Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SUBIECT:
MEMBRII ECHIPEI:
SECVENŢĂ:
8AV2
PROFESOR:
1
INDEX
Conţinut
CAPITOLUL I. CADRUL METODOLOGIC..............................................................................................6
OBIECTIV GENERAL................................................................................6
OBIECTIVE SPECIFICE............................................................................6
DECLARAȚIE PROBLEMĂ.......................................................................6
IPOTEZĂ................................................................................................... 6
JUSTIFICARE............................................................................................7
CADRUL TEORETIC.................................................................................7
CAPITOLUL II. CADRUL ECONOMIC..................................................................................................11
ANALIZA ISTORICĂ................................................................................11
ANALIZA MACROECONOMICA.............................................................14
DEZVOLTARE ȘI CREȘTERE ECONOMICĂ.........................................17
POLITICĂ ECONOMICĂ.........................................................................17
CAPITOLUL III. STUDIU DE PIAȚA.....................................................................................................18
produs de pe piață...................................................................................18
a) Produsul principal............................................................................................................18
b) Produs secundar..............................................................................................................19
c) Proprietăți.......................................................................................................................19
d) utilizări ale berii...............................................................................................................20
e) Standarde de calitate.......................................................................................................21
f) produse de înlocuire........................................................................................................21
g) Prezentări........................................................................................................................21
ANALIZA CERERII..................................................................................21
a) Consumul istoric și situația actuală a cererii naționale....................................................21
b) Proiecția cererii...............................................................................................................22
ANALIZA OFERTEI.................................................................................23
a) Consumul istoric..............................................................................................................23
b) Proiecția ofertei...............................................................................................................23
2
RELATIA DE CERERE DE OFERTA......................................................24
a) Cerere potențial nesatisfăcută........................................................................................24
ANALIZA PRETURILOR..........................................................................24
ELASTICITATEA PREȚULUI CERERII...................................................24
SISTEME DE MARKETING.....................................................................25
.................................................................................................................25
CAPITOLUL IV. STUDIU TEHNICIAN..................................................................................................25
LOCALIZARE ECONOMICĂ A Uzinei.....................................................25
a) Microlocație.....................................................................................................................25
b) Microlocatie........................................................................................................................28
DIMENSIUNEA PLANTEI........................................................................31
a) definiția mărimii..............................................................................................................31
b) Descrierea generala a facilitatilor....................................................................................31
c) capacitatea proiectată. Dimensiunea terenului, constructie...........................................33
d) Amplasarea zonelor.........................................................................................................34
e) Justificarea dimensiunii în raport cu proces și locație.....................................................34
f) Calculul suprafețelor Uzinei.............................................................................................34
g) Aspectul plantei...............................................................................................................35
PROIECT DE INGINERIE.......................................................................37
a) Descrierea procesului de producție.................................................................................37
b) Procesul de realizare a produsului (Bere Indio, Caguamon)............................................37
c) Procesul de realizare a produsului (bere Corona, Caguamon).........................................37
d) Selectarea materiilor prime.............................................................................................38
e) Alegerea mașinilor și echipamentelor.............................................................................38
f) proiectarea instalației......................................................................................................38
g) Gestionarea stocurilor.....................................................................................................38
h) Cerințe de muncă............................................................................................................39
3
i) Impact asupra mediului...................................................................................................39
Organizarea si administrarea companiei.................................................39
a) Denominația socială........................................................................................................39
b) Reședința fiscală..............................................................................................................39
c) Misiune, viziune, valori ale companiei.............................................................................40
d) Constituţie.......................................................................................................................40
e) Schema de organizare.....................................................................................................41
h) Descrierea postului..........................................................................................................41
CAPITOLUL V STUDIU FINANCIAR....................................................................................................43
Estimarea investitiei.................................................................................43
a) Investiție fixă...................................................................................................................43
b) Investiție amânată...........................................................................................................44
c) Capital de rulment...........................................................................................................45
d) Rezumatul investiției.......................................................................................................46
e) Calendar de investiții.......................................................................................................46
f) Costul total de producție.................................................................................................47
g) program de finantare......................................................................................................47
h) Determinarea punctului de echilibru...............................................................................48
Situatii financiare PROFORMA................................................................49
a) Bugetele de venituri și cheltuieli.....................................................................................49
Declarația de venit...................................................................................49
Fluxul net de numerar..............................................................................51
CAPITOLUL VI. EVALUARE ECONOMICA..........................................................................................52
Valoarea actuală netă..............................................................................52
Rata minimă de rentabilitate activă..........................................................52
Rata interna de returnare.........................................................................53
Raportul beneficiu/cost............................................................................53
Surse de referință............................................................................................................................54
4
INTRODUCERE
Acest proiect se bazează pe cunoașterea fezabilității amplasării unui stabiliment
unde se vinde bere în apropierea școlii UPIICSA, unde am putut realiza că pe
baza studiului de piață locală, să putem forma o societate care să satisfacă o nișă
de piață care se află în cerere nemulțumită.
Dacă este adevărat pe piața locală, există concurenți, aceștia nu acoperă toată
cererea de care este nevoie sau cerută de comunitatea UPIICSA. Ei vor lua în
considerare implementarea de promoții sau îmbunătățiri cu privire la serviciile pe
care le oferă concurenții noștri, astfel încât să ne prefere pe noi.
5
CAPITOLUL I. CADRUL METODOLOGIC.
OBIECTIV GENERAL
OBIECTIVE SPECIFICE
DECLARAȚIE PROBLEMĂ
IPOTEZĂ
6
Proiectul nostru nu poate fi acceptat pentru că există anumite legi și reguli
care ar împiedica amplasarea unei afaceri care comercializează băuturi
alcoolice în apropierea unei școli, ceea ce ar reprezenta un obstacol la
înființarea afacerii, pe lângă faptul că există multă birocrație în ceea ce
privește înființarea. a unei afaceri.
JUSTIFICARE
CADRUL TEORETIC
Descrierea proiectului
7
Locație
Afacerea este destinată a fi instalată într-un spațiu închiriat, care este situat la
Calle de Rio Sonora nr. 231 la colțul Av. San Rafael Atlixco, Colonia El rodeo în
delegația Iztacalco.
8
Solicitați autorizație de deschidere și înscriere a companiei în registrul
societăților și activităților turistice din comunitatea autonomă
corespunzătoare.
Obțineți autorizație, anexând proiectul tehnic al barului, cu planurile
corespunzătoare și licența de mediu.
Obțineți plăcuța de identificare a barului și puneți-o în afara sediului într-
un loc vizibil. Este o farfurie cu fond albastru, cu litera albă R pentru
restaurante, sau literele albe R și B pentru baruri-restaurante.
Deține formularele de revendicare astfel încât acestea să fie disponibile
clienților barului, comunicând în mod corespunzător disponibilitatea
acestora.
Importanța industriei berii în Mexic este foarte mare deoarece este una dintre
activitățile economice care a suferit una dintre cele mai importante schimbări
structurale și de organizare internă din sectorul de producție mexican. Creșterea
sa constantă de-a lungul anilor i-a permis să se consolideze menținând în același
timp niveluri ridicate de capitalizare, pe lângă adaptarea la noua dinamică
rezultată din deschiderea economiei.
Puterea sa, bazată pe extinderea pieței interne, i-a permis să mențină programe
de expansiune constantă și a ajuns să reprezinte 33% din producția totală anuală
a ramurii industriale alimentare și băuturi și puțin mai mult de 50% din veniturile
din vânzările generate în acea ramură.
9
de muncă directe și indirecte. Un consum pe cap de locuitor care este pe cale
să ajungă la 60 de litri de persoană , în plus, industria are cel mai cunoscut
brand mexican la nivel mondial: Corona.
comercianții cu amănuntul
Piața țintă
Piața noastră țintă UPIICSA oferă în prezent cinci programe de licență și trei
programe de master și deservește o populație școlară de peste 10.000 de
studenți. Distribuția aproximativă a studenților pe programe este următoarea:
Populația școlară a școlii, care se ridică la 10.148 de elevi, este deservită de puțin
peste 600 de cadre didactice de bază care lucrează în Unitate, dintre care
aproximativ 40% sunt cadre didactice cu normă întreagă.
10
În ceea ce privește consumul, potrivit unui studiu realizat de Secretarul Sănătății,
73% dintre studenții intervievați în această delegație au consumat băuturi alcoolice
cu anumite ocazii, 62% au consumat în ultimul an și 20% au consumat în luna
anterioară cursului. studiu.
Aceste date reflectă un consum mai mic în cele trei tipuri de prevalență în
delegația Iztacalco, în raport cu rezultatele observate în media Districtului Federal
(73,86%, 64,83% și 24,05%), prin urmare putem spune că există o piață largă.
Principalii concurenți
Dacă vorbim despre competiție, putem spune că există o mulțime de ea, atunci
vom aminti principalele locuri în care merg frecvent studenții UPIICSA:
Opus
shays
Aripile
Mordor
Micul magazin
Coltul
focalizarea nebună
muza
clopotele mici
11
ANALIZA ISTORICĂ
Pulquerías a lăsat treptat locul cantinelor care au început să prindă contur odată
cu invazia Statelor Unite în 1847, când soldații nord-americani au căutat locuri în
care se amestecau băuturile alcoolice.
Cantina este un loc în care mesenii sunt din cele mai variate profesii: politicieni,
comercianți, muncitori, poeți și intelectuali.
La 2 ianuarie 2009, ceea ce era considerat cea mai veche cantină din Mexic și
America Latină, al cărei număr de licență era 001 și cu data de emitere 11872, a
fost închisă de președintele Sebastián Lerdo de Tejada.
Locul numit El Nivel, situat în centrul istoric, pe calle de Moneda numărul 2, colț cu
seminarul, în colțul opus cu Catedrala Mitropolitană. A fost un punct de întâlnire
pentru poeți, scriitori, vânzători, cei fără adăpost, artiști și președinți precum
Antonio López de Santa Anna, Benito Juárez; Jose Lopez Portillo, Miguel de la
Madrid; Ernesto Zedillo și Carlos Salinas de Gortari.
În timpul perioadei viceregale, Mexico City a avut sute de pulquerías. S-a urmărit
reglementarea modului de a bea și a fost necesar să se interzică bărbaților și
femeilor să bea în același loc din cauza numărului mare de infracțiuni care au fost
comise. La mijlocul secolului trecut, pulquerías au început să dispară încetul cu
încetul.
Istoria Iztacalco
12
Mai vechi decât Tenochtitlán însuși, orașul Iztacalco, fondat în 1309, a fost un
important port de tranzit pentru canoe și trajineras care au arat prin Canal de la
Viga pentru a furniza hrană orașului Mexico. Conformația sa urbană originală,
bazată pe chinampas și canale de apă, se transpune astăzi în străzile și aleile
înguste cu contururi neregulate.
După cucerirea din 1521, Iztacalco a aparținut politic parțialității San Juan de Dios
a noului Mexico City. În epoca viceregale, franciscanii au evanghelizat acest loc,
în care au fondat Templul și Mănăstirea San Matías în jurul anului 1564, conduse
doar de doi călugări, întrucât populația avea în jur de 300 de indigeni. La sfârșitul
perioadei menționate, și datorită statutului său de oraș chinampero, locuitorii săi
erau în principal fermieri, cultivatori de flori și producători de plante furajere. Aici
creșteau mazăre, maci, garoafe, crini, margarete și trandafiri castilian.
texanul
Rye Almost Corner Chicle, Col. Granjas México, lângă metroul Coyuya, Del.
Iztacalco.
Mexicanul
13
Est 106 și Sud 131 Colonia, Gabriel Ramós Millán, aproape Avenida Río
Churubusco, lângă metroul Coyuya, Del. Iztacalco.
Tinacalito
Cerrada De Oriente 239, aproape esq. Sur 16, col. Agricol de Est, Iztacalco
ANALIZA MACROECONOMICA
14
Contribuția la PIB
pozitive
15
crearea de locuri de muncă
Un beneficiu este că permite generarea de locuri de muncă în toate
regiunile Republicii Mexicane. De menționat că în anul 2000 din zece
ocupații din sector, peste șapte erau localizate în activitățile de cazare,
transport, precum și restaurante și baruri.
Stimularea economiilor locale
Această dezvoltare se bazează pe creșterea unor zone întregi dedicate
acestui tip de locuri și pe concepția de dezvoltare urbană.
Acest fenomen, care continuă până în prezent, a determinat o concentrare
mare a activității economice în aceste zone și o diversificare limitată, dar în
creștere, a activităților productive din oraș.
Contribuții în valută (Baruri situate în zone turistice)
Între 1990 și 2000, activitatea turistică s-a impus ca una dintre principalele
surse de schimb valutar pentru țară, captând în perioada venituri de peste
73 de miliarde de dolari, rezultat al primirii a peste 204 milioane de turiști.
De asemenea, în perioada 1993-2000, PIB-ul Turismului a reprezentat în
medie 8,3% din totalul naţional, din care 2,0% corespunde restaurantelor şi
barurilor din PIB-ul total.
negative
16
Alții
Uneori, guvernele sunt preocupate să investească mai mult în locuri
turistice, întreprinzând programe de investiții agresive pentru a încuraja
afluxul de turiști în aceste zone, acordându-le prioritate care le poate
determina să neglijeze nevoi de investiții mai fundamentale pentru țară.
La nivel global, cele mai bune două oportunități sunt în mediul nostru. Mexicul este
o poveste incredibilă de creștere. Economia sa va crește între 4% și 4,5% în
acest an.
Studiile de creștere economică pentru acest an și proiecțiile pentru 2012 au fost
deja estimate în „Documentul privind respectarea prevederilor cuprinse în articolul
42, secțiunea I, din Legea bugetului federal și a răspunderii fiscale 2011”. Cu toate
acestea, acum analiștii economici estimează că rata anuală de creștere a
Produsului Intern Brut (PIB) în 2012 este de 3,85%, mai mare decât așteptarea
medie de 3,75% în august anul trecut.
POLITICĂ ECONOMICĂ
Mexicul este o economie comercială deschisă, iar din punct de vedere financiar
este de așteptat să sufere în continuare efectele economiei mondiale, în special
din țara de nord. În acest sens, autoritățile mexicane susțin că protejează
economia internă de turbulențele economice și financiare globale, concentrându-și
atenția asupra efectelor asupra sectorului financiar.
17
Astfel, pe latura monetară, aceștia apără cu orice preț stabilitatea prețurilor
(controlul inflaționist) și a cursului de schimb, pentru care Banca Mexicului
acumulează rezerve internaționale (în prezent mai mari de 140 de miliarde de
dolari) și menține dobânzile reale peste cele. oferit de SUA.
Această politică monetară este însoțită de o politică fiscală, al cărei obiectiv este
subordonat obiectivului prioritar al băncii centrale, adică o inflație foarte scăzută
sau poate zero.
În acest scop, Executivul, prin Ministerul Finanțelor și Creditului Public (SHCP), și
tot cu responsabilitatea Congresului Uniunii, propune ceea ce se presupune a fi
„finanțe publice sănătoase”, care aici este înțeles ca sold fiscal.
Este ceea ce este cunoscut drept fundamentele macroeconomice, despre care
autoritățile noastre presupun că dă soliditate economiei mexicane. Restul este
practic în mâinile a ceea ce fac piețele.
Prin urmare, ortodoxia economică a guvernelor din ultimele trei decenii a apăsat
neîntrerupt prin reforme structurale, toate orientate spre piață (reforma flexibilității
muncii, participarea privată-privatizarea energiei, reforma fiscală regresivă etc.).
În loc să genereze bogăție ca modalitate mai viabilă din punct de vedere economic
și social de a plăti datorii, care ar face posibilă generarea resurselor necesare fără
un cost social ridicat în țările periferice ale Europei (Grecia, Spania și Italia),
tehnocrațiile mai concentrate au fost impuse.în rezolvarea problemelor de
îndatorare prin politici severe de ajustare fiscală, care garantează o stagnare
nedeterminată până în prezent.
Mexic, în tot acest context internațional, se limitează la menținerea confortabilă și
pasivă a politicilor de stabilizare, în timp ce continuă cu creșterea economică slabă
și insuficientă care nu reușește să genereze decât între 500 și 600 de mii de locuri
de muncă pe an, atunci când piața muncii le cere. sumă care depășește un milion
de locuri de muncă în fiecare an și avem „nini” tineri care în prezent se ridică la 7
milioane.
18
Este considerată „gazoasă” (conține CO2 dizolvat în saturație care se manifestă
sub formă de bule la presiunea ambientală) și este de obicei încununată cu o
spumă mai mult sau mai puțin persistentă. Aspectul său poate fi cristalin sau
tulbure. Conținutul său de alcool poate ajunge până la aproximativ 30 % vol. , deși
este în principal între 3% și 9% vol.
b) Produs secundar
Există mai multe produse secundare derivate din fabricarea berii (boabe umede,
coji și smântână finală) care pot fi folosite pentru a hrăni vicii pentru îngrășare și
vaci de lapte.
c) Proprietăți
Berea ne oferă beneficii pentru sănătate împotriva cancerului, reduce riscul de boli
cardiovasculare, crește densitatea osoasă, previne demența și bolile coronariene,
ne ajută sistemul digestiv, are proprietăți anti-îmbătrânire, contracarează diabetul,
calculii biliari, pietrele la rinichi și osteoporoza, hipertensiunea arterială, de
asemenea. actioneaza ca un diuretic si antistres.
Berea este o băutură comună în mesele nord-americane și europene. Berea are
un conținut mai mare de proteine și vitamina B decât vinul. Conținutul său de
antioxidanți este echivalent cu conținutul existent în vin. Hameiul, o componentă
importantă pentru fabricarea berii, este o sursă bogată de flavonoide, care sunt un
antioxidant puternic. Este o sursă foarte bună de unele minerale care joacă un rol
în diferite procese metabolice. Dacă este luată în cantități moderate, berea are cu
siguranță capacitatea de a aduce beneficii sănătății.
Beneficiile pentru sănătate ale berii devin proeminente, dacă este băută în cantități
moderate. Unele dintre aceste avantaje sunt următoarele:
Proprietăți anticancerigene: Un compus flavonoid, Xanthohumol, se
găsește în hamei care este folosit la fabricarea berii. S-a identificat că acest
compus joacă un rol important în chimioprevenirea cancerului, inclusiv a
cancerului de prostată. Potrivit Bio-medicinei, berea este și o sursă bună de
polifenoli, datorită boabelor folosite la fermentare. Berea s-a dovedit a fi
eficientă în lupta împotriva cancerului la fel ca vinul roșu.
Risc mai mic de boli cardiovasculare: Berea conține vitamina B6, care ne
protejează împotriva bolilor de inimă, prevenind acumularea unui compus
numit homocisteină. Berea are un efect anticoagulant asupra sângelui și
previne formarea cheagurilor, care provoacă blocaje la nivelul arterelor
coronare. Consumul moderat de bere reduce și riscul de inflamație, cauza
aterosclerozei.
Cresterea densitatii osoase: S-a demonstrat ca un consum moderat de bere
creste densitatea osoasa, prevenind riscul fracturilor si osteoporozei.
Prevenirea demenței și a bolilor coronariene: Consumul de bere poate
crește și nivelul colesterolului „bun” cu 10-20%, ceea ce reduce riscul de
demență și boli coronariene.
Sistemul de ajutor digestiv: berea s-a dovedit a avea o serie de proprietăți
digestive, inclusiv stimularea gastrinei, acidului gastric, colecistokininei și
enzimelor pancreatice.
19
Anti-îmbătrânire: Berea are capacitatea de a crește potența vitaminei E ,
care este un antioxidant important în organism, precum și este vitală în
menținerea sănătății pielii și încetinirea procesului de îmbătrânire.
Prevenirea anemiei: Berea este o sursă bună de vitamina B12 și acid folic.
A cărui deficiență poate duce la anemie. Vitamina B12 este esențială pentru
menținerea creșterii normale, a memoriei și a concentrării bune.
Diabet: studiile au legat consumul moderat de bere de o prevalență mai
scăzută a diabetului de tip 2 .
Calculii biliari: Consumul regulat și moderat de bere ne afectează nivelul
colesterolului și scade concentrația de bilă, ceea ce duce la un risc mai mic
de apariție a calculilor biliari.
Pietre la rinichi și osteoporoză: Berea conține un procent ridicat de potasiu
și un conținut scăzut de sodiu. Este o sursă bogată de magneziu, ceea ce
se traduce printr-un risc mai scăzut de apariție a pietrelor la rinichi. Siliciul
prezent în bere este ușor absorbit de organism, astfel se explică efectul
protector al berii împotriva osteoporozei.
Hipertensiune arterială : S-a descoperit că consumatorii obișnuiți de bere au
un nivel mai scăzut al tensiunii arteriale, în comparație cu persoanele care
consumă cantități similare de vin sau alte băuturi spirtoase.
Stress Buster: Ca și alți alcooli, s-a dovedit că berea reduce stresul și
ușurează somnul.
Diuretic: Berea acționează ca un diuretic, crescând urinarea. Acest lucru
facilitează, la rândul său, eliminarea materialelor toxice și a deșeurilor din
organism.
Purificarea tractului gastrointestinal: Berea este o sursă bună de fibre
solubile care promovează sănătatea generală, pe lângă faptul că este bună
pentru inimă, curăță tractul digestiv.
20
În al treilea rând, dar nu mai puțin rar, îl folosește pentru lustruirea
mobilierului. Se pare că berea face o lustruire surprinzător de bună pentru
mobilier. Ar trebui folosit atunci când nu mai există bule pe o cârpă de
lustruit, mobilierul din lemn va fi strălucitor.
Al patrulea loc este să-l folosești pentru a marina cărnurile, folosiți-l pentru
a spune adevărul nu este atât de ciudat, dar unii dintre voi s-ar putea să nu-
l cunoașteți. Berea este foarte bună pentru marinarea sau asortarea
cărnurilor, de orice fel, și poți chiar să adaugi ierburi sau alte tipuri de
ingrediente pentru a oferi mai multă aromă.Cu cât carnea se lasă mai multe
ore la marinat sau la marinat în bere, cu atât rezultatele vor fi mai bune. .
e) Standarde de calitate
A venit
Whisky
Schnapps
Tequila
Vodcă
g) Prezentări
Mediu 355 ml
cutie de 335 ml
Alamă
ceartă
ceartă
ANALIZA CERERII
21
a) Consumul istoric și situația actuală a cererii naționale
AN AN LITRI/AN
1 2001 32.86
2 2002 33
3 2003 34.50
4 2004 35.30
5 2005 37.60
6 2006 38
7 2007 40.52
8 2008 45.22
9 2009 46.02
10 2010 50.41
11 2011 53.17
12 2012 55
b) Proiecția cererii
b) Proiecția cererii
22
După cum se arată în grafic, cererea care a fost proiectată continuă să crească
până în 2015, pentru care considerăm că proiectul nostru continuă să fie viabil.
ANALIZA OFERTEI
Pentru analiza ofertei luăm datele istorice ale berii menționate mai sus.
a) Consumul istoric
AN LITRI PE AN
2002 35.26
2003 36.60
2004 39.00
2005 42.00
2006 45.02
2007 46.00
2008 49.31
2009 56.00
2010 57.52
2011 60.01
2012 62.24
b) Proiecția ofertei
23
După cum se vede, avem capacitatea de a oferi suficient produs pentru cererea care se așteaptă
să fie.
După cum vedem, în ciuda faptului că în Mexic există doar doi producători și deși
există mărci de bere importate, întotdeauna va exista o cerere potențială
nesatisfăcută și aici ne dăm seama că există o piață pe care să ne comercializăm
produsul. .
ANALIZA PRETURILOR
24
∆ ∇ Qd ∆ ∇ p
Qd p
77859
77859
=4.32 ELASTICA
6.80
29.915
Cererea de bere este foarte sensibilă la preț, micile variații ale prețului acesteia
determină variații mari ale cantității cerute.
SISTEME DE MARKETING
După cum puteți vedea, sistemul nostru de marketing nu este foarte complex,
deoarece suntem un intermediar care livră berea direct la sediu, de aceea începe
când furnizorul ne aduce berea și o primim și o depozităm, apoi vânzarea directă
către client. continuă.iar taxa de bere .
a) Microlocație
Integrarea media
În ceea ce privește clima acestei delegații, cea mai mare parte a acesteia face
parte dintr-o zonă cu climă temperat uscată Sami. Doar partea de sud-vest de la
granița cu Iztapalapa și Benito Juárez are o climă temperată subumedă, cu ploi de
vară. Delegația Iztacalco este situată în cea mai uscată zonă a Districtului Federal.
Precipitațiile medii anuale nu depășesc 600 de milimetri și doar o mică porțiune
din vestul teritoriului său prezintă o medie între 600 și 700 de milimetri pe an.
25
toate acestea, nu există birouri, care să completeze activitățile existente și să
încurajeze angajarea.
Este foarte important de menționat că, în cartierul Agrícola Oriental există fabrici
de bomboane, produse alimentare, industriale și farmaceutice, aceasta fiind cea
mai mare prezență de acest tip în Mexico City, pe lângă cartierul Vallejo din
delegația Azcapotzalco ; La fel, iată câteva companii cu prestigiu ridicat pe piață, în
afară de companiile mici și minore.
26
Un alt serviciu de care dispune delegația este energia electrică și canalizarea,
care sunt în stare bună și nu există probleme.Bugetul alocat pentru drenaj de
către guvern a crescut, după cum se vede în graficul următor, prin urmare s-au
obținut mai puține reclamații. referitor la serviciu.
localizarea zonei
Local inchiriat, situat in strada Rio Sonora nr. 231 colt Av. San Rafael Atlixco,
Colonia El rodeo în delegația Iztacalco.
27
b) Microlocatie
Integrarea media
Aspecte geografice:
denumirea oficială a
District federal
statului
Capital Mexico City
coordonate geografice La nord 19°36', la sud 19°03' latitudine nordică; la est
extreme 98°57', la vest 99°22' longitudine vestică. (la)
procentul teritorial Districtul Federal reprezintă 0,1% din suprafața țării.
Districtul Federal se învecinează la nord, est și vest cu
alăturat
statul Mexic și la sud cu statul Morelos.
28
Climat:
Datorită poziției sale geografice, Districtul Federal este o zonă de terenuri
temperate. Prezența munților înalți în împrejurimile Văii Mexicului este un factor
care împiedică trecerea norilor de ploaie care vin din Golful Mexic sau Oceanul
Pacific. Prin urmare, precipitațiile în capitala mexicană nu sunt abundente.
Sezonul umed din Districtul Federal se desfășoară din mai până în noiembrie, deși
precipitațiile sunt mai mari între lunile iunie și august.
Activitati economice:
Procentul de
contribuție la
Sector de activitate economică
PIB-ul statului
Activitati primare
Agricultura, cresterea animalelor, silvicultura,
pescuitul si vanatoarea
activitati secundare
Minerit
Constructii si Electricitate, apa si gaz
Industrii manufacturiere
activități terțiare
29
active mobile și necorporale)
Activități guvernamentale
Restul serviciilor*
(Servicii profesionale, științifice și tehnice, Management corporativ și
de afaceri, Servicii de sprijin pentru afaceri și servicii de gestionare a
deșeurilor și servicii de remediere, Servicii de divertisment cultural și
sportiv și alte servicii recreative și Alte servicii, cu excepția
activităților guvernamentale)
Total
30
Locația zonei
31
DIMENSIUNEA PLANTEI
a) definiția mărimii
Se referă la două lucruri:
Facilități, se are în vedere achiziționarea unui loc care dispune deja de serviciile și
facilitățile necesare pentru a-și desfășura operațiunile și a oferi un serviciu bun.
Așadar, zonele restaurantului vor fi adaptate sau condiționate în funcție de
dimensiunile mărimii terenului dobândit.
32
c) capacitatea proiectată. Dimensiunea terenului, constructie
Capacitate proiectată
Dimensiunea BARUBA´S BAR SA de CV este adecvat pentru a acoperi 100% din așteptările cererii, funcționând la 85% din
capacitatea proiectată.
La începutul primului an de funcționare, va lucra în primele 3 luni la 50% din capacitatea proiectată, adică două schimburi de
câte 6 ore pe zi, pentru a asigura un volum considerabil de cerere pe an. .
Dimensiunea terenului
Locul este situat între strada Rio Sonora nr. 231 colț Av. San Rafael Atlixco, Colonia Ocolul in delegatia Iztacalco si suprafata
necesara prestarii serviciului BARUBA'S BAR SA de CV este de 86.919 m2 , avand in vedere pentru constructie diverse zone care o
vor cuprinde, precum:
Magazin
Bar,
zona mesei,
Ringul de dans
Băi.
Este un loc care dispune de toate serviciile: retea de apa potabila, retea de canalizare sanitara, linie electrica, retea de gaze naturale
si acces rapid si sigur la principalele cai de comunicatie.
33
d) Amplasarea zonelor
Amplasarea localului a fost dată în raport cu nișa de piață către care sunt
direcționate produsele noastre, ținând cont că acolo s-ar găsi cel mai mare număr
de consumatori sau potențiali clienți pentru bar, pe care dorim să-i mulțumim cu
serviciul.
Dimensiunea uzinei are de-a face cu incinta care a fost achizitionata in apropierea
UPIICSA intre strada Vanilla si Canela S/N Col. Ferme Mexic Del. Iztacalco CP
08400, pe langa furnizorii: Central de abastos, sunt situate in apropierea delegatiei
Iztacalco, in care va functiona restaurantul.
34
g) Aspectul plantei
35
REGULI PENTRU DESCHIDEREA UNUI INSTITUȚIA EMITENTĂ TIMPUL COST DE PROCES
RESTAURANT EMISIILOR
REGLEMENTAREA VINULUI ȘI BĂUTURILOR STANDARDUL OFICIAL MEXICAN NU S-A GĂSIT NU S-A GĂSIT
NOM-142-SSA1-1995
CERTIFICAT DE UTILIZARE A TERENULUI Secretariatul de Dezvoltare Urbană 4 zile lucrătoare Variabil în funcție de procedura în conformitate cu
și Lucrări Publice / Direcția de articolele 11 secțiunile XIV din Legea privind veniturile
Dezvoltare Urbană / Subdirecția districtului federal pentru anul fiscal 2011.
Terenului / Sediu Gospodărire
Urbană
LICENȚĂ DE CONSTRUIRE (ÎN CAZUL NU Secretariatul de Dezvoltare Urbană NU S-A GĂSIT Variabil în funcție de procedura în conformitate cu
EXISTĂ LOCAL) și Lucrări Publice / Direcția de articolele 11 secțiunile XIV din Legea privind veniturile
Dezvoltare Urbană / Subdirecția districtului federal pentru anul fiscal 2011.
Terenului / Sediu Gospodărire
Urbană
APROBARE DE SECURITATE ȘI STANDARDUL OFICIAL MEXICAN NU S-A GĂSIT NU S-A GĂSIT
OPERAȚIONARE, PRIVIND RESTAURANTELE NOM-142-SSA1-1995
CARE VINDE VIN ȘI BĂUTURILE
DECLARAȚIE DE IMPORTANȚĂ (FĂRĂ ------ ------ ------
VÂNZARE DE VINURI ȘI LICHIORI)
MUZICA (plata taxei catre SOCIETATEA ------ ------ ------
AUTORILOR SI COMPOZITORILOR DE MUZICA)
PLATA TAXE LA IMSS IMSS ------
36
PROIECT DE INGINERIE
a) Descrierea procesului de producție
Transport Inspecţie
Depozitare
Întârziere
Operațiune
37
d) Selectarea materiilor prime
Materiile prime folosite in BARUBA'S BAR SA de CV corespund a doua tipuri de
bere, care sunt usoare (bere Corona) si inchisa (bere Indio).
Alte materiale importante sunt elementele in care vor fi servite produsele, printre
care se numara: servetele si pahare de plastic
f) proiectarea instalației
Avand in vedere sediul, trebuie definit in prealabil proiectarea amplasarii tuturor
mobilierului din incinta, evitandu-se astfel achizitiile inutile si modificari de ultima
ora in incinta.
g) Gestionarea stocurilor
Comenzile de bere se vor face saptamanal catre furnizorii respectivi. La fel,
celelalte intrări vor fi achiziționate de la centrul de aprovizionare. Contracția sau
pierderea materiilor prime, cum ar fi gustările și produsele însoțitoare, ar trebui
reduse la minimum.
38
h) Cerințe de muncă
ospătari
garrotero
Agent de securitate
Bar Tender
Găzduitor
Fum de tigara:
Poluarea auditiva :
Acest lucru este generat din cauza decibelilor mari provocați de muzica locală,
deoarece pentru noi este esențial să avem un cadru potrivit pe placul clientului.
b) Reședința fiscală
Rio Sonora Nr. 231 colt Av. San Rafael Atlixco, Colonia El rodeo în delegația
Iztacalco.
39
c) Misiune, viziune, valori ale companiei
Misiune
Viziune
Fiind lideri pe piața locală recunoscuți drept cel mai bun bar. din oras. Ducând
planul nostru de lucru și experiența pe alte piețe, păstrându-ne punctele forte și
extinzând alternativele noastre de îmbunătățire pentru a menține atracția și
preferința clienților noștri și pentru a proiecta o creștere constantă.
Valori
40
Societate cu răspundere limitată (SA): A noastră va fi o companie formată din 6
asociați. Funcționează sub numele unei companii. Capitalul va fi alcatuit din
actiuni, din care fiecare asociat va avea aceeasi suma deoarece investitia lor
initiala va fi de aceeasi suma.
e) Schema de organizare
Administrador
general
Capitán de Encargado de
Hoster Bar tender
meseros seguridad
Auxiliar de bar
Mesero 1 Mesero 2
tender
Garrotero 1 Garrotero 2
h) Descrierea postului
Administrator general.
Căpitan de chelneri
41
Vârsta: Peste 22 de ani.
Pregătire academică: Liceu minim.
Starea civilă: Indistinctă.
Experienta: Minim 2 ani pe aceeasi pozitie.
Activități care trebuie desfășurate: Coordonați ospătarii aflați în sarcina dvs.,
asistați direct clienții într-o manieră prietenoasă și utilă, abordați conflictele din
relația ospătar-client, căutați să acoperiți un minim de vânzări.
Se ocupa de alte domenii: Director General, barman si ospatari.
Chelner.
Poziție: ospătar.
Varsta: peste 20 de ani.
Pregătire academică: Liceu.
Starea civilă: Indistinctă.
Experienta: Nu este necesar.
Activități de desfășurat: Serviciu direct clienți, acoperirea unui minim de vânzări,
curățarea unității împreună cu garroteros, alinierea și pregătirea meselor pentru
clienți.
Mă ocup de alte domenii: Căpitan de ospătari, garroteros și barman.
Garrotero.
Poziție: Garrotero.
Mai în vârstă de 18 ani.
Pregătire academică: Liceu minim.
Starea civilă: Indistinctă.
Experienta: Nu este necesar.
Activități de desfășurat: Menținerea meselor și a unității curate, scoaterea de pe
mese ce nu mai folosesc clienții, serviciul clienți.
Mă ocup de alte domenii: Ospătari și Bar tender.
Găzduitor.
Poziție: gazdă.
Varsta: Minim 22 ani.
Pregătire academică: Liceu.
Starea civilă: Indistinctă.
Experienta: Minim 6 luni pe post.
Activități de desfășurat: Primirea clienților și atribuirea unui tabel.
Se ocupa de alte domenii: Director General.
Manager de securitate.
42
Varsta: minim 25 ani.
Pregatire academica: Liceu minim.
Starea civilă: Indistinctă.
Experienta: 6 luni pe post.
Activități de desfășurat: Înainte de a permite accesul clienților, trebuie să le
revizuiți pentru a găsi orice tip de armă pe care aceștia ar putea purta, rezolva
conflictele care pot exista între clienți, asigurați securitate atât clienților, cât și
personalului care lucrează în companie. .
Mă ocup de alte domenii: Director General, ospătari, hoster.
Barman.
Asistent barman.
43
A DE
CANTITA Societa
MĂSURĂ UNITAR TE TOTAL CANTITATE TOTAL te Finanțare COST
Societat Societa TOTA
Investiție fixă e te Finanțare Finanțare L
15,00
bar de servicii unitate 15,000 1 15,000.00 0
Băncile unitate 300 8 2,400.00 2,400
10,00
Frigider unitate 5,000 2 10,000.00 0
Oglindă unitate 400 3 1,200.00 1,200
Sferă unitate 1,500 1 1,500.00 1,500
Fulger unitate 7,000 1 7,000.00 7,000
10,00
Stereo unitate 10,000 1 10,000 0
Extinctoare unitate 1,000 2 2,000.00 2,000
Serviciu mese cu scaune unitate 800 6 4,800.00 4,800
14,00
depozit de chirie unitate 7,000 2 14,000 0
67,90
24,000 43,900 35.35% 64.65% 0
b) Investiție amânată.
UNITATE
CONCEPT A DE COST INTRARE PROCENT
CANTITA Societa
MĂSURĂ UNITAR TE TOTAL CANTITATE TOTAL te Finanțare COST
Investiție Societa
amânată Societate te Finanțare Finanțare TOTAL
Adaptarea
spațiilor Pachet 10,000 1 10,000 5.88% 10,000
Permisiuni si 170,00
licente pachet 170,000 1 170,000 94.12% 0
180,00
5.88%% 94.12% 0
44
45
CONCEPT / LUNA IAN FEB MARE APRILIE MAI IUNIE IUL AUG SEP OCT NOV DEC TOTAL
COSTURI FIXE 34,000 36,100 34,000 36,100 34,000 36,100 34,000 36,100 34,000 36,100 34,000 36,100 $420, 600
Salariile 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100 27,100
Apă 1000 1000 1000 1000 1000 1000
Ușoară 1,100 1,100 1,100 1,100 1,100 1,100
Chirie 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000
COSTURI VARIABILE
Marfă 20,400 40,800 40,800 40,800 40,800 20,400 20,400 40,800 40,800 40,800 40,800 20,400 $408, 000
SURSA DE VENIT
Bere 74,880 149,760 149,760 149,760 149,760 74,880 74,880 149,760 149,760 149,760 149,760 74,880
c) Capital de rulment.
Contribuția companiei:
Finanțare:
0
24,000
46
Total capital de lucru: 24,000
d) Rezumatul investiției
COST TOTAL AL INVESTIȚIILOR TOTALE
INVESTIȚIE FIXĂ $67,900
INVESTIȚIE AMANATĂ $180,000
CAPITAL DE LUCRU $24,000
INVERSIUNE TOTALA $271,900
e) Calendar de investiții.
CHELTUI
3 4 5 6 7 10 11 12 13 14 17 18 19 20 21 24 ELI
LOCALIZAREA SPECIULUI
ADAPTARE $7,000
SELECTAREA FURNIZORULUI
DOvezi
47
f) Costul total de producție.
Cheltuieli:
$
Costuri fixe 420.600,00
$
Costuri variabile 106080 848.640,00
53040 212160
$
Costuri anuale totale 1.481.400,00
g) program de finantare
48
h) Determinarea punctului de echilibru.
Mix ponderat
indian 65%
coroană 35%
PE = CF+CV/Cm*Mp+Cm2*Mp2
Costuri marginale:
11,9925 6,79 18,7825
Costul total 1481400
PE = 78871,28976
Amestecul
Produs PE de iaz unitati Pesos
$
indian $ 78.871,29 65% 51266,34 945.863,94
$
coroană $ 78.871,29 35% 27604,95 535.536,06
$
78871,29 1.481.400,00
49
110.000 139,47% $2.066.082,59
2500000
2000000
1500000
INGRESOS
UNIDADES
1000000
500000
0
1 2 3 4 5 6
Declarația de venit.
CONCEPT 1 an al 2-lea al 3-lea al 4-lea al 5-lea
50
Profit net $754,320 $754,320 $754,320 $754,320 $754,320
Costuri fixe $420,600 $420600 $420600 $420600 $420600
FNE $333720 $333720 $333720 $333720 $333720
51
BUGETUL ANUAL DE RESULTARE DE NUMERAR 2014
OCTOMBRI
CONCEPT IANUARIE FEBRUARIE MARTIE APRILIE MAI IUNIE IULIE AUGUST SEPTEMBRIE E DECEMBRIE
Furnizori 20,400 40,800 40,800 40,800 40,800 20,400 20,400 40,800 40,800 40,800 20,400
Achizitie de
echipamente
Plata taxelor 5,114 12,130 12,130 12,130 12,130 5,114 5,114 12,130 12,130 12,130 5,114
Costuri de
operare 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00
Alte cheltuieli 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00
Cheltuieli totale $31,514.00 $58,930.00 $58,930.00 $58,930.00 $58,930.00 $31,514.00 $31,514.00 $58,930.00 $58,930.00 $58,930.00 $31,514.00
ANI 0 1 2 3 4 5
INVESTITIE INITIALA $271,900 - - - - -
SURSA DE VENIT - $333720 $333720 $333720 $333720 $333720
TOTAL $271,900 $333720 $333720 $333720 $333720 $333720
52
CAPITOLUL VI. EVALUARE ECONOMICA.
Valoarea actuală netă.
perioade FNE factor 115% MERGE
1 $333,720 .4651 $154,012
2 $333,720 .2163 $72,184
3 $333,720 .1006 $33,572
4 $333,720 .0468 $15,618
5 $333,720 .0217 $9,044
Total $284,430
Costul inițial $271,900
MERGE $12,530
Rata comerciala = 7%
Dobândă anuală = 42%
Profit așteptat= 21%
Rata de risc= 30%
53
Rata interna de returnare.
$89,436 (5)
X= (14)
$169,934
X= 2,63% IRR
Raportul beneficiu/cost.
COST-BENEFICIU
GO 114.496 USD
0.4210
COST 271.900 USD
54
Surse de referință
55