meriți să fii surprins

Paleuri cu ciocolata
45 min

 

MODUL
Mod de  GATIRE
preparare
Pasul 1 Ingrediente (20Bucati)
Pentru inceput, pregateste crema pentru a avea timp sa se intareasca.
150 ml Frisca lichida
Pune un vas la bain marie si adauga frisca lichida, ciocolata si amesteca bine
200 g Ciocolata neagra
pana se topeste ciocolata si obtii o crema omogena. La urma adauga esenta
de rom si amesteca din nou. 0,5 fiole Esenta de rom
200 g Unt
Pune crema intr-un bol si da-o la frigider pana pregatesti paleurile.
200 g Zahar pudra
1 plicZahar vanilat
Pasul 2 4 bucati Oua
Pentru compozitia de paleuri, pune untul (care este la temperatura camerei) 400 g Faina
intr-un bol, zaharul si amesteca foarte bine cu o spatula. Adauga zaharul 1 plicPraf de copt
vanilinat si ouale rand pe rand (nu adauga urmatorul ou pana nu a fost
150 g Ciocolata menaj
incorporat celalalt). Amesteca pana se incorporeaza. La urma adauga faina si
praful de copt si omogenizeaza bine totul.
Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt. Pune compozitia obtinuta intr-un
posh si formeaza paleurile, avand grija sa fie o distanta intre ele deoarece se
vor intinde la copt.
Coace paleurile la 180°C timp de 10 - 15 minute in cuptorul preincalzit.
Paleurile trebuie sa fie doar putin rumene pe fund.
Dupa ce le-ai scos, lasa-le sa se raceasca si apoi incepe sa le montezi.

Pasul 3
Dupa ce s-au racit, intoarce un rand de paleuri cu fata in sus si, cu ajutorul
unui posh distribuie crema pe paleurile intoarse. Lipeste paleurile fara crema
de cele cu crema, apasand foarte putin pe ele astfel incat sa nu iasa crema.
Topeste ciocolata la bain marie si cu ajutorul unei lingurite orneaza paleurile.
Da-le la frigider sau cel mai bine peste noapte si serveste-le a doua zi.
Pofta buna!