VITAMINA E (TOCOFEROL)

Date generale

Solubila in grasimi, este depozitata in ficat, in tesutul adipos, in inima, muschi, testicule,
uter, sange, in glandele pituitara si suprarenale. Initial era masurata in unitati de greutate, dar in
ultimul timp s-au adoptat unitatile internationale (UI) care exprima activitatea sa biologica. In
cazul acestei vitamine, 1 UI este echivalenta cu 1 mg. Vitamina E este formata din opt compusi
numiti tocoferoli — alfa, beta, gamma, delta, epsilon, zeta, eta si theta—dintre care cel mai activ
si eficace este alfa-tocoferolul.i Avand actiune puternic antioxidanta, previne oxidarea
compusilor grasi, a vitaminei A, seleniului, a doi aminoacizi cu sulf si a unor componenti ai
vitaminei C. Intensifica actiunea vitaminei A. Doza zilnica necesa: pentru adulti este de 8 pana la
10 UI. O cantitate de 60-70 la suta din doza zilnica este eliminata prin fecale. Spre deosebire de
celelalte vitamine liposolubile, tocoferolul ramane in organism o perioada scurta de timp
asemanator mai degraba vitaminelor B si C. Are un rol important i calitate de vasodilatator si
anticoagulant. Produsele care contin 25 mc de seleniu la fiecare 200 UI de vitamina E maresc
eficienta vitaminei.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?

Va confera un aspect tineresc prin incetinirea procesului de imbatranire a celulelor,

datorat oxidarii. Mareste rezistenta organismului furnizand cantitati sporite de oxigen.
Conlucrand cu vitamina A, va protejeaza plamanii impotriva aerului poluat. Preintampina
formarea cheagurilor de sange si ajuta la dizolvarea lor. Atenueaza starea de oboseala. impiedica
formarea cicatricilor adanci atunci cand este aplicata local (poate fi absorbita prin piele), cat si
administrata intern. Accelereaza vindecarea arsurilor. Are efect diuretic si hipotensiv. Ajuta la
preintampinarea avorturilor. Micsoreaza incidenta carceilor si crampelor musculare. Scade riscul
ischemiilor cardiace.

Afectiuni datorate carentei vitaminei

Scaderea numarului de globule rosii, degenerescenta musculara, anemie si tulburari de

reproducere (vezi sectiunea 127).

Surse naturale

Germeni de grau, soia, ulei vegetal, nuci, varza de Bruxelles, verdeturi, spanac, faina
imbogatita, grau integral, cereale integrale si oua.

Suplimente

Disponibile sub forma de capsule uleioase si tablete solubile in apa, cu continut de

substanta activa intre 100 si 1500 UI. Forma uscata este recomandabila pentru persoanele care nu
tolereaza grasimile sau cei cu probleme seboreice. De asemenea, este indicata pentru persoanele
de peste 40 de ani. Dozele zilnice obisnuite se situeaza intre 200 si 1200 UI.
 Toxicitate

Nu prezinta nici un efect toxic (vezi sectiunea 290).

Inamici ai vitaminei E

Caldura, oxigenul, temperaturile de inghet, tehnicile de prelucrare a hranei, fierul, clorul,

uleiurile minerale (vezi sectiunea 250).

Sfatul meu

Daca tineti un regim bogat in grasimi polinesaturate, probabil ca veti avea nevoie de un
supliment de vitamina E. Fierul anorganic (sub forma de sulfat feros) distruge vitamina E, astfel
ca nu trebuie sa le luati unpreuna. Daca inghititi orice medicament pe baza de sulfat feros,
vitamina E trebuie sa o luati la un interval de cel putin opt ore inainte sau dupa. Gluconatul feros,
peptonatul, citratul si fumaratul (compusi organici ai flerului) nu distrug vitamina E. Daca apa pe
care o beti este clorurata, 1 atunci aveti nevoie de cantitati suplimentare de vitamina E. Gravidele
si] femeile care alapteaza, ca si toti cei care urmeaza un tratament! medicamentos sau pe baza de
hormoni necesita suplimente de vitamina! E. Femeilor la menopauza le recomand doze crescute
de vitamina E] (preferabil sub forma de amestec de tocoferoli, 400-1200 UI zilnic).