Cârnați spicy italian

By Dobrin Madalin
.

Spicy italian de data asta, aromati, babani si

plini de gust.

Pentru mixul de condimente: vin rosu, mix

condimente italiene, boia dulce si boia dulce
afumata.

-carnea o tai bucati cat mai mici, la fel si

slanina( 70-30 % )

-pun baitul si o amestec foarte bine.

- sta la rece 24 de ore ca sa isi faca treaba

toate sarurile si aromele.

- tocata pe sita Mambo nr8 la o temperatura joasa( carnea are undeva la 7-9 grade cand o scot de
la rece )

-tura asta am prins niste mate foarte subtiri din cauza ca au fost curatate foarte bine.

-lasati la zvantat 1 zi doua si apoi la vidat cu ei .