BUCUREŞTI

2019

CUPRINS

Capitolul I. Alegerea tipului de program turistic internațional................................................3

1.1 Titlul programului..............................................................................................................3
1.2 Date generale despre țară...................................................................................................3
1.3 Descrierea turismului gastronomic....................................................................................6

1.4 Piaţa ţintă...........................................................................................................................6

1.5 Recomandări.....................................................................................................................7
Capitolul 2. Modalitatea de realizare a produsului turistic.....................................................7

2.1 Transport...........................................................................................................................7

2.2 Cazare..............................................................................................................................11

2.3 Alimentație......................................................................................................................14

2.4 Agrement.........................................................................................................................21

2.5 Programul turistic – Desfăşurarea activităţilor pe zile....................................................23

Capitolul 3. Analiză de preț..................................................................................................28

Capitolul 4. Mixul de promovare..........................................................................................30

1
 Capitolul I. Alegerea tipului de program turistic internațional

1.1 Titlul programului

Titlul programului „Portugalia – duelul aromelor” se referă la diversitatea gastronomică
de care turiştii Republicii Portugheze se pot bucura cu ocazia unei vacanţe aici.
Bucătăria portugheză este parte a bucătăriei mediteraneene, ea variind de la o regiune la
alta a ţării, constatându-se însă prezenţa invariabila a peştelui, mai ales cod şi a fructelor de
mare. Specialitatea naţională este reprezentată de codul sărat şi uscat, prin felul numit bacalhau,
fel de mâncare ce a devenit popular în epoca descoperirilor geografice, când navigatorii
pescuiau, sărau şi uscau peştele pentru a-şi asigura hrana zilnică în lungile lor călătorii pe mare.
Există 365 de modalităţi de preparare a acestui fel de mâncare, câte una pentru fiecare zi a
anului. Turiştii care nu sunt amatori de peşte şi fructe de mare pot gusta o altă specialitate
naţională portugheză, o tocană bogată în legume şi carne numită cozido a portuguesa, sau foarte
popularul porcuşor de lapte leitao assado şi nu în ultimul rând popularii carnaţi chorico. Însă la
finalul oricărei mase sau în pauză de cafea nu trebuie să lipsească uma bâca o cafea concentrată
şi scurtă, alături de un Pastel de Nata o tartă din foietaj cu vanilie şi ou şi toate stropite cu o
ghinghinha un lichior de cireşe şi de un pahar din soiurile de vin de Porto, din Valea Douro sau
renumitul vin licoros de Madeira.

1.2 Date generale despre țară

Portugalia sau Republica Portugheză, după denumirea oficială, este un stat situat în Europa
Meridională, întemeiat în anul 1143, care ocupă o suprafaţă totală de 92.212 Km2. Partea
continentală este situată în extrema sud-vestică a Peninsulei Iberice, având granița de nord și
est cu Spania și Oceanul Atlantic la vest și sud. Teritoriul portughez include și două regiuni
autonome: Arhipelagurile Azore şi Madeira, din Oceanul Atlantic. Arhipelagul Madeira este
alcătuit din insulele Madeira, Porto Santo, Desertas și Selvagens, iar Arhipelagul Azore este
format din 9 insule: Santa Maria, São Miguel, Terceira, Graciosa, São Jorge, Pico, Faial, Flores
și Corvo.

2
 Clima Portugaliei este caracterizată de ierni blânde şi veri potrivit de călduroase, cu
variații, însă, de la o regiune la alta. În nord se înregistrează mai multe precipitaţii şi temperaturi
mai joase, iar în zona de interior se verifică de obicei temperaturile cele mai înalte. La sud de
râul Tejo se simte influenţa mediteraneană, cu veri mai lungi şi mai calde. În Arhipelagul
Madeira clima este mediteraneană, cu temperaturi blânde și plăcute pe tot parcursul anului, în
vreme ce în Azore este temperat oceanică, cu ploi abundente.
Portugalia este o țară cu 10,6 milioane de locuitori (2011) şi o densitate demografică
de 115,4 locuitori/km², cu o evidentă concentraţie sporită pe zona de litoral.

Portugalia dispune de o suprafaţă de 92.094 km2. Din această suprafaţă 88.790 km2
aparţin Portugaliei continentale, 2.247 km2 Arhipelagului Azore şi 794 km2 Arhipelagului
Madeira. Teritoriul Portugaliei continentale are o formă rectangulară cu o lungime de 560 km
şi o lăţime de cca 220 km.

Principalele orașe
• Lisabona - este capitala țării din secolul al XII-lea și cel mai mare oraș cu aproximativ
500 000 de locuitori / și 3 milioane de locuitori în Regiunea Lisabonei;
• Porto - este al doilea oraș ca mărime, din al cărui nume latinesc, Portus Cale a derivat
numele țării, și numără aproximativ 240 000 locuitori / și 1,5 milioane în zona Grande
Porto;
• Guimarães - orașul în care a luat naștere Portugalia;
• Aveiro - „Veneția” portugheză;

3
 • Coimbra - orașul cu cea mai veche universitate din țară, și una din cele mai vechi din
Europa;
• Faro - capitala regiunii de sud a Portugaliei, numită Algarve;
• Funchal - cel mai important oraș din Arhipelagul Madeira;
• Ponta Delgada - capitala administrativă a arhipelagului Azore.

Drapelul portughez
După instaurarea Republicii, Parlamentul a aprobat printr-un decret din data de 19 iunie
1911 un nou Drapel național, care l-a înlocuit pe cel anterior. Drapelul național este împărțit
pe verticală în două culori - verde închis și roșu - cu partea verde la hampă. În centru, suprapusă
peste cele două culori, este blazonul armelor naționale, brodat cu alb, peste sfera armilară
colorată în galben cu contur negru.

Religia principală este cea romano catolică, reprezentată de 95% din populaţie.
Ziua naţională a Portugaliei este sărbătorită în fiecare an la data de 10 Iunie, când se
comemorează ziua morţii poetului naţional Luis de Camoes.
Limba oficială a Portugaliei este portugheză, la care se adaugă limba mirandeza în zona
Miranda do Douro.
Cetăţenii romani care doresc să călătorească în scop turistic în Portugalia nu au nevoie
de viză de intrare pe teritoriul acestui stat, iar documentul de călătorie poate să fie cartea de
identitate sau paşaportul. Perioada legală de şedere fără viză este de până la 90 de zile în decurs
de 6 luni.
Moneda oficială în Portugalia este euro. Euro a fost adoptat pentru prima oară ca
monedă oficială portugheză în data de 1 ianuarie 1999, înlocuind moneda oficială, escudo. Ca
și în cazul multor țări care au adoptat moneda euro, escudo a fost acceptată alături de euro timp
de mai mulți ani. Aceasta a fost scoasă din circulație în cele din urmă în data de 28 februarie
2002.

4
 Cei care au nevoie să facă schimb valutar în Portugalia trebuie să ia în considerare
faptul că unele bănci nu mai oferă acest serviciu. Cu toate acestea, pretutindeni se găsesc
„cambios” (Bureaux de Change). Hotelurile și multe magazine oferă, de asemenea, servicii de
schimb valutar. Cele mai bune cursuri valutare sunt găsite în orașele mai mari.

Nu se recomandă deținerea unor sume mari de numerar în Portugalia. Bancomatele sunt

din abundență chiar și în localități mai mici. Majoritatea bancomatelor percep o mică taxă la
fiecare retragere de numerar, așa că limitarea la o singură retragere pe zi vă va ajuta să
economisiți.

În Portugalia se practică bacșișul dar, spre deosebire de alte țări, nu este considerată
obligatorie. Atunci când plata este efectuată cu cardul, este de preferat să se lase bacșișul în
numerar pentru că acesta să ajungă la persoana respectivă.

1.3 Descrierea turismului gastronomic

Turismul este acea activitate, care constă în deplasarea uneia sau a mai multor personae de
la locul de domiciliu, cu scopul desfăşurării unor activităţi, altele decât cele remunerate.

Cu ocazia fiecărei deplasări de la locul domiciliu în scop turistic, oamenii sunt interesaţi
să dezvolte diverse activităţi. Printre acestea, se număra activităţile gastronomice – vizită la
podgorii, degustări de diverse băuturi sau alimente specific zonei, vizită la anumite fabrici
strâns legate de domeniul gastronomiei.

Deoarece o mare parte a bugetului de vacanţa este cheltuit de către turişti în scop culinar,
o mare parte a persoanelor apelează la agenţii, în scopul realizării unui program turistic
gastronomic, într-o ţară preferată. Vacantele ce au o tematică gastronomică se axează pe
degustări ale alimentelor sau băuturilor tradiţionale, având ca scop delectarea turistului cu
aromele specifice.

1.4 Piaţa ţintă

Programul turistic „Portugalia – duelul aromelor” se adresează adulţilor, atât de sex

feminin, cât şi masculin, cu venituri ridicate – o categorie largă de persoane. Programul a fost
realizat pentru 9 turisti.

5
 1.5 Recomandări

În urma unei analize asupra părerii turiştilor care au călătorit în Portugalia, am extras câteva
dintre aceştia, alcătuind o serie de recomandări.

• Vara, în Portugalia temperaturile cresc considerabil şi îşi face apariţia umiditatea. De

aceea, este recomandat ca turiştii să adauge în bagaj pălării şi loţiuni pentru protecţia
solară. De asemenea, pe parcursul desfăşurării activităţilor, se recomanda prezenta în
permanentă a lichidelor în geantă.

• Este recomandat ca turiştii să fie pregătiţi cu medicamente în bagaj, pentru o eventuală

problema de sănătate întâmpinată, deoarece în Portugalia, oamenii nu pot cumpăra
antibiotice, decât în urma unei prescripţii medicale din partea unui medic portughez.

• În situaţia în care turiştii suferă de anumite alergii, este esenţial să anunţe organizatorii
programului turistic.

• Lisabona este înţesată de cabine de telefoane publice de unde turiştii pot face apeluri
practic în orice colţ al lumii. Aceste telefoane funcţionează cu cartele preplătite ce pot
fi cumpărate de la standurile de ziare, oficiile poştale, şi de la recepţiile hotelurilor.

• Pentru a putea apela din străinătate un număr local din Lisabona, trebuie format mai
întâi prefixul ţării (00351), apoi prefixul zonei (21) şi în cele din urmă numărul de
telefon respectiv, care de obicei e format din 7 cifre

Capitolul 2. Modalitatea de realizare a produsului turistic

2.1 Transport

Pe parcursul acestei vacante în Portugalia, turiştii vor vizita numeroase locaţii, la care
se va ajunge cu ajutorul mijloacelor de transport în comun.

Programul turistic va începe cu plecarea din Bucureşti, România, cu avionul, din

Aeroportul Internaţional Henri Coandă (OTP), destinaţia fiind Lisabona, Portugalia,
Aeroportul Portela. Zborul este direct şi va avea loc pe 22 iunie, la ora 20:05, operat de
compania Blue Air şi se va ajunge în Lisabona la ora 22:45. Zborul de întoarcere, operat de
compania Wizz Air, de la Lisabona către Bucureşti va avea loc pe 27 iunie, la ora 17:55 şi se

6
va ateriza în România pe 28 iunie, la ora 00:10. Ambele zboruri includ bagaj de mână de 10kg
şi servicii.

În plus, turiştii pot opta pentru bagaje de cală, cu o greutate cuprinsă între 23 – 32 kg, contra
cost.

7
 În aeroport, pe turişti îi va aştepta o maşină oferită de agenţia de turism, pe care o pot
utiliza începând cu data de 22 iunie 2019, ora 21:00, până la data de 27 iunie 2019, ora 17:00.
Maşina are 9 locuri, fiind inclus şi şoferul, unul dintre turişti.

Maşina este oferită de agenţie, în colaborare cu „Carjet” – compania de închirieri

maşini.

Înainte de a începe să conducă maşina, şoferul trebuie să îşi dovedească identitatea cu

ajutorul actului de identitate, să aibă un permis de conducere valid, să deţină un card de credit
valid şi să se încadreze în vârstă de 26 – 69 ani. Turiştii vor trebui să achite doar combustibilul.
Cât despre distanţa parcursă aceştia cu maşina, nu există limită impusă.

De asemenea, cardul de credit al şoferului va fi utilizat cu acordul acestuia, pentru a

lăsa o garanţie de 300 Euro, ce îi va fi restituita ulterior.

8
Drumul până la primul spaţiu de cazare va dura aproximativ 15 minute.

Drumul până la al doilea spaţiu de cazare din Lisabona până în Porto, va dura aproximativ 2h
50 şi va percepe anumite taxe.

9
2.2. Cazare

Turiştii îşi vor petrece primele trei nopţi din vacanţă în Portugalia în Lisabona, la hotelul
„Lisbon99” (Rua Infantaria 16 n. 99, 3ºesq, Campo de Ourique, 1350-107 Lisabona,
Portugalia). Aici li se va pune la dispoziţie un apartament cu patru dormitoare, fiecare dintre
acestea cu câte două paturi de o persoană şi un living cu o canapea extensibilă. În plus,
apartamentul dispune de balcon, TV, o bucătărie şi două băi.

10
 Următoarele două nopţi, turiştii vor fi cazaţi în Porto, ”Feel Porto Casa da Musica
Townhouse” (Rua de Fernandes Costa, 162, 2º DTO, Ramalde, 4100-240 Porto, Portugalia).
Aici turiştii vor avea la dispoziţie patru dormitoare, fiecare cu câte două paturi single şi o
cameră de zi cu canapea extensibilă, două băi şi o bucătărie. Exista posibilitatea ca gazda să
pregătească micul dejun turiştilor, pentru un tarif de 8 Euro/ persoană.

11
12
2.3 Alimentaţie

Fiind înrudită cu bucătăria mediteraneană, gastronomia portugheză tradiţională este în

mod cert influenţată de marea varietate de condimente folosite la pregătirea specialităţilor
tipice, un obicei care a devenit tradiţie încă din epoca colonială, când Prinţul Henry Navigatorul
a ordonat navelor sale să aducă înapoi în ţară cât mai multe fructe şi legume exotice din Lumea
Nouă. De fapt, dacă e să păstrăm în minte acest aspect, gastronomia portugheză este una dintre
cele mai influente bucătării din Europa: foarte puţini ştiu că portughezii au fost cei care au adus
şi au popularizat în Europa tomatele şi cartofii, şi chiar şi ceaiul.

Pe de altă parte, bucătăria portugheză tradiţională este cel mai bine cunoscută pentru
aplecarea pe care o are pentru ingrediente precum piri-piri (ardei foarte iuţi) sau piper negru,
scorţişoară şi şofran. Se poate spune, fără a exagera, că portughezii sunt îndrăgostiţi de aceste
ingrediente, precum şi de uleiul de măsline, pe care îl folosesc fie pentru a aroma mâncărurile,
fie pentru a le găti.

Orice străin îşi poate face o idee despre gastronomia tradiţională portugheză dacă
studiază orarul meselor. Dacă micul dejun constă doar din cafea şi pâine (unsă cu unt sau gem,
sau cu o felie de şuncă), prânzul poate dura chiar şi două ore, în vreme ce cină începe
întotdeauna după ora 8. Potrivit acestor obiceiuri, se poate constata că portughezii nu glumesc
atunci când vine vorba de mâncare.

Desigur, bucătăria portugheză variază de la o regiune la alta a ţării, însă se poate

constata prezenţa invariabilă a peştelui şi a fructelor de mare. De aceea, nu este de mirare că
specialitatea naţională este reprezentată de codul sărat şi uscat, un fel de mâncare numit
“bacalhau”. Acest fel de mâncare este popular încă din epoca descoperirilor, când navigatorii
prindeau peştele, îl sărau şi îl uscau pentru a-l face să dureze pe parcursul lungilor călătorii
dintre continente. De fapt, există 365 de modalităţi de a pregăti bacalhau: câte una pentru
fiecare zi a anului, ca să spunem aşa.

Pe de altă parte, dacă turiştii nu au neapărat o aplecare pentru peşte şi fructele de mare,
pot încerca o altă specialitate naţională, o tocană groasă de legume şi carne numită “cozido a
portuguesa”. În partea de nord a ţării, porcuşorul de lapte, "leitao assado", este foarte popular,
precum şi “linguica” şi “chorico”, cârnaţii portughezi.

13
Preparate specifice

Bacalhau

Bacalhau, cuvântul portughez care desemnează codul, este considerat prietenul de

încredere al Portugaliei, întrucât, nu doar o dată, codul a constituit baza economiei ţării.
Inspirând reţete vechi de 500 de ani, bacalhau este marea delicatesă naţională, fiind mai popular
decât orice altă specie de peşte de pe piaţă. Desigur, de-a lungul secolelor, reţeta a fost
îmbunătăţită, bacalhau devenind din ce în ce mai delicios pe măsura trecerii timpului.

Cozido a portuguesa

Chiar dacă la origine acest fel de mâncare era considerat a fi tocana bogaţilor, poporul
din întreaga ţară a descoperit rapid o modalitate mai economică de a pregăti cozido a
portuguesa, păstrând acelaşi gust delicios. În timp, a devenit din ce în ce mai evident că această
tocană poate fi pregătită în tot atâtea feluri câte familii există în Portugalia. De aceea, când vine
vorba de a găti o tocană de legume şi de oricât de multe varietăţi de carne (porc, vită şi pui
fierte în acelaşi vas), singura limita este imaginaţia bucătarului.

14
Caldeirada

Caldeirada este un alt fel de mâncare tradiţional, şi se referă în principiu la o tocană

făcute din diverse specii de peşte, fructe de mare şi legume. Secretul acestei specialităţi este,
după câte se pare, adaosul mic de vin alb şi de ulei de măsline şi, desigur, condimentele folosite
la gătirea sa: piri-piri, piper negru, ghimbir, usturoi, toate combinate pentru a crea o aromă
originală ce poate face din acest fel de mâncare sursa unei experienţe şi mai tentante. Caldeirada
se serveşte cel mai bine cu pâine uşor prăjită.

15
Tripas

Tripas este o altă reţetă care a rezistat de-a lungul secolelor, originile sale datând din
secolul al XIV-lea, când singura carne disponibilă era burta şi organele interne. Dacă pentru
unii aceasta poate fi o experienţă gastronomică destul de dificilă, aceştia se pot consola cu
faptul că specialitatea în discuţie nu conţine în mod exclusiv organe interne, ci şi fasole albă şi
diverse alte legume. Desigur, prezenţa condimentelor este obligatorie, ceea ce este valabil
despre toate specialităţile gastronomice tradiţionale portugheze.

Alcatra

Alcatra este un fel de mâncare tradiţional care constă din felii de carne destul de
costisitoare. Însă această specialitate mai are şi alte caracteristici. Este foarte populară în
arhipelagul Azore, unde este cunoscută ca fiind carnea ce poate fi mâncată fără a fi tăiată cu
cuţitul – alcatra este atât de fragedă încât se topeşte în gură.

16
Vinurile portugheze

Fie roşu, fie alb sau „verde”, vinul este băutura tradiţională portugheză. Cultura vinului
a fost adusă în zonă de către civilizaţiile antice, precum cartaginezii şi grecii, astfel încât se
poate spune că vinul din Portugalia de azi este rezultatul unei tradiţii vechi de secole. De fapt,
Portugalia a fost un mare exportator de vinuri încă din epoca Imperiului Roman.

Producţia de vin este etichetată după regiune, aşa cum se întâmplă de regulă în toate
ţările din lume.

Portugalia de nord este, în acest sens, cel mai bine cunoscută pentru podgoriile Duoro,
care produc un vin foarte aromat şi foarte consistent.

Portugalia este cel mai bine cunoscută pentru al său vin Porto, un vin care se asociază
foarte bine cu deşerturile şi care emană o aromă puternică. Acest vin este obţinut prin adaosul
de brandy înainte ca fermentaţia să se oprească, un proces care transformă zahărul în alcool. În
ciuda faptului că prezintă o concentraţie de alcool destul de ridicată, vinul Porto rămâne unul
dintre cele mai bune vinuri din lume. Şi, cum s-a spus, poate fi consumat cu deserturile. În plus,
vinul Porto acoperă atât varietatea vinului roşu, cât şi pe cea a vinului alb.

17
 Un alt vin foarte bine cunoscut se referă la vinul Madeira. La origine, este tot un vin
Porto, însă îi este adăugată o caracteristică aparte – vinul este încălzit la 50 de grade Celsius
timp de aproximativ şase luni. Se pare că acest proces stabilizează vinul prin intermediul
procesului de de oxidare.

18
Pastéis de Belém

Legenda spune că rețeta originală, de altfel și astăzi secretă, a luat naștere la Belem, la
câțiva km distanță de Lisabona, în 1837. La începutul secolului 19, lângă Mănăstirea Jeronimos
din Belem se afla o rafinărie de zahăr și un mic magazin cu de toate. Cum în 1834 toate
mănăstirile din Portugalia au fost închise, iar clericii și muncitorii din mănăstiri au fost alungați,
se pare că cineva de la Mănăstirea Jeronimos a început să aducă produse dulci de patiserie la
micul magazin cu de toate de lângă mănăstire pentru a supraviețui vremurilor dificile care
tocmai se instalaseră. Încet-încet, produsele de patiserie vândute la micul magazin cu de toate
au devenit cunoscute sub numele ‘Pastéis de Belém’. Pe vremuri, deși aproape kilometric de
Lisabona, Belem era o destinație accesibilă doar pe apă, deci considerată departe de capitala
portugheză. Totuși, zona începe să devină cunoscută datorită Turnului din Belem și a Mănăstirii
Jeronimos, iar turiștii au împrăștiat zvonul despre cel mai aromat deşert din lume.

19
2.4 Agrement

Chiar dacă în ceea ce priveşte activităţile desfăşurate în cadrul programului turistic, va

domina tema gastronomică, este important ca turiştii să facă cunoştinţă cu principalele atracţii
turistice din oraşele Portugaliei, pentru a se bucura de o experienţă portugheză completă, cu tot
ceea ce are această ţară de oferit.

Aşadar, turiştii vor vizita:

Castelul Sao Jorge - Este una dintre cele mai vechi clădiri din Lisabona dar şi una
dintre cele mai vizitate. Castelul este situat în cartierul Alfama, pe cel mai înalt vârf al
Lisabonei, şi oferă o vedere panoramică încântătoare asupra oraşului. Este considerat parte a
patrimoniului rămas de la mauri, deşi locul a fost anterior ocupat de romani şi vizigoţi. Biletul
de intrare costa 8.50 euro pentru adulţi, iar copiii sub 10 ani au gratuitate.

Liftul Santa Justa - Elevador de Santa Justa este un lift din secolul al XIX-lea, inspirat
din creaţiile lui Gustave Eiffel, care transporta pasageri de pe dealul abrupt din cartierul Baixa
până la Largo do Cârmo şi ruinele manăstirii Cârmo. Structură este împodobită cu arcade
neogotice şi modele geometrice, ceea ce-l situează printre cele mai artistice şi bune de
fotografiat monumente ale Lisabonei. Un bilet costa 5.15 euro, dar atenţie: vei sta la două cozi
în două locuri diferite, iar aşteptarea poate ajunge chiar şi la 30 de minute.

Café Martinho da Arcada pretinde a fi cea mai veche cafenea din Lisabona, unii
susţinând că a fost iniţial deschisă în 1782. Deşi acest apect nu este dovedit istoric (de vreme

20
ce alţii, dimpotrivă, susţin că a fost deschisă cu ani şi ani mai târziu), această cafenea-restaurant
a fost frecventată de Fernando Pessoa, un valoros poet modernist portughez, iar ca amintire a
trecerii lui pe aici, o masă încă este păstrată pentru acesta, la decenii de la moartea poetului.
Specialitatea restaurantului este pasteis de nata, o prăjitură cu frişcă, în vreme ce meniul
bucătăriei tradiţionale include cataplana (tocană de rac).

Praca do Comercio, care, în traducere, înseamnă Piaţa Comerţului, este cunoscută şi

sub numele de Piaţa Palatului (Terreiro do Paco), nume ce evocă situarea acestei pieţe lângă
fostul palat regal ce a fost distrus de cutremurul din 1755. Piaţa a fost construită la ordinului
Marchizului de Pombal care, de altfel, a fost reţinut de istoria locală pentru importanta sa
contribuţie la reconstruirea oraşului Lisabona ulterior memorabilului incident cataclismic de la
jumătatea secolului al XVIII-lea. Din punct de vedere turistic, notabil este şi faptul că una
dintre cele mai renumite cafenele din Lisabona, anume, istorică Café Martinho da Arcada, este
situată aici. Cafeneaua s-a deschis în 1782, şi este celebră pentru că a fost locul de întâlnire al
elitei literare a Portugaliei, fiind o preferată a unor personalităţi precum Fernando Pessoa, Eca
de Queiroz şi Almeida Garrett. Welcome Center Lisabona este şi el localizat în Praca do
Comercio, ceea ce este o recunoaştere a valorii turistice a pieţei, care, ca ultimă notă, este
situată, la rândul său, în vecinătatea districtului Baixa din Lisabona.

Happy Bike – o activitate preferată de mulţi turişti, aceasta constă în plimbarea cu o

bilicleta potrivită pentru un număr mare de persone, timp în care turiştii pedalează, vizitează
frumuseţile Lisabonei şi savurează bere.

Lecţii de gătit în Lisabona - În timpul acestei experiențe de gătit de patru ore în

Lisabona, turiştii vor prepara mâncare portugheză sub îndrumarea unui chef expert. În loc să
mănânce doar specialități culinare clasice, vor stăpâni tehnicile de bază, vor prepara
ingredientele, vor degusta vin și ulei de măsline și vor afla despre istoria gastronomiei
portugheze. Ulterior, vor savura mâncarea gătită chiar de ei, trei feluri de mâncare cu specific
portughez.

Cina servită în casa unui localnic – În Portugalia localnicii organizează mese pentru
turişti, în cadrul cărora prepara diverse feluri de mâncare, cu specific portughez. De data
aceasta, turiştii o vor vizita pe Isabel, care va găti pentru ei. Astfel, nu doar că vor gusta din
preparatele delicioase, dar vor cunoaşte prin intermediul lui Isabel, cultura portugheză.

21
2.5 Programul turistic – Desfăşurarea activităţilor pe zile

Ziua 1 – 22.06.2019 – Plecare din Bucureşti, sosire în Lisabona

• 20:05 – Plecare din Bucureşti, de pe Aeroportul Internaţional Henri Coandă (OTP),

zbor de 4h 40.
• 20:45 – Aterizare în Lisabona, Portugalia, pe Aerportul Portela (diferenţa de fus orar
este de două ore).
• 21:00 – Preluarea maşinii închiriată pentru turişti.
• 21:00 – 21:30 – Turiştii vor ajunge la hotelul la care vor fi cazaţi pentru următoarele
două nopţi, „Lisbon99” + Check-in la hotel.
• 22:00 – O scurtă plimbare pe jos pentru a cunoaşte împrejurimile, 10 minute de mers
până la restaurantul Típico Ilha Da Madeira – restaurant cu specific portughez. După
cină, turiştii vor merge la hotel, unde îşi vor petrece prima noapte în Lisabona,
Portugalia.

Figure 1Típico Ilha Da Madeira

22
Ziua 2 – 23.06.2019

• 9:00 – Mic Dejun la Cruzes Credo

• 11:00 – Vizită la Castelul Sao Jorge
• 14:00 – Prânz la Café Martinho da Arcada
• 16:00 Vizită la Piaţa Comerţului.
• 18:30 Plimbare cu Happy Beer Bike.
• 19:30 Cina la A Cevicheria by Chef Kiko Martins – savurarea fructelor de mare şi a
preparetelor din peste.
• 22:00 A doua noapte petrecută la Hotel Lisbon99.

Figure 2Piaţa Comerţului

Figure 3Happy Beer Bike

23
Ziua 3 – 25.06.2019

• 9:00 Mic Dejun la Dear Breakfast.

• 11:00 Vizită la Elevador de Santa Justă (Liftul Santa Justă)
• 15:00 – 18:00 Timp liber pentru turişti. În acest interval ei pot achiziţiona suveniruri
pentru cei dragi, ori îşi pot folosi cele trei ore după bunul plac.
• 18:30 Cina servită acasă la un localnic
• 21:00 Cea de-a treia noapte petrecută la hotelul Lisbon99

Figure 4Elevador de Santa Justă

Figure 5Cina servită la Isabel - localnic

24
Ziua 4 – 25.06.2019

• 9:00 – Mic Dejun la Cruzes Credo.

• 11:00 Lecţii de gătit mâncare cu specific portughez; servirea prânzului (a preparatelor
gatite).
• 15:00 Check Ouţ Hotel din Lisabona.
• 15:30 Turiştii se vor îndrepta către Porto, hotelul Feel Porto Casa da Musica
Townhouse. Drumul parcurs cu maşina va dura aproximativ 2h 50.
• 18:20 Check-in Hotel Feel Porto Casa da Musica Townhouse.
• 18:40 Cina în Porto – Porto Night tour with Fado Dinner. Transportul până la locul în
care are loc cina este inclus.
• 22:10 Turiştii vor fi conduşi cu maşină către hotel, unde vor petrece prima noapte în
Porto.

Figure 6Hands-On Portuguese Cooking Class

Figure 7Porto Night tour with Fado Dinner

25
Ziua 5 – 26.06.2019

• 9:00 Mic Dejun la hotel (opţional)

• 11:00-13:00 Timp liber.

• 13:00 Duoro Valley Tour – servirea prânzului, croazieră şi degustări de vin. În tot acest
timp, un ghid le va povesti turiştilor despre istoria şi cultura Porto, vor servi preparate
locale şi vor privi frumuseţile naturale ale Portugaliei, pe care Porto le găzduieşte.

• Turul durează 9h, iar în preţul acestuia este inclus pick-up-ul turiştilor de la hotel,
precum şi drumul înapoi.

• 21:00 Turiştii vor petrece cea de-a doua noapte în Porto.

Figure 8Duors Valley Tour

Ziua 6 – 27.06.2019

• 8:00 Mic Dejun (opţional)

• 8:00-11:00 – Turiştii vor avea timp liber pentru a achiziţiona cadouri pentru cei dragi,
fiind ultima zi din vacanţă în Portugalia.

• 11:00 Vizită la Mercado do Bolhao – în piaţa turiştii pot degusta mirodeniile

portugheze, alimentele cu care localnicii prepara mâncarea delicioasă şi pot achiziţiona
câteva, pentru acasă.

26
 • 13:00 Turiştii se vor îndrepta către Aeroportul din Lisabona, pentru zborul spre
Bucureşti, România.

• 17:55 Zborul către Bucureşti (OTP).

Figure 9Mercado do Bolhao

Capitolul 3. Analiza de preţ

Programul turistic a fost realizat pentru a răspunde dorinţelor turiştilor cu privire la

gastronomia Portugaliei.

Programul a fost conceput pentru 9 turişti, acesta poate fi oferit şi unui număr mai mic,
însă costurile vor creşte.

Avansul ce trebuie achitat odată cu rezervarea consta în preţul biletelor de avion,

urmând ca în decursul a 7 zile lucrătoare, să fie achitat restul programului.

Preţul de vânzare al programului include: biletele de avion, cazarea, activităţi şi vizite.

Nu sunt incluse:

• Cina la Típico Ilha Da Madeira.

27
 • Mic Dejun.

• Taxa maşina Lisabona – Porto.

• Prânzul la Café Martinho da Arcada.

• Cina la A Cevicheria by Chef Kiko Martins .

Aşadar, tarifele sunt, după cum urmează:

• Bilete de avion dus-întors: 207,98 Euro/ persoană.

• Cazare hotel Lisabona: 86 Euro/ persoană.

• Cazare hotel Porto 62,11 Euro/ persoană.

Total cheltuieli bilete de avion: 207,97 Euro/ persoană

Total cheltuieli cazare: 148, 11 Euro/ persoană

Activităţi:

• Intrare Castelul Sao Jorge: 8,5 Euro/ persoană.

• Intrare Liftul Santa Justa 5,15 Euro/ persoană.

• Plimbare Happy Beer Bike: 25 Euro/ persoană.

• Lecţii de gătit: 65 Euro/ persoană.

• Cina la un localnic: 27 Euro/ persoană.

• Turul Duros Valley: 82 Euro/ persoană.

• Porto Night Tour: 77 Euro/ persoană.

Total cheltuieli cu activităţile: 289,65 Euro/ persoană

28
 Cheltuieli directe Total

Cazare 148,11 Euro

Transport 207,97 Euro

Activităţi 289,65 Euro

Total cheltuieli directe 645,73 Euro

Comision 10% 65 Euro

TVA 19% 12 Euro

722,73

Total preţ vânzare 723 Euro

Capitolul 4. Mixul de promovare

Vom utiliza tehnici diverse de promovare, începând cu reţelele sociale. În ziua de azi,
turiştii sunt la un click distanta de vacanţa mult visată, de aceea ne vom conforma. Vom
deschide un cont de Facebook şi Instagram dedicat acestui produs turistic, promovându-l intens
prin reclamă sponsorizata.

De asemenea, pentru restul clienţilor, care prefera informaţiile în format fizic, am

realizat un flyer de promovare, pe care îl vom distribui în zonele centrale ale oraşelor mari,
precum Bucureşti, Constantă, Timişoara, Piteşti, etc.

29
30
31
Bibliografie

Breakfast in Portugal: What is a Portuguese Breakfast? (2018) [online] Disponibil la:

https://www.portugalist.com/portugal-breakfast/
[Accesat 5 Mai 2019]
The 10 Best Restaurant in Lagos (2019) [online] Disponibil la:
https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g189117-Lagos_Faro_District_Algarve.html
[accesat 5 mai 2019]
Top 10 locuri de vizitat in Portugalia (2014) [online] Disponibil la:
http://www.tuktuk.ro/2014/05/top-10-locuri-de-vizitat-portugalia/ [accesat 10 mai 2019]
Sfaturi de calatorie pentru Lisabona (2018) [online] Disponibil la: http://www.lisbon-
tourism.com/ro/sfaturi-de-calatorie-pentru-lisabona.html [accesat 10 mai 2019]
Google Maps [online] Disponibil la: www.google.com/maps [accesat 11 mai 2019]
Trip Advisor [online] Disponibil la www.tripadvisor.com [accesat la 11 mai 2019]

32