Ph istorie și prezent

Proiect realizat de:

Radulescu Ioana
Marinescu Karina
 ‹#›

Cuprins:
1.Cine a inventat termenul
                ,,ph”?
2.Cum a fost stabilita Scala de valori a
ph-ului?
3. Viata personala.
 ‹#›
CE REPREZINTA
TERMENUL
PH?
  Termenul ,,ph” indica cat de acida sau alcalina este o
substanta, pe baza ionilor de hidrogen. SPL  Sørensen, pe
numele sau intreg Søren Peder Lauritz
  Sørensen este cel care a definit prima oara ph-ul.
Chimistul s-a nascut pe 9 ianuarie in anul 1868,
in Havrebjerg.
 4

 Intre anii 1901-1938, Sørensen a fost directorul departamentului chimic al

presti-giosului laborator Carlsberg din Copenhaga. Laboratorul a fost deschis de
catre
fondatorul de bere Carlsberg, JC Jacobsen, in anul 1875, cu scopul de a promova
cunostintele biochimice.
 
 
 
 
 Deși mulți vor fi recunoscatori fabricii pentru berea produsa aici, izoland
drojdia de bere,  SPL Sørensen a facut o descoperire cu mult mai importanta.
In anul 1909, in timpul studiilor despre efectul pe care ionii il au asupra
proteinelor, chimistul a facut o descoperire notabila. A introdus scara pH-ului,
 care este
5

   Printre observatiile sale, in articol se

regaseste notatia ,,ph” si descrie doua
metode pentru masurarea aciditatii a
substantelor. Prima metoda are la baza
electrozi, in timp ce a doua implica
compararea culorilor esantioanelor si a
unui set preselectat de indicatori.
Aceste masuratori de ph sunt folosite in
varii domenii, precum medicina, industria
cosmetica, tratatea apei, chimia.
 6

pH-ul (potențialul de hidrogen) reprezintă logaritmul zecimal cu semn schimbat al

concentrației ionilor de hidrogen dintr-o soluție, indicând caracterul acid sau
bazic al acesteia. Prin noțiunea de pH se exprimă cantitativ aciditatea
(sau bazicitatea) unei substanțe, pe baza concentrației ionilor numiți hidroniu H3O+.
Pentru soluțiile foarte diluate se consideră că pH-ul nu mai este egal cu concentrația
hidroniului, ci cu concentrația molară a soluției.
 
Ph-ul se calculează pentru soluțiile care sunt diluate sau care se găsesc în mediu
fiziologic ,atunci cand calculăm ph la un acid si avem concentartie de protoni egala
cu 1/10^5 sau mai mica trebuie sa iei în considerarea si concentrația de protoni
adusă de apă ,constanta de aciditate a apei este de 1/10^7 dar pentru ca concentratia
de protoni de la acidul din solutie este foarte mica singura varianta este sa-l iei in
considerare.
 7

pH-ul poate fi măsurat prin:

 
•Adăugarea unui indicator de pH în soluția de analizat. Culoarea luată de indicator
variază în funcție de pH-ul soluției. Utilizarea indicatorilor pentru determinări
•calitative trebuie să țină cont de variația de culoare a acestuia, în funcție de pH-ul
• soluției (de preferat sunt indicatorii care variază pe un interval de pH cât mai mic).
•Utilizarea unui aparat pH-metru cu electrozi pH selectivi: electrod de sticlă, 
electrod de hidrogen, electrod de chinhidronă.
•Determinarea exactă a valorii pH-ului se face totuși prin metode combinate:
utilizarea de indicatori împreună cu metode spectrofotometrice, pentru
identificarea fiecărui constituent ce influențează pH-ul (culoarea indicatorului).
 
 8
Formulă de calcul
  Pentru definirea pH-ului se folosește scara logaritmică la reprezentar
activității ionului de hidrogen în soluție. pH-ul este egal cu logaritm
negativ al concentrației ionului de H+(H +3O):
     
pH= -

Cant
eg 
aH+ reprezintă activitatea ionilor de H+și nu este similară cu
concentrația ionilor. Activitatea reprezintă concentrația efectivă a
ionilor de hidrogen, și este de fapt capacitatea celorlaltor ioni de a
bloca participarea ionului de H + la diferite reacții chimice. În soluți
diluate activitatea este aproximativ egală cu valoarea concentrației
ionului
H+(H3O-). pHe-IgEHt--IgHmAY)
Ținând cont de acestea pH-ul se exprimă adimensional: 
       
9

 Fiu de fermier, Sørensen a inceput studiile la varsta de 18 ani, la Universitatea

din Copenhaga. Chimia nu a fost nicidecum prima sa optiune, ci medicina, insa
chimistul SM Jørgensen l-a influentat in alegerea sa.
Pe langa asistent in laboratorul de chimie al Institutului Politehnic danez si
asistent intr-un studiu geologic al Danemarcei, Sørensen a fost si consultant al
Navelor Maritime Regale.
 Un sprijin important l-a avut din partea celei de-a doua sotii, ea insasi om de
stiinta, care l-a asistat in studiile intreprinse in laboratorul Carlsberg. Putini stiu
ca
perechea a studiat lipoproteinele, monoxidul de carbon si hemoglobina.
 
10
Sfarsit