Topirea este un fenomen fizic in care o substanta trece din stare
solida in stare lichida,datorita acumularii energiei atomii sau moleculele unui corp solid. Din cauza cresterii energiei atomilor sau a moleculelor se ajunge la procesul de distrugere dintre cele, doua produc topirea partiala a corpului solid sau topirea totala a acestuia. Produsul opus este solidificarea. Cantitatea de căldură necesară unității de masă a corpului solid pentru a se topi la temperatura de topire se numește căldură latentă de topire. Fiecare substanță cristalină se topește (se solidifică) la o temperatură constantă, numită temperatură de topire (de solidificare) Apa(ca şi alte substanţe),se poate găsi în trei stări de agregare:lichidă, solidă (gheaţa), şi gazoasă (în stare de vapori, în nori) Modificarea temperaturii poate conduce la schimbarea stării de agregare