Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Capitolin***
1. Prezentarea firmei
1.1.
Descrierea firmei
Evoluie
Dup nchirierea locaiei, firma a renovat interiorul i l-a amenajat estetic, potrivit
clienilor crora se adreseaza. Hotelul a cunoscut un success deosebit, fiind ocupat ntr-un
grad satisfctor. Renovrile au fost fcute indnd cont de faptul c cldirea este
nchiriat. Astfel nu s-a investit foarte mult, deoarece amortizarea unei investiii mai mari
ar fi greu de realizat. Nu s-a lucrat ns la aspectul exterior, deoarece primria nu a dat
aceast aprobare. Actualmente, hotelul are clieni fideli, care vin regulat, dar i clieni noi.
Practic, evoluia hotelului este n plin desfurare. Un impediment n evoluia sa ar putea
constitui ncetarea contractului de nchiriere i neprelungirea lui. Nogocierile n acest
sens sunt n desfurare.
Misiune. Viziune. Valori
Misiunea hotelului este s fie cel mai bun hotel din Cluj Napoca pe segmentul de 3-4
stele, in ceea ce privete atmosfera i senzatia de primire pe care clienii o au pe parcursul
ederii n hotel.
Hotel Central este dedicat clientilor business care cauta un hotel cu pozitie centrala,
ferit de agitatie (avantaj oferit de pozitionarea camerelor spre curtea din spate a Spitalului
CFR), care au nevoie de o sala de conferinta standard. Este un hotel de 3 stele standard
business. Accentul se va pune pe oferirea de servicii business, pe o primirea calda a
clientilor, pe un mic dejun bogat.
Viziunea are n centru clienii, crora li se vinde o experien, nu doar o simpl cazare cu
mic dejun.
Realizarea misiunii hotelului este posibila doar daca se ndeplinesc cteva elemente:
- Realizare eficient a obiectivelor clar stabilite;
- Competitivitate i obinerea de performane din partea angajatilor;
- Meninerea unei atmosfere destinse, prietenoase, n care oamenii s comunice
bine i s aib sigurana c pot beneficia de suportul celorlali atunci cnd au
nevoie;
3
Principii
n activitatea zilnic personalul se ghideaz dup urmatoarele principii :
- oferirea constant a unor servicii de calitate nalta ;
- adaptabilitate maxim la toate cerintele clienilor;
- profesionalism, responsabilitate, competen;
- implicarea total a fiecarui angajat pentru reuita general;
- ospitalitate, bun sim, jovialitate;
- hotelul s fie un loc unde clientul s revin ntotdeauna cu mare plcere;
- nivel nalt de securitate pentru clieni
- nivel nalt de instruire al personalului.
- amabilitate, disponibilitate, discreie.
Standarde
se pune CLIENTUL n centrul activitii;
funcionarea ca o familie;
munca de echip.
1.2.
Seif digital
Aer condiionat
Geamuri termopan
Detector de incendiu
Videoproiector
Ecran de proiecie
Flipchart
Retroproiector
DVD player
Sistem de videoconferin
Servicii de catering
Servicii de concierge
Rent-a-car
Fig.1. Camere
Capacitatea de cazare oferita de Elmafarm este in top 10 din municipiul Cluj Napoca, iar
la categoria 3*** se situeaza dupa Belvedere si Hilton.
Majoritatea acestor capacitati de cazare concurente au n plus facilitti importante pentru
clientii-tinta (restaurante, sali de conferine mai mari, fitness, spa).
Cu toate acestea, Hotel Central*** concureaz cu celelalte uniti, compensnd prin
calitatea serviciilor pe care le ofer.
1.3.
Amplasamentul
Hotel Central*** este situat ntr-o locaie foarte accesibil. Hotel Central este situat n
centrul oraului Cluj Napoca, la doar cteva minute de importante instituii publice,
culturale, financiare i medicale. Amplasamentul este un avantaj important fa de
concureni.
Hotelurile Central, Capitolina i Capitol sunt la o distan de maxim 300 m unul de
cellalt, iar ApartHotel Gutinului, la 600 m. Structura organizatoric i fluxurile de lucru
ale hotelurilor sunt influenate de acest element. Asta duce, pe de-o parte, la o mai bun
utilizare a timpului de lucru al angajailor, ns poate genera uneori locuri nguste sau
conflicte n prioritizarea activitilor.
Hotelurile Central,Capitolina si Capitol au o locaie apropiata (300 m una de alta). Toate
3 sunt clasificate la categoria de 3*, ns diferenierea lor este dat de gradul de finisare i
confort. ApartHotel Gutinului are o poziionare difereniat n funcie de scop, el
adresndu-se persoanelor cu o perspectiv de edere mai lung.
Piaa hotelier din Cluj-Napoca este foarte variat. Exist un numr mare de uniti de
cazare care ofer servicii, chiar i la cel mai nalt nivel. De aceea, unui hotel mai mic i
este greu s reziste pe pia, trebuind mereu s se adapteze noilor cerine i tendine.
Tendinele n domeniu sunt strns legate de complexitatea de servicii oferite, dar i de
politicile de fidelizare. Dac lum n calcul tendinele pieei, Hotel Central*** i celelalte
uniti de cazare ELMAFARM, vor cunoate un succes n urmtoarea perioad.
n prezent, piaa hotelier numr aproximativ 9.000 de camere, clasificate ntre 3 si 5
stele, fiind dominat de hotelurile de patru stele, ca raspuns al cererii turismului business.
Acesta i adjudec aproape 80% din numarul de turiti cazai n hoteluri, Bucuretiul
reprezentnd cel mai indicat exemplu n acest sens.
Cererea pentru spaii de cazare ar putea impulsiona dezvoltarea hotelurilor mici, mai
ales de catre investitorii straini, care i vor concentra activitatea cu precadere n
Bucureti i oraele mari de provincie, cum este Cluj-Napoca, mai ales dupa ce n
7
Hotel Central*** este un hotel care tinde spre conceptul de business hotel, aa cum
Capitolina s-a dezvoltat pe conceptul de city chic. Acum, Hotel Central lucreaz pe mai
multe segmente de clieni, dar profilarea pe segmentul business este o realitate, un
obiectiv de atins. De asemenea, consolidarea celorlalte uniti de cazare pe alte tipuri de
clieni, pentru a nu deveni concurente ntre ele, trebuie realizat neaprat. Astfel s-ar
acoperi mai multe segmente de clieni.
n tabelul urmtor, se poate observa segmentarea unitilor de cazare a ELMAFARM:
Hotel
Hotel
Hotel
Hotel
Capitolina
business
Bugete medii si
mari
Central
business
Capitol
business
Bugete mici si
medii
Gutin
medical
Fidelizati, repetitivi
medical
Business
Agenti vanzari
Sejururi lungi
Institutii publice
Grupuri
Training/
meeting
Leisure de w-e
Agenii
Clienii business sunt cei mai importani deoarece au cea mai mare fregven, sunt cei
mai numeroi i sunt dispui s cheltuie destul de mult pentru serviciile oferite. Acetia
sunt clienii pe care se profileaz hotelul pe viitor, adaptndu-se la cerinele acestora.
Cerinele acestor clieni sunt, n principal, sala de conferin, conexiune la internet cu
vitez rapid, apropierea de centrele de afaceri, condiii bune spre excelent, mic dejun
inclus, organizare de evenimente, etc.
2.3.
n Cluj-Napoca exist un numr mare de hoteluri, cu multe locuri de cazare. Prin urmare,
concurena este destul de voluminoas, cel puin la nivel cantitativ. La nivel calitativ,
concurenii sunt mult mai puini, pentru Hotel Central***.
n urmtorul tabel se poate observa locul firmei ELMAVARM, cu unitile de cazare
aferente, pe piaa hotelier din Cluj-Napoca:
Tip
HOTEL
HOTEL
Nr stele/flori
3
2
nr camere
156
136
Nr locuri
312
272
HOTEL
Denumire
BELVEDERE
SPORT
GRAND HOTEL
NAPOCA
117
234
HOTEL
HOTEL
HOTEL
Golden Tulip AD
H by Hilton
RAMADA
4
3
4
109
109
99
216
216
182
ELMAFARM
CITY PLAZA
PARADIS
VICTORIA
OPERA PLAZA
3
5
4
3
5
88
85
75
74
64
153
147
145
147
118
HOTEL
ROYAL CLASSIC
56
112
HOTEL
HOTEL
HOTEL
UNIVERS T
ONIX II
PAMI
3
3
3
56
41
36
112
82
64
Concurenii direci pentru Hotel Central*** sunt, ca volum, numeroi, constituii din
hoteluri cu aceeai clasificare, adic trei stele, i cu aceleai profiluri de clieni vizate. n
tabelul urmtor se pot observa concurenii direci:
Nr
crt
1
2
3
4
Capitolina
Beyfin
Golden Tulip
Hampton
Hotel Sun
Central
Agape
Alex&George
Belvedere
Confort
Capitol
Alexis
Casa Boca
Gala
Melody
5
6
Meridian
Napoca
Fullton
Granata
Olimp
Pami
Paradis
Pensiunea Dj
vu
Ramada
Vila Escala
Hotel Ary
Pensiunea Caramel
Oscar
Premier
Royal Classic
Topaz
Univers T
West City
Pensiunea Mora
Pensiunea Siago
Pensiunea Verona
Pensiunea Vidalis
Seven
Transilvania
Victoria
8
9
10
11
12
13
14
Aparthotel Gutinului
Cabrio Apartments
Cluj Apartments
Cluj Lux Apartments
Lucas Aparthotel
Matei Corvin
Apartments
Mora Apartments
RedHotel
Accomodation
3. Analiza SWOT
Puncte tari
Puncte slabe
spirit de echip)
Insuficient optimizare a canalelor
de distributie
Venit mediu pe camera
Grad mediu de ocupare
Venit mediu pe camera inferior
concurentei
Obiective manageriale inferioare
tendinei medii a pieei
Insuficient prezen pe social media
Lipsa politicilor de fidelizare
(postvanzare)
Insuficiente pachete difereniale
pentru extra sezon (n sptmn i
n an)
Ameninri
Creterea popularitaii
Evidene operative i analize de
business pe centre de profit
Oportuniti
12