Determinarea pretului produsului turistic

Total costuri directe + comision + TVA

Comision = % costuri directe
TVA= % comision

Analiza principalilor indicatori ai activităţii agenţiei de turism

1. Rata rentabilitatii
comerciale: (Profit net/Cifra de afaceri) * 100
economice: (Rezultatul exploatării/Active totale)*100
financiare: (Profit net/Capitaluri proprii)*100
2. Productivitatea muncii
Cifra de afaceri/Numărul de personal
3. Ponderea personalului operativ ȋn total personal
(nr personal operativ / personal total ) x 100
functional – nu aduce venitori
operational – aduce venituri
4. Valoarea totală a pieţei agenţiilor de turism
( valoarea companiei (venituri) / valoarea pietei (venituri totale) ) x 100
5. Valoarea totală a pieţei de incoming
(valoare operatiuni incoming / nr operatiuni ) x 100
6. Ȋncasarea medie/turist
Ȋncasări totale (incoming) / Număr total de turişti sosiţi
7. Cheltuiala medie/turist
Cheltuieli totale (outgoing) / Număr total de turişti plecaţi

Formula lui Hubbert (tarif mediu pe camera)

1. Stabilirea profit net
Prof net = investitia proprie x RRI (rata rentabilitatii)
Profit net = profit brut – t (%) x profit brut
2. Determin profit brut
Prof. brut = profit net/ 1 – t (%) (t=cota de impozitare)
3. Determin Costuri fixe = total costuri fixe (inclusiv dobanda si rata)
4. Costuri brute de exploatare = total costuri burte
5. Estimarea rezult. brut de exploatare al altor departamente operationale
- profitul altor departamente
+ pierderi alte departamente
6. Venit departament camere
Venit = profit brut + total cost f. + total chelt fixe – profit alt. depart + pierderi alte depart
7. Incasari departament camere
Incasari = venituri depart camere + chelt depart camere
Chelt depart camere = cost direct pe camera x nr camere ocupate (nr cam x % x 365 zile)
8. Profit mediu pe camera (TM)
TM = incasari depart camere / nr camere ocupate
ADR = incasari / nr camere

Reguli pt stabilirea preturilor in restaurante

1. Dispersia preţurilor
zona preturi joase (a) . zona pr medii (b) . zona pr ridicate (c) : b ≥ a + c
marja = cel mai mare pr – cel mai mic pr / 3 (zone de preparate)
2. Amplitudinea gamei de produse
pret max / pret min . apartine [ 2,5 – 3 ]
3. Raportul calitate-preţ
Pret mediu cerut / pret mediu oferit .
aprtine [0,9 – 1]
 Pret mediu cerut = cif de afaceri / nr portii vandute = suma pret nr preparate vandute / nr preparate
vandute
 Pret mediu oferit = suma preturilor de vanzare / nr de preparate
Prag de rentabilitate
Nr. bilete vandute x pret = = costuri fixe + cost variabil mediu x nr bilete vandute
Grad de ocupare al salii (%) nr locuri ocupate / nr locuri disponibile x 100

Garantia contractuala
Nr locuri x tarif /loc x nr nopti x coeficientul minim de garantare