Sparanghel

Factorul curativ: lastarii fragezi

Afectiuni pentru care se recomanda: constipatii, probleme digestive.

Prezentare generala
Denumirea uzuala: Sparanghelul (lat Asparagus officinalis).
Scurta descriere:
Planta originara de pe continentul American. Partea comestibila a plantei e reprezentata de
lastarii fragezi, care pot fi consumati verzi sau etiolati (albi). Lastarii etiolati sunt lipsiti de clorofila
si au un gust diferit fata de cei verzi; ei se obtin prin ingroparea in biloane, de la inceputul
dezvoltarii lor, pentru a fi feriti de lumina. Acesti lastari sunt de fapt viitoarele tulpini florifere ale
plantei. Sparanghelul este o leguma considerata delicatesa. Mancarurile cu sparanghel sunt
rafinate si lipsite de orice condiment, tocmai pentru a-i lasa nealterat gustul.
Calitati curative si actiune farmaceutica:
Acid malic si citric.
Diuretic.

Recomandari:
Radacina sparanghelului, fiarta in otet, se foloseste in tratamentul paradontozei.
Ceaiul de sparanghel are o actiune diuretica.

Preparare
Din lastari se pot prepara supe, soteuri, budinci sau sosuri.

Precautii, contraindicatii si alte comentarii

Nu exista.