Scribd
Încărcați
4K vizualizări1 pagină

Mise-En - Place Întâmpinare

Documentul descrie obiectele de inventar folosite pentru o masă simplă (mise-en-place-ul de întâmpinare), inclusiv farfuria suport, cuțitul, furculița, paharele și șervetul. De asemenea, prezintă diagrama de așezare a acestor obiecte pe masă.

Încărcat de

Rares Dogioiu
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
4K vizualizări1 pagină

Mise-En - Place Întâmpinare

Documentul descrie obiectele de inventar folosite pentru o masă simplă (mise-en-place-ul de întâmpinare), inclusiv farfuria suport, cuțitul, furculița, paharele și șervetul. De asemenea, prezintă diagrama de așezare a acestor obiecte pe masă.

Încărcat de

Rares Dogioiu
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

Mise-en-place-ul de întâmpinare

Pentru aranjarea mesei simplu (mise-en-place-ul de întâmpinare) se folosesc următoarele


obiecte de inventar:
 farfurie suport
 cuţit obişnuit
 furculiţă obişnuită
 pahar pentru apă minerală
 pahar pentru vin
 şervet sub formă de plic
 vază cu flori
 numărul mesei
Aceste obiecte de inventar se aşează pe masă conform figurii următoare:

1= distanţa
de la
marginea
blatului
mesei până
la farfurie
2 =
farfuria
suport
3 = cuţit
obişnuit
4 =
furculiţa
obişnuită
5 = pahar de
apă minerală
6= pahar
pentru vin
7 = şervet
formă plic
8 = vază cu
flori
9 = număr
masă

S-ar putea să vă placă și