Tartine cu margarin i sardele Ingrediente: 250 g margarin, o cutie de sardele de circa 200 g, circa 20 g msline, 2 -3 castraveciori acri (circa

100-130 g), 3 lingurie cu vrf de mutar, un gogoar rou, sare. Mod de preparare: Margarina pstrat ntr-un loc mai cald din buctrie, timp de 2-3 ore, se freac cu furculia pn cnd devine ca o alifie (se va trece chiar pe un vas cu ap cald sau pe marginea sobei, fr s se topeasc). Mslinele se taie n bucele mici chiar de pe smbure (nlturnd coaja dac se desprinde uor). Gogoarul se taie n cubulee mici. Castraveii se taie n felii subiri, pe lungime, feliile se suprapun i se taie n form de chibrit, apoi pe lime, n cubulee (fr s se scurg de zeam). Cnd marginea este moale, se pun toate ingredientele menionate i 1/2 linguri cu sare fin, amestecnd compoziia cu furculia pn cnd se omogenizeaz ca o past, apoi se adaug sare i mutar, dac mai este nevoie. Cu pasta, se ung feliile de franzel sau cornuri.

Tartine cu somon afumat si crema de branza

Publicat pe 14 Octombrie 2012 in Retete culinare

Tartine cu somon afumat si crema de branza un aperitiv simplu si elegant, potrivit si pentru o masa festiva.

Ingrediente necesare pentru tartine cu somon afumat si crema de branza:

300 g branza proaspata 1 ardei gras rosu 3 linguri smantana 1 lingura unt sare piper marar patrunjel verde pentru decor 100 g somon afumat felii de paine prajita

Mod de preparare somon afumat si crema de branza: Branza proaspata se pazeaza bine cu o furculita si se amesteca cu smantana, untul, ardeiul taiat in cuburi foarte mici, mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine totul si se pastreaza la frigider. Se taie painea in felii subtiri, se aseaza in tava, se stropeste cu putin ulei de masline si se coace in cuptor 25-30 minute, pana cand se rumeneste si se usuca usor. Se lasa sa se raceasca.

In momentul servirii, se ung feliile de paine cu crema de branza, iar deasupra se aseaza cate o feliuta de somon afumat. Se decoreaza cu patrunjel verde. Nu se fac tartinele cu mult timp inainte de a fi servite, pentru a nu se inmuia prea tare felia de paine.

Tartine cu somon afumat

O idee de aperitiv rapid care noua ne place la nebunie. Arata minunat pe un bufet suedez sau pe o masa festiva. Va urez week-end frumos!

Ingrediente -o bagheta -unt -200 g file de somon afumat -1 lamaie Bagheta se feliaza si se unge cu unt. File-ul de somon se feliaza subtire. Pe fiecare felie de bagheta se pun cateva fasii de somon si o bucatica subtire de lamaie. Se servesc reci!

Porii: 6 Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente:

300 g somon afumat 150 g crem de brnz 3 felii de pine toast 3-4 roii cherry pentru decor 12 scobitori 12 msline verzi umplute cu gogoar 1 lmie

Preparare: 1. Se taie feliile de pine n diagonal, i apoi nc o dat pe cealalt diagonal pentru a obine triunghiuri mici. Vei obtine 12 tringhiuri. 2. Se ung feliile cu puin past de brnz. 3. Se feliaz somonul n 12 triunghiuri. Se pune jumtate de linguri de crem de brnz pe fiecare triunghi de somon. 4. Se ruleaz somonul i se aeaz pe o feliu de pine. 5. Se adaug mslina verde nfipt ntr-o scobitoare i se fixeaz de tartin nfingnd scobitoarea pn jos n pine. 6. Se aeaz tartinele pe o farfurie ntins. Tartinele cu somon se servesc reci, cu decor de roii cherry i felii de lmie.

Ca s nu devin foarte migloase i s dureze mult prepararea lor, pregtii toate ingredientele nainte tiate, porionate, aezate pe platoul de servire. Pasta de brnz se poate prepara n cas, dac v permite timpul. Consulai reeta de liptauer i folosii doar brnz de vaci bine pasat, sare i piper. Nu adugai roiile i lmia dect n momentul servirii. Roiile las zeam, iar aceasta va nmuia pinea.

Tartine cu unt de arahide si capsuni

Tartine cu unt i tarhon

Tartine | Posted on 28 septembrie 2013
Like 1

Ingrediente: 100 g unt, frunze de tarhon,

sare, franzel Mod de preparare: Se freac untul cu frunzele de tarhon tocate mrunt i puin sare. Se ung feliile de franzel i se servete.

Tartine cu rosii uscate si feta marinata

Rosiile uscate urca vertiginos in topul preferintelor mele si de aceea caut mereu sa folosesc cat mai des proviziile pe care le-am facut in acest sens cand am fost, in mai, in Sicilia. Reteta asta e foarte simpla, doar ca e nevoie de un pic de pregatire preliminara. Marinata pentru feta se face cam cu o seara inainte de servire. La treaba acum. Ingrediente (4 portii): - 8 felii de paine toast - 200g rosii uscate, pastrate in ulei - 180g feta - 1 ou - 8-10 frunze de busuioc - 2 linguri de ulei de masline - 1 lingura de boabe de piper alb si negru - sare Se taie feta felii micute si se pune la marinat intr-un bol cu uleiul de masline, piperul proaspat zdrobit (nu macinat), busuiocul taiat si sare, dupa gust. Se acopera cu folie si se tine in frigider cel putin 12 ore:

Se fierbe oul tare, se curata si se lasa la racit. Se scurg rosiile de uleiul in exces si se paseaza in blender, unde se adauga si oul.

Se curata feliile de paine de coaja, se taie dupa preferinte si se rumenesc o idee in prajitor. Apoi se ung cu pasta de rosii si se aseaza deasupra feliute de feta scursa de marinata:

Pofta buna! E un aperitiv delicios sau o cina usoara si sanatoasa.

Share O reteta simpla de tartine cu crema de branza si prosciutto din: paine toast, prosciutto, branza, miez de nuca, civeta sau ceaqpa verde, sare si piper. Ingrediente:

4 felii de pine toast 60 g prosciutto 80 g brnz nou 2 linguri miez de nuc 50 g civet sau ceap verde sare i piper

pentru decor:

avocado

Fia tehnologic nr.1 Tartine cu crem de brnz i prosciutto

Nr de ord. 1 2 3 4 5 6 7 8

Denumirea ingredientelor
4 Felii de pine toast Prosciutto

Unitatea de masur g g g g g g g g

Masa brut 60 60 80 30 50 1 0,1 30

Masa net

Imaginea produsului finit i gramajul acestuia

50 60 78 28 45 1 0,1 20

Brnz nou Miez de nuc Ceap verde Sare Piper Avogado

300 g

Tehnologia de preparare Operaii pregatitoare: Pinea se taie felii de 1 cm grisime in form de triunghiuri. Se pune pe o tav si se d la cuptor pe 3 min. Prosciutto se taie fiue apoi cubulee (se las o felie pentru decor). Avogado se spal, se cur de coaj i se taie cubulee. Miezul de nuc se maruntete bine. Tehnica preparrii: Brnza noua se sfarim cu ajutorul unei linguri de lemn i se amestec cu miezul de nuc i cedapa verde, adugndu-se sare i piper. Prosciutto tiat marunt se ncorporeaz n crema de brinz se amestec bine pn la o mas omogen . Cu o lingur se pune crema pe feliile de pine prjit. Decorarea, prezentarea i servirea: Se decoreaz cu fiue de prosciutto i cubulee de avogado. Se p.rezint pe platouri de sticl incolore, far flori sau farfurii albe. Pentru o savoare mai intens se folosete vin Frncua.