Meniu Boala Ulceroasa

Un ulcer (boala ulceroasa) apare ori de cate ori balanta normala dintre acid-pepsina si factorii de
aparare ai mucoasei gastroduodenale este afectata. Cresterea secretiei gastrice (de exemplu in stress) sau
alterarea barierei de protectie a stomacului (produsa de unele medicamente : aspirina, antiinflamatoarele
nesteroide tip Indometacin, Fenilbutazona, Diclofenac etc., cortizonice), precum si infectia cu Helicobacter
pylori, predispun la aparitia leziunilor ulceroase in stomac sau duoden.
Meniurile pentru boala ulceroasa trebuie sa fie pe cat posibil lipsite de alimente cu foarte multe
grasimi si sunt impartite in functie de severitatea simtomatologiei pacientilor in urmatoarea schema :
Luni :
MD : omleta 2 oua + branza + 1 cana lapte / ceai
Gustare : caju / banana
Cina : chjiftele carne curcan + pilaf de orez / supa de legume fara carne

Marti :
MD : terci de ovaz cu banana
Gustare : suc la blender cu banana / morcov / mar
Cina : pulpa de pui la cuptor cu pireu de cartofi / supa de pui

Miercuri :
MD : peste dezosat sarat + mazare / un pahar de kefir
Gustare : bol de iaurt cu cereale
Cina : carne de vita bine fiarta + varza calita

Joi :
MD : branza de vaci continut grasimi scazut / cas + carne de pui fiarta / ceai verde
Gustare : suc blender fructe
Cina : galiuste carne pui + salata legume / ceai de fructi

Vineri :
MD : clatite cu banana + ceai
Gustare : compot / salata legume
Cina : macrou la cuptor + mazare

Sambata :
MD : fulgi porumb/ovaz cu iarut + branza vaci grasime putina
Gustare : compot fructe
Cina : supa tellina/dovleac copt + friptura de pui / ceai

Duminica:
MD : 2 foua fierte + salata legume + ceai
Gustare : iaurt cu cereale
Cina : somon la cuptor + cartofi fierti