Cornuri pufoase cu gem

Cornuri pufoase cu gem, care se prepară incredibil de repede și dispar

cu mult înainte să observi! Cornulețele sunt perfecte pentru micul
dejun, servit la școală sau la muncă, dar e bună alegere și ca gustare
într-o excursie. Vă las și vouă rețeta mea, poate doriți să faceți și voi.Nu
necesită ingrediente sofisticate.Mult spor!

Ingrediente
Aluat cornuri:
 550 g făină
 30 g drojdie proaspătă
 100 g zahăr
 250 ml lapte călduț
 30 g unt
 coajă de lămâie
 1 lingură de esență de vanilie
 1 vârf cuțit de sare
 gem (de care doriți)
 zahăr pudră (decor)
Sirop de zahăr:
 250 gr zahăr
 120 ml de apă
Mod de preparare
Cornuri pufoase cu gem, o specialitate aparte de pe vremea bunicii,
care se prepară foarte rapid și încă mai cucerește gurmanzii de ast ăzi.
Oricine își poate permite o tavă de cornulețe fine și apetisante. Dintr-un
kg de făină ies 20-24 de cornuri mari, care se pot fi umplute cu gem,
fructe, nucă și rahat, nucă de cocos, cacao, zahăr, scorțișoară, etc.

Mod de preparare aluat cornuri pufoase cu gem:

Vom pune într-un vas toată făina, facem un crater și punem drojdia
dizolvată cu puțin lapte și o lingură de făină și lăsăm așa timp de 10
minute. Între timp dizolvăm în lapte zahărul și untul (cantitatea de f ăin ă
poate varia în funcție de tipul acesteia).
Turnăm peste făină laptele, esența de vanilie, coaja de lămâie, sarea și
frământăm bine. Lăsăm compoziția la dospit pentru aproximativ 50 de
minute. Împărțim apoi aluatul în două părți, pe care le întindem cu
sucitorul și apoi le tăiem la mărimea dorită.

Următorul pas este umplerea cu gem. Aici puteți folosi orice gem dori ți
(de prune, gutui, cireșe..). Eu am folosit în această rețetă gem de
căpșuni.

Mod de coacere:
După ce am umplut cornulețele, le-am uns cu gălbenuș de ou,
amestecat cu o lingură de lapte și le vom așeza în tava tapetată cu
hârtie de copt. Se coc la 150 de grade timp de 25 de minute. Când le
scoatem din cuptor, trebuie să fie trecute fiecare prin sirop de zah ăr.
Mod de preparare sirop de zahăr:
Punem zahărul și apa într-o oală pe foc și le lăsăm să dea în clocot,
după care se trec cornurile fierbinți prin siropul format. Cornule țele
pufoase cu gem de căpșuni sunt gata! Serviți cu ceai, lapte, sau cum
doriți.

Poftă bună!