Hai să vezi cât de bine vezi

Consult gratuit! Schimbi ochelarii și primești vouchere în valoare

totală de 1.000 de lei.

Lensa Rezervați Acum

Publicitate - Advertisement

Hai să vezi cât de bine vezi

Consult gratuit! Schimbi ochelarii
și primești vouchere în valoare
totală de 1.000 de lei.

Home ! Deserturi ! Patiserie dulce

Deserturi Patiserie dulce Retete de mancare de post

Mucenici moldovenesti de
Retete traditionale

post
By Diana - 13 februarie 2016 " 17

# $ % & ' (

Publicitate - Advertisement

Când nu ai chef de liste

KFC Romania Deschideți

Mucenici moldovenesti pufosi de post

– mucenici traditionali pufosi si
aromati, insiropati si presarati cu
nuca. Cunoscuti si ca macinici,
bradosi sau sfintisori acesti mucenici
se prepara in ziua de 9 martie.

Spalatorie Haine Arad

Curatarea ecologica protejeaza
hainele de decolorare sau intrat la apa

Maicor Clean Deschideți

Am facut acesti mucenici pufosi de post

din respect pentru cititorii nostri fideli,
desi la noi, in Ardeal, nu se fac mucenici.
Din acest aluat puteti face si cornuri sau
melcisori de post.

Aici gasiti reteta mucenicilor

moldovenesti de dulce si istoria
traditiei celor 40 de mucenici din
Sevastia, pomeniti in fiecare an in 9
martie.

Daca tot nu am putut pune nici oua sau

unt in mucenicii de post, macar am
aromatizat aluatul bine cu vanilie, coaja
rasa de lamaie si portocala.

Aici găsiți toate rețetele noastre de

mucenici (copți sau fierți).

)
Din aceste cantitati rezulta 40 de
*
mucenici de cca. 12 cm lungime.

Mucenici 4.9 from 7 reviews

moldovenesti de post
Timp de Timp de Timp
preparare gatire Total
30 minute 15 minute 45 minute

Portii: 40 buc

Ingrediente -
savoriurbane.com Tipareste lista de
ingrediente
Pentru aluat:
900 g faina
600 ml apa
200 ml ulei
200 g zahar pudra
un praf de sare
vanilie
coaja de lamaie si/sau portocale
50 g drojdie proaspata
Pentru uns:
ca. 80-100 ml miere
ca.80-100 g nuca
ulei pentru blatul de lucru

Mod de preparare mucenici

moldovenesti de post
Pentru aluat se amesteca apa calduta cu
drojdia si cu o lingura de zahar (din cele
200g). Dupa 5 minute se adauga si restul
de zahar, uleiul si jumatate din faina,
sarea, vanilia si coaja de lamaie si/sau
portocala. Avand in vedere ca nu au nici
ou si nici unt, va recomand sa puneti din
belsug vanilie si coaja de lamaie pentru
ca asa vor avea un gust foarte bun. Se
amesteca aluatul cu ajutorul unui mixer
pana face basici apoi se adauga treptat
si restul de faina. Se framanta pana se
obtine un aluat compact. Se lasa o ora la
dospit.

Cum se modeleaza mucenicii in

forma de 8

Aluatul dospit se rastoarna pe blatul de

lucru si se imparte in 4 portii egale.
Fiecare portie astfel obtinuta se imparte
in 10. Eu am taiat bucata in 2 si apoi
fiecare parte am impartit-o in 5.

Rezulta astfel 40 de bucatele de aluat.

Din fiecare bucatica se face cate o
bagheta de circa 20-25 cm lungime.

Fiecare bastonas de aluat se rasuceste

pe blatul de lucru (ca o acadea).

Capetele fiecarui baston rasucit se

modeleaza in forma de melc (spirala) –
asa cum este aratat in poza.

Mucenicii astfel obtinuti se aseaza pe

hartie de copt, in tava.

Intr-o tava mare incap 10 (2×5) mucenici

de post.

Alt model de mucenici

Puteti sa-i modelati si asa, in forma cifrei
8 cu brate rasucite.

Asa arata la final, inainte de coacere.

Acestia sunt mucenicii cu lapte si oua –
reteta aici.

Coacere mucenici moldovenesti de

post

Mucenicii moldovenesti de post se coc in

cuptorul preincalzit la 180° C (treapta
medie spre inalta ;a cele cu gaz) timp de
10 minute. Dupa cele 10 minute se
acopera cu o hartie de copt si se reduce
temperatura la 160° C (mediu la cele cu
gaz) si se mai coc 5 minute.

Asa arata cei „de dulce” dupa coacere

(au fost unsi cu ou). Am vrut sa va arat
forma lor.

Insiropare mucenici
moldovenesti de post
Mucenicii moldovenesti de post se
pensuleaza cu mierea topita in prealabil
si se presara cu nuca. Daca nu va place
mierea se pot insiropa si cu un sirop din
100 g zahar si 50 ml apa, cu vanilie. Nuca
se presara imediat, pana nu se usuca
mierea sau siropul.

Asa arata dupa ce au fost unsi cu miere

si presarati cu nuca.

Iata-i si pe cei „de dulce” dupa

insiropare.

-50% -50% -50%

-45% -45%

Mucenicii de post se servesc in aceeasi

zi in care au fost copti.

Acesti mucenici moldovenesti de post

sunt foarte moi si pufosi, sunt dulci si
aromati.

Aici gasiti si reteta mucenicilor

muntenesti fierti cu nuca si sirop aromat.

Sau rețeta mucenicilor umpluți cu nucă

– extra pufoși și însiropați – vezi aici.

Sa incercati si voi aceasta reteta simpla

de mucenici moldovenesti pufosi si
aromati!

Cititorii nostri au incercat

reteta!

Aici gasiti mai multe retete de post

-50% -45%

-50%
+