Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Rezultatul a fost foarte, foarte bun - covrigii sunt aromati, miros a lapte si unt - miezul moale,
elastic si putin pufos, deasupra usor crocanti.....deliciosi! Puteti sa-i presarati cu susan, mac sau
sare si merg perfect cu orice bautura preferata.
Ingrediente
Faina alba calitate superioara
400 g
Drojdie uscata
2 lingurite
Lapte
250 ml
Unt
50 g
Zahar pudra
30 g
Sare
0.5 lingurite
Oua
1 buc
Susan
2 linguri
sau mac, sau in, sau sare grunjoasa
Pasi de urmat
Adaugati zaharul pudra si untul, amestecati pana se topesc. Lasati sa se racoreasca bine sa fie abia
cald.
Separati albusul de galbenus - albusul va merge la aluat, galbenusul la uns covrigii deasupra.
6
Adaugati la faina (de preferat cernuta) amestecul de drojdie cu lapte si albusul batut spuma.
Amestecati bine cu o lingura aluatul.
Se va forma un aluat putin lipicios - il puteti framanta asa in bol sau pe masa cu putina faina.
Aluatul dupa framantare - nu trebuie sa-l framantati mult, doar ca sa fie uniform.
10
11
13
14
Apoi luati bila in mijloc si cu 2 degete intindeti gaura sa fie mai mare.
Recomand sa o faceti mai mare pt ca la oparit si copt se umfla mult si se inchid gaurile care sunt mai
mici.
15
16
Puneti o cratita cu apa la fiert si cand incepe sa fiarba dati drumul la 5-6 covrigi in apa. Ii lasati 15-20
de secunde apoi scoateti cu o lingura si le puneti pe o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt.
17
Apoi la fel faceti si cu a 2-a partida de covrigi, le opariti si le scoateti pe tava. Ungeti covrigii cu
galbenusul de ou, presarati susan sau orice seminte va plac si le dati la cuptor preincalzit la 200 grade
pana se rumenesc frumos.
18
Pofta Buna!