ERNST GUNTER

HRANA VIE

O SPERANŢĂ PENTRU FIECARE

Dl J. M. din G.: „Am suferit de artroză acută (înţepenirea

încheieturilor). Mă aflam la un pas de o operaţie la nivelul ar-

ticulaţiei coxo-femurale (la încheietura şoldului). Încurajat de

afirmaţiile unei persoane ce avusese aceeaşi boală, m-am hotărât

pentru dietoterapie. În fiecare lună mă simţeam mai bine şi astăzi

sunt sănătos. Acum mă pot din nou încumeta să urc munţii".

[...]

Alimentaţia natu-

rală nu generează deci carii dentare şi, în consecinţă, nici

multe alte boli distrofice ca: artroza, sciatica, durerile în

articulaţiile şoldurilor şi ale coloanei vertebrale. Oasele

cedează pentru că sunt demineralizate, rezultând com-

presiunea nervilor. Cele mai multe fracturi de oase sunt

de asemenea, urmări ale acestei deficienţe.

La ameliorarea demineralizării contribuie întinâi lap-

tele nefiert, bogat în calciu şi crudităţile. Expresia

„ţinută defectuoasă" este greşit folosită, fiind vorba de

o alimentaţie defectuoasă. După cum scria un cotidian

elveţian, o optime din copiii înscrişi la o şcoală din-

tr-uri oraş din Elveţia aveau deviaţii ale coloanei ver-

tebrale. Deficienţa structurii osoase se instalează de

cele mai multe ori încă din perioada fragedei copilării

(vezi subcap. Alimentaţia sugarilor).Cele câteva exemple de afecţiuni datorate unei ali-

mentaţii deficitare, nesănătoase sunt numai o mică

parte din bolile consecutive demineralizării. Oricare ar

fi situaţia, dacă nu este cunoscută şi îndepărtată cauza

ce a generat această insuficienţă, medicaţia şi hidro-

terapia (băile) nu prea sunt de mare ajutor.

Paralel cu lipsa de săruri minerale, evoluează şi in-

toxicarea sângelui şi a organelor cu reziduuri, ceea ce

generează, ca urmare, o altă serie de boli. Alimentele

fierte produc, prin metabolizare, o mare cantitate de

deşeuri şi acizi care ajung în sânge, urmând ca apoi să

fie eliminate. Întrucât organele de excreţie nu sunt ca-

pabile să facă faţă unui debit atât de mare de substanţe

reziduale, ele se depun în mare parte în corp, pricinuind

multiple suferinţe. Unii acizi, care se acumulează în

încheieturi şi în muşchi se cristalizează, consecinţa fiind

apariţia reumatismului şi artritei. Alte substanţe nefolo-

sitoare se depun în alte regiuni şi dau naştere la atero-

scleroză, hipertensiune arterială, boli de inimă, calculi

biliari, boli de piele şi nenumărate alte afecţiuni. Cauza

principală nu este frigul, umezeala sau curentul, care

provoacă senzaţia de oboseală şi greutate în mişcări, ci

lipsa de enzime ca urmare a unei alimentaţii deficitare.

Pare de necrezut, dar eu susţin că şi cauza tuturor

bolilor infecţioase este aceeaşi: „sedimentele inutile"

formate din cauza unei alimentaţii greşite. Se aruncă

vina pe un germen, pe un agent patogen, sau pe un

aşa-numit virus. Cauza este în realitate tot sedimenta-

rea,fără de care virusul nu poate face nici un „pas"

în organism. Un corp curăţat de tot ceea ce nu-i este

folositor, prin intermediul crudităţilor, nu se îmbol-

năveşte. Deci merită de mii de ori măcar să încercăm

schimbarea regimului. Gripa constituie „o soluţie de ne-

voie" la care face apel natura pentru a curăţi din cândîn când corpul, pentru că boala prin însăşi natura ei

obligă la nemâncare; este de-a dreptul absurd să încerci,

într-o atare situaţie, să înfrângi temperatura pe cale ar-

tificială. Vrei să-ţi fereşti copilul de boală, să nu aibă

nevoie de vaccinuri foarte primejdioase şi dăunătoare,

atunci caută să cunoşti hrana naturală!

[...]

Multe boli, chiar şi artroza, afecţiunile coloanei verte-

brale ale articulaţiilor şi cele de cord, ca şi fracturile

sunt consecinţe ale lipsei de calciu.

[...]

Zahărul rafinat, cocăriile, pâinea albă constituie, de

asemenea, în mare măsură, alimente care încarcă or-

ganismul cu grăsimi şi colesterol şi sunt mai mult decât

s-ar putea bănui generatoare ale infarctului cardiac şi

ale calculilor biliari. Deci zahărul rafinat şi fiert (deci

şi fructele fierte) şi făina fiartă sau coaptă trebuie evitate.

Reumatism, artrită, artroză, sciatică, dureri

ale articulaţiilor, coapsei şi coloanei vertebrale

Să se recitească, pentru reîmprospătarea informaţii-

lor, capitolul 13 referitor la cantitatea de acizi din

corp.

[...]

Împachetare cu lut sau varză

Pe o pânză se întinde lut de grosimea unui deget

sau frunze de varză zdrobite. Compresa se acoperă

mai întâi cu un plastic sau cu un material gros, ea

poate fi lăsată mai mult timp pe regiunea dureroasă

şi se reînnoieşte când frunzele se usucă. Pentru reu-

matici s-au dovedit bune compresele sau împachetările

cu ferigă, împachetările fierbinţi sau pernele electrice

si centurile. Procedeele sunt valabile pentru orice fel

de boli. În caz de artrită dureroasă mai recomand

următoarele: mănuşi cu un deget sau un ciorap vechi

se umplu cu terci de cartofi, ceapă, seminţe de in fiert,

astfel încât membrele bolnave să fie „îngropate" în

pasta respectivă. Pentru a evita murdărirea totul se

bagă în săculeţe de plastic. Procedura durează toată

noaptea şi, dacă bolnavul nu merge la lucru, şi peste

zi. Este foarte eficace.

Alimentaţia bogată în vitamina C (mărarul şi

pătrunjelul conţin mai multă vitamină C decât lămâia),

chiar şi ceaiurile de varză ce conţin mai multă vita-

mină C, precum şi cele de ciuboţica cucului, măceşe,

peliniţă, frunze de stejar şi salvie, toate sunt de folos

pentru bolnavii de artrită, artroză şi reumatism. Un alt

tratament eficace este cel cu untură de peşte. Potasiuleste elementul de bază în vindecarea acestor boli.
Car-

tofii, mai ales coaja lor, apoi ceapa, pot fi folosite fie

extern, fie intern. Pentru uz intern cartofii să se cureţe

bine de muguri (colţii), care sunt otrăvitori. La pre-

pararea salatelor şi a mixturilor, la care se pot utiliza

137

foarte bine cartoful şi ceapa, se recomandă din abun-

denţă uleiul de măsline, salutar pentru încheieturi.

Încheieturile se re-

fac. Chiar şi părţile degenerate se refac, într-o oare-

care măsură, după câţiva ani de regim.

Cei cu sciatică şi cei cu dureri în articulaţia şoldului

(coxalgie), bolnavii de artroză şi cei cu suferinţe ale

coloanei vertebrale, ar trebui să urmeze toate indicaţii-

le date reumaticilor şi artriticilor. O bolnavă de artroză

care s-a întors de la băi, mi-a povestit câte tratamente

şi cure a trebuit să facă dar, pe de altă parte, mânca

zilnic carne la masa principală, deci tocmai acel aliment

prin care sângele este infectat şi acidifiat. De ce? Deci,

pe de o parte, se face curăţirea organismului prin

împachetări şi băi şi, pe de altă parte, se introduce în

corp cel mai bun suport al infecţiilor, carnea şi ali-

mentele fierte. Desigur că aceşti bolnavi, după ce simt

o uşoară ameliorare, se întorc acasă si continuă acelaşi

regim, iar în anul următor vor veni din nou la băi,

aproape la fel de bolnavi ca şi mai înainte.

Referitor la regimul pentru reumatici am mai amin-

tit câte ceva şi în capitolul referitor la aciditatea or-

ganismului. Mai trebuie să atragem în mod deosebit

atenţia asupra soiurilor de varză, ca surse de calciu şi

asupra verdeţurilor sălbatice, cum sunt păpădia şi ur-zicile.

[...]

„Au dispărut durerile de şolduri de la sine". (H. C. din S.)

„Artroza îmi merge considerabil mai bine. Durerile au

dispărut. Pot să dorm iar bine". (Dna M. din St.)

„Am renunţat la mâncărurile fierte şi durerile reumatice s-au

rărit. Cartea dvs. e mică, dar cred că puteţi ajuta cu ea mai mult

decât o mie de medici". [H. H- din E)

[...]

CÂTEVA MĂRTURII (prescurtate)

Soţia mea şi cu mine, amândoi în vârstă de 74 de ani, am

primit, cu voia lui Dumnezeu, cărticica dumneavoastră Hrana vie

-o speranţă pentru fiecare. Amândoi am descoperit că, după 14

zile, oboseala „paralizantă", pe care o atribuiam vârstei, a dispărut

în totalitate. Ne-am recăpătat amândoi „vitalitatea". Chiar şi som-

nul ne este mult mai bun. După aproximativ două luni, mi-a

dispărut sângerarea gingiilor, de care suferisem de ani întregi.

După cinci luni mi-au dispărut durerile de artroză la genunchiul

stâng. Au dispărut şi durerile din zona şalelor şi a gâtului, ca şi

pierderile de echilibru. Şi acuitatea vizuală îmi este mai bună, mi-am

luat ochelari mai slabi. Soţia mea, care a înghiţit ani de zile me-

dicamente prescrise de doctor pentru angina pectorală a văzut că,

după cinci luni i-a dispărut această afecţiune a inimii. Aceste

reuşite ne-au bucurat atât de mult, încât vă mulţumim din suflet

pentru carte. Apreciem foarte mult regimul de crudităţi.

A. B., Wetziken, Zurich.