Amestecuri și separarea amestecurilor.

Dizolvarea

Cele mai importante amestecuri pentru om și celelalte

viețuitoare sunt apa potabilă și aerul.
Combinând două sau mai multe substanțe obținem un
amestec. Unele corpuri (sare, zahăr) se amestecă în mod uniform
cu apa. Ele sunt solubile în apă și formează cu acesta un amestec
omogen – o soluție.
Fenomenul prin care un corp (lichid, solid, gazos) se
amestecă uniform cu apa (sau cu alte lichide) se numește
dizolvare. Căldura și agitarea amestecului favorizează
dizolvarea.
Corpurile care nu se dizolvă în apă sunt insolubile în
aceasta, formând un amestec neomogen.
Substanțele din amestecuri se pot separa prin diferite
metode:
- filtrare – separarea componentelor unui amestec neomogen cu
ajutorul unui filtru;
- decantare – separarea componentelor unui amestec neomogen,
prin depunere liberă a uneia dintre substanțe;
- cristalizare – transformare a unui corp din stare lichidă în stare
solidă, sub formă de cristale.