meriți să fii surprins

Prajitura cu mascarpone si capsuni

1:20 h

  

MODUL
Mod de  GATIRE
preparare
Pasul 1 Ingrediente ( 12 Portii)
Separa albusurile de galbenusurile. Mixeaza albusurile cu zaharul pana obtii o
5 bucati Oua
bezea tare si lucioasa.
125 g Zahar
Adauga galbenusurile, uleiul si apa peste albusuri. Amesteca bine cu o
spatula. Apoi adauga pudra de cacao si faina si amesteca din nou. 50 ml Ulei
50 ml Apa
Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt. Pune compozitia in tava si da la
cuptor, la 170 °C, timp de 25 de minute. 30 g Cacao

Scoate blatul din cuptor, lasa-l sa se raceasca, desprine foaia de copt de pe 100 g Faina
fundul blatului si apoi taie-l in doua. 250 g Capsuni
50 g Zahar
0,5 bucati
Pasul 2 Zeama de lamaie
Cat este blatul la cuptor, pregateste sosul de capsuni. 500 g
Pune un vas pe foc, adauga capsunile taiate marunt, zaharul si zeama de la o Branza mascarpone
jumatate de lamaie. Lasa sa fiarba la foc mic pana cand capata consistenta de 1 plicZahar vanilat
dulceata, dar ceva mai subtire. 100 g Zahar pudra
Transfera sosul intr-un bol si ocupa-te de blat si de crema de mascarpone. 270 ml Frisca lichida
300 g Capsuni

Pasul 3
Pregateste crema de mascarpone.
Pune mascarponele intr-un bol, adauga zaharul vanilinat, zaharul pudra si
smantana pentru frisca.
Mixeaza foarte bine totul pana obtii o compozitie cremoasa.
Pasul 4
une in tava in care ai copt blatul, prima foaie de blat, adauga cateva linguri
din sosul de capsuni, intinde sosul cu o spatula, adauga crema de
mascarpone, niveleaz-o bine, apoi pune si al doilea blat, sos de capsuni si
termina cu crema de mascarpone.
Da la frigider pana a doua zi cand ornezi cu capsuni taiate cubulete si
servesti.
Pofta buna!