkins, a raportat ca vlastarii de broccoli sunt de 50 de ori mai
efectivi in lupta contra cancerului decat planta matura de broccoli.
Primavara si vara trebuie sa asimilam cat mai multa clorofila care ne va ajuta enorm
in detoxifiere cat si in mentinerea unui corp sanatos, plin de energie si viata.
Bogatia de verdeturi de pe piata este de partea noastra, asa ca haideti sa aducem cat
mai mult verde in farfuria noastra!
Al Cincilea Pas
Incepeti sa va faceti sucul de grau zilnic, care reprezinta o sursa fara egal de
nutrienti. Proprietatile lui au fost recunoscute inca din 1920 si continua sa
uimeasca lumea prin capacitatile sale exceptionale. Cititi mai multe informatii
despre sucul de grau.
Veti avea nevoie de un storcator cu ax melcat, manual pentru a va face singuri acest
suc de grau sau din alte feluri de frunze. Storcatoarele clasice, centrifugale nu vor
reusi niciodata sa scoata sucul din frunze. Aceasta capacitate o au doar cele prin
presare la rece, cu un ax sau doua axe melcate.
42
Al Saselea Pas
Introduceti algele marine in viata dumneavoastra, sub forma obisnuita sau chiar si
suplimente! Chiar si in forma uscata sunt cele mai bogate surse de minerale din
toata lumea si au proprietati fara egal. Va recomand articolul despre Chlorella si
Spirulina, pentru a vedea efectele acestora in corpul omenesc. Nu uitati ca sunte mii
de specii de alge marine care se pot achizitiona si folosi aproape zilnic in salate,
supe, sub forma de sushi vegetal, etc.
Al Saptelea Pas
La punctul acesta vom incearca sa dedicam o masa pe zi preparatelor raw si de aici
va las cu increderea si speranta ca sanatatea va spori, si stiu ca va veti simti
minunat, mai usori, mai liberi, mai optimisti si plini de viata! Va recomand cu
caldura episoadele show-ului Ligias Kitchen!
382 calorii
21 g proteine
1 g fibre
2 g grasimi
0 g grasimi saturate
300 mg sodiu
80 g carbohidrati
Acest suc cat si cel de mai jos, au fost preluate de pe site-ul dat si contine 21 grame
proteine, fiind aceeasi cantitate de proteine ca si 84 g de carne de pui, curcan, peste
sau carne rosie. Nu numai ca sucul este bogat in proteine dar are si o bogatie de fier
(40% din necesarul zilnic), calciu (60% din necesarul zilnic), contine anti-oxidanti,
Vitamina C, A/Beta-Caroten, Sodiu, Potasiu si Magneziu.
Suc de cruditati
44
2 mere verzi
2-3 cani spanac
6-8 frunze swiss chard
1 castravete
4 lujeri telina (Apio)
bulb de fennel
1 legatura de busuioc
Informatii nutritionale
Calorii: 329 kcal
Proteine: 16 g
Fibre: 2 g
Retete de sucuri verzi: 1, 2
2. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele!
Pielea reprezinta cel mai mare si intins organ detinut de om si din pacate este cel ce
absoarbe peste 70% din chimicalele cu care vine in contact. Ca orice organ viu
acesta are nevoie sa respire insa exista multe cauze care-l impiedica sa-si desfasoare
activitatea. Mai jos voi prezenta pe scurt cateva din cauze.
rosteste. Sa nu va fie rusine sa spuneti celor de langa voi: Imi pare rau dar n-as
vrea sa aud asta. Toate aceste vorbe negative ne vor afecta chiar daca vom incerca
sa le dam la o parte. Ne vor urmari, ne vor domina mintea si ne vor face numai rau.
Solutia: refuzati sa auziti cuvinte pline de negativism si stati pe cat posibil departe
de ganduri negre! Veti fi un pic mai fericiti si veti trece mai usor prin viata.
6. Oxigenati-va creierul!
Opriti-va din aglomeratia zilei si respirati adanc de cel putin 10 ori la doua, trei ore.
Oxigenati-va creierul si veti putea rezolva mult mai usor chiar si cele mai dificile
probleme. Vedeti aici mai multe motive pentru care trebuie sa respirati din toti
rarunchii.
Consumati cantitati cat mai mici de mancare. Mestecati-le cat puteti de bine.
Consumati fructele si deserturile la mese separat si lasati 30 de minute intre
mese. Desertul se consuma la jumatate de ora diferenta fata de masa, nu
impreuna cu masa. De asemenea, evitati-le seara deoarece sunt greu de
digerat.
Nu consumati fructe acide in exces. Consumul in exces de fructe acide
afecteaza stomacul si totodata ataca smaltul dintilor.
Beti apa din belsug, cel putin 2 L pe zi. Asigurati-va ca aveti apa filtrata de
calitate si mai bine economisiti si cumparati-va un filtru, decat sa cumparati
apa din comert despre care nu se stie sigur daca e curata. Chiar daca se fac
teste destule, nu uitati ca Romania este inca tara coruptiei.
Nu beti apa la masa, ci doar cu 30 minute inainte de masa sau dupa masa.
Daca va este sete, clatiti-va bine gura cu apa.
Plecati de la masa nesatui, menajandu-va stomacul si lasandu-i spatiu de
desfasurare.
Cautati sa faceti mereu combinatiile cele mai bune, cand vine vorba de
alimente atat gatite cat si crude; asta este una dintre cauzele majore ale
imbolnavirilor.
Creati un mediu foarte calm pentru mancat, cu muzica relaxanta, nu ritmata
si multa lumina solara care v va umple sufletul de optimism.
47
Germeni si vlastari diversi de la zi la zi, trebuie sa fie langa langa orice fel de
mancare gatit sau raw.
Consumati salate bogate sau un smoothie verde zilnic (max. 2 L) (cate 2
litrii/zi) pentru a va ajuta colonul sa se curete de toxine si mai ales de
rezidurile care ingreuneaza colonul.
Nu consumati nici un fel de mancare prajita, doar coapta sau fiarta usor.
Inlocuiti prajeala/ rantasul de la mancare folosind metoda de calire a cepei cu
apa si foarte putin ulei.
Consumati alge gen spirulina, sau chlorella o data pe zi sau la doua zile. Sunt
cele mai bogate surse de minerale din lume pe langa alte proprietati
exceptionale (vedeti articolul dat).
Consumati nuci/ seminte zilnic de preferat inmuiate in prealabil cu scopul de
a trezi enzimele la viata si pentru a face nutrientii mai usor de absorbit. O
singura exceptie o face caju-ului care nu e crud deoarece in procesul de
scoatere al cojii, caju-ul se lasa in apa fiarta pentru cateva minute (cel gasit in
supermarket-uri pe care scrie crud). Daca se intampla sa va placa si nuci
uscate, nu-i nici o problema insa totul trebuie sa fie cu masura.
Intindeti-va luand exemplu de la pisici. Luati-va timp indiferent daca sunteti
la servici sau acasa si relaxati-va muschi, intinzandu-i cat se poate de bine de
cateva ori pe zi.
Faceti miscare cel putin 30 min/zi (chiar si mersul rapid se pune la
socoteala).
Folositi meditatia si rugaciunea, aplicate la felul personal de intelegere a
existentei unei Forte Supreme. Acestea cai sunt extraordinare momente de
relaxare, de eliberare de stres, de schimbarea a viziunii asupra vietii si
imbunatatirea calitatii relatiilor cu cei din jurul nostru. Viata spirituala
echilibreaza viata unui om si-l face mai ingaduitor, rabdator cu problemele
aparute in viata cotidiana.
Opriti-va din tumultul zilei si respirati adanc de cel putin 60 de ori odata.
Corpurile noastre niciodata nu primesc sufiecient aer prin simplele respiratii
normale si de aceea intervin dureri de cap, stari de oboseala atunci cand nu
este necesar, presiune si stres.
Mentineti o postura cat mai corecta care va ajuta corpul sa functioneze
normal. Daca lucrati la computer, mereu corectati-va postura, fiindca nu cred
ca doriti sa deveniti cocosati sau sa aveti dureri de cap zilnice.
Nu stati incruntati, controlati-va muschii. Cei incruntati sufera de dureri de
cap mai puternice decat ceilalti.
Cautati-va starea de buna dispozitie, chiar daca nu exista motive. Buna
dispozitie si cautarea permanenta de motive care sa ne faca multumitori, ne
tine departe de boala si scade probabilitatea dezvoltarii celulelor anormale.
48
Mai jos am sa va dau cateva sfaturi care trebuie respectate inainte de a pleca la
un institut sau cand urmati un tratament viu. Sfaturile sunt recomandari oferite de
Institutul Hippocrates pentru bolnavii care doresc sa vada imbunatatiri in sanatatea
lor.
1. Consumati zilnic suc de grau care este superior sucului de orz sau ovaz, fiind
considerat cel mai puternic medicament din lume. Mai multe amanunte despre
proprietatile sucului de grau.
2. Consumati cel mult 15% fructe bio si eliminati-le treptat din viata voastra. Puteti
citi mai multe motive pentru eliminarea fructelor.
3. Consumati zilnic vlastari plantute din legume si cereale care sunt cu 30% mai
bogate in nutrienti decat plantele mature. Invatati cum sa faceti vlastari. La
Hippocrates fiecare masa este bogata in vlastari de cel putin 4-5 feluri. Nu va
ganditi ca au un meniu plictisitor fiindca pe langa bogatia de vlastari, legume,
masline si alge marine prepara diferite dressing-uri exceptional de delicioase si
multe specialitati raw pregatite cat mai simplu. La ei veti intalni foarte rar preparate
facute in deshidrator despre care spun ca sunt pentru consumatori de hrana raw in
stadiul intermediar, de trecere spre raw natural cat mai putin procesat. Tot ei spun
ca acest stadiu intermediar poate dura la unele persoane chiar si pana la 2-4 ani.
4. Consumati zilnic legume crude, proaspat culese si cel putin 2 litri pe zi de sucuri
de legume netratate chimic. Vedeti aici o lista cu producatori locali din Romania
care au ales sa creasca legumele natural. Combinati initial sucurile de legume cu
sucul de mere, dupa care eliminati merele si folositi doar frunze verzi, castraveti,
lujeri de telina si multe alte frunze comestibile:
49
patrunjel
macris
spanac
lucerna
stir (planta cea mai bogata in nutrienti dintre buruieni)
frunze de gulie, broccoli, kale (cheil), varza si tot ce intra in familia verzei
frunze de toate soiurile de salata
frunzele de capsuni, mur si zmeura
creson si rucola si toate plantele cu frunze comestibile.
6. Consumati alge precum chlorella si spirulina si vedeti din ce motiv, atat in videoul de mai sus cat si in postarea de aici.
7. Straduiti-va sa faceti combinarile cele mai bune, respectand regulile simple de
mai jos.
50
10. Nici nu se mai pune discutia consumului de produse animale, lactatele si carnea
care agraveaza boala. Lactatele intoxica corpul (chiar si cele de la tara) si aduc
exces de mucus (mediu toxic pentru corp) si ma refer aici strict la lactate, care
consumate timp de o viata nu mai permit la un moment dat functionarea normala a
organelor, cat si calciul din lactate care exista insa care nu ne ajuta la nimic.
Lactatele nu aduc calciu in corp ci il spala si pe cel deja existent in corp. Plantele si
in special vlastarii de plante au doze mari de calciu si tot ce inseamna minerale, cat
si o bogatie de proteine si cei 8 amino-acizi esential. Cititi mai multe despre
efectele lactatelor in viata noastra. Mai bine beti 2 litri pe zi de apa pura si veti fi
mai fericiti.
Despre carne, nici numai este nevoie sa se spuna prea mult decat ca ne aduc
proteine anormale care nu apuca sa se dezvolte normal la animalele tratate cu
hormoni din concentrate si furaje, proteinele se cuaguleaza prin gatire si devin greu
de digerat si folosit de catre corp. Se stie ca celulele canceroase pe care toti le
avem, incep sa se dezvolte intr-un corp care contine proteine in exces. In plus de
toate in viata normala distruge lent ficatul, splina, fierea prin suprasolicitarea
acestora, consumandu-ne energia corpului datorita duratei enorme de digerare.
Carnea nedigerata complet se depoziteaza in intestin, fiindca nu contine fibra care
ar trebuie s-o ajute sa fie eliminata din corp si ramane pentru zeci de ani, formand
straturi care ne intoxica si reintoxica de la an la an, creand un mediu extrem de acid,
toxic in corp care in timp aduce constipatia cronica si multiplele boli. Se stie ca
prima cauza a cancerului ar fi stresul, a doua ar fi aciditatea din corp, urmata de
ultima cauza si cea care pune capac constipatia. Toti bolnavii de cancer au initial
probleme cu constipatia si orice cancer are la baza constipatia care este egala cu
intoxicarea corpului de la zi la zi. Cititi mai multe despre efectele produselor
animale.
11. Alcoolul, cafeaua (prima de pe lista neagra care scoate fortat calciul din corp)
nici nu trebuie sa le iau in discutie fiindca fiecare dintre noi stim cat de nocive sunt.
12. Ganduri bune, fara suparare si fara stres. Toate grijile, chiar daca pare
imposibil, trebuie sa fie inlocuite cu multa speranta, rugaciune, credinta ca totul va
fi bine.
Rugaciune/meditatie dupa caz si religie (ajuta enorm in procesul de
vindecare). Problemele, supararile si stresul sunt una dintre cauzele majore ale
aparitiei cancerului in corp. Gandurile negre, nemultumirea si barfa nu trebuie sa
existe deloc in viata fiindca produc un mediu acid, prielnic bolilor. Atitudinea
pozitiva salveaza orice caz de boala incurabila. Cand aveti un gand negativ,
incercati sa respirati adanc si sa il eliminati cu un gand bun. Gandul bun poate sa fie
o multumire de orice fel.
51
52
Din pacate din cauza poluarii excesive din ultimele zeci de ani, fructele din ziua de
azi nu se pot compara cu cele de acum 20-50 de ani. Nu v-ati intrebat niciodata din
ce motiv fructele din ziua de azi au un gust exagerat de dulce si nu mai miros ca in
copilaria noastra? Explicatia adusa de oamenii de stiinta este ca din cauza poluarii
pe mai multe planuri si ma refer aici la sol si chimicalele folosite ca si ingrasamant
sau din pesticide, la poluarea exterioara care este de mai multe feluri, cea cauzata
de noxe si cea cauzata de toate undele provenite de la antene de telefoane, statii
electrice de inalta tensiune etc.
O alta explicatie ar fi faptul ca fructele nu sunt proaspete, in sensul ca sunt culese
cu luni inainte si multe, in special cele tropicale sunt coapte atat in Romania cat si
in alte tari, in containere cu gaze speciale. Se spune ca in special bananele daca ar fi
aduce coapte n-ar rezista la trasport. Dar daca ar fi sa luam fructele noastre de pe
piata, multe sunt culese cu 5-6 zile inainte de a fi trimise la piata si ati vazut foarte
des fructe verzi sau tari la presare. Nutritionistii spun ca asemenea fructe sau
legume, daca nu sunt consumate in doua trei zile de la data culesului isi pierd
enorm din nutrientii iar daca sunt culese verzi si coapte pe parcurs, sunt daunatoare
organismului, chiar cangerigene.
La institutul Hippocrates, bolnavii nu au voie sa consume in cele 3 saptamani de
tratament, fructe nici dulciuri raw si aceasta perioada se extinde timp de 2-4 ani de
la tratament. Chiar daca anual mii de oameni se vindeca prin programul lor, s-a
dovedit in timp ca procentul mic de oameni care s-au abatut de la programul acesta
strict au experimentat intoarcerea bolii sau chiar si-au vazut sfarsitul.
Urmariti neaparat video-ul in doua parti al lui Brian Clement, directorul Institutului
Hippocrates, Florida, referitor la zaharul ascuns prezent atat in fructe cat si in alte
surse. Discuta de asemenea si despre un stil de viata in care putem sta departe de
boala.
Zaharul este vechea problema omeneasca care ne momeste imbracat in diferite
vesminte si care totodata ne urmareste viata si ne ataca cu consecintele sale
nefaste. Puteti afla mai multe despre aceasta otrava in acest articol, dotat cu
informatii care va vor pune serios pe ganduri cat si aceasta arhiva de lucrari care
dovedesc ca zaharul atat cel procesat cat si cel natural, hraneste celulele canceroase.
Citez cateva pasaje impresionante.
Zaharul alb si brun este mortal pentru oameni pentru ca nu aduce decat calorii
goale, dupa cum se exprima nutritionistii. Lipseste paleta de enzime, minerale si
vitamine naturale organice care s-au pierdut in procesul de rafinare a zaharului. Mai
mult, consumul zaharului este mai rau decat daca nu s-ar consuma nimic, pentru ca
goleste corpul de aceste enzime, vitamine si minerale care sunt cheia metabolizarii
55
iarba de grau
57
iarba de ovaz
iarba de kamut
iarba de secara din iarba de cereale se face suc si nu se consuma iarba
fiindca este foarte greu de digerat
hrisca
quinoa alba si rosie
semintele de floarea soarelui cu coaja (in pamant sau sita) sau decorticate
(obligatoriu fara pamant)
broccoli
conopida
gulia
varza rosie si alba
kale-ul
ceapa
usturoiul
prazul
mustarul
fenicul
busuiocul
cresonul
arugula
salata
morcovii
ridichi albe, rosii sau negre
mazarea
lintea rosie, neagra si verde
nautul
fasole mung
fasole adzuki
trifoiul si lucerna (foarte apreciate in SUA si vandute de peste 10 ani in orice
supermarket)
schinduful
etc.
2. Se scurg si se pun intr-o sita. Se uda abundent de cel putin 3 ori/zi si se lasa
la incoltit pana apare un mic germene. Nu uitati sa le udati in aceasta
perioada de 3 ori pe zi.
3. Dupa incoltire, intr-o tava normala cu gauri (daca n-are gauri se pot face cu
un cui incins), se aseaza un strat de pamant de aproximativ de deget
aratator. Trebuie sa folositi pamant de de gradina/padure, nu pamant de flori
fiindca acela contine chimicale nocive. Se aseaza samanta langa samanta pe
acest pat de pamant si se acopera cu un strat micut de pamant. Chiar daca
semintele inca se vad este foarte bine. Pamant fara fecale animale gasiti la
Raw Vegan Mall.
4. Se va uda abundent dimineata si se PULVERIZA seara.
5. Mucegaiul se va face daca sunt udate prea mult si daca nu este un spatiu
aerisit. Chiar daca au mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se va
consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi.
6. Plantele se recolteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10
-13 cm, sau intr-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in
frigider pentru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici.
7. Un al doilea strat de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul,
pierde aproximativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi,
aruncati tot inclusi semintele si pamantul.
8. Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 14 zile, iar vara intre 7 si 10
zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii.
9. Cand planta a ajuns la 10-15 cm sau cand ii apare a doua frunzulita mica,
poate fi recoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla
sau de plastic cu capac.
10.Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita deoarece aceasta ca si
orice planta transpira si mai elimina toxine.
11.Se consuma doar partea verde si atat, iar pamantul si covorul de radacini se
arunca, fiindca un bun ingrasamant dupa descompunere.
12.Acestia se pot face si fara pamant, doar intr-o sita sau intr-un germinator.
Daca folositi germinatorul, iarba va ajunge la un moment dat la inaltimea
tavanului germinatorului si atunci va trebui scoasa afara, pentru a creste pana
la inaltimea ideala.
amestecat bine cu saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei
miraculoasa aici.
Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si cana apa, puse in
apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra
toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului melcat
manual sau automat. Cel manual ajunge la 179 lei si-l puteti gasi la Raw Vegan
Mall. Imagine preluata de aici. Alte storcatoare cu presare la rece, cu un ax melcat
sau doua axe, folosite atat pentru iarba de grau cat si pentru multe alte utilizari,
sunt Max Juicer si Green Power, ultimul fiindca pe locul cel mai inalt al calitatii
internationale.
trebuie sa fie bobul uscat verde sau bej, doar acestea sunt crude
ajuta la circularea normala a sangelui
suport pentru sistemul imun
62
Plantutele de broccoli
Se pot face in germinator, sita, fara pamant.
una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si
sandwiches
prezinta o bogatie de nutrienti complexi
Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C, vit, E, vit. K
contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor
bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE
micsoreaza colesterolul din sange
ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange
in cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade
agent estrogenic care poate reduce riscul de cancer de san
Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar
toppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naional de
Cercetare-Dezvoltare pentru tiine Biologice, Bucureti (INCDSB) este unul
dintre centrele care a recunoscut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de
grau pe care-l voi lauda mai jos.
La sfritul anilor 70, dup studiul a cei peste 100 de compui ortomoleculari
nutriional-activi existeni n grul verde ncolit, Dr. Erp Thomas (reputat
cercettor n nutriia clinic) a lansat cu ocazia articolului A New Concept in Diet
63
(din Rising Sun Publication Boston/ SUA), ipoteza cum c iarba verde
provenit din ncolirea grului (grul verde ncolit) reprezint alimentul perfect
din punct de vedere micronutriional. Dr. Erp Thomas susinea c, bagajul
micronutriional a 3 litrii de suc de gru verde ncolit organic este echivalent cu cel
a peste 70 Kg de legume de grdin cultivate n condiii bio.
Cercetrile ulterioare au confirmat cu prisosin acest fapt, ba mai mult, muli
medici au dezvoltat studii i observaii clinice n vederea elucidrii limitelor
potenialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depit
ateptrile. [Sursa]
Sa analizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si
germinate. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime
cat si de acizi grasi esentiali, ele fiind sursa importanta de proteinelor din aceasta
familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor comestibile se pot incoltii.
De la semintele de floarea soarelui care sunt mai dificile la incoltire si crestere, dar
care sunt cele mai superfoods cunoscute, pana la semintele minuscule de patrunjel,
marar, mustar, varza, bostan, canepa, meiul, hrisca verzuie sau albicioasa, graul,
orzul, ovazul, secara, amaranth-ul, midgalele, susanul, quinoa, schinduf-ul
(fenugreek) toate din familia fasolei, dar atentie ca nu toate soiurile sunt indicate,
decat urmatoarele, mung, fasolea adzuki, lintea, nautul, cat si alte soiuri precum
lucerna, broccoli, mustarul, ridichile, trifoiul, salatele, spanacul, broccoli,etc.
Vedeti aici un articol minunat cu poze si beneficiile vlastarilor.
Prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reactii chimice ce activeaza
enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin pre-digerare pentru noi totul,
adica rup structura nutritionala complexa fiind gata de asimilare. Sa vedem totusi ce
se intampla prin aceste procese.
Nutrientii se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat.
Proteinele se transforma astfel in amino acizi si grasimile in acizi grasi esentiali.
Proteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300%
pana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se
reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuca
indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati. Ca este grau, nuci, fasole,
naut, linte, chiar si orez, nu curma nimic, totul sa mearga la incoltit prima data. Am
facut de curand (2010) o fasole scazuta din fasole incoltita, nu va pot explica ce
bunatate a iesit.
Procesul de incoltire a semintelor nu este foarte complicat si voi descrie pe rand toti
pasii care trebuie urmati cu strictete in cazul in care acestea se vor planta in
64
Germenii sunt muguri mici (1-2 cm) de seminte proaspat germinate cu ajutorul
apei, iar vlastarii sunt seminte germinate in pamant sau doar cu ajutorul apei, care
cresc in plantute mai mari de 2-3 cm si ajung chiar si pana la 10 cm. La semintele
germinate in apa se consuma atat samanta cat si planta, iar la cele crescute in
pamant se poate consuma decat planta verde iar pamantul si covorul de radacini se
arunca sau se va putea refolosi inca odata. Aici se afla o postare unde explic detaliat
cum se pot germina si planta semintele. Este recomandat sa fie seminte naturale si
se pot cumapara ori de la piata, primavara ori online de la diverse magazine sau
Raw Vegan Mall. Sa vedem totusi ce seminte germinam?
Si ca sa nu ma mai lungesc, va pot spune ca pe langa toate de mai sus se mai pot
incolti:
Meiul
Hrisca bio
Mustarul
Busuiocul
Patrunjelul
Morcovul
Mararul
Etc.
De ce sa consumam germeni si vlastari?
Aceste plantute miraculoase sunt de 30 de ori mai bogate ca plantele mature in
proteine, minerale si vitamine si pentru mine sunt sursele cele mai sigure de
nutrienti, clorofila si fibra pe timp de iarna si mai mult despre ele gasiti aici. Sunt
fericita ca pot sa-i cultiv singura, in site, tavite sau germinator (care de multe ori nu
face fata din cauza cerintei) si sa am propria sera in miniatura. Mie una imi
plac si radacinoasele, insa cand le cumpar de la piata si le descopar gustul fad,
artificial parca nici nu-mi mai vine sa ma mai ating de ele.
67
2. Legume uscate
Atunci cand le este sezonul atat al legumelor cat si al fructelor, intru in febra
conservelor. Cand spun conserve ma refer la legume si fructe uscate la 40C.
Cititi mai multe despre uscarea legumelor chiar aici cat si despre pastrarea uscate
rosiile in ulei.
3. Muraturi
Se stie ca muraturile in saramura sunt surse de probiotice naturale si vegetale pe
langa kefirul de apa, rejuvelacul, socata si alte bauturi vegetale
probiotice. Vedeti postarea cu muraturile care le facem noi de obicei.
4. Legume si fructe congelate
Congelez de obicei legume toamna tarziu, in octombrie sau noiembrie fiindca
nutrientii pot fi conservati doar 3 luni de la data congelarii. Imi congelez rosii, ardei
cruzi de toate culorile si ardei rosii copti, vinete crude si coapte, dovlecei. Congelez
fructe precum:
Caise
Mure,
Afine
Coacaze
Mango si Ananas (cand le gasesc coapte)
Visine
Cirese
Macese
Catina
noi mai avem rude la tara sau cunostinte care ne pot aduce un cos cu legume in
timpul iernii sau mai avem rezerve in pivnita din timpul toamnei.
In privinta surselor, veti fi uimiti de numarul micilor/marilor intreprinzatori din tara
si in special din zona Bucurestiului, care au produse bio nu neaparat certificate ci
crescute natural, urmati de propria constiinta si de dorinta de a-i ajuta pe cei care
doresc sa se hraneasca sanatos. Chiar de curand am auzit de o microferma din Ilfov,
care vinde ceapa verde, kale, salata si multe alte minunatii la preturi mai mici ca la
supermarket-uri, care apropos vor fi la targul Raw Generation. Va dau mai jos o
lista micuta cu fermele bio care cultiva cruditati in Romania si pe care o
voi imbunatati pe parcurs. Orice informatie este binevenita.
Daca doriti sa-i cunoasteti, o parte din cei de mai sus vor fi prezenti la editia a patra
a targului meu, Raw Generation Expo la care va invit cu drag pe 7 octombrie, 2012.
Gasiti mai multe amanunte despre targ chiar aici.
Pentru cei din Romania interesati de fructe si legume bio, apelati la Orkos, firma
franceza care va poate trimite 20 de kg de produse la usa, transportul fiind
aproximativ 18 euro pentru cantitatea aceasta. Se poate comanda si mai putin, de la
500 g incolo insa cred ca este un minim de 3 kg pe fiecare comanda. Comanda se
face prin email/telefon (in limba franceza, engleza si germana) consultand catalogul
fiindca pe site nu au actualizate stocurile, iar plata prin credit card. Multe persoane
din Romania deja au facut comanda la ei si sunt foarte seriosi iar produsele
exceptionale.
69
scopul de a mari credibilitatea oamenilor in ele, insa unele dintre ele sunt
autentice Pe perioada iernii noi cumparam urmatoarele legume de la piata:
Patrunjel
Pastarnac
Napi
Sfecla rosie
Telina cu coaja bej maronie, nu verde
Morcovi dintre cei mai mici si deformati
Ridichi negre
Ceapa rosie si alba
Varza rosie si alba
Patrunjel frunze dar foarte marunt si legaturile fragede pe care nu le cumpara
nimeni.
Apio dar in varianta bio.
Kale n-o luam de la piata dar o avem in gradina (poza de mai jos).
Pentru sucurile facute in Green Power despre care stim ca pastreza peste 70% din
chimicale in pulpa, mai cumparam urmatoarele legume conventionale:
Broccoli
Spanac
Apio
Patrunjel
6. Ce fructe consumam noi iarna?
In special iarna ne dorim fructe zemoase si proaspete si tare am mai manca un
pepene sau o piersica adevarata. Din pacate ne multumim cu ce avem si noi
cumparam iarna din urmatoarele:
Lamai
Rodii
Ghimbir
Mere romanesti
Solutia 2
Solutie 3
Solutie 4
Solutie 5
3. Legumele si fructele, inclusiv fructele exotice se lasa timp de 10-15 minute intr-o
solutie de 70% apa apa si restulul de otet de mere. Dup aceea se spala sub jet de
apa, folosindu-se o perie aspra. Nu uitati sa lasati in aceasta solutie conopida si
broccoli pentru mai mult de 15 minute, chiar 20 minute.
4. Daca le spalati doar cu apa, retineti ca acestea trebuie sa fie spalate de cel putin 3
ori sub jet puternic de apa insa si asa randamentul e mic daca nu este folosit si o
substanta din cele enumerate mai sus.
5. Se spune ca toate chimicalele se afla in mare parte in coaja insa mai bine sa nu ne
amagim spunand ca daca au coaja nu sunt afectate. Nu uitati ca pamantul in care
sunt plantate toate legumele si fructele primesc un tratament special si anume, pe
langa nitratii si alte elemente chimice de care pamantul este lipsit se adauga si
insecticide. Acestea toate se absorb foarte usor din pamant in seva fructelor si a
legumelor.
Ce putem face noi pe langa toate acestea? Legumele care au straturi de foi, cum ar
fi varza sau salata trebuie sa li se indeparteze foile de la exterior iar cele de la
interior trebuie spalate foarte bine.
Coaja de la legumele si fructele conventionale trebuie spalata foarte bine si
indepartata pe cat posibil, fiindca si in ea se afla cantitati insemnate de pesticide si
ierbicide. Mare grija vara la fructele cu coaja moale, care absorb toate chimicalele
precum un burete. Pentru cei din afara Romaniei, sunt anumite coduri care spun
multe despre cruditati, vedeti aici mai multe amanunte sau pe alte site-uri.
6. Putem consuma superalimentele care indeparteaza partial chimicalele si toxinele
din corp si acestea ar fi:
Chlorella si Spirulina, care pe langa faptul ca spala metalele grele din sange
aduc si un aport de minerale si proteine pretioase.
Suc de grau si puteti citi mai multe despre acest suc miraculos aici.
Germenii si vlastarii, de asemenea mai sus gasiti informartii despre puterea
lor.
Surse:
Sprout People
Natural News. com
Carte Iarba de grau, izvor de sanatate de Ann Wigmore
Cartea Vindecari Miraculoase cu Iarba de Grau Remediu pur, daruit de
natura de Steve Meyerowitz
73
BioDumbrava - legume bio Bucuresti, Tel 0724 543 869, 0757 247 501 sau
0760 517 646
EcoShopping cosul cu legume Bucuresti.
Legume si alte produse bio Constanta, Doru 0764750320
Legume bio de Singureni 0724. 233.104, 0372 766 013, 0213 157 930
Cosul de legume - legume, Bucuresti Baragan
Legume si fructe bio - Ploiesti
Legume si fructe bio Crevedia, Jud. Dambovita
Bunatati din tara Fagarasului (rasaduri bio si cosuri de legume), Comenzi la
magicreminders@gmail.com sau prin telefon: 0726.368.978
Berni Weiss legume bio Medias, Tel. 0747 991 473
Willy & Lavinia Schuster, str. Cetatii nr 543, Mosna, jud. Sibiu, Tel.(0)269
862 206
BioCoop Sibiu o lista cu mai multi fermieri locali care au de vanzare
produse bio.
Cutia taranului cuprinde legume diverse provenite din culturile locale (bio
sau naturale). Zona Cluj.
Biosan Cluj 0757338066, 0744931070
BiofarmLand - Arad Timisoara Tel: 0744 895 036, 0763 306 066
Asociatia Pentru Sustinerea Unei Agriculturii Taranesti Cosul de legume
saptamanal Timisoara.
Luca Petre mere bio, Zalau, e-mail: lukapeter47@yahoo.com, Tel. 0745
285 500
Minarcik Francisc legume, Oradea, email:
martinelenacornelia@yahoo.com, Tel. 0766 243 634
Lista alfabetica a fermelor si producatorilor bio din Romania.
http://www.youtube.com/watch?v=zoMIx2liVYQ
75
Va invit din toata inima sa vizionati de asemenea si video-ul de mai jos, deoarece
este cutremurator. Veti auzi despre legatura dintre proteinele de origine animala cat
si despre caseina gasita in lactate si dezvoltarea cancerului. Felul in care aceasta
hraneste celule canceroase si le dezvolta fara oprire. In video se explica legatura din
colesterolul ridicat si faptul ca acesta conduce la schimari hormonale radicale in
corpul celor de gen feminin, avand ca consecinta marirea cantitatii de estrogen in
corp care ulterior duce la cancere de san cat si legatura dintre alte boli, printre care
si diabetul datorat consumului de produse animale, etc. Mergeti la link-ul de mai
jos si apasati pe Film.
http://adelicatebalance.com.au/#
Sunt atat de multe surse vegetale bogate in calciu si magneziu care sunt de 100 de
ori mai usor de asimiliat si folosit. Migdalele, semintele de susan, kale-ul, si nu in
ultimul rand, tot ce intra in categoria seminte germinate si trasformate in vlastari.
Oare ce ne impiedica sa le alegem pe acestea?
Un alt aspect, nu stiu cate dintre d-voastra stiti de felul in care se mulg caprele sau
oile. In galetusa in care laptele a fost muls, de obicei mai scapa si alte lucruri. De
relaxare caprele sau oile mai fac si un pipi sau un caca care din greseala aluneca in
lapte. Stiti cum se procedeaza? Nimeni nu o sa arunce bunatate de caldarusa plina
cu lapte ci pur si simplu baga mana si scot fecalele sau in strecoara cand ajung
76
inauntru. Am intrebat multi crescatori de capre si oi, chiar oameni curati, de la care
cumparau parintii lapte in copilarie si mi-ai confirmat ca asa se face. Va dati seama,
mi-ai spus asta dupa ani de zile Cat de natural sau bio ar fi, pe mine nu ma atrage
asa ceva. Si gandindu-ma la produsele bio, chiar credeti ca iarba de pe campuri,
tratate in prelabil cu multe pesticide si chimicale albe, verzui, sau de pe langa
drumuri sau sosele, este bio? A fost odata, acum vreo 50 de ani in urma dar nu
acum.
Companiile de lactate inca din 1930 si mai tarziu companiile farmaceutice, au dus
si duc o campanie in care bilioane de dolari sunt investiti cu scopul de a indoctrina
oamenii ca nu pot functiona fara calciul gasit doar in lactate si suplimente de calciu.
Dr. Campbell, autorul studiului numit China Study sau Studiul China, prezinta si
demostreaza cat de daunatoare sunt produsele lactate si mai ales cele fermentate
(kefir) despre care am auzit atat de multe lucruri bune, insa Fermented fat is even
worse, it is a carcinogen. It oxidizes and is no longer able to communicate with
other cells. traducere Grasimea fermentata este mai rau decat orice, este
cancinogena, e oxidata si nu poate sa comunice cu alte celule
Stiti care este realitatea care s-a descoperit omenirii prin studii?
Osteoporoza, boala omenirii nu este data de lipsa calciului ci de sedentarismul
oamenilor. Este o veste extraordinara, care s-a publicat in ziare si TV in SUA, insa
fiindca nu a fost strigata cu voce tare de o campanie farmaceutica sau de stat,
oamenilor le este greu sa creada si in special dupa atatia ani in care li s-a bagat in
cap dependenta de calciu. Tony Robbins si dr. Robert Young spun ca, corpul
foloseste calciul pe care deja il are pentru a neutraliza acidul lactic si in felul acesta
mereu exista deficienta de calciu la consumatorii de lactate.
E uimitor dar pentru cei interesati si necrezatori, sunt destule surse crude de calciu,
iar cateva dintre ele ar fi semintele de susan, vlastarii de fl. soarelui, migdalele, etc.
Stiati ca cana seminte crude de susan au mai mult calciu ca jumatate de cana de
lapte? Vedeti articolul unde am scris despre asta cat si sursa de unde am luat
informatia.
Studiile tiinifice arat c n special cancerul de prostat la brbai, cancerul de sn
i cel genital la femei, sunt cauzate de consumul exagerat de lactate specific
romanilor. Referindu-se la acest aspect, d-na Virginia Faur, inginer chimist, doctor
n fitoterapie i fitoprotecie alimentar, ne-a declarat: Eu spun acest lucru de muli
ani: consumul de lapte, este duntor sntii [...]
77
Laptele a fost programat de natur pentru ca vacile, oile s-i hrneasc vieii,
respectiv mieii. n molecula laptelui exist o informaie ereditar. Care animal mai
consum lapte dup ce este nrcat? Atunci de ce am consuma noi laptele acestor
animale, din moment ce nici puii lor nu-l mai consum dup nrcare?.
Extractele de mai jos au fost traduse cuvant cu cuvant, asa cum sunt toate textele
intrate in categoria citate de pe site-ul meu, nu copy si paste asa cum m-a acuzat un
cititor Sursa este cartea lui Jess Fenton, numita Total raw food, the complete
guide for beginners.
Bazat pe un studiu facut in decurs de 14 ani pe un lot de 80,000 femei, profesor
doctor Walter Willet la Universitatea Harvard, a vrut sa demonstreze ca inlocuirea a
5% de grasimi saturate (lactate) cu grasimi nesaturate din surse vegetale, precum
seminte, cereale, legume verzi si orice leguma cu frunze verzi, vor duce la micsora
ratei atacurilor de cord si a decesului cauzat de boli de inima.
In decursul studiului s-a observat, contrar opiniei generale, ca produsele lactate nu
sunt sursa ideala de calciu, asa cum incearca producatorii sa promoveze, si ca, chiar
culmea, incurajeaza formarea osteoporozei. Lactatele contin calciu insa tranzitia lor
prin corp uman nu fac decat sa spele calciul adus. Puterea de absortie este data de
magneziu, dupa cum bine stim, insa lactatele nu contin decat cantitati neinsemnate
de magneziu care nu au puterea de a intari absorbtia de calciu. Doar 25 de procente
din toata cantitatea de calciu existenta se poate absorbi, iar restul de 75%, lipsit de
magneziu, este intrebuintat de corp intr-un mod distructiv:
O sa va intrebati, bine, bine dar ce facem cu osteoporoza? Dr. Hegsted din Anglia
care a studiat si scris despre distributia geografica a osteoporozei, spunea ca tarile
care consuma cantitati insemnate de lapte sunt predispuse la osteoporoza, cum ar fi
spre exemplu eschimosii, care consuma 2,500 mg/zi si unde rata de osteoporoza
este printre cele mai ridicate din intreaga lume, pe cand poporul din Bantus, Africa
de sud, au 12% doza de proteine zilnice dintre care mare parte din surse vegetale, si
numai 200 -300 mg calciu/zi. Aceasta reprezinta jumatatea dozei recomandate
pentru femei si culmea, osteoporoza nu le atinge si pe deasupra mai dau si nastere
in decursul anilor la un numar mare de copii, pe care-i alapteaza pana la o varsta
mai inaintata decat normal.
78
Intrebarea vine, care este sursa de alimentare cu calciu? Raspunsul este: din exact
aceeasi sursa de unde animalele isi iau calciul, din plante verzi si in special din
acelea cu frunze verzi. Referindu-ne la calciu si construirea de oase si dinti
sanatosi, cum putem oare comenta superbii fildesi ai elefantilor si puternicele
coarne ale rinocerilor?
Spre deosebire de sursa de calciu din lactate, o alta sursa importanta, de multe ori
uitata, este reprezentata de plante si legume cu frunze verzi, precum salata, spanac,
urzici, papadie si orice fe de verdeturi pline de clorofila, seminte precum susanul si
nucile numite migdale. Absorbtia calciului in acest caz se face foarte usor si reduce
pierderea calciului in drumul lui.
Acest studiu a scos la iveala ca produsele lactate nu au fost destinate consumul
uman, ci doar pentru vitei sau alti pui de animale. Laptele de vaca contine de 20 de
ori mai multa caseina decat laptele uman. El este destinat sa creasca intr-un interval
de un an, un vitel de 45 kg pana la 500 kg, pe cand laptele uman dezvolta un copil
de la 3,5 kg-15 kg in 18 luni.
Un alt fapt este ca de la varsa de 18-20 luni, corpul omenesc incepe sa digere
laptele diferit, odata ce sucul digestiv incepe sa se produca. Inainte de aceasta
laptele era alcalin si nu incuraja formarea de mucus, pe cand dupa 20 luni, odata
diluat cu sucul gastric, o foarte diferita reactie chimica intervine. Laptele se
transforma intr-un lichid acid incurajand formarea de mucus in exces care este toxic
pentru corp si care ulterior duce la imbracarea organelor precum ficat, stomac,
plamani (care uneori duce la sufocare in special la bebelusi). Cel mai mult ma
inspaimanta ca mucusul se lipeste de tesutul interior epitelial si-i impiedica
functionarea normala. Este infiorator, insa de ce credeti ca mamiferele au sadit in
ele instinctul de a-si intarca puii? Si in plus pentru metabolizarea lactozei, noi
nascutii detin enzime speciale care dispar pana la varsta de 4, 5 ani.
Oamenii sunt singurele fiinte care consuma laptele altor vietuitoare si poate ni se
pare normal, deoarece societatea in care traim ne-a educat astfel. Un alt punct este
ca laptele contine lactoza, pe care stomacul omenesc o digera foarte greu iar in
unele cazuri nu reuseste s-o digere, si asta din cauza lipsei de enzime speciale de
care dispun numai puii de animale. Lactoza nedigerata produce indigestii, balonari,
dureri abdominale, etc.
Doctori respectati pediatrii din istoria Americii, precum dr. Benjamin Spock,
renumitul autor celebru al cartilor cu specific pedriatic, printre care vestita The
baby and child care si in romaneste Ingrijirea sugarului si a copilului cat si dr.
Frank Oski, Chief of Pediatrics at Johns Hopkins Hospital, dadeau sfatul oamenilor
sa nu se mai atinga si mai ales sa nu isi mai hraneasca copiii cu lapte.
79
In 1992 a aparut in New York Times articolul intitulat Eating well; Cows Milk
And Children: A New No-No? in care se sublinia de catre Comitetului doctoriilor
de medicina responsabila (The Physicians Committee on Responsible Medicine) ca
laptele nu va mai trebui recomandat populatiei, cu precadere copiilor deoarece
prezinta un risc de imbolnavire ducand la infectii diverse, predispunerea la raceli si
infectii ale sinusului si urechii, alergii de orice tip, deficiente de fier in special la
copii, probleme respiratorii, anemie in cazul copiilor sub un an, diabet juvenil,
dureri abdominale, colici, iritatie intestinala, sangerare intestinala, constipatia
cronica, flatulenta, si nu in ultimul rand posibila infectie cu salmonela.
O alta veste infricosatoare este ca atat in USA cat si in statele europene, mai mult
de 3 din 5 vaci au leucemie, asta insemnand cam 80% din totalul de vaci. Acest
virus bovin este distrus intr-o masura prin pasteurizare si asta doar daca e realizata
cum trebuie. Virusul se poate transmite la orice animal care intra in contact cu
acesta si dupa un studiu realizat, s-a dovedit ca in anumite state din USA cat si
Rusia si Suedia, unde cazurile de leucemie bovina sunt foarte intalnite, si ratele de
leucemie umana sunt ridicate. Pasaj tradus din articolul foarte complex scris de
dr. Robert M. Kradjian, MD Breast Surgery Chief Division of General Surgery in
care precizeaza cele scrise mai sus cat si legatura anumitor cancere cu lactatele si
proteine, il puteti citi aici. Cititi-l in totalitate, eu am tradus doar o parte.
Alte articole ajutatoare, atat din ziare celebre cat si articole scrise de doctori de
renume, le puteti gasi aici. De asemenea, ca si completare va recomand acest articol
complex.
Va urma un articol care va discuta excesul de proteine pe care il introducem in corp
zilnic si procentul scazut de numai 30 g/zi de proteine de care fiecare individ are
nevoie.
Vitamina B12 si efectele carnii asupra sanatatii umane
Tinandu-mi promisiunea din articolul precedent, voi incerca sa aduc mai multe
informatii despre vitamina B12 si tot ce e legat de proteinele si produsele animale.
Stiati ca o persoana normala nu are nevoie decat de 2-3 mcg (micrograme)/zi. Se
crede ca veganii si vegetarienii au o deficienta mare de B12, din pacate nu este
intotdeauna asa. Se pare ca cei care au mari deficiente de B12 sunt chiar
consumatorii de produse animale, in special amatorii de gratare si prreparate
afumate. Cititi paragraful de mai jos aparut in 1999 in Human Anatomy and
Physiology de Marieb cat si restul articolului dat mai sus.
80
Multa lume spune ca B12 se poate gasi doar in produsele de origine animala.
Aceasta este neadevarat. Nici un ingredient natural de provenienta animala sau
vegetala nu contine B12. Vitamina B12 este o bacteria produsa de microorganisme.
Vitamina B12 este singura vitamina care contine urme de elemente: cobalt ce da
vitaminei numele chimic , cobalamina care este centrul molecular al structurii sale.
Sinteza vitaminei B12 are loc in intestinul mic fiind si locul unde B12 se absoarbe.
Din moment ce bacteriile din intestin au cobalt si alti nutrienti, se produce B12.
Dupa parerea lui Dr Michael Klaper, vitamina B12 este prezenta in gura si
intestine. B12 trebuie sa fie combinata cu o enzima mucoproteina numita Intrinsic
Factor, care este in mod normal prezent in secretiile gastrice pentru a fi absorbit
corecct. Daca factorul intrinsec este stricat sau absent, sinteza vitaminei B12 nu se
va intampla indiferent in ce cantitate se afla in alimentatie. Deficienta de B12 poate
fi din cauza antibioticelor, alcoolului, fumatului si stresului. Alcoolul distruge
ficatul, deci cei care consuma alcool au nevoie de mai mult B12. De asemenea cei
care fumeaza sau cei care consuma mancare preparata la gratar sunt mereu
deficienti in B12.
Citatul de mai jos are ca autor pe Dr. Marginean Calin, un medic cunoscut pentru
cunostintele vaste in domeniul nutritionist si medical, care a scris multe materiale si
a tinut prezentari publice pe aceste subiecte dar si acest articol scris tot de
dumnealui, in iulie 2010. Mai multe amanunte despre acest subiect, chiar aici.
Acest citat este preluat de pe Yahoo Groups.
In cartea Spirulina editata de Hofigal se afirma ca Spirulina este prezentata ca
fiind recordmenul in vitamina B12, avand o concentratie de 2 ppm (parti per
milion), ceea ce inseamna ca la o doza de minim 2 grame recomandate/ zi am
obtine numai din aceasta sursa, cam 4 mcg de B12.
In cartea Tratamentul bolilor prin legume, fructe si cereale, carte care a ajuns la
editia a IX-a, reputatul dr. francez Jean Valnet, afirma ca B12 exista in granulele de
polen. Insa de unde apare problema vitaminei B12? Spre deosebire de alte
vitamine a caror necesar este in miligrame (mg), necesarul, dar si continutul
acesteia este in micrograme (mcg) si astfel este mult mai greu de dozat si identificat
in produsele alimentare!
De curand am gasit un articol foarte interesant publicat in The Columbia
Encyclopedia, Sixth Edition 2001-07, care se poate citi aici, si tot de acolo am si
tradus ce voi scrie mai jos. Daca mergeti la sursa in engleza, trebuie sa coborati pe
pagina care se va deschide la sectiunea Vitamina B12.
81
Structura moleculara a vitaminei B12 (cobalamin), cea mai complexa dintre toate
vitaminele, a fost anuntata in 1955 de catre mai multi oameni de stiinta, incluzand
biochimistii britanic A. R. Todd si Dorothy Hodgkin. In 1973, vitamina a fost
sintetizata de chimisti organici. Vitamin B12 si cobalamina sunt vitali pentru scopul
acidului folic; amandoi sunt implicati in sinteza de proteine. In 1926, doctorii
americani G. R. Minot si W. P. Murphy au hranit cantitati mari de ficat pacientilor
lor, care sufereau de pernicious anemia (scuze, nu stiu cum se traduce) si i-a
vindecat; substanta curativa a fost probabil vitamina B12. Cu toate acestea, acest fel
de anemie la oameni e cauzata nu de o deficienta de B12 in dieta, ci mai degraba de
absenta unei substante numita factorul intrinsec, secretat in mod obisnuit de stomac
i responsabil pentru a facilita absorbia de B12 din intestine.
Atunci cnd organismul unei persoane nu poate produce factorul intrinsec,
tratamentul standard de azi este de a injecta vitamina B12 direct n fluxul sanguin.
Terapia lui Minot and Murphy a functionat pentru ca cantitatile imense de B12 date
pacientilor au fost absorbite fara asistenta factorului intrinsec. Inadegvata absorbtie
duce le cazuri de anemie, degenerarea sistemului nervos, si amenorrhea.
Singura sursa de cobalamina din natura se poate gasi in microorganisme; nici
animalele, nici plantele nu sunt capabile sa produca derivate de vitamina B12. Chiar
daca ficatul, rinichii si inima rumegatoarelor contin cantitati relativ mari de B12,
vitaminele inglobate in aceste organe au fost initial produse de bacterii aflate in
intestinele animalelor. Plantele pe de alta parte sunt surse slabe de vitamina B12,
insa doza zilnica recomandata pentru adulti este doar de 3 micrograme.
Un alt articol superb pe aceeasi tema, dar putin mai dezvoltat il puteti gasi aici cat
si aici, scris de Dr. Valentin Nadasan.
Carnea te face sa cresti mare si puternic este fraza care a circulat printre
generatii si generatii, ajungand cu timpul sa fie dovedita a fi nu tocmai reala. Nu
degeaba cand un pacient se adreseaza doctorului cu o lista de boli vechi, i se spune
sa consume mai putina carne sau sa evite carnea. Totul prinde contur si face sens
daca am fi deschisi la sfaturile medicilor. Intrebarea vine, dar totusi ce poate sa fie
asa de rau daca consumam si noi un gratar, o friptura din cand in cand? Eu nu spun
nu, numai ca nu este tocmai ce corpul nostru are nevoie.
n conformitate cu Enciclopedia Britanica, n corpul animalelor ucise se regasesc
mari cantitati de toxine: acidul uric si alte toxine. Aceste schimbari biochimice se
produc n timpul agoniei animalelor care se zbat pentru a-si scapa viata. Animalele
sunt creaturi senzitive care stiu prea bine ce li se intampla. Ele simt frica eliberand
cantitati foarte mari de adrenalina care se raspandeste cu rapiditate in fiecare
particica a corpului lor, otravind fiecare particica. Odata cu consumarea carnii
82
83
Nu mai spun de grasimile animale sub forma de colesterol care acopera peretii
vaselor sanguine umane si pe masura ce persoana consumatoare de carne
mbatrneste, deschiderea acestor vase se diminueaza din ce n ce mai mult.
Presiunea asupra inimii creste, rezultnd o vulnerabilitate cardiaca si o crestere a
tensiunii arteriale.
Pe de alta parte, una dintre problemele cele mai grave ale secolului nostru este
cancerul, iar pericolul aparitiei cancerului este mult mai crescut la persoanele
consumatoare de carne, mai bine zis prin prezenta mult prea mare de proteine. Dupa
cum bine stim, celulele canceroase deja existente in corpul omenesc se dezvolta
rapid prin prezenta unui exces de proteine. Nu trebuie sa uitam ca doar de 45
-50g /zi are nevoie corpul nostru, pe cand o portie medie de friptura are peste 80g
proteine. Proteine de care avem nevoie nu trebuie sa fie de origine animala. S-a
demonstrat ca vegetalele contin proteine complete si nu avem de ce sa ne temem.
Cititi va rog acest articol care prezinta si un tabel cu continutul de proteine pe
diferite vegetale si mai cautati si alte articole referitoare la acest subiect.
Stiu ca este greu mai ales daca suntem atasati de gustul de neinlocuit si mai ales de
asocierea din subconstientul nostru a gustului, mirosului unei mancari cu amintiri
pe care vrem sa le retraim. Totul este greu pana realizam ca sanatatea se afla in
mainile noastre. Totul este posibil prin putere si ajutor de la Dumnezeu nu
sunteti nici primul nici ultimul om care a renuntat la carne.
Daca acum ne este teama de presiunea familiei si greutatea pastrarii acestei hotarari,
ar trebui sa ne gandim ce recunoscatoari ar putea fi acestia daca prin diminuarea si
ulterior eliminarea carnii din dieta ne-am salva pe noi insine, dar si pe dragi
membrii ai familiei noastre de boli fatale, fara scapare. Momentul deciziei ne
apartine si convingerea prin informare este cea mai buna cale de a lua masuri acum
cat se mai poate, nu in ultimul moment cand poate deja verdictul va fi dat si boala
de care suferim este mult prea apasatoare si fara leac.
84
Daca exista doar o cantitate limitata de oxigen in corp, putem noi sa ne hranim cu
cele mai bio si sanatoase produse, tot bolnaviciosi vom fi. Procesul de ionizare, mai
exact desfacerea moleculelor din mancare in material nutritional, va fi incomplet
daca nu exista suficient oxigen in corp, iar mancarea va fi practic nefolositoare
pentru nevoile noastre scria Dr. Philip Rice.
Imi aduc aminte cand am participat la cursul de la Hippocrates, mereu ni se repeta,
respirati adanc. Un om normal trebuie sa respire adanc de cel putin 60 ori pe zi.
Ar fi de preferat sa fim in zone curate, incojurate de vegetatie dar in lipsa de asta,
nu avem ce face. Trebuie sa ne luam zilnic doza de oxigen, indiferent daca locuim
intr-un centru poluat sau la munte. Respiratiile scurte sunt directe sau indirecte
raspunzatoare pentru un numar de probleme pornind de la cele mentale si pana la
simple raceli. Memorie proasta, o minte cetoasa, depresie, lipsa concentratiei,
dureri de piept, migrene, dureri de cap sunt doar cateva dintre problemele cauzate
de slabele rezerve de oxigen. Functionarea corecta a creierului necesita de 3 ori mai
mult oxigen decat restul corpului, si acesta se alimenteaza tot din depozitul
intregului corp.
Respiratul adanc nu numai ca ajuta in procesele de functionare normala a corpului,
dar il si ajuta sa se curate. Este ca si cum s-ar face o curatenie de primavara. Daca
camerele nu vor fi aerisite din plin, acestea raman imbibate cu diverse mirosuri
neplacute. In acelasi fel se intampla si cu corpul nostru, numai respiratiile adanci il
pot tine bine aerisit si curat.
De fiecare data cand va aduceti aminte, respirati adanc si veti vedea diferenta!
85
pentru alimentare curent alternativ (AC). Dar, trupurile noastre produc curent
continuu (DC), ce poate fi masurat in creierul uman. Electroencefalograful (EEG)
masoara campul electric; tehnologia dispune de un dispozitiv denumit SQUID
(superconducting quantum interference devices), adica dispozitive de
superconductori cu interferenta cuantica) ce poate detecta micul camp magnetic al
creierului. Campurile magnetice mai puternice si mai inalte ale aparatelor
electrocasnice intra in interferenta cu electricitatea mult mai scazuta a corpurilor
noastre. Campurile magnetice pot induce campuri electrice slabe in conductori
electrici corpurile noastre fiind conductori. Acest proces, denumit inductie, este
unul din modalitatile prin care asemenea campuri pot afecta chimia trupului.
Energia electrica creeaza electricitate statica si un mediu crescut de incarcare ionpozitiva, care nu face bine sanatatii umane. Noi trebuie sa echilibram mediul nostru
prin adaugarea unei ionizari pozitive, lucru care ne va face sa ne simtim mai bine si
sa limitam actiunea ionilor pozitivi. De asemenea, si chimicalele de la copiatoare,
echipamente electronice, plastice etc. pot contribui la o sanatate precara a noastra.
Cum ne putem proteja?
Prin mai multe metode, printre care putem aminti:
- Reducerea expunerii fata de sursele electromagnetice neesentiale;
- Folosirea ecranelor de protectie amplasate in fata monitoarelor;
- Exercitii pentru reducerea stresului (tai chi sau aikido);
- Consumul de fructe si vegetale (in special cele care contin antioxidanti);
- Folosirea de electronice si electrocasnice care utilizeaza baterii, intrucat bateriile
produc un camp electromagnetic foarte slab. Pentru reincarcarea bateriilor este
indicat a se folosi energie solara in loc de energie electrica.
- Intrucat radiatia electromagnetica scade odata cu distanta, va puteti proteja
tinandu-va la distanta fata de emitatorii cei mai puternici ai campurilor
electromagnetice. Astfel se recomanda ca: becurile fluorescente sa se afle la cel
putin 2 metri distanta fata de dvs, frigiderele la cel putin 1,5 metri distanta,
televizoarele si calculatoarele la cel putin 1 metru distanta, incalzitoarele electrice
la cel putin 1 metru distanta.
87
88
radiaii infraroii,
radiaii luminoase,
radiaii ultraviolete,
radiaii X (Rntgen),
Televiziune :
ionizeaz gazele prin care trec. Numrul de ioni produi indic intensitatea
radiaiilor. Pe aceast proprietate se bazeaz funcionarea detectoarelor de
radiaii;
Razele gamma se produc adesea n reacii nucleare. Radiaia sau razele gamma
(gamma desemneaz litera greceasc ) sunt unde electromagnetice de frecvene
foarte mari produse de interaciuni ntre particule subatomice, cum ar fi la
dezintegrrile radioactive sau la ciocnirea i anihilarea unei perechi electron
pozitron.
92
La trecerea printr-un mediu mai mult sau mai puin absorbant, radiaiile sufer o
atenuare datorit proceselor de mprtiere i a celor de absorbie conform unor
legi fizice. Razele gamma interactioneaz cu materia prin care trec prin urmtoarele
mecanisme : Efectul fotoelectric, Efectul Compton i Producerea de perechi.
Undele electromagnetice au fost prezise teoretic de ecuaiile lui Maxwell i apoi
descoperite experimental de Heinrich Hertz. Variaia unui cmp electric produce un
cmp magnetic variabil, cruia i transfer n acelai timp i energia. La rndul ei,
energia cmpului magnetic variabil creat, genereaz un cmp electric care preia
aceast energie. n acest fel energia iniial este transformat alternativ i
permanent dintr-o form (electric n magnetic i invers) n cealalt, iar procesul
se repet ducnd la propagarea acestui cuplu de cmpuri. Trebuie totui subliniat c
exist n procesul menionat i pierderi de energie (amortizri) ce nsoesc
fenomenul.
Radiaia electromagnetic, indiferent de frecven, prezint urmtoarele proprieti
:
- Mouse-ul, < 2 mG la contact (adica la atingere, avind in vedere ca sintem mai tot
timpul in contact cu el)
- LCD laptop = < 2 mG, la 60cm
- Sub laptop = < 2 mG, in general, dar in zona procesorului = > 70 mG, cind acesta
lucreaza sau cind functioneaza ventilatorul. Asadar, nu este prea indicat sa tinem
laptopul in poala timp indelungat.
Alte aparate
- Frigider, in fata, la 30 cm = 3 5 mG.
- Cuptor cu microunde. In fata, la 30 cm, in timpul functionarii = 40 50 mG. Tot
in fata, la 30 cm, scos din priza = 4 5 mG.
- Masina de tuns electrica. > 70 mG, atit la contactul cu capul de taiere cit si la
miner.
- Periuta de dinti electrica. < 2 mG la cap. 4 5 mG la contact, la mijlocul corpului
periutei. 40 50 mG, la contact, in zona in care este tinuta in mina.
- Uscator de par de 1200 W, 5 10 mG la 15 cm de calea de iesire a aerului, > 70
mG, la miner.
- Radio cu ceas, 15 cm = < 2 mG. In zona adaptorului AC/DC, 15 cm = 30 40 mG
si 30 cm = 2 3 mG.
- Ceas de mina, < 2 mG, la contact.
- Telecomenzi (TV, DVD, aer conditionat), < 2mG.
- Tub fluorescent, Rotund de 20 W, 2,5 cm = 40 50 mG, 15 cm = 2 3 mG. Tub
drept de 20 W, 15 cm = 3 4 mG, 30 cm = < 2 mG.
- Prize, de perete sau de prelungitor, fara nici un stecher introdus, < 2 mG. Cu
stecher introdus si cu aparat in functiune, 15 cm = 3 4 mG, > 70 mG, la contactul
cu priza si cablurile de alimentare.
- Televizor, diagonala de 52 cm, 60 cm = 4 5 mG.
- Masina de spalat, in fata, 30 cm = 4 5 mG.
95
SAR (si deci care iradiaza cel mai puternic utilizatorul), amintim: Nokia 2110,
Motorola 8200 si Ericsson 337.
Unele firme constructoare si-au reevaluat in ultima vreme pozitia, in sensul
proiectarii si fabricarii unor modele de telefoane cu radiatie redusa. Firma Hagenuk
(Germania) este in prezent cap de lista, urmata de firmele Hitachi si Mitsubishi,
care s-au consacrat in directia modificarii tehnologiei in favoarea diminuarii
iradierii utilizatorului.
n tabelul de mai jos sunt date valorile ratei specifice de absorbtie a energiei
cmpului la nivelul capului uman, valori mediate pe 10 g de tesut, in cazul utilizarii
diverselor tipuri de telefoane celulare :
SAR masurata (W/kg); SAR estimata (W/kg);
Producator/Model nr.
Tipul
antenei*
Hagenuk Global
Handy
0.28
0.7
0.33
0.8
Sony CM-DX1000
0.41
Nokia 810I
0.73
1.7
Motorola d160
0.81
1.9
Sony CMD-Z1
0.88
2.1
Ericsson GF788
0.91
2.2
Ericsson GH688
0.95
2.3
Panasonic EB G500
0.98
2.3
Sharp TQ G700
1.01
2.4
Philips Genie
1.05
2.5
Nokia 1611
1.06
2.5
98
Philips Diga
1.06
2.5
Ascom Axento
1.25
1.32
3.2
Ascom Elisto
1.33
3.2
1 W 2 W 4 W 5 W 8 W 20 W
4 cm -
20 cm -
40 cm
5 cm -
25 cm -
50 cm
0 cm 3 cm -
5 cm 8 cm
3 cm -
5 cm 7 cm
99
n aceast list s-au adugat i cele noi, mult mai periculoase surse de radiaie
electromagnetic patogen.
telefoane mobile
radiotelefoane
antene GSM
computere personale
televizoare
instalaiile de radiolocaie
sisteme de telecomunicaii
sisteme wireless: internet, etc.
aparate de copiat
cuptoare cu microunde
frigidere
grile electrice
fiere de calcat
calorifere electrice
veioze
instalatii Roentgen
102
aparate de fizioterapie
instalaii dentare cu ultrasunete si altele.
105
Omul, prin construcii neadecvate, prin acumularea a unui numr mare de aparate
elctortehnice i electornice n locul n care triete, poate sa strneasc
suprapunerea acestui nod, cu alte izvoare de energie patogen i astfel nodul devine
cancerogen. Dr. Hartman a dovedit aceasta n mai mult de 20.000 de experiene ale
sale nodul lui Hartman apa subteran radiaia tehnic, iar teorema lui a fost
recunoscut la diferite simpozioane din domeniul medicinii.
Aceast teorem sun n felul urmtor: Locul n care a dormit un om bolnav de
cancer, prezint cel mai duntor punct geopatologic, n care nimeni nu are voie s
stea timp ndelungat, sau s doarm. Dac acest loc nu se neutralizeaz, dup nite
ani, cu siguran va deveni din nou cancerogen. n urm cu muli ani, chinejii au
avut cunotine bogate referitoare la punctele geopatogene i nodurile telurice, care
azi sunt denumite nodurile lui Hartman.
n China aceste puncte au fost denumite figurativ poarta demonilor,deoarece
aciunea lor patogena era aidoma unor demoni rutcioi, care tulbur soarta
oamenilor, fr ca acetia s observe. In 1947, Institutul francez de Radioestezie a
publicat cartea doctorului Pere Radiaii cosmico telurice razele lui Pere,
topografia lor planetar, relaia lor fa de oameni, animale, plante, dar mai ales fa
de cancer.
Dac observm emisfera Pmntului i schia acestuia, mreaja liniilor zmislite de
geografi spre a stabili mai uor locaiile, lungimea i limea, i dac nlocuim
aceasta cu gratiile perfecte vibrante prin care circul curenii telurici, vom obine
Reeaua sau Mraja lui Pere.
Dr. Pere, ca specialist n domeniu, n pofida numeroaselor experiene pe mare i
uscat, a declarat c emisfera pmnteasc, n direcia Nord Sud i Est Vest, este
periculoas din aspectul radiaiilor cosmico telurice. Termenul Mreaja lui Pere
nu prezint doar gratiile la suprafaa pmntului, ci i tranformarea
trodimenzionala atmosferei, de parc+ar fi perei invizibili pe pmnt. Cu prilejul
descoperiri Reelei lui Pere, A. De Bizal a consemnat: Deducerile lui Anri Mazei
i a lui dr. Larvarone, laolalt cu experienele lui dr. Pere, ne-au oferit posibilitatea
de a descoperi mai de-aproape natura razelor electrice i magnetice. Astfel de raze
nu sunt duntoare n forma lor iniial, dar existanumite puncte pe pmnt, n
care se suprapun i devin duntoare. Merit s le acordm o atenie deosebit,
avnd n vedere faptul s sunt puternice, dar i foarte duntoare, deoarece prin
modularea frecvenelor vibraionale, atac celulele din organism. Mai trziu, prin
studiile tinifice, cercettorii, dar mai ales Dr. Ernest Hartman, unul dintre
iniiatorii disciplinei geobiologie, au descoperit c graiile pmnteti sunt cu mult
mai complexe, dect cum erau prezentate n desenul lui dr. Pere i de aceea a fost
106
denumit Reeaua lui Hartman mreaja geomagnetic compus din linii care apar
din pmnt n poziie vertical.
Reeaua lui Hartman a fcut un pas nainte n ceea ce privete radiaia cosmicoteluric. Inginerul i radiosteziologul R. De Lafore a dat o definiie precis razelor
lui Pere: n orice caz moartea vibreaz, cu frecvenii de intensitate, sub form de
o simfonie patetic, sau o emisiune de radio. Oare, aceasta nu-i tragic?
Meridianele magnetice din Reeaua lui Hartman se afl n direcia Nord Sud, iar
magnei comparativi n direcia Est Vest. Meridianele sunt la departarea de 2,5 m
i au grosimea cuprins ntre 21 25 cm. Formeaz pereii invizibili, care ptrund
prin toate obstacolele (pmnt, cldiri) deoarece sunt formai din energie i nu din
materie.
Linile telurice din Reeaua lui Hartman se suprapun reciproc, stabilind astfel
nodurile care prezint punctele geopatogene i se numesc Nodurile lui Hartman.
Sunt patogene deoarece pe verticala acestor puncte se formuleaz valuri care sunt
agresive i insistente. Oamenii mai sensibili au nceput s in cont de aceasta,
atunci cnd au simit unele schimbri, fr ca s-i dea seama de unde apar. Astfel
c au cutat diferite metode de protecie. Cndva, acestea au fost casele construite
din paie, sau alte materiale naturale i sa inut cont de locaia pe care erau
construite.
Datorita expunerii radiailor negative, din an n an, consecinele se majoreaz.
Cursurile de ap i nodurile energetice n locurile n care dormim, mai devreme sau
mai trziu provoac boli, aduc pn la slbirea organismului, care devine imun la
boli, dar mai ales pot provoca boli cancerogene. Astfel de locuri le putem descoperi
doar cu aparatele de radiestezie.
Radiatiile negative se impart in:
Geopatogena razele geo-vibraionale sunt raze duntoare, a crui surs se afl sub
pmnt. Apariia lor poate s provoace tulburri grave n straturile pmntului.
Din acest grup fac parte:
a) Radiaiile cursurilor apelor subterane,
b) Radiaii din domeniul mineritului,
c) Radiaii n urma sprilor geologice i
d) Radiaii obinute prin dizolvarea materilor organice.
107
mecanice, ioni din aer, cmpurile electro magnetice ete. Aproape toi dintre aceti
factori apar ca urmare a radiaiilor. Unele radiaii ne sunt cunoscute i cu ele ne
ntlnim permanent (de ex: cldura, lumina), iar celalalte radiaii provocate de
cmpurile magnetice ale Pmntului, le primim fr ca s fim contieni de aceasta.
Nu avem simuri dezvoltate care s ne indice supra pericolului. Posibilitatea de a se
orienta n cmpul magnetic al Pmntului o au psrile, peti ntre oameni, n
ultimul timp apar prea multe cazuri adevrate, dar i neadevrate depre radiaii. De
aceea este necesar s aflm care-i adevrul i s studiem amnuit acest domeniu.
Radiaiile negative acioneaz asupra organismului uman i irit funcionare
celulelor, provocnd astfel diferite boli. Nu exist ncpre n care trim, dormim,
sau muncim i s nu fie expus radiailor.
n continuare, v prezentm mecanismul de aciune a acestora:
Orice schimbare oscilatoare n organism, afecteaz n mod direct sistemul nervos.
Se tie c sistemul nervos este vegetativi este reglat de echilibrul dintre simpaticus
i parasipaticus. n caz c organismul recunoate pericolul de frecvene duntoare,
n sistemul nervos se activeaz vegitativul simpaticus, ca un fel de semnal de
alaram. n caz c acestea se abat asupra presiunii sanguien i a inimii, organismul
poate s se acomodeze factorilor din exterior. Astfel se poate accelera i circulaia.
Activitatea simpaticului o putem simi atunci cnd ne iritm i o comparm cu o
reacie optimal. Aceasta depinde n mare msur i de sensibilitatea omului. Daci excludem pe oamenii sensibili, reacia spontan a sistemului nerevos apare sub
influena undelor, care pot fi acceptate de corpul nostru. Prin ntrebuinarea
aparatelor tehnice moderne, este posibil s cuprindem i cel mai mic parametru a
strii de stres din organism. Activarea parasimpaticului poate fi obiectiv i
subiectiv.
n sitauii de pericol se activeaz n acelai timp i simpaticusul i parasimpaticusul.
Astfel se accelereaz btiile inimii i respiraia, ca urmri a reaciei simpaticusului,
iar conscinele n urma activrii parasimpaticusului pot fi: strile de grea. Este
mai puin cunocut c n urma strilor de stres, se petrec i schimbri n corpul
nostru.
Cnd corpul simte influemele insuportabile, ncearc prin procesele electrofizice s
se protejeze. Aceasta este vizibil dac observm rezistena pielii. Astfel se mrete
nivelul glandelor endocrine, i este posibilmsurarea acestora. Capacitatea
electric de acionare este legat n mod direct cu simpaticul, care activeaz ntreg
corpul.
109
Chlorella
45% proteina
20% grasimi
20% carbohydrati
5% fibra
10% minerale si vitamine
alga bogata in peste 20 de vitamine si minerale calciu, magneziu, fier, fosfor,
iod, vitamina C, B1, B2, B2, B5, B6, B12, E si K, biotina, inositol, acid folic
18 aminoacizi incluzand si pe cei 8 esentiali
intareste sistemul imunitar si lupta impotriva infectiilor
bogata in beta-caroten
scade colesterolul
supranumita suplimentul energiei si vitalitalitatii
ajuta in scaderea in greutate si mentinerea unui corp suplu
este folosita in Japonia pentru ulcer duodenal, gastrita, colite, hipertensiune,
diabet, hipoglicemie, astm
bogata in clorofila, care are efect regenerant la nivel celular, protejeaza
impotriva radiatiilor razelor ultra violete
impiedica raspandirea cancerului
protejeaza corpul impotriva radiatiilor aplicate in tratamente ale cancerului
continut mare de fibre care accelereaza tranzitul intestinal, ajutand la
detoxifiere si inlaturarea constipatiei
echilibreaza ph-ul corpului uman, deoarece este alcalina
le este recomandata bolnavilor de Alzheimers si Parkinson, deoarece poate
reface distrugerea nervilor la nivelul creierului, cat si a sistemului nervos in
general
incetineste cresterea tumorilor
spala depunerile de mercur din corp cat si alte metale grele (vedeti video-ul
de mai jos publicat de Dr. Mercola si puteti citi si articolul scris la site-ul lui
oficial.
Spirulina
cea mai concentrata sursa de vitamina B12, fiind mai bogata de 26 de ori
ca o portie de carne de vita (necesarul pe zi de B12 este de 2-3
micrograme). In ciuda contraparerilor, aceasta este absorbita cu
usurinta de catre corpul uman.
cea mai concentrata forma naturala de nutrienti
este de 58 de ori mai bogata in fier decat o portie de spanac crud
contine toti aminoacizii esentiali
114
65% proteina
bogata in clorofila
bogata in beta-caroten
contine fitochimicale
contine un acid esential gras (GLA) care ne face parul si pielea stralucitoare
functie anti-inflamatoare
protejeaza corpul impotriva invaziei de germeni
creste flora microbiana, atat de benefica pentru a ne apara organismul
simptomele anemiei, otravirii pot fi indepartate cu ea
poate previne cancerul si infectiile virale
infectiile bacteriale sau cu paraziti sunt mai usor de tratat daca sunt
administrate si suplimentate de spirulina in acelasi timp
ca si chlorella, curata corpul de eventuale otraviri prin radiatii
un bun ajutor in indepartarea stresului cat si a depresiei
Se pot umple pagini intregi despre aceste doua miraculoase superfoods, pe care
personal le ador. Va doresc multa sanatate!
Textul de mai jos a fost inspirat din mai multe surse, printre care cele enumerate:
Dr. Mercola, nutrition2000, chlorella-food, lightparty, go-symmetry cat si in special
din cartea Confessions of a Body Builder, Rejuvenating the Body with Spirulina,
Chlorella, Raw Foods and Ionized Water, de Bob McCauley.
bune repetate zilnic si vom fi uimiti cu aceste obiceiuri se vor schimba radical in
timp.
O alta categorie care trec la 100% raw sunt cei care sufera de vreo afectiune si
raman asa timp de 2-3 ani sau pana se vindeca. Dar nu uitati ca nu se face lucrul
asta dupa ureche, ci cu multa informatie la bord si cu indrumarea unui specialist in
domeniu. Eu una cunosc cazuri in Romania care s-au vindecat prin hrana vie de
cancere urate fara speranta si asta inca din 1986, dar care au studiat ani de zile
subiectul si au aplicat totul ca la carte.
Ce trebuie sa stim cand consumam un procent mare de raw food? Greseli,
urmari si sfaturi.
Am auzit cazuri cand oamenii consumau pentru cateva luni 99% raw food si veneau
la mine disperati ca au diferite carente nutritionale sau nu se puteau scapa de o
candida recurenta. Cand ii intrebam ce au consumat in ultimele luni imi dadeau mai
multe amanunte.
1. Consumul de 80% fructe. Consumul ridicat de zahar natural dar foarte
concentrat din fructe scade sistemul imunitar foarte mult si pe langa faptul ca
dau peste cap echilibrul bacteriilor prietenoase care lasa loc dezvoltarii
candidei mai spala si calciul din corp,
Din pacate din cauza poluarii excesive din ultimele zeci de ani, fructele din ziua de
azi nu se pot compara cu cele de acum 20-50 de ani. Nu v-ati intrebat niciodata din
ce motiv fructele din ziua de azi au un gust exagerat de dulce si nu mai miros ca in
copilaria noastra? Explicatia adusa de oamenii de stiinta este ca e din cauza poluarii
pe mai multe planuri si ma refer aici la sol si chimicalele folosite ca si ingrasamant
sau din pesticide, la poluarea exterioara care este de mai multe feluri, cea cauzata
de noxe si cea cauzata de toate undele provenite de la antene de telefoane, statii
electrice de inalta tensiune etc.
O alta explicatie ar fi faptul ca fructele nu sunt proaspete, in sensul ca sunt culese
cu saptamani si chiar luni inainte si multe, in special cele tropicale sunt coapte atat
in Romania cat si in alte tari, in containere cu gaze speciale. Se spune ca in special
bananele daca ar fi aduse coapte n-ar rezista la transport. Dar daca ar fi sa luam
fructele noastre de pe piata, multe sunt culese cu 5-6 zile inainte de a fi trimise la
piata si ati vazut foarte des fructe verzi sau tari la presare. Nutritionistii spun ca
asemenea fructe sau legume, daca nu sunt consumate in doua trei zile de la data
culesului isi pierd enorm din nutrientii iar daca sunt culese verzi si coapte pe
parcurs, sunt daunatoare organismului, chiar cancerigene in unele cazuri.
117
2. Consumul doar de salate, din 1-2 feluri de legume sau mancaruri fara gust.
Am ramas uimita cand o parte din cei care se considera raw foodisti spun ca
consuma doar cate o salata sau doua pe zi dintr-un fel de frunze sau cateodata din
doua feluri, dar nu le place deloc ce mananca si este o corvoada pentru ei aceasta
alimentatie. Ma intreb, oare cum poti sa mananci ceva din scarba? Mancarea ne-a
fost data pentru a ne bucura papilele gustative, pentru a ne delecta prin culorile sale
naturale si apetisante si nu pentru a o consuma si atat. Mancarea trebuie sa aiba gust
bun si prin aromele si culoarea ei sa ne aduca bucurie in fiecare zi.
3. Consumul in mare parte nuci si deserturi raw si un procent mic de legume
proaspete, germeni si vlastari sau alge marine.
Corpul nostru are nevoie de diversificare si echilibru in alimentatie. Daca ar fi sa
consumam mereu doar sarmale ce s-ar intampla cu noi? Cu siguranta ar aparea
deficiente mari care s-ar remedia greu.
Ce este de facut?
Aceasta fabrica complexa numita corpul uman, trebuie sa primeasca combustibilul
necesar zilnic si daca nu, va ceda in vreun fel sau altul. Cand spun combustibil
necesar ma refer la mancare, somn, oxigen, liniste interioara si lipsa gandurilor
negre etc. Suntem un tot unitar si daca nu este un echilibru in toate, corpul va ceda.
Nu va asteptati sa va simtiti bine daca nu aveti timp sa respirati, sa va luati timp sa
va relaxati, daca nu dormiti bine si daca consumati doar un fel de seminte, nuci,
legume sau fructe. Daca doriti sa introduceti in viata voastra un procent mare de
raw food, asigurati-va ca nu va lipsesc saptamanal cele de mai jos, altfel sa nu va
intrebati de ce aveti diferite carente nutritionale. Fiecare punct in parte are trimitere
la articolul scris despre acel subiect, fiindca nu are rost sa ma repet.
1. Consumati germeni si vlastari zilnic, in special in anotimpul rece, fiindca sunt
sursa ideala de nutrienti complecsi.
2. Sucuri de legume si multa, multa clorofila ideal 2 l pe zi de suc din legume
diversificate de la zi la zi. Clorofila este aducatoare de viata in organism prin
procentul mare de oxigen transportat. Iarna consumati multe radacinoase locale si
germeni si vlastari, iar vara multe sucuri din frunze verzi si radacinoase proaspete
presate la rece.
3. Consumati alge marine pentru aport maxim de minerale si aici intra in special
Spirulina si Chlorella. Daca nu va permiteti alge marine sub forma de praf,
consumati varianta sub forma de comprimate gasite in orice farmacie naturista si
veti fi uimiti de rezultate.
118
119