Alun(Corylus avellana)

E.M.I.A.I.A 520
Alunul (Corylus avellana) este un arbust fructifer ce creste spontan, la marginea padurilor
de foioase. Acesta este raspandit in toate zonele geografice ale tarii, dar prefera zona
dealurilor. Se prezinta sub forma de arbust (tufis) si poate atinge 5 metri inaltime. Frunzele
sunt ovale, lung petiolate. Florile au o forma caracteristica, denumite popular ”matisori”.
Fructul este o achena. Alunele sunt considerate bombe nutritive. Acestea contin: grasimi,
vitaminte (B, E, A) ,calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier, cupru, sulf, sodiu, zinc, proteine.

1. Particularitati de crestere si fructificare:

Sistemul radicular este bine dezvoltat in lateral, dar in primii ani de la plantare radacinile
cresc lent si nu patrund prea adanc in sol. Arbustul formeaza micorize. Coroana este
globuloasa si deasa. Aceasta poate ajunge la 3-5 m inaltime si formeaza 15-20 ramificatii
ce pornesc din zona coletului. Alunul formeaza cinci subtipuri de muguri:

o Muguri vegetativi: acestia sunt plasati la baza ramurilor, pe drajoni si pe lastarii

lacomi;
o Mugurii micsti unisexuati femeiesti: situati in partea superioara a ramurilor anuale.
Din acestia se vor forma inflorescentele femeiesti;
o Mugurii micsti din care se va forma un lastar ce are in varf un amentii (inflorecentele
barbatesti) si 2-3 muguri femeiesti la baza;
o Muguri amenti: din care se formeaza inflorecentele barbatesti;
o Muguri adventivi: acestia sunt situati pe ramurile multianuale si pe radacina. Acestia
sunt acoperiti de scoarta;

 
Alunul formeaza doua tipuri de flori. Cele mascule sunt grupate in inflorescente denumite
amenti. Fiecare ament cuprintre intre 130 si 160 de flori. Florile femeiesti sunt grupate cate
4-16 in inflorescente de tip glomerul. Fructul este o achena monocarpica, denumita si
pseudonuca.
2. Cerintele fata de clima si sol:
Alunul are cerinte reduse fata de temperatura. Este destul de rezistent la ger. In faza de
repaus vegetativ rezista la temperaturi de – 30 grade Celsius. Florile sunt afectate de
temperaturi de – 5 grade Celsius. Iernile lungi si aspre sunt favorabile pentru cultura
alunului. Arbustul are pretentii medii fata de lumina. Zonele cu insolatie puternica nu sunt
favorabile pentru alun. Valorifica bine terenurile cu expozitie nordica. Se dezvolta bine in
zonele unde cad anual 700-1000 mm. Daca necesarul de apa nu este asigurat din
precipitatii, este necesara aplicarea irigatilor. Arbustul valorifica bine solurile fertile, aluviale
sau cu o fertilitate medie. Nu suporta stagnarea apei in sol, acesta determinand asfixierea
radacinilor.

3. Pregatirea terenului:

Se aleg terenuri care nu sunt in bataia directa a soarelui,

deoarece alunul nu suporta insolatia puternica. Arbustul reuseste in toate zonele geografice
ale tarii, dar cele mai bune rezultate se obtin in zonele de deal. Polenizarea alunului este
anemofila, din aceasta cauza randurile se vor amplasa pe directie vantului
predominant. Alunul nu este pretentios fata de planta premergatoare. Se poate planta dupa
orice pom sau arbust, fara sa fie afectat de bolile acestora. Datorita acestui fapt terenul se
poate pregati cu 1-2 saptamani inainte de plantare.
Operatiunea incepe prin eliminarea tuturor plantelor si resturilor vegetale de pe parcela.
Daca terenul este puternic infestat cu buruieni, se pot aplica erbicide totale: Roundup
Classic, Roundup Energy. Fertilizarea de baza se face cu 40 t/ha gunoi de grajd si 400-
500 kg insamant complex NPK. Terenul se lucreaza la adancimea de 60 cm, pentru a
decompacta straturile profunde ale solului. Daca nu aveti posibilitatea de a lucra solul in
profunzime, terenul se va sapa la adancimea normala (20-30 cm), dar gropile de plantare
vor fi mai mari.

4. Plantarea:
Perioada optima de plantare este toamna. Astfel, precipitatiile din toamna ajuta la
prinderea pomilor, iar lunga perioada de repaus din timpul iernii ajuta la acomodarea
arbustilor cu noile conditii de mediu. Radacinile alunului se deshidrateaza usor. Daca puietii
au fost transportati pe o distanta mare, radacinile se introduc intr-un vas cu apa pentru a se
rehidrata. Inainte de plantare ranile de pe radacini se elimina prin taiere. Aceasta
operatiune este denumita fasonare si are ca scop mentinerea unui sistem radicular cat mai
sanatos. Pentru a mentine umiditatea in jurul radacinilor acestea se introduc intr-un
amestec format din pamant galben, balega de vaca si apa.
Dupa lucrarile de pregatire a materialului de plantat, urmeaza realizarea gropii. Aceasta se
sapa cu 2-3 zile inainte de plantare sau chiar in aceeasi zi. Se recomanda urmatoare
schema de plantare: 6 metri distanta intre randuri si 4-5 m distanta intre puieti pe
rand. Alunul este o specie autosterila. Din acest motiv, in parcela se vor planta 2-3 soiuri
diferite. Pentru a realiza o plantare de precizie, pe teren se marcheaza locul de plantare al
arbustilor.
Daca terenul s-a lucrat corespunzator (desfundat la 60 cm), gropile trebuie sa aiba
urmatoarele dimensiuni: 50 x 50 x 50 cm. In cazul in care terenul s-a lucrat superficial (20-
30 cm), dimensiunile gropilor trebuie fie cat mai mari ( 100 x 100 x 80 cm). La baza gropii
se poate introduce un amestec format din pamant reavan si gunoi de grajd bine fermentat.
Puietii se introduc in sol, astfel incat toate radacinile sa fie acoperite bine cu pamant. La
plantare trebuie sa se asigure un contact strans intre radacini si sol. Dupa plantare fiecare
arbust se uda cu 10-15 litri de apa. Udare se repeta de 5-6 ori in primul an de la plantare.
Pentru a evita pierderile cauzate de animale si de rozatoare, puietii se invelesc cu materiale
de protectie.

5. Lucrarile de intretinere:

Una din cele mai importante lucrari de intretinere este reprezentata de taieri. In cazul
alunului aceste operatiuni sunt destul de simple. De cele mai multe ori taierile au rolul de a
dirija cresterile naturale ale arbustului. Astfel coroana se mentine sub forma de tufa. In
primul an de vegetatie alunul are o crestere lenta, din acest motiv taierile se vor efectua
incepand din al doilea an de vegetatie. Aceste operatiuni se vor efectua in perioada de
repaus vegetativ (ianuarie-februarie). In anul al doilea se aleg maxim 10 ramuri principale.
Acestea trebuie sa fie crescute uniform si sa nu se umbreasca reciproc. Alunul formeaza
foarte multi drajoni. Acestia se vor elimina, deoarece consuma resursele necesare pentru
fructificare. In anul al treilea coroana se mentine aerisita. Daca este nevoie o parte din
ramurile principale se elimina. In principal alunul isi formeaza singur coroana, dar trebuie
intervenit anual pentru a evita aglomerarea ei. Taierile din anul urmator trebuie sa elimine
drajonii, ramurile uscate sau cele bolnave. Dupa ce pomul a ajuns la capacitatea maxima
de productie ( dupa 6 ani de livada) taierile vor urmarii normarea incarcaturii de rod sau
(daca e cazul) stimularea fructificarii prin eliminarea lastarilor cu varsta de un an. Cand
cresterile vegetative se reduc, trebuie aplicate taieri de reintinerire. Treptat ramurile
principale se scurteaza cu 40 % sau se elimina. Acestea vor fi inlocuite cu lastari crescuti la
baza coaronei. Ranile mai mari de 4-5 cm se vor acoperi cu Mastic Arbokol.
Intretinerea solul din livada se poate face in mai multe moduri. Solul trebuie pregatit
astfel incat lucrarile de ingrijire sa se realizeze cat mai usor. Intervalul dintre randuri se
poate lucra la adancimea de 10-12 cm sau se poate erbicida. Se pot folosi urmatoarele
erbicide: Centurion, Agil, Fusilade Forte, Pantera, Leopard. Intervalul dintre randuri se
poarte cultiva cu ierburi perene. Acestea se cosesc periodic si folosesc ca mulci. Stratul de
mulci mentine o stare fitosanitara buna, impiedica dezvoltarea buruienilor, conserva apa din
sol si reduce numarul lucrarilor de intretinere. 

Sistemul radicular al arbustului nu patrunde in profunzime. Majoritatea radacinilor se gasesc

la adancimea de 50-60 cm. Din aceasta cauza, alunul poate fi afectat de seceta. In zonele
in care nu se inregistreaza minim 700 mm precipitatii pe an, aplicarea irigatiilor este
obligatorie. Udarile se realizeaza la nevoie cu norme de 400-500 metri cubi/ ha/ udare. Se
poate utiliza cu succes sistemul de irigare prin picurare.
Fertilizarea suplimentara este necesara pentru ca arbustul sa atinga potentialul de
productie. In cazul alunului, fertilizarea organica are o mare importanta, datorita faptului ca
pe radacinile sale se formeaza micorize. Acestea nu functioneaza normal decat pe soluri cu
materie organica, aerate si afanate. O data la 3 ani se aplica 20-30 t/ ha gunoi de grajd.
Fertilizarea chimica se realizeaza anual, se aplica 300-400 kg ingrasamant complex NPK,
impartit in trei doze egale pe parcursul anului. In cazul plantatilor tinere ingrasamintele se
aplica localizat de-a lungul randului de arbusti. Pentru a acoperi necesarul de
microelemente  se aplica fertilizari foliare. Se pot folosi urmatoarele produse: Cropmax,
Amalgerol, BlackJak, Terra-Sorb, Raykat Engorde, Florone.
In cazul plantatiilor comerciale sanatatea alunilor este foarte importanta. Totusi, in conditiile
din Romania alunul nu este puternic afectat de boli si daunatori. Cele mai importante boli
sunt: Bacterioza alunului, Gleosporioza si Fainarea, Monilioza. Dintre daunatori amintim:
Gargarita alunelor si viermele alunelor. Pentru mai multe informatii despre bolile si
daunatorii alunui .  Pentru a distruge focare de infectie din livada, dupa recoltare, toate
frunzele si resturile vegetale se aduna si se ard. Din acest moment alunul se pregateste
pentru repausul vegetativ. In acesta perioada (de repaus) se recomada aplicarea a doua
tratamente pe baza de cupru. Primul se aplica imediat dupa recoltare, iar cel de-al doilea se
aplica inainte ca pomul sa porteasca in vegetatie (luna martie).

6. Recoltarea

Recoltarea se face cand fructele au ajuns la maturitate deplina. Acest moment este de
semnalat de: culoarea cicolatie-roscata a fructelor, stratul dintre coaja si samanta este
uscat, miezul este dulce, iar fructele se desfac usor din invelusul de sustinere (involucru).
Recoltarea se poate face manual prin scuturarea arbustului si adunarea fructelor de pe jos
sau prin ”culegerea” fructelelor. Daca alunele au fost recoltate cu tot cu invelis (involucru)
acesta se va elimina imediat dupa recoltare. Pentru a putea fi pastrate in conditii optime,
fructele trebuie uscate. Se aseaza in straturi subtiri si se expun 4-6 zile la soare. Daca
alunele au fost uscate corespunzator, se pot pastra timp de 1 an in camere bine aerisite.

Soiuri de alun recomandate pentru conditiile pedoclimatice din Romania

Soiuri de alun: Valcea 22
Soi romanesc, cu plante de vigoare mica, cu multi drajoni. Se conduce mai dificil cu
monotulpina. Infloreste timpuriu (ianuarie-februarie) si este protogin – homogam. Fructul
este mare (3,5–4,0 g), cu forma rotund-compresata, de culoare maroniu-deschis. Miezul are
un randament de 48%. Maturarea se produce in decada a I-a a lunii septembrie. Este precoce
si este productiv, fructele sunt destinate consumului direct, este rezistent la ger si la boli. Se
recomanda in toate zonele tarii, dar cu aport de umiditate prin irigare. Anual se inmulteste la
nivelul a 2.500-3.000 de plante, echivalentul a 3,5-5,0 ha.

Soiuri de alun: Tonda Gentile delle Langhe

Soi de origine italiana, de vigoare medie. Se conduce usor cu monotulpina, dar face multi
drajoni. Infloreste timpuriu (ianuarie-februarie) si este de tip protandra. Soiul este precoce,
foarte productiv si rodeste an de an. Fructul este mediu spre mic (2,3 g), de forma rotunda.
Miezul are un randament de 49%. Maturarea fructelor este timpurie, incepand cu decada a
II-a a lunii august. Este sensibil la bolile Botrytis si Eriophydae. Este considerat cel mai
valoros soi pentru industria de ciocolata. Se poate cultiva in zonele cu ierni mai putin
geroase. Actualmente se inmulteste in cantitate de 2.000-2.500 plante/an cu care se pot
infiinta 3,0 – 6,0 ha plantatii intensive, in conditii de irigare.

Soiuri de alun: Uriase de Halle

Soi cu origine necunoscuta, de vigoare mare, port erect si putini drajoni. Se conduce usor cu
monotulpina. Inflorirea este tardiva (martie) si este de tip homogama spre protandra. Soiul
este precoce si rodeste bine si constant. Fructul este mare (3,6 g), de forma subovoidala,
alungita. Randamentul in miez este de 48-49%. Maturitatea fructelor se produce in decada a
III-a a lunii septembrie. Prezinta rezistenta ridicata la bacterioza si alte boli. Este rustic si
rezistent la temperaturile scazute din iarna. Soiul este recomandat pentru cultura in zonele
cu clima continentala, in majoritatea arealelor favorabile alunului, cu irigare. Se inmulteste
prin marcotaj in cantitate de 2.000-2.500 plante/an, necesarul pentru realizarea a 3,0-6,0 ha
plantatii intensive/an.

Soiuri de alun: Cozia

Soi de origine romaneasca, cu plante de vigoare medie Prezinta un numar mediu de
drajoni/planta. Se poate conduce usor cu monotulpina. Infloreste destul de timpuriu
(ianuarie-februarie) si este de tip protogina. Este precoce, produce mult si constant. Fructul
este mare sau foarte mare, de forma rotund – compresata. Miezul are randament de 46,1%.
Maturarea fructelor are loc in decada I-a a lunii septembrie. Are rezistenta buna la
temperaturile scazute din iarna si este rezistent la bacterioza si alte boli. Productia ridicata,
fructele mari si calitatea acestora, il recomanda pentru plantatiile din zonele mai sudice si
vestice, in conditii de irigare daca precipitatiile anuale de situeaza sub 700 mm. Se inmulteste
in cantitati relative reduse (700-1.500 plante/an), echivaland cu 1-2 ha plantatii intensive.

Soiuri de alun: Romavel

Soi de origine romaneasca, cu plante de vigoare mare. Infloreste tardiv (finele lunii februarie-
inceputul lunii martie) si este de tip homogam. Intra rapid in fructificare, rodeste foarte bine
si constant. Fructul este de marime medie spre mica (2,8 g), de forma rotund compresata.
Randamentul in miez este de 49,51%. Maturarea fructelor este timpurie, in decada a II-a a
lunii august. Soiul este rezistent la ger, la bacterioza si paianjenul alunului. Soiul este
recomandat pentru toate zonele favorabile de cultura, in conditii de irigare. Se inmulteste
anual in cantitate de 1.500-2.000 plante, corespunzator infiintarii a 2-3 ha plantatii intensive.

Soiuri de alun: Arutela

Soi noi de origine romaneasca, cu plante de vigoare mare cu numar mediu de drajoni si usor
de condus cu monotulpina. Infloreste timpuriu (finele lunii ianuarie – inceputul lunii
februarie) si este de tip homogama. Este precoce, productiv, cu constanta in fructificare.
Fructul este mic (2,3 g) de forma globuloasa. Exocarpul de grosime medie, dar care se sparge
usor. Randamentul in miez este de 50,0%. Este rezistent la boli, dar prefera zonele mai calde
din sud, unde da bune rezultate in conditii de irigare. Se inmulteste destul de putin 200-600
plante /an, insa poate fi extins.

Soiuri de alun: Uriase de Valcea

Soi de origine romaneasca, de vigoare medie, cu port etalat si putini drajoni. Se poate
conduce usor cu monotulpina. Infloreste in perioada mijlocie (februarie-martie) si este de tip
homogama cu tendinta spre protandrie. Soiul este foarte productiv si produce constant.
Fructul este foarte mare comparativ cu toate soiurile straine (4,9g). Randamentul in miez
este de 48,5%. Maturarea se produce in decada I-a a lunii septembrie. Este rezisten la ger si
boli, foarte productiv, cu fructe aspectuoase. Se recomanda la inmultire in zonele favorabile
de cultura a alunului, in conditii de irigare. Se inmulteste in cantitati reduse, numai prin
altoire (100-200 plante/an).

Soiuri de alun: Ennis

Soi de origine din SUA, cu plante de vigoare mare si putini drajoni, se conduce usor cu
monotulpina. Infloreste in perioada medie spre tardiva (finele lunii februarie – martie) si este
de tip homogama cu tendinta spre protoginie. Fructifica mult si constant. Fructele sunt
foarte mari (4,5 g) si rotunde. Randamentul in miez este de 48%. Maturarea se produce in
decada a II-a a lunii septembrie. Este rezistent la ger si tolerant la unele boli. Se inmulteste
numai prin altoire in cantitati foarte mici. Este recomandat in zonele favorabile culturii
alunului, in regim de irigare.

 
 Bibliografie
http://www.pepinieracornesti.ro/pomi-fructiferi/alun/alun-1

http://ziarullumina.ro/avantajele-culturilor-de-alun-micorizat-cu-trufe-126655.html

https://www.stiriagricole.ro/cele-mai-bune-soiuri-de-alun-recomandate-pentru-conditiile-
pedoclimatice-din-romania-29886.html

http://gradina-cu-aluni.ro/urias-de-halle/