SIMPTOME:

- schimbarea aspectului scaunului;

- durere abdominala de extensie;
- balonare;
- ne se asimileaza macro- si micronutrientii.

FODMAP/ GAPS protocol.

GAPS:(inflamatii intestinale, sindromul intestinului permeabil, autism, depresie, anxietate, boli
autoimune). Acest regim include produse simple pentru tractul GI, ceea ce permite intestinului sa se
refaca.
Scopul:
- regenerarea peretelui intestinal;
- normalizarea probioticelor in microflora;
- inlaturarea incarcaturii toxice, date de bacteriile potential patogene;
- preintampinarea absorbtiei de toxine in sange si declansarea patologiilor autoimune;
Rezultate:
- creste imunitatea;
- scade sensibilitatea la alimente;
- imbunatatirea functiei nervoase;
- tratarea inflamatiei intestinale;
- echilibrarea DZ2;
- inbunatatirea metabolizarii lactozei;
- tratarea candidozei;
- sustinerea detoxicatiei;
- se inbunatateste starea autismului, anxietatii si depresiei.
INITIERE(cateva zile):
se exclude fibrele si amidonul;
la trezire se bea apa;
- bulion de carne(obligator, oase, articulatii) sau peste(macar 1 d/sapt);
se pune apa, sare, piper. Se fierbe 3-4 ore(carnea), 1.5- 2 ore – pestele, 14 ore – oasele. Se filtreaza,
carnea se scoate de pe oase si se mananca. Bulionul se folosescte la toata mancarea. Grasimea din
el, la fel se foloseste.
- supe din legume(se exclude cartoful, artisoc, varza). Se fierbe la foc mic 25-30 min.
- probiotice zilnic: muraturi, moare, chefir facut acasa(se incepe de la 1 lingura/zi, apoi 2 pana la 1 -
2 pahare/zi) etc;
- infuzie de musetel, minta, frunze de visin, coacaza, ghimbir + miere.
II ETAPA
- se adauga in bulion galbenus de ou, de la 1, treptat pana la 3 /zi. Daca se suporta bine, atunci se
permit ouale fierte moi.
- se adauga ragu de legume sau carne, nu se prajeste nimic(fara varza si cartofi);
- condimente – sare, piper, verdeata;
- grasime calitativa, ea ajuta la regenerarea intestinala;
- se creste cantitatea de probiotic la fiecare masa;
- se permite unt ghee;
III ETAPA
- creste doza de probiotic;
- omleta(oua, sare, putina apa+ unt ghee sau grasime animala)+legume inabusite;
- clatite din faina de nuci sau seminte de floarea soarelui(se hidrateaza semintele in apa si putina
sare, apoi se clatesc si se maruntesc, se adauga ou si se prajesc pe unt ghee sau grasime animala);
- carne;
- la aceasta etapa, se permite varza murata, pana la aceasta etapa se permitea doar moarea.
IV ETAPA
- carne coapta sau grill + legume + varza murata;
- ulei de presat la rece de adaugat in mancarea deja preparata;
- sucuri naturale de legume;
V etapa
- piure de mar;
- legume fara coaja, crude;
VI ETAPA -
- fructe crude treptat;
- 1 data/zi – bulion si probiotice;
- se permite copturi fara zahar.
Regimul se recomanda 2 ani.
INTERZIS:
- zaharul, indulcitorii, fainoase, dulciuri
- produsele rafinate, conservanti, coloranti, amidon, maltoza, lactoza,
- cerealele;
- laptele;
- cartofi, boboase;
- margarina;
- soia.
PERMIS:
- carne si peste;
- organe de animale;
- oua;
- legume fara amidon: morcov, rosii, ceapa, dovlecei, ardei, patison, verdeata, dovleac, castraveti,
svecla, varza, ridiche, broccoli, mazare verde, ridiche, usturoi, vinete. Muraturi
- fructe;
- grasime de animale, unt ghee;
- nuci si seminte.