Analiza elementară a substanțelor organice

Analiza elemnetară cantitativă dozează cu metode corespunzătoare elementele

identificate, excepție face oxigenul care se dozează prin diferență.

Metodele folosite sunt arderi/combustii:

 din C se formează CO 2
 din H se formează H 2 O
 din S se formează SO 2
 din N se formează N 2

reultatul dozărilor se exprimă în procente și reprezintă formula procentuală.

Analiza elementară calitativă urmărește identificarea speciilor de atomi care

compun substanța organică analizată.

1. identificarea C
s ubst ( C … )+ CuO❑ CO 2 +Cu (tulburarea
→
apei de var)
CO 2+Ca(OH )2❑ CaCO 3 ↓+ H 2 O
→ pp alb

2. identificarea H
s ubst ( H … ) +CuO ❑ H 2 O+Cu
→

3. identificarea N
s ubst ( C , N … ) + Na❑ NaCN (cianură de sodiu)
→

2 NaCN + Fe SO 4 ❑ Fe(CN )2+ Na 2 SO 4

→
hexacianferat(II)
Fe(CN )2+ NaCN ❑ Na4 [Fe ( CN ) 6 ] de sodiu
→

hexacianferat(II)
3 Na4 [ Fe ( CN ) 6 ] +4 FeCl 3 ❑ Fe 4 [ Fe ( CN ) 6 ] 3+ 12 NaCl
→ de fier (III)
dacă N e în cantitate micăcolorație verde albastru albastru de berlin

4. identificarea halogenilor
s ubst ( X … )+ Na❑ NaX
→
NaX + Ag NO3 ❑ AgX + NaNO 3
→

Acidularea și fierberea cu acid azotic are rolul de a neutraliza și apoi a acidula mediul și de
a elibera din săruririle lor HCN și H2SO4 care fiind gazoase ies din eprubetă.
 5. identificarea S
s ubst ( S … ) + Na❑ Na2 S
→
Na 2 S+ ( CH 3COO ) 2 Pb❑ PbS ↓( pp negru)+ 2CH 3COONa
→

Formula procentuală reprezintă cota de participare a fiecărui element prezent în 100 de

grame.

Formula brută reprezintă raportul numeric dintre atomii componenți.

Formula moleculară reprezintă tipul și numărul real al atomilor componenți existenți

într-o moleculă de substanță.

INDICELE DE IOD=cantitatea de iod(gr) adiționată la 100g grăsime

INDICELE DE SAPONIFICARE=cantitatea de KOH(mg) necesară pentru a saponifica 1g

de grăsime

hidrofobe=insolubile în apă