Familia Poacee

Cine sunt Poaceele?

Poaceae sau gramineae (graminee) este o familie de plante erbacee (rar lemnoase)
monocotiledonate, cu rădăcina fasciculată, cu tulpina formată din noduri și internoduri,
cu inflorescența în formă de spic.
 Curiozități
Include aproximativ 12.000 de specii grupate în 780 genuri în distribuția
cosmopolită.
Este, după numărul de specii, a cincea familie de plante cu flori, după Asteraceae,
Orchidaceae, Fabaceae și Rubiaceae.
Studiul phytoliths a arătat că Poaceae, probabil, a apărut în timpul perioadei
Cretacic, în urmă cu peste 85 de milioane de ani, formând deja parte din dieta de
dinozauri .
Poaceae sunt una dintre cele mai cosmopolite familii . Acestea se găsesc pe toate
continentele, inclusiv în Antarctica, de la zonele ecuatoriale la cercurile polare și de
la malurile mării până la vârfurile munților.
Această familie de plante foarte „sociabile” reprezintă aproximativ 24% din acoperirea
vegetală a pământului. Ele sunt elementul dominant al mai multor formațiuni
vegetale foarte extinse , cum ar fi stepele eurasiatice, savana și veldul din Africa,
pampa din America de Sud, preria americană și peluzele alpine .
 Importanța
Este cea mai importantă familie de plante din punct de vedere economic, care oferă o
parte esențială a dietei de bază direct din speciile domesticite, cum ar fi cerealele (
grâu, orez, porumb, orz și mei ), trestia de zahăr și, indirect, datorită plantelor
furajere, nu pentru a menționa materialele utile pentru industrie sau meșteșuguri precum
bambus, paie, stuf și biomasă ( etanol ). Ierburile sunt, de asemenea, cultivate pentru
plăcere, în special pentru a constitui peluze și terenuri de sport ( golf ) și pentru a lupta
împotriva eroziunii terenurilor ( oyat, vetiver ). Familia are, de asemenea, multe specii
de buruieni care afectează culturile, cinci specii de Poaceae ( Cynodon dactylon,
Echinochloa colona, Eleusine indica, Sorghum halepense, Imperata cylindrica )
printre cele zece „cele mai grave” buruieni din întreaga lume.
Clasificare științifică
 Hrana umană
Acestea sunt în principal cereale ale căror boabe ( cariopsi ) sunt consumate fie întregi,
fie măcinate sub formă de făină, gri sau fulgi de ovăz . Aceste plante au fost cultivate
de cel puțin 10.000 de ani. De la începutul domesticirii lor, grâul moale ( Triticum
aestivum ), orz ( Hordeum vulgare ) și ovăz ( Avena sativa ) în semiluna fertilă din
Orientul Apropiat, sorg ( Sorghum bicolor ) și mei ( [Pennisetum glaucum ) în Africa,
orez ( Oryza sativa ) în sud-estul Asiei și porumbul ( Zea mays ) în Mesoamerica, au
făcut posibilă înființarea comunităților umane și dezvoltarea civilizațiilor. Cele Cerealele
cultivate ocupă jumătate din totalul terenurilor arabile și a fost aproape 3 miliarde de tone
în 2017. de grâu (subfamilia Pooideae, grâu moale, mai ales Triticum aestivum ), care a
început să fie domesticite acum în vârstă de peste 11.000 de ani, oferă o cincime din
caloriile consumat de oameni. Majoritatea formelor domesticite sunt poliploide, iar
plasticitatea genomului în legătură cu poliploidia explică cultivarea cu succes a acestei
cereale. Acesta este utilizat pe scară largă în coacere, produse de patiserie, patiserie
și gătit (sosuri, deserturi). Grâu dur ( Triticum durum ) este utilizat pentru a produce
grișul, bulgur și paste . Porumb ( mays Zea, subfamilia Panaicoideae ) este o cereala
cu mai multe aplicații, de la consumul direct ca „porumb dulce“ cu privire la producția de
făină pentru prepararea multor feluri de mâncare și chiar băuturi alcoolice. Orez ( Oryza
sativa, Oryzoideae ) este specia cea mai importante în nutriția umană. Ovăz ( Avena
sativa, Pooideae ), orz ( Hordeum vulgare ) și secară ( Secale cereale ) sunt alte trei
boabe frecvent utilizate ca hrană pentru animale.
Cerealele cultivate anterior, cum ar fi grajdul și speltul , își recapătă locul în alimentele
dietetice și organice.
Trestia de zahăr, cultura mondială prin importanța tonaj recoltat ( 1,3 miliarde de tone în
2008), este prima sursă de zahăr .
 Hrana animalelor
Multe specii de ierburi sunt folosite pentru a produce furaje pentru animale, atât în ​
pajiști naturale, cât și în pajiști cultivate permanent sau temporar, pășunate, ofilite sau
însilozate. Multe specii de ierburi perene sunt cultivate în acest scop, atât în ​climă
temperată, cât și în climă tropicală sau subtropicală. Speciile furajere din regiunile
temperate produc iarbă în principal primăvara și toamna. Cele mai multe specii comune
sunt perene raigrasul ( Lolium perenne ), raigrasul italian ( Lolium multiflorum ),
raigrasul hibrid ( Lolium x hybridum ), golomăț ( Dactylis glomerata ), păiuș înalt (
Festuca arundinacea ), păișul ( Festuca pratensis ), timoftica iarbă ( Phleum pratense
), mai multe specii de bromuri incluzând Bromus unioloides (endemic în America de
Sud), Thinopyrum ponticum și iarba canară tuberoasă ( Phalaris aquatica ). Ierburile
cultivate ca plante perene furajere din climatul tropical sau subtropical au producție de
vară și printre acestea se numără Paspalum dilatatum, Panicum elephantypes, iarba
Rhodos ( Chloris gayana ), meiul perlat ( Pennisetum glaucum ), iarba Bahia (
Paspalum notatum ) și Eragrostis curvula .
Unele anuale sunt folosite pentru a produce cantități mari de furaje într-o singură recoltă.
Speciile de iarnă includ ovăz ( Avena fatua, Avena sativa ), secară ( Secale cereale ),
triticale și unele soiuri de raia din Italia. Pentru speciile de vară, se utilizează porumb,
sorg furajer ( Sorghum sudanense ) și moha ( setaria italica ).
În plus, cerealele sunt folosite ca boabe pentru hrănirea animalelor: cai, rumegătoare,
porci, păsări de curte; acesta este cazul meiului comun ( Panicum miliaceum ) și al
semințelor de canar ( Phalaris arundinacea ) pentru hrănirea păsărilor. Porumbul de
cereale este utilizat pe scară largă pentru hrănirea porcilor. Porumb și sorg sunt, de
asemenea, cultivate ca plante furajere recoltate în plante întregi, ele sunt adesea ținute în
însilozate .
 Iarburi de uz industrial
1 Parfumuri
Specii de parfumuri, ale căror
extracte sunt folosite la prepararea
multor parfumuri, precum
lemongrass ( Cymbopogon
citratus ), din care se extrage o
esență numită ulei de citronella și
vetiver ( Chrysopogon
zizanioides ).
2 Malțuri și băuturi alcoolice
Alte ierburi, în principal orz de malț
( Hordeum vulgare ), sunt utilizate
pentru prepararea malțului utilizat
de industriile alimentare, în special
în fabricarea băuturilor alcoolice
prin fermentare, precum berea,
whisky-ul, ginul, vodca,
ienupărul etc., cafeaua înlocuitori
(malț prăjit) și diverse preparate
(extracte de malț).

3 Moara de ulei 4 Amidon, melasă și

De asemenea, industria petrolieră
zaharuri
folosește fasole pentru a produce Industriile (alimentare sau nu)
sau nu uleiuri comestibile, cum ar fi folosesc amidonuri, zaharuri și
uleiul de porumb, uleiul de siropuri din cereale ca materii prime
germeni de grâu . sau aditivi.

5 Fibre și materiale de construcție

Diverse specii de ierburi sunt exploatate pentru fibrele lor . Alfa și unele specii
de bambus utilizate pentru producerea de pulpă . Din anumite bambusuri se
extrage o materie primă textilă, fibra de bambus .
 Ierburi cu impact negativ asupra
economiei
Multe specii de ierburi sunt buruieni ale culturilor. Unele dintre ele sunt foarte greu de
eradicat sau controlat și provoacă pierderi semnificative de randament prin concurența
cu speciile de plante cultivate. Acesta este cazul, de exemplu, al sorgului de Alep (
Sorghum halepense ), alacului de piept de găină ( Cynodon dactylon ) , al arborelui de
cocoș ( Echinochloa crus-galli ), al crabului ( Digitaria sanguinalis) ) și al Brachiaria
extensa . Cinci specii de buruieni ( Cynodon dactylon, Echinochloa colona, Eleusine
indica, Sorghum halepense, Imperata cylindrica ) se numără printre cele zece „cele mai
grave” buruieni din întreaga lume.