Paine din

seminte de in

1 cana seminte in
cana seminte in, inmuiate pentru 10 min
1 cana nuci sau migdale crude
1 Lg ulei masline
sare dupa gust
apa
Stiu ca intructiunile o sa pare prea multe, insa este mai
simplu decat arata. Semintele de in se dau printr-o rasnita
de cafea, iar cele de migdale sau nuci se maruntesc pe
cat posibil, sau transforma in faina. Se pregateste o tava
la uscatorul de fructe pe care se aseaza o foaie cerata.
Toate se amesteca pana la consistenta unui aluat tare,
putin faramicios, si se intinde pe folia cerata folosindu-se
o paleta umezita si mana la nevoie pentru rotunjirea
marginilor. Odata ce se afla pe tava, se imparte si taie
foaia de paine cu un cutit, pentru a fi usor de intors in
cateva ore. Se usuca pentru 6 -8h sau mai putin in functie
de consistenta dorita. Painea se poate pastra la frigider in
folie de plastic, sau cutii inchise etans pentru mai mult de
3 saptamani. Painea se poate face din orice fel de
seminte, grane incoltite, cu mirodenii sau fara, dulce,
sarata, mai uscata sau mai groasa; totul tine de
imaginatie.

Paine din seminte

2 cani seminte in macinate in rasnita

1 cana migdale crude
cana seminte dovleac crude macinate
cana fulgi grau cumparati de la Plafar
cana seminte in puse la inmuiat pentru 10 min*
sare dupa gust
*Gelatina eliberata prin inmuiere va ajuta la legarea
painii. Se urmeaza intructiunile de mai sus. Numai ce am
facut painea aceasta, si e delicioasa. Compozitia a ajuns
pentru 2 tavi de uscator.

Paine italiana

2 cani de grau inmuiat pentru o noapte

cana masline tocate
1 catel usturoi
cana de ardei tocat marunt
un varf de cutit sau mai putin de oregano,
busuioc si cimbru
1 lg ulei masline
sare dupa gust
Totul se amesteca si se usuca pentru 12h sau
mai putin.

Paine cu usturoi

orice fel de felii de paine cruda

2 catei usturoi
2, 3 Lg peanut butter (opt.)
Painea se incalzeste putin in uscatorul de
fructe. Cateii de usturoi se curata si se pot
faramita sau pur si simplu freca painea cu
ei, pentru a-i da o aroma superba. Dupa
aceea se intinde un strat de unt de
migdale.