ALUAT PENTRU FOI DE PLACINTA

retetefeldefel.ro /aluat-pentru-foi-de-placinta/

Iuliana Florentina
Avram

Desi se gasesc mai peste tot foi de placinta , eu le prefer sa le fac in casa .Am crescut vazand-o pe bunica
facandu-le , la fel si pe mama iar eu nu puteam sa nu le urmez .

Daca vreti sa mancati o placinta cu foi facute in casa , va recomand acest aluat ,este foarte bun,usor de lucrat si
este destul de simplu de facut .

Ingrediente

240 g faina
120 ml apa
4 linguri de ulei
1 lingura de otet
un varf de lingurita sare

Mod de preparare aluat pentru foi de placinta

Incalziti apa impreuna cu uleiul si otetul ; nu trebuie sa fie fierbinte ,doar calduta .

Intr-un bol cerneti faina ,adaugati sarea si incepeti sa framantati adaugand apa cu uleiul si otetul putin cate putin

1/7
pana formati un aluat potrivit .Nu trebuie sa fie tare dar nici moale ,mai adaugati faina sau putina apa pentru o
consistenta potrivita .Framantati-l bine cateva minute si puneti-l intr-un bol sa se odihneasca .

Acopertiti-l cu un prosop de bucatarie sau o folie alimentara ,lasand o parte descoperita sa iasa umiditatea care se
formeaza .Lasati-l sa se odihneasca in jur de o ora ,asa va fi usor de intins si veti putea obtine foi fine si subtiri .

2/7
Intre timp puteti pregati umplutura pentru placinta .

Dupa o ora ,presarati faina pe blatul de lucru si impartiti aluatul in doua bucati .Intindeti cu sucitorul fiecare bucata in
foi de aproximativ 5070 cm ,presarand faina cand este nevoie pentru a nu se lipi .

Pentru incepatori ar fi de preferat ca aluatul sa fie impartit in 4 bucati , vor iesi foi mai mici si usor de intins .

3/7
Daca va plac foile extrem de subtiri le puteti face mai mari ,aluatul este foarte elastic si se pot obtine foi mai mari .

4/7
Umpleti foile cu branza ,mere ,dovleac ,carne ,legume sau ce va place .Cu aceste foi se poate face si strudel sau
baclava ,alegerea este a voastra .

Pentru o tava mare de cupor ( 3535 ),dublati ingredientele . Pofta buna !

5/7
Placinta cu mere

6/7
Placinta cu dovleac

7/7