EVAPORAREA

ȘERBAN ELENA ADINA

• Evaporarea sau evaporația este procesul prin care atomii sau moleculele
unui corp în stare lichidă acumulează suficientă energie pentru a ajunge în
stare gazoasă. Evaporația este una din cele două forme ale vaporizării,
cealaltă formă fiind fierberea. Procesul invers evaporării este
condensarea.
• Vaporizarea este un fenomen de transformare de fază prin care o
substanță trece din faza lichidă în faza gazoasă. Vaporizarea se poate
produce în două moduri: evaporare sau fierbere
• Evaporarea este un fenomen de vaporizare la suprafață, care se produce
la temperaturi sub temperatura de saturație.
• Fierberea este un fenomen de vaporizare în masă, care se produce când
toată masa lichidului ajunge la temperatura de saturație.
• Evaporarea este un tip de vaporizare, care se produce pe suprafața unui lichid pe
măsură ce se transformă în faza gazoasă. Gazul înconjurător nu trebuie saturat
cu substanța evaporată. Atunci când moleculele lichidului se ciocnesc, ele
transferă energia unul altuia în funcție de cum se ciocnesc. Când o moleculă din
apropierea suprafeței absoarbe suficientă energie pentru a depăși presiunea de
vapori, ea va “scăpa” și va intra în aerul din jur ca un gaz. Când se produce
evaporarea, energia îndepărtată din lichidul vaporizat va reduce temperatura
lichidului rezultând răcirea prin evaporare.
• Pentru ca moleculele unui lichid să se evapore, ele trebuie să fie situate în apropierea
suprafeței, trebuie să se deplaseze în direcția corectă și să aibă suficientă energie
cinetică pentru a depăși forțele intermoleculare în fază lichidă. Atunci când numai o mică
parte din molecule îndeplinesc aceste criterii, rata de evaporare este scăzută. Deoarece
energia cinetică a unei molecule este proporțională cu temperatura acesteia, evaporarea
se realizează mai repede la temperaturi mai ridicate. Pe măsură ce moleculele care se
deplasează mai rapid scapă, moleculele rămase au o energie cinetică medie mai mică,
iar temperatura lichidului scade. Acest fenomen este denumit și răcire prin evaporare. De
aceea transpirația prin evaporare răcește corpul uman. Evaporarea tinde, de asemenea,
să se desfășoare mai repede cu debite mai mari între faza gazoasă și cea lichidă și în
lichide cu presiune mai mare a vaporilor.