9 Vitamina C - Elixirul Sanatatii

Adrian Vornicu·Marţi, 2 ianuarie 2018·

Vitamina C - Hormonul antistres

Fata de celelalte vitamine, particularitatea Vitaminei C este că... nu este o vitamina. A fost
descoperită imediat după descoperirea vitaminelor A si B, si neavând încă capacitate de a o
sintetiza in laborator, pe baza faptului că era conținută in unele fructe, a fost denumită Vitamina
C.
In 1933, cercetătorul polonez Tadeus Reichstein (1897-1996) realizează prima sinteza de acid L-
abscorbic pe baza de glucoză.
Formula bruta a HAS: C6H8O6 (acid ascorbic) este mult mai apropiata de cea a unei glucoze
decât a unei amine, iar denumirea ei improprie se datorează doar conjuncturii perioadei când a
fost descoperita. Ea este in realitate un glucozid care poate fi creat prin sinteza bacteriana pe
scara industriala.
Astăzi, când cercetările unor savanți onești au permis înțelegerea multiplelor procese biologice
care depind de Vitamina C, aceasta trebuie redenumită din punct de vedere științific drept
Hormon Anti Stres (HAS).
In 1940, 1 kg de HAS de sinteza costa in jur de 25.000 lei Kg, acum preţul public este de 50 lei
Kg, ceea ce la o rație de 1g pe zi, ar fi suficient pe 3 ani.
Din anii 1960 au fost puse la punct metod biotehnologice de fermentație la scara industriala
pentru obţinerea acidului ascorbic. Din păcate, 99,99% din aceasta producției este folosita doar
ca antioxidant (E300, E301) in industria alimentara si nu se afla in stare bruta direct la îndemâna
particularilor.
Spunem din păcate, pentru ca vitamina C se oxidează foarte repede la umiditate, lumina si
căldură.
Linus Pauling a fost cel mai celebru susţinător al Vitaminei C. Născut in 1901, Profesorul
Pauling obţine premiul Nobel în chimie in 1954 pentru studiile sale despre structura proteinelor
si fenomenele de oxidoreducţie. El obţine un al doilea premiu Nobel in 1963 pentru acţiunea sa
împotriva testelor nucleare in atmosfera. Gratie lui s-a implementat discret si un protocol
împotriva radiaţiilor ionizante:
Vitamina C: comparaţie cu alte mamifere.
Imensa majoritate a animalelor si vegetalelor pot sintetiza propria lor Vitamina C printr-o
secventa de patru faze enzimatice care convertesc glucoza in Vitamina C. Reptilele si pasările
produc aceasta sinteza in rinichi. Printre vieţuitoarele care nu mai au capacitatea de a sintetiza
HAS sunt simienii (in special "the haplorhines" subcategoria din care fac parte si fiinţele umane),
cobaii, unele păsări si insectele. Toate aceste specii sunt "vitregite" de L-gulono-y-lactonă
oxidază (GULO), care este necesara in ultima faza a sintetizării glucozei in acid ascorbic, mai
bine zis au o forma alterata genetic: Pseudogene gulo.
Animalele nu depind exclusiv de Vitamin C din hrană, ci o pot sintetiza în ficat din glucoză şi
alte substanţe. Deci vitamina C nu este un element sine qua non, ci un produs de sinteză. Exact
aceeaşi moleculă se obţine la nivel industrial prin biosinteză cu ajutorul levurii Saccharomyces
cerevisiae prin transformarea glucozei. Faptul ca o găsim cu predilecţie in fructe acide tine de
conservarea ei naturala.
"Meniul cimpanzeilor (nici ei nu sintetizează vitamina C) in rezervaţii conţine aproximativ 5g de
vitamina C, de 60 de ori mai mult decat cele 80mg recomandate oamenilor".. Poate acest este
motivul pentru care cimpanzeii in captivitate nu suferă de paradentoză... pardon, am vrut sa spun
scorbut.

Vitamina C - cel mai puternic antidot contra substanţelor toxice

Dr. francez Pierre Bastien dovedeşte inca din anii 60 ca Vitamina C intravenos este cel mai
puternic antidot pentru orice otrava sau venin. In 1971, după zeci de cazuri salvate si indignat de
imobilismul autorităţilor, înghite in prezenta celor de la Lancet 60 de g de ciuperca otrăvitoare
Amanites phalloides, (doza mortala fiind de 40 de g) protejându-se cu doar 1g vitamina C
intravenos. Protocolul sau este publicat in anul 2000 protocolul sau este menţionat pe situl oficial
al Ordinului Medicilor
Şobolanul nu are portocale in ficat dar sintetizează 1-3 g de vitamina C zilnic. Dovada cea mai
elocventa este faptul ca şobolanii din marile oraşe nu mai pot fi otrăviţi. Un şobolan liber
sintetizează 4.5 g pe zi; un şobolan in captivitate: 15,2 g. La avalanşa de glucide rapide din
tomberoane, şobolani reuşesc astăzi sa sintetizeze cantităţi de vitamina C care-i apără de orice
otrava.
Din acelaşi motiv se folosesc in testarea medicamentelor (drugs) doar acei şoareci de laborator
numiţi cobai, pentru ca sunt o specie de rozătoare cu aceeaşi deficienta in sintetizarea Vitaminei
C ca si oamenii. Altfel, erau imuni la efectele adverse ale medicamentelor si nu s-ar putea face
testele.

Doza zilnica recomandată

Doza zilnica recomandată oficial de vitamina C este de 60 de mg (

http://www.sfatulmedicului.ro/dictionar-medical/vitamina-c_2647)
Întrucât nu-mi permit sa fac recomandări care depăşesc cadru legal, am sa descriu mai jos
cantitatea pe care o folosesc personal in cadru familial si motivul pentru care folosesc aceste
cantităţi. Sunt cu totul de acord ca vitaminele si oligoelementele esenţiale trebuia sa fie obţinute
prin alimentaţie. Vitamin C este doar excepţia care confirma regula, întrucât intervine pe fondul
unei excepţii: omul face parte din acel 1% dintre speciile animale care nu-şi mai pot sintetiza
propriul Hormon Anti Stres.
Într-o situație asemănătoare: in tratamentul persoanelor cele mai stresate din punct de vedere
mental - schizofrenicii - s-au injectat 90g

Vitamina C cu zero rejet in urina

In cazul persoanelor adicţie de droguri, aceleaşi rezultate
http://www.whale.to/v/kalokerinos2.html
S-au obţinut rezultate extraordinare in boala oaselor de sticla la noi născuţi, unde Dr. Archie
Kalokerinos un a salvat sute de copii de la boala oaselor de sticla cu 2g de vitamina C pe zi.
In cazul Vitamina C exista o incompatibilitate de facto cu orice "îndulcitor": Având o formula
chimica apropriata de cea a glucozei, cele doua molecule dispun de acelaşi transportator si de
acelaşi receptor pentru a pătrunde in celula, prioritar fiind glucoză. Aşadar orice îndulcitor
natural sau chimic, de la Maltodextrina sau mierea de albine, adăugat la o doza de vitamina C, va
diminua enorm asimilarea acesteia prin "competiția de taxi" pentru a intra in celula. Oare de ce
Vitamina C se găseşte cu prioritate in fructele acre si acide? Pentru ca in Natura lucrurile sunt
chibzuite cu rost. In schimb, orice tableta de Vitamina C "îndulcită" sau cătină pusa cu miere la
borcan îşi anulează mult din asimilarea Vitaminei C la nivel celular.
Prezint aici mai jos un rezumat din revista Nutritional (referinţă pe plan mondial in domeniu):
Carr AC, Bozonet SM, Pullar JM, Simcock JW, Vissers MC. A Randomized Steady-State
Bioavailability Study of Synthetic versus Natural (Kiwifruit-Derived) Vitamin C. Nutrients.
2013 Sep 17;5(9):3684-95. doi: 10.3390/nu5093684.
In acest studiu, cercetători neozeelandezi au comparat un kiwi cu un comprimat de vitamina C.
Vitamina C (acid ascorbic) este o molecula antioxidanta prezenta in fructe si legume. Kiwi,
caisele sau pătrunjelul, precum si agrumele (lămâi, portocale, grefe) sunt bogate in vitamina C.
Pentru a decide daca organismul asimilează la fel de bine vitamina C de sinteza comparativ cu
cea din alimente, cercetătorii au recrutat 36 de tineri nefumători.
Aceştia au primit o jumătate de kiwi pe zi, corespunzând cu un comprimat de vitamina C timp de
6 luni. Apoi, cercetătorii au prelevat nivelul de vitamina C al participanților pentru a evalua bio
disponibilitatea celor doua sorturi utilizate. Bio disponibilitatea reprezintă procentul absorbit de
către intestine si disponibil pentru procesele metabolice.
Rezultatele studiului: Nivelul de acid ascorbic in sânge a crescut treptat in cele 6 săptămâni ale
studiului de la 23 µmol/L la 50 µmol/L. Nu s-au găsit diferenţe semnificative intre cele doua
grupuri. S-a constatat creşterea nivelului de vitamina C si in urina, in celulele imunitare si
musculare. Celelalte moleculele naturale aflate in kiwi nu par deci sa mărească, nici sa inhibe bio
disponibilitatea vitaminei C.
In concluzie, vitamina C sintetica si cea naturala au aceeaşi formula chimica si sunt
percepute la fel de către receptorii celulei. Fructele si legumele conţin si alte molecule
(bioflanoizii) care bineînţeles vor influenţa pozitiv bio disponibilitatea acesteia pe cale bucala. Sa
ţinem cont insa ca un şobolan nu mănâncă fructe si legume proaspete, ci sintetizează Vitamina C
in ficat din resturile bogate in glucide ale alimentaţiei fast-food.
Exista si temerea producerii de oxalaţi (piatra la rinichi) ca urmare a ingerării de doze de peste
2g de Vitamina C. Consider ca sursa principala a acestor oxalaţi sunt alte alimente si posibila lor
eliminare prin urina este un semn bun, . Vitamina C poate aduce chiar un aport benefic in acest
sens.
Nu in ultimul rand, trebuie sa constientizam ca traim intr-o lume din ce in ce mai iradiata,
atat ionizant cat si neionizant. Si aici Vitamina C si-a aratat valentele:
- Vitamin C proven to help protect Fukushima victims from radiation
- Effect of Vitamin C and anti-oxidative nutrition on radiation-induced gene expression in
Fukushima nuclear plant workers
Vitamine C bio asimilabila este Acidul L-ascobic dextrogire, unde:
- L desemnează configuraţia spaţială levogira a atomului de carbon
- D desemnează devierea polarizata a luminii.
- Internațională: CAS 50-81-7
- Puritate minima 99%
- Interval de fuziune 189/193°C
- Rotație specifica (10% dans H2O) + 20,5° à + 21,5°
- Ph (2% dans H2O) 2,1 la 2,8
Caracteristicile subliniate cu roşu trebuiesc cerute comerciantului pentru a se asigura de
achiziţionarea unei Vitamine C de calitate.