BIOTINA STRUCTURA

Componente: etilen uree+sulfura de tetrametilen+ acid valerinic (radical – (CH2)4-COOH

2-oxoimidazolidină Sulfura de Tetrametilen Acid pentanoic

etilen uree Thiolane, (Valerianic)
1. Ce este vitamina B7 sau biotina?
Biotina, cu formula moleculara:C10H16N2O3S, este o coenzima importanta care ia parte
intr-un numar mare de procese ale organismului, cunoscuta si sub denumirea de vitamina
H (de la cuvântul german “Haut” =piele), biotina sau vitamina B7. Este una dintre
vitaminele care fac parte din complexul B.și care care participă la metabolismul acizilor
grași, carbohidraților și aminoacizilor, precum și la biosinteza vitaminelor B9 și B12.
Nu este considerata a fi o adevarata vitamina deoarece este produsa in organism de catre o
bacterie intestinala. Este solubila in apa, contine sulf si face parte din familia vitaminelor
B complex. Vitamina B7 este solubila atat in mediu acid, cat si alcalin, dar si in apa si
etanol. Se masoara in mod obisnuit in micrograme (mcg). Este necesara in sinteza acidului
ascorbic. Esentiala pentru metabolismul lipidelor si proteinelor. Ouale crude impiedica
absorbtia biotinei in organism. Exercita actiune sinergetica alaturi de vitaminele A, B2,
B6 si nicotinamida, avand rol in mentinerea starii de sanatate a pielii.
Istoric :A fost izolată în stare cristalizată de Kögl (1936) din gălbenuş de ou, apoi din ficat
de către Vigneaud, care i-a determinat structura. Biotina poate fi sintetizată numai de
bacterii (din intestinul gros - peretele intestinului gros este specializat pentru absorbţia
biotinei), alge, drojdii, ciuperci sau únele plante. Se găsește așadar, din punct de vedere
biologic, la toate speciile vii. În ceea ce privește alimentația, se găsește în special în
cerealele integrale, ficat, ouă și lapte, dar și soia, alune de pădure, drojdie și în cantități
mai mici în alte alimente.
Unul dintre beneficiile vitaminei B7 este acela ca ajuta organismul sa transforme
alimentele in energie, poate metaboliza carbohidratii, grasimile si proteinele. Mai
exact, este o coenzima pentru enzimele Carboxilazei.
2. Coenzimele vitaminei B7 : Biotina este utilizată de 4 enzime importante
(carboxilaze):
☼ Acetil-CoA carboxilaza asistă sinteza acizilor graşi;

☼Piruvat carboxilaza catalizează producerea glucozei din grăsimi şi proteine

(glucogeneza);

☼ 3 metil-crotonil carboxilaza este catalizator în metabolismul leucinei;

☼Propionil-CoA carboxilaza este implicată în metabolismul colesterolului,aminoacizilor

sau a unor acizi graşi,

Biotina are rol de co-factor pentru carboxilaze (piruvat, acetil.CoA, propionil şi 3-met-
crotonil CoA). Utilizarea biotinei depinde de 2 Enzime: holocarboxilaza şi biotinidaza.
Holocarboxilaza are rolul de a lega biotina de carboxilaze, iar biotinidaza eliberează
biotina din complexul format cu carboxilazele avind rol in reciclarea biotinei.
Deficitul acestor enzime este cunoscut ca deficit multiplu al carboxilazelor care determină
acidemii organice.

Biotina este utilizată în biochimia experimentală datorită afinității sale foarte mari pentru
streptavidină, precum și pentru avidină. Biotina poate lega avidina, o proteină prezentă în
albuşul de ou. La încălzire cele două molecule nu mai sunt asociate, deci biotina nu mai
este legată

2. Functiile Vitaminei B7
Descompunerea macronutrientilor:
Principalul rol al vitaminei B7 este ca ajuta organismul sa transforme alimentele in
energie. Mai precis, biotina sustine activitatea mai multor enzime implicate în
descompunerea carbohidratilor, proteinelor si grasimilor. Vitamina B7 are un rol important
in:
Sinteza acizilor grasi - sustine enzimele care activeaza reactii esentiale pentru producerea
acizilor grasi.
Gluconeogeneza- inseamna, de fapt, sinteza glucozei din alte surse decat carbohidratii, de
exemplu aminoacizii. Enzimele care contin biotina ajuta la initierea acestui proces.
Metabolizarea aminoacizilor-Enzimele care contin aceasta vitamina sunt, de asemenea, o
parte importanta in procesul de metabolizare a mai multor aminoacizi esentiali, cum ar fi
leucina.
Reducerea glicemiei - Cercetatorii au testat in cadrul mai multor studii capacitatea
vitaminei B7 de a reduce glicemia la persoanele cu diabet de tip 1 si tip 2. Iar studiile au
aratat rezultate interesante si promitatoare. Mai mult, in urma unor cercetari realizate pe
animale, s-a demonstrat ca aceasta vitamina stimuleaza secretia de insulina din pancreas,
lucru care scade, ulterior, glicemia.
Doza zilnica necesara pentru adulti este de 100 pana la 300 mcg. Vitamina B7 poate fi
obtinuta in cantitati suficiente din alimentele sanatoase. Cu toate acestea, se pare ca, daca
este consumata in cantitati mai mari, biotina poate regla glicemia si poate imbunatati
sanatatea parului, pielii si unghiilor. De asemenea, femeile insarcinate care iau cat mai
multa biotina pot naste copii mai sanatosi.

4. Simptomele carentei de biotina

Deficitul de vitamina B7 poate provoca subtierea parului. De aceea, unii specialisti sustin
ca suplimentele - sub forma de tablete sau pilule - sau sampoanele si produsele pentru par
imbogatite cu biotina pot ingrosa parul si pot stimula cresterea parului si a unghiilor.
Hipovitaminoza B7 se manifestă prin tulburări nervoase, dermatită, oboseală
musculară, anemie, scăderea apetitului

Deficitul de holocarboxilază determină manifestări clinice din perioada neonatală: eritem

generalizat, alopecie, urină cu miros de „pisică“, infecţii recidivante, manifestări
neurologice.
Deficitul de biotinidază este o boală cu transmitere autozomal recesivă (incidenţa de
aproximativ 1/140.000) cu debut în perioada de sugar sau de copil mic cu: manifestări
cutanate (rash, alopecie), convulsii, ataxie, surditate, atrofie optică, diplegie spastică şi
întârziere în dezvoltare.
Determinarea activităţii enzimei biotinidaza se face prin metodă semi-cantitativă
clorimetrică sau fluorinetrică într-un eşantion de sânge (picătură) recoltat pe o hârtie de
filtru standardizată.