Cina de Paște

Alimentele care simbolizează libertatea

Paștele este festivalul evreiesc în celebrarea libertății evreilor din sclavie și de zbor
din Egipt. Cu toate că tradițiile variază în întreaga lume, elementele de bază sunt
după cum urmează: Sărbătoarea durează un total de șapte sau opt zile ( în funcție de
locul în care este sărbătorită), iar prima noapte de Paște începe cu o cină ceremonial,
numit Seder, în cazul în care povestea exodului se spune.

Mâncarea și obiceiurile de vin dintr - un anumit de Seder sunt elaborate, iar acestea
diferă între regiuni și familii, dar unii factori rămân constante.

• Fiecare participant la Seder bea patru pahare de vin pe tot parcursul serii, la puncte
fixe, pentru cele patru promisiuni de răscumpărare asociate cu povestea exodului.

• Restricția dietetice majore în săptămâna Paștelui este interzicerea de pâine dospită,

sau chometz . Chometz este pâine făcută din (grâu, ovăz, grâu spelt, secară sau orz)
făină care a fost în contact cu apa timp de mai mult de 18 minute , și , prin urmare ,
a avut o șansă să se ridice. Înainte de Paște, casa este curățat în mod tradițional de
chometz.

Fundamentală pentru masa de Seder este placa de Seder, care are pe ea următoarele
elemente:

• Zeroah , shankbone un miel care simbolizează vechea jertfa de Paște

• Beitzah , un ou fiert simbolizând sacrificiul templu și ciclul de viață continuă

• Haroset , o pastă de fructe și fructecoajă simbolizând mortarul folosit pentru a

construi piramida a faraonilor

• Mar'or , o planta amara (cum ar fi hrean) pentru a reprezenta amărăciunea sclaviei

• Karpas , o leguma verde ( de obicei , pătrunjel) primăvară reprezentând

• Un bol de apă sărată pentru dip Karpas simbolizând lacrimile slave

Unele tradiții includ , de asemenea , chazeret , oa doua planta amara, de obicei

rădăcinile salata verde. De asemenea , este necesar trei pască (pâine nedospită,
simbolizând graba zborului din Egipt - nu a existat nici un timp pentru ca pâinea să
crească), fie învelite în pânză sau acoperite, și rupte și consumate la puncte stabilite
pe tot parcursul serii.

Masa efectivă de Seder este , de asemenea , destul de variabilă. Traditii printre evrei
Ashkenazi includ , în general , pește gefilte (găluște de pește fiert în apă), supa
matzo mingii, cap de piept sau friptură de pui, cartofi Kugel (oarecum ca o caserola)
și tzimmes , o tocană de morcovi și prune uscate, uneori , inclusiv cartofi sau cartofi
dulci.