Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Domeniul:
CHIMIE INDUSTRIAL
BUCURETI 2005
GHIDUL
PROFESORULUI
AUTOR
CONSULTAN
CUPRINS
1. Introducere ............................................................................................... 5
4. Competene .............................................................................................. 9
.
5. Obiective ................................................................................................... 9
,,Nu suntem toi la fel; nu avem toi acelai fel de minte; la majoritatea oamenilor,
educaia este mai degrab eficient dac se ine seama de aceste diferene n
activitatea i capacitatea mental, dect dac acestea sunt ignorate sau negate
(Haward Gardner, 1999).
Studiind modul cum oamenii rezolv problemele, Gardner a ajuns la concluzia c
exist nou inteligene: spaial/vizual, intraparsonal, lingvistic/verbal,
muzical/ritmic, kinestezic/corporal, logic/matematic, interpersonal, naturalist,
existanial.
Avnd n vedere cele de mai sus, pentru proiectarea leciilor, profesorul poate
porni de la urmtorul set de ntrebri:
LOGICO
LOGICO
MATEMATIC
MATEMATIC
Cum
Cum pot ss
pot introduc
introduc
numere,
numere, calcule,
calcule,
logica, clasificrile,
logica, clasificrile,
sau
sau deprinderile
deprinderile dede
LINGVISTIC
LINGVISTIC gndire critic ? SPAIAL
SPAIAL
Cum pot s folosesc gndire critic ? Cum ss
folosesc
Cum pot s folosesc Cum folosesc
cuvntul scris sau
cuvntul scris sau materiale
materialevizuale
vizuale
vorbit ?
vorbit ? sau culoarea?
sau culoarea?
INTRAPERSONAL
INTRAPERSONAL MUZICAL
MUZICAL
Cum
Cum pot evoca
pot evoca Cum pot aduce nn
Cum pot aduce
sentimente
sentimente i i OBIECTIVE or sunetul, muzica
OBIECTIVE or sunetul, muzica
amintiri personale
amintiri personale ?? i i
ritmul ??
ritmul
INTERPERSONAL
INTERPERSONAL KINESTEZIC
KINESTEZIC
Cum
Cum pot motiva
pot motiva Cum pot pune nn
Cum pot pune
elevii ss
elevii coopereze
coopereze micare trupul i i
micare trupul
nn
nvare ??
nvare NATURALISTE minile elevilor ??
NATURALISTE minile elevilor
Cum
Cum pot
potaduce
aduce
natura i sistemul nn
natura i sistemul
or ?
or ?
n funcie de:
disponibilitate interese Profil de nvare
folosind o varietate de strategii de instruire
i management al clasei ca:
CARACTERIZAREA COMPUILOR
ORGANICI
COMPETENE
OBIECTIVE
Compe Sarcina de
Obiectiv Rezolvat
-tena lucru
U 21 Caracterizarea compuilor organici
Fia de curs 1, Clasificarea substanele chimice organice;
Ex. 1,a
Fia de curs 1
Ex. 1,a Scrierea formulelor substanelor organice
C 21.1 Fia de curs 1 Denumirea substanelor chimice organice
Ex. 1,a funcie de structura lor;
Ex.1,a; Recunoaterea compuilor organici funcie de
Ex. 5 formula chimic.
Fia de lucru 2 Enumerarea de proprieti fizice ale compuilor
Ex. 4,b; Ex. 6 organici
Enumerarea de proprieti chimice ale
Ex. 1,b; Ex. 6
compuilor organici
Ex. 1b Scrierea ecuaiilor reaciilor chimice pentru
compuii organici
C21.2 Lucrarea practica Efectuarea unor determinri de proprieti fizice,
1; Fia de lucru2;
Concurs de afie; respectnd normele de tehnica securitii
Studiu de caz muncii i PSI
Concurs de afie; Efectuarea unor determinri de proprieti
Studiu de caz;
Ex. 7; Documen- chimice, respectnd normele de tehnica
teaz-te ! securitii muncii i PSI
Documen-teaz-t
e !; Ex. 8 Indicarea unor utilizri ale compuilor organici
C21.3
Enumerarea cilor de chimizare a compuilor
Ex. 9
organici
NUMELE ELEVULUI
COD MESERIE
CLASA
ACTIVITATE ACCEPTAT
ACTIVITATE DE REFERIN
Semnturi de confirmare
__________________________ ___________________
PROFESORUL DATA
__________________________ ___________________
CANDIDATUL DATA
PLAN DE ACIUNE
Numele elevului:
Semnturi:
Acestea sunt exemple de aciuni i planuri efectuate de elevi care vor fi folositoare n
cadrul procesului de evaluare din timpul i de la finalul unei uniti de competen sau al
unui modul.
CUVINTE CHEIE
GLOSAR DE TERMENI
Aceast list va fi folositoare la absolvirea unitilor de competen. Dac elevii gsesc
i ali termeni care nu sunt inclui, i vor aduga la sfritul listei.
MATERIALE DE REFERIN
fie de curs(conspect)
folii transparente
fie de lucru individualizate pentru elevi cu nevoi speciale
fie de organizare a lucrului n echip
M
Fiele de curs i fiele de lucru sunt utile pentru:
- a sprijini dezvoltarea abilitilor cheie
- ca ndrumare pentru activitile de scris i luare a notielor
- sintetizarea informaiilor date
- testarea cunotinelor
M
n continuare avei exemple de materiale pe care le putei folosi n predarea i
evaluarea cunotinelor pentru modulul Caracterizarea compuilor organici:
1. HIDROCARBURI
ALCANI CnH2n+2 CH4 metan
C2H6 etan
Alcooli R - OH
ORGANICE
R CHO
Aldehide i cetone
R CO Rl
CH2 OH
l
Alcooli polihidroxilici CH OH
l
CH2 - OH
REINEI !
Punctul de fierbere al unui lichid reprezint temperatura la care
presiunea de vapori a acestuia devine egal cu presiunea atmosferic
(p= 1 atm = 760 mmHg) sau, n general, cu presiunea total ce se
manifest deasupra lichidului.
La o anumit presiune, temperatura de fierbere este o constant
caracteristic fiecrei substane i servete uneori drept criteriu de
puritate al compusului respectiv.
n cazul amestecurilor cu puncte de fierbere diferite, fierberea se
produce ntr-un interval mai larg de temperatur.
Termometru
Dop
Clem
Refrigerant
Alonj
Balon pentru
colectarea
distilatului
Sit de azbest
Trepied
Bec de gaz
Stativ
Etapele lucrrii:
1. Identificarea prilor componente ale instalaiei ;
2. Pregtirea aparaturii pentru determinare (asamblarea aparaturii) ;
3. Alimentarea cu lichidul de analizat pn la maximum dou treimi din
balonul Wurtz;
4. Introducerea ctorva bucele de porelan poros sau de piatr ponce
(pentru a se evita supranclzirile locale);
5. Fixarea termometrului cu ajutorul unui dop, astfel nct rezervorul cu
mercur al acestuia s se gseasc n dreptul orificiului de evacuare
tubului lateral al balonului);
6. Pornirea nclzirii;
7. nregistrarea punctului de fierbere;
8. Redactarea referatului.
FIA NR. 3
Lucrul n echip
(n pereche sau n grup de 3-4 elevi)
Care este sarcina voastr comun? (ex. obiectivele pe care vi s-a spus c trebuie s
le ndeplinii)
Data/Ora nceperii:
Data/Ora finalizrii:
Nume elev:
EXERCIIUL nr.1
a) Completai tabelul urmtor, cu formula, denumirea (conform IUPAC) i
clasa de compui organici din care face parte compusul organic respectiv.
Tabelul 1
Nr Formula chimic Denumirea Denumirea Clasa de
crt. IUPAC uzual hidrocarburi din
care face parte
1. CH3Cl
2. Etanol
3. CH2 CH Cl
4. C6H6
5. C2H2
6. C2H4
7. Acid acetic
Rezolvare:
a)
FOLIA NR. 1
Nr Formula chimic Denumirea Denumirea Clasa de
crt. IUPAC uzual hidrocarburi din
care face parte
1. CH3Cl clorometan Clorur de Compui
metil halogenai
2. C2H5OH Etanol Alcool etilic Compusi
hidroxilici
3. CH2 CH Cl cloroetan Clorur de Compusi
etil halogenati
4. C6H6 benzen benzen Arene
b) 1 hidratare
2 polimerizare
3 oxidare
4 esterificare
5 clorurare
Sarcini de lucru:
Determinai punctul de fierbere al alcoolului etilic, lucrnd n grupe de 3-4
elevi i avnd pa mas urmtoarele ustensile i aparatur de laborator.
Balon Wurtz;
Refrigerent;
Alonj;
Balon pentru colectarea distilatului;
Trepied;
Sit de azbest;
Cleme;
Termometru ;
Dop de plut pentru termometru;
Buci de porelan poros;
Bec de gaz.
Pentru a obine punctajul minim necesar promovrii probei trebuie s:
Completai Fia de lucru n echip nr. 3
Identificai prile componente ale instalaiei i realizai
instalaia din figur;
Identificai pericolele din punct de vedere al normelor de
protecie a muncii i PSI i alctuii un tabel n care s
trecei: ,,Ce trebuie fcut?, ,, Ce nu trebuie fcut? , ,,Cauza
Alimentai instalaia sub supraveghere.
Pentru un punctaj mai mare trebuie s rezolvai i sarcinile de dezvoltare:
Urmnd etapele din fia de lucru (Fia nr.2) punei n funciune
instalaia;
nregistrai datele;
Determinai punctul de fierbere al etanolului;
Realizai referatul lucrrii avnd ca puncte principale:
1. Principiul lucrrii.
2. Ustensile, aparatur i reactivi.
3. Mod de lucru.
4. Prezentarea rezultatelor.
5. Norme de PM, PSI i protectia mediului.
ATENIE !
DAC VREI NOTA 10
EXERCIIUL NR. 3
Tabelul 2
Solubile n ap Insolubile n ap
Tabelul 3
Substana Solubil / Insolubil CORECT INCORECT
organic n ap M M
1. glicerin
2. alcool
3.acid acetic
4.aceton
5.grsime vegetal
6.benzen
Rezolvare:
a) Folia nr.2
Solubile n ap Insolubile n ap
Glicerin Grsime
Alcool Benzen
EXERCIIUL NR. 4
Rezolvare:
a)
Folia nr. 3
Solide Lichide Gazoase
Grsimi saturate Aceton Metan
Benzen Acetilen
Cloroform Eten
EXERCIIUL NR. 5
Parafin - ......
Olefin .........
Oet ......
Substane organice
Hidrocarbur Gaz de balt .........
aromatic ........... atmosferici
.........
Spirt rafinat ......
Etanol .....
Ape glicerice .....
Rezolvare:
Oet acid acetic
Parafin alcan
Olefin - alchen
Hidrocarbur aromatic - aren
Etanol alcool etilic
Ape glicerice - glicerin
Spirt rafinat alcool etilic
Gaz de balt - metan
CONCURS DE AFIE
Expunerea motivelor:
Elevii au stiluri predominante de nvare diferite, de aceea eficiena unei activiti
creative care s mbine mai multe stiluri de nvare, poate fi mai mult mai mare.
Cunoaterea i respectarea normelor de protecie a muncii i PSI este o condiie
de baz n efectuarea oricrei lucrri de laborator.
Activitatea:
Elevii vor fi mprii pe grupuri de 3-4 membri.
Pentru instalaia la care urmeaz s lucreze, fiecare grup va realiza acas afie
care s reprezinte ct mai sugestiv normele de PM, PSI generale i specifice i
protecie a mediului.
Afiele vor fi prezentate n faa colegilor, dezvoltnd un dialog pe baza
materialelor elaborate.
Not:
Fiecare grup va acorda o not celorlalte. Suma notelor va constitui punctajul
fiecrui grup. Vor fi declarai ctigtori elevii cu punctajul cel mai mare. Cele mai
bune lucrri vor fi afiate n laborator.
STUDIU DE CAZ
Expunerea motivelor
Simpla informare privind riscurile ce pot s apar n cadrul activitilor de
laborator nu este suficient. Elevii nu vor contientiza pericolele la care se expun
Activitatea
Se formeaz grupuri de 2-3 elevi.
Fiecare grup va elabora un studiu de caz pentru una din lucrrile de laborator, pe
marginea cruia s-ar putea dezvolta o discuie privind protecia muncii i PSI.
Not:
Rezultatele studiului pot fi trecute ntr-un tabel de forma:
Pericole posibile Ce trebuie s facem pentru Ce trebuie s facem dac
a prentmpina incidentul? incidentul s-a produs?
EXERCIIUL NR. 6
O X I D A R E D I U P A
S O L U B I L I T A T E
A S D E R T U I O P A S
D S A G E P U N C T D E
F I E R B E R E X C U I
S E R D E N S I T A T E
A S D F G H I O P J I R
C L O R U R A R E V O D
Exerciiu individual
Timp de lucru 20 min
Rezolavre:
Oxidare
Solubilitate
Punct de fierbere
Densitate
Clorurare
EXERCIIUL NR. 7
Saponificarea grsimilor se poate realiza prin nclzire cu hidroxizi alcalini, cnd
grsimile se scindeaz n glicerin i sarea alcalin a acidului gras (spun). Operaia
este favorizat de prezena unei cantiti mici de alcool.
Rezolvare:
Ordinea logic este:
1) dozarea materiilor prime (3 g grsime, 3 ml alcool, 3 ml soluie alcalii);
2) introducerea materiilor prime ntr-o capsul;
3) amestecarea cu ajutorul unei baghete;
4) nclzirea amestecului pe baie de ap pn acesta ncepe s fiarb;
5) adugarea unei soluii saturate calde de clorur de sodiu;
6) amestecarea cu ajutorul unei baghete pn cnd la suprafaa lichidului se separ un
strat de spun;
7) rcirea prin scufundare ntr-un vas cu ap rece
DOCUMENTEAZ-TE !
Rezolvare:
Elevii vor primi tema cu dou sptmni nainte. Este indicat s se lucreze n echipe de
2-3 elevi. Prezentarea se va realiza n faa clasei i fiecare echip va rspunde la
ntrebrile celor din public. Notarea va ine cont de coninutul tiinific, de aspectul
lucrrii i de prezentare.
Nivel 1 Domeniul :CHIMIE INDUSTRIALA
Calificare : 17. Lucrator in chimie organica -
Caracterizarea compusilor organici Page 28 of 35
EXERCIIUL NR. 8
n urmtoarele imagini sunt ilustrate unele utilizri ale compuilor organici studiai.
Identificai substana organic din parantez care corespunde utilizrii din
imagine. Trecei n spaiul punctat denumirea i formula chimic.
Tabelul 5
Utilizarea Substan Formula CORECT INCORECT
a chimic M M
organic
1.Oet
2. Folii
3.Conducte PVC
4.Sudur
5.Solveni
6.Spun
7.Stingtoare
Rezolvare:
FOLIA NR. 4
UTILIZRILE COMPUILOR ORGANICI
EXERCIIUL NR. 9
TEST DE COEVALUARE
6. Una din cile de chimizare a metanului este obinerea acetilenei din care se
Rezolvare:
1. Nu; 2. Da; 3. Da. 4. Nu; 5. Da; 6. Da; 7. Da; 8 Nu.; 9. Nu
II. Citii cu atenie enunurile de mai jos. Notai n spaiul punctat litera
A, dac enunul este adevrat sau F, dac enunul este fals. (1
punct)
1) ... Solubilitatea este proprietatea unei substane de a se dizolva ntr-un
solvent formnd amestecuri eterogene.
2) ... Punctul de fierbere al alcoolului etilic este mai mic dect al apei.
3) ... Glicerina este insolubil n ap.
4) ... Grsimile au un punct de topire fix.
III. Realizai corespondena corect ntre elementele coloanei A i cele
ale coloanei B. (2 puncte)
1)
A. Compusul organic B. Utilizare
1. Cloroform a. Conservarea unor alimente
2. Acetilen b. Solvent
3. Glicerin c. Sudur autogen
4. Acid acetic d. Dinamita
e. Mase plastice
2)
A. Compusul organic B. Clasa de hidrocarburi din care
face parte
1. Cloroform a. alcani
2. Acetilen b. alchene
3. Metan c. alchine
4. Acid acetic d. acizi carboxilici
e. derivai halogenai
V. Citii cu atenie textul de mai jos. Identificai cel puin trei cuvinte
cheie. Alctuii propoziii simple folosind aceste cuvinte. (2 puncte)
Metanul a fost descoperit de a Volta n 1778 n mlul blilor i a fost
denumit gaz de balt. Formeaz n scoara terestr zcminte n care
puritatea sa poate ajunge pn la 99%. Fiind primul reprezentant din seria
hidrocarburilor saturate, a alcanilor, starea de agragare a metanului este
gazoas, la temparatura obinuit, este insolubil n ap, dar solubil n solveni
organici. Punctul de fierbere este 162 0C i punctul de topire 182 0C.
Densitatea fa de aer este 0,55.
Prin oxidare incomplet, metanul formeaz negrul de fum, adaos important la
fabricarea anvelopelor, coloranilor etc. sau monoxidul de carbon, un gaz
foarte toxic (concentraia de 1% n aer provoac moartea).
VI. Enumerai cel puin trei norme de protecie a muncii pe care trebuie
s le avei n vedre la determinarea punctului de fierfere al alcoolului
etilic.
(1 punct)
VII. Pentru a determina densitatea unui lichid, un elev a folosit metoda
picnometrului. Rezultatele cntririlor au fost:
- masa picnometrului gol 21,3250 g;
- masa picnometrului cu lichid 69,5385 g
- masa picnometrului cu ap distilat 71,3301 g
Calculai densitatea relativ a lichidului. (1 punct)
Nivel 1 Domeniul :CHIMIE INDUSTRIALA
Calificare : 17. Lucrator in chimie organica -
Caracterizarea compusilor organici Page 34 of 35
Se acord un punct din oficiu.
Timp de lucru 50 min.
Barem de corectare:
BIBLIOGRAFIE;