

      MENIU
0 0

Retete


Melci cu nuca   
(5)

   5:20 h


Teo's Kitchen

Reteta de Melci cu nuca este atat de usor de pregatit si …

vezi mai mult

Bucati

 12 +

350 g Faina

100 g Zahar tos

125 ml Lapte

1 plic Drojdie uscata

1 Esenta de vanilie
lingurita

2 bucati Galbenusuri

50 g Unt %
(moale)

1 praf Sare

200 g Gem de caise

200 g Miez de nuca

50 g Gem de caise
(pentru glazura)

ADAUGA IN LISTA DE
+ CUMPARATURI

Mod de preparare
Pasul 1
Intr-o cana amesteca laptele caldut (nu fierbinte), zaharul,
vanilia si drojdia. Amesteca bine, lasa deoparte 10 minute.
Pune faina in bolul unui mixer, fa o gropita in mijloc. Adauga
galbenusurile, toarna amestecul cu drojdie, framanta pana
aluatul e bine legat. Incepe sa adaugi treptat si untul, care
trebuie sa fie la temperatura camerei.
Continua sa framanti 10-15 minute sau pana ai un aluat elastic
si omogen, care se desprinde de peretii vasului.
Muta aluatul intr-un bol curat si lasa la dospit 3-4 ore sau pana
isi dubleaza volumul.

Pasul 2
Intre timp pregateste umplutura, pentru care macineaza nucile
si amesteca-le cu gemul de caise.
Pentru extra aroma, poti adauga si o lingurita de esenta de
rom.

Pasul 3
Cand aluatul a dospit, intinde-l intr-o foaie de 20x30cm, pe
masa unsa cu putin ulei. Intinde umplutura intr-un strat
uniform, ruleaza strans. Taie 10-12 bucati de melci cu nuca.
Aseaza-i in tava unsa cu putin ulei sau tapetata cu hartie de
copt.
Coace 15 min la 200°C, apoi scade temperatura la 160°C (pune
o lingura de lemn la usa cuptorului pentru a mentine usa usor
deschisa) si coace alte 12-15 minute.
Unge melcii calzi cu gem de caise, pe care-l incalzesti in
prealabil. Cel mai simplu e sa folosesti o pensula de patiserie.
Reteta de melci cu nuca e gata si sunt sigura ca va fi pe gustul
tuturor. Pofta buna!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Tot ce trebuie sa stii despre reteta: din cantitatile date ies 10-12
bucati de melci cu nuca. Poti dubla cantitatile din reteta daca
doresti mai multe bucati. Este foarte important insa sa lucrezi
cu jumatate din cantitatea de aluat o data, adica intinzi 2 foi de
aluat din care faci melcisiori.
Pentru umplutura foloseste un amestec simplu dar delicios:
gem de caise amestecat cu nuca macinata. Poti folosi gemul
preferat, insa cel mai bine se potriveste un gem acrisor: caise,
fructe de padure, macese, gutui sau prune (magiun). De
asemenea, poti folosi nucile preferate sau pe care le ai la
indemana: miez de nuca, nuci pecan, macadamia sau un mix
de nuci, fistic, migdale.
Este foarte important sa coci melcii la 200°C pentru primele 15
minute, astfel vor fi extra pufosi si rumeniti. Scade apoi
temperatura la 160°C si lasa melcii sa se coaca in liniste si la
interior.

 MODUL GATIRE


1 oferte

Unt de masă
06.10 - 09.10
-30%
9,99

6,99Lei


Tags

Deserturi Romaneasca Europeana

Cozonaci si checuri Retete cu gem si dulceata
Toamna Iarna Paine, aluaturi si blaturi

Retete similare
n





Cornulete cu rahat si nuci

(43)

  1:30 h


 Contact

 Sortiment

 Protectia consumatorilor - A.N.P.C.

Harta site

Oferte Sortiment

Lidl Plus Lupilu

Bucătăria Lidl Părerea ta

Sănătate și nutriție Surprize.lidl.ro

Raport de sustenabilitate

Aplicatii mobile

Informatii

Modalitati de plata Protectia datelor

Cookies

Contact

Tel.: 0800 896 622

Contacteaza-ne

Luni - Sambata: 08:00 - 19:00

*cu exceptia sarbatorilor legale