Disciplina: Managementul restaurantelor și serviciilor de catering

Grupa: MRSC-191
Titular: dr., conf., Tatiana CAPCANARI
Conducătorii proiectelor de an:
 dr., conf., Tatiana CAPCANARI (tatiana.capcanari@toap.utm.md),
 lect.univ. Oxana RADU (oxana.radu@sa.utm.md )
Data limită de executare a proiectului de an: 06.04.2020
Proiectele trebuie sa fie incarcate pe platforma Moodle in termen stabilit
in format Word si Power Point
 Cum trebuie să fie elaborat un proiect de an?
1) alegeți tema proiectului din Anexa 1 și indicați-o în Tabelul 1
2) citiți atent informația privind ce trebuie să conțină un proiect de an (mai jos)
3) alegeți subtema pentru partea a III a proiectului din Anexa 2 și indicați-o în Tabelul 1
4) elaborați proiectul de an și prezentați-l în format DOC/PDF conducătorului indicat în
Tabelul 1 până la data limită stabilită

 Ce trebuie să conțină un proiect de an?

 Foaie de titlu
 Cuprins
 Introducere (1 pag.) cu indicarea scopului lucrării
 Memoriu explicativ (30-40 pag.), care include:
o Partea I. Analiza prototipului UAP declarate în titlul (tema) lucrării: descrierea
principiului de funcționare a întreprinderilor analogice din RM și întreaga
lume (până la 10 pag.)
o Partea II. Elaborarea conceptului UAP proiectate: locul de funcționare; meniu;
condiții de desfășurare a activității de bază; personal; utilaj (10-15 pag.)
o Partea III. Elementele de management al UAP proiectate – subtema respectivă
se alege din Anexa 2 (10-15 pag.)
 Concluzii și recomandări
 Bibliografie
 Anexe

 Cum trebuie să fie susținut un proiect de an?

Susținerea proiectului de an va avea loc prin intermediul programei Power Point (sustinerea
publica, minimum 15 diapozitive, discurs 5-7 minute). Data susinerii publice - 8.04.2020,
ora 11.00 , on line prin programul M.Teams