PREPARAREA TAIETEILOR DE CASA

Stiu ca multe femei, vazand receta de taietei de

casa , vor spune , ca in ziua de azi se poate
cumpara totul, si nu e nevoie de a pierde timpul
pentru prepararea lor.Dar va asigur, ca daca
veti incerca macar odata sa preparati bucate cu
TAIETEI DE CASA taiati de singuri, o sa
intelegeti- CA GUSTUL TAIETEILOR DE CASA
NU SE COMPARA CU GUSTUL PASTELOR
FAINOASE DIN COMERT.
Si nu uitati un moment, ca sunt pregatiti de
mainile voastre, ceiea ce o sa-i bucure foarte
mult, pe acei apropiati , si al doilea moment, ei
sunt preparati din ingrediente naturale, fara adaosuri.

Eu voi descria proportia prepararii lor dintr-un ou, dar sa stiti ca mereu preparo portiune mult
mai mare din 5.-8 oua, sper ca ati observat pe prima poza , cat de multi am preparat. Se usuca
bine, intr-un loc mai racoros, tot amestecand in ei , din timp in timp pana se usuca , si peurma
se pastreaza in pungi din panza de in sau bumbac.
Ingredientele:

un ou de marime mijlocie

120 gr de faina
Mod de preparare:
Intr-un vas se adauga oul fara sare si se toarna faina cernuta . Continutul se amesteca foarte
bine cu po furculita , pana se incorporeaza oul in faina. Dupa aceia se framanta mult si minutios
aluatul pina devine vartos si elastic- cca 5-7 minute. Se lasa sa se odixneasca - 20-30 minute.
Aluatul se imparte in 2 si se intinde pe masa de lucru tapetata cu faina , intr-o foaie mare si
subtire, sau mai groasa- depinde ce marime doriti sa aiba taieteii. Se presoara cu putina faina
deasupra si se lasa sa se usuce foaia de aluat ,circa 10 minute.
Dupa aceia se mai presoara deasupra faina, se taia fasii, , se suprapun una peste alta, cu faina
tapetata intre fasii, si cu un cutit ascuti bine , se taie pe diagonala de marimea ,care o doriti pe
un fundisor de lemn. Se imprasite pe o coala de hartie de bucatarie, sau un prosop de in ,
pantru ca sa se zvanteze putin.

Se folosesc in bucatele, care se prepara recent, sau se usuca si se pastreaza pe un timp mai
indelungat. Sunt foarte gustoase in supe, zama de gaina, taietei cu ciuperci la cuptor, taietei
fierti in lapte, taietei ca implutura a placinte de foietaj in asamblu cu ficat de gaina , in calitate de
budinca cu branza si m.a. bucate. Multe vor fi descrise pe acest blog.