UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare

Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide

2023-2024

REFERAT

Ape minerale îmbuteliate

TEMĂ – Alegeți minim 15 ape minerale îmbuteliate și analizați etichetele.

Coordonator, Masterand,

Dr.ing. Brezoczki Valeria Mirela Grama Terezia Ildiko

Baia Mare

2023

1
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

CUPRINS

Pg.

Introducere.....................................................................................................3

Ape minetale îmbuteliate – compoziția chimică..............................................3

1. Aqua Carpatica.......................................................................................3
2. Izvoarele Călimani................................................................................4
3. Poiana Negri Aprigă...............................................................................4
4. Poiana Negri Dorna Cumpătată..............................................................5
5. Negrișoara Poiana Negri Dorna..............................................................5
6. Tușnad...................................................................................................6
7. Borsec ....................................................................................................6
8. Apuseana................................................................................................7
9. Bucovina.................................................................................................7
10. Biborțeni..............................................................................................8
11. Perla Harghitei.......................................................................................8
12. Zizin........................................................................................................9
13. Izvorul Alb Dorna...................................................................................9
14. Aquavia..................................................................................................10
15. Alcalia....................................................................................................10

Concluzii..........................................................................................................11

Bibliografie......................................................................................................11

2
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

INTRODUCERE

Pentru ca o apă să poată fi considerată minerală, trebuie să îndeplinească

următoarele condiții:
 mineralizare sau conținut de săruri minerale dizolvate peste 1 g/l;
 elemente chimice cu acțiune farmacologică cunoscută, în proporții minim necesare,
normate de fiecare țară în limite apropiate: fier, brom,iod, litiu, sulf, siliciu, mangan,
aluminiu;
 conținut de gaze dizolvate cu efecte biologice în concentrații stabilite (1000 mg
CO2/l, 1 mgH2S/l;
 temperaturi de peste 20 º C , la izvor. Ape hipotermale 20º – 34 º C,termale 34º –
38º C, hipertermale peste 38 º C;
 existența unei acțiuni terapeutice științific recunoscută, situație care conferă acestor
ape minerale terapeutice statutul de medicament, fiind interzisă orice modificare sau
prelucrare prin adăugare sau extragere de substanțe în afară de CO2.
Toate apele minerale naturale trebuie să fie îmbuteliate la sursă. Apa minerală
naturală aflată în sticla de pe masa noastră trebuie să prezinte exact aceeași parametri
calitativi și de conținut ca și cea de la sursă.

APE MINERALE ÎMBUTELIATE

COMPOZIȚIA CHIMICĂ

1. AQUA CARPATICA

Apă minerală naturală necarbogazoasă (plată)

Apă oligominerală

Compoziția chimică mg/l

Calciu (Ca⁺⁺) 40,50
Magneziu (Mg⁺⁺) 13,10
Sodiu (Na⁺) 1,34
Bicarbonați (HCO₃) 181,00

pH 7,89
TDS (Total Solide Dizolvate) 132,00 mg/l

3
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

2. IZVOARELE CĂLIMANI

Apă de izvor carbogazificată

Compoziția chimică mg/l

Calciu (Ca²⁺) 9,73
Sodiu (Na⁺) 2,73
Hidrogen carbonat (HCO₃-) 41,6
CO₂ min 2500

Reziduu sec la 180⁰C 67 mg/l

3. POIANA NEGRI APRIGĂ

Apă minerală naturală carbogazificată

Compoziția chimică mg/l

Ca²⁺ 212
Mg²⁺ 35,3
Na⁺ 181
NO₃ 2,7
HCO₃ 1226
CO₂ max. 7500

pH 6,06
Reziduu sec la 180⁰C 1180 mg/l

4
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

4. POIANA NEGRI DORNA CUMPĂTATĂ

Apă minerală naturală, natural carbogazoasă

Compoziția chimică mg/l

Ca²⁺ 184
Mg²⁺ 32,2
Na⁺ 164
NO₃ 2,6
HCO₃ 1065
CO₂ max. 5700

pH 5,98
Reziduu sec la 180⁰C 1060 mg/l

5. NEGRIȘOARA POIANA NEGRI DORNA

Apă minerală naturală carbogazificată

Compoziția chimică mg/l

Ca²⁺ 147
Mg²⁺ 21,9
Na⁺ 113
Cl 20
NO₃ 0,5
HCO₃ 798
CO₂ max. 7000

pH 5,38
Reziduu sec la 180⁰C 721 mg/l

5
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

6. TUȘNAD

Apă minerală naturală carbogazificată

Conținut redus de CO₂

Compoziția chimică mg/l

Hidrogen carbonat 1160
Sodiu 137
Potasiu 13
Calciu 217
Magneziu 70,8
CO₂ max. 2500

Reziduu sec la 180⁰C 1390 mg/l

7. BORSEC

Apă minerală naturală, natural carbogazoasă

Compoziția chimică mg/l

Hidrogen carbonat (HCO₃) 1690
Calciu (Ca ²⁺) 340
Magneziu (Mg²⁺) 96,4
Sodiu (Na⁺) 60
CO₂ min. 2500

pH 5,72
Reziduu sec la 180⁰C 1500 mg/l

6
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

8. APUSEANA

Apă de izvor plată

Compoziția chimică mg/l

Bicarbonați (HCO₃) 328
Calciu (Ca ²⁺) 42,9
Magneziu (Mg²⁺) 16,5

pH 7,59
Reziduu sec la 180⁰C 328 mg/l

9. BUCOVINA

Apă minerală naturală carbogazificată

Compoziția chimică mg/l

Na⁺ 18,5
CATIONI K⁺ 2,8
Mg²⁺ 40,2
Ca ²⁺ 273
F 0,28
SO² 12,1
ANIONI HCO₃ 970
CO₂ >2500
NO₃ 1,34
NO₂ <0,01

pH 5,94
Reziduu sec la 180⁰C 885 mg/l

7
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

10. BIBORȚENI

Apă minerală naturală carbogazificată Forte

Compoziția chimică mg/l

Calciu 244,60
Magneziu 80,95
*Sodiu 200,8
Potasiu 33,65
Cloruri 95,88
Sulfați 8,23
Nitrați <0,1
CO₂ min. 3000
Mineralizare totală 1519

pH 6,21
* Aprox. 10% din doza zilnică recomandată

11. PERLA HARGHITEI

Apă minerală naturală

îmbogățită cu dioxid de carbon de la sursă

Compoziția chimică mg/l

Calciu 109
Magneziu 44,9
Potasiu 8,82
Hidrogencarbonați 624
Cloruri 16,9
Sulfați 1,28
Sodiu 59,4
CO₂ min. 3500

8
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

12.ZIZIN

Apă minerală naturală plată

Compoziția chimică mg/l

Ca 73,65
Mg 3,101
Na 8,655
HCO₃ 250,1
SO₄ <40
Cloruri 16,379
NO₂ <0,05
K 1,078

pH neutru
Reziduu fix la 180⁰C 233 mg/l

13.IZVORUL ALB DORNA

Apă minerală necarbogazosă (plată)

Compoziția chimică mg/l

Ca 2⁺ 65,3
Mg 2⁺ 1,7
Na ⁺ 0,9
K⁺ 0,4
Cl <1
NO₃ 7,1
HCO₃ 187

pH 7,99
Reziduu sec la 180⁰C 178 mg/l

9
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

14.AQUAVIA

Apă de izvor natural alcalină

Compoziția chimică mg/l

Bicarbonați (HCO₃) 158
Calciu (Ca) 2,8
Potasiu (K) 0,32
Nitrați (NO⁻₃) <1
Nitriți (NO⁻₂) <0,05
Sodiu (Na) 65,7

pH 9,4
TDS (total solide dizolvate) 160 mg/l
180⁰C

15.ALCALIA

Apă minerală naturală necarbogazoasă

Natural alcalină

Compoziția mg/l
chimică
Na⁺ 42,87
CATIONI K⁺ 0,67
Ca⁺ 3,27
F⁻ 4,23
Cl⁻ 3,37
ANIONI SO₄²⁻ 27,36
HCO₃⁻ 40,88
MICROELEMENTE B 0,082
Zn 0,013

pH 9,36
Reziduu sec la 180⁰C 161 mg/l
Conductivitate electrică 204 μS/cm

10
 UTCN-Centru Universitar Nord din Baia Mare
Masterat EIRM an I – Managementul deșeurilor solide
2023-2024

CONCLUZII

Ca și în cazul alimentelor, cumpărătorii trebuie să fie foarte atenți și să citească

datele înscrise pe eticheta produsului, cantitatea de reziduu sec a apelor fiind unul dintre
cele mai importante compoziții chimice la care trebuie să fie atenți (vezi Anexa 1).
Pentru nou-născuţi şi copii se recomandă apa plată oligominerală cu un conţinut
scăzut în azotaţi, iar tinerii în creştere, femeile de peste 45 de ani şi, în general, cei în vârstă
ar trebui să opteze pentru o apă cu un conţinut mai ridicat în calciu, necesar sistemului
osos.
Sportivilor, după un efort prelungit, celor care prestează activităţi fizice la
temperaturi ridicate, celor care frecventează des saunele sau bolnavilor cu febră, într-un
cuvânt, celor care transpiră abundent, le este recomandată pentru remineralizare o apă cu
un conţinut mai ridicat în săruri minerale, în special pentru compensarea pierderilor de
sodiu şi clor. În timpul mesei sau înainte de aceasta se poate bea o apă carbogazoasă mediu
sau puternic mineralizată, care stimulează digestia, iar între mese şi înainte de culcare se
recomandă pentru consum o apă plată, oligominerală sau mediu mineralizată.
Celor care suferă de hipertensiune arterială li se recomandă ape cu conţinut redus de
sodiu (sub 50 mg/l), iar pentru profilaxia bolilor cardiovasculare, statistica a arătat că apele
cu un conţinut mai mare de bicarbonat de calciu şi magneziu sunt cele mai eficiente.
În concluzie, există o apă pentru fiecare.

BIBLIOGRAFIE

 Sursă foto – internet

 https://papetti.ro/blog/cea-mai-buna-apa-minerala-din-romania-ghid-complet/
 https://claudiabenea.ro/totul-despre-apa/cum-sa-citim-interpretam-corect-
eticheta-ca-sa-stim-ce-ap-sa-alegem/
 https://www.wall-street.ro/articol/Social/148452/analiza-ws-tu-stii-ce-bei-topul-
celor-mai-sanatoase-ape-minerale-din-romania.html#gref
 https://balneologietransilvania.ro/medicina-balneara/proprietatile-apelor-
minerale-naturale

11